Instrucción del estanciero: tratado completo para la plantación y manejo de un establecimiento de campo destinado a la cría de hacienda vacuna, lanar y caballar.
112 22 13MB
Spanish Pages 422 [452] Year 1940
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- José Hernández
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JOSE HERNANDEZ
INSTRUCCION DEL
ESTANCIERO
JOSE HERNANDEZ AUTOR DE “MARTIN FIERRO” Y DE "LA VUELTA DE MARTIN FIERRO”"
INSTRUCCION DEL
ESTANCIERO Tratado completo para la Planteación y Manejo de un Establecimiento de Campo destinado a la Cría de hacienda Vacuna, Lanar y Caballar
EDICION APOGRAFA
EDITORIAL SOPENA ARGENTINA S. R. L. ESMERALDA 116 BUENOS AIRES
INSTRUCCIÓN DEL
ESTANCIERO TRATADO COMPLETO e. LA PLANTEACIÓN
MANEJO DE ON ESTABLECIMIENTO DK CAMPO DESTINADO Á LA
CRIA DE HACIENDA VACUNA, LANAR Y CABALLAR
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BUENOS AIRES
e
INDICE DE
MATERIAS
LAS
CONTENIDAS
EN
ESTE
LIBRO
Introduccion—Carácter moderno de la industria pastoril y su importancia en la Provincia.
Primera
parte
Capítulo 1% Objeto de este libro ..................... pág. 20 La ganaderia en el Paraguay, Corrientes y Entre=RiÓS +. ra 30 Comercio de GanadosS .................... en. el Paragua) ..siciooiiica ri ió < ir A < Entre-RioS ....................... < Buenos Alres .....................
Segunda
...... ies
MIGO
13 25 25 26 26 32
parte
Capítulo 19 Naturaleza de los campos de Buenos Aires y su division industrial ................
22 Pastos
3
NEO,
37
49
IV
ÍNDICE
Capítulo 3% Division de los pastos ................... pág. Pastos tiernos--su época, nombres y calidades
57 58
40 Pastos fuertes ......o.ooooooooommmoomm...s
71
50 6% TO 8%
75 79 89 95
Pastos de PUNA .......oo.oocoooooommmmo o... Pastos malos .........o.oooooooommommmmo.o. EODAStOS oia a a a Compostura de los Campos ...............
Tercera Capítulo 1% Construcciones
rurales
parte ..................
Casco de la Estancia .................... COCA ias ri RAMada. macarra alas Galpones de frutos ..............ooooo.o... Palenque «sist PIANtaS oia rc RS Galpones y pesebres .......o.oooooooo.o... Corrales—materiales, forma, divisiones, modo de construirloS .............oo.o.o.... 20 Jagiúeles, para vacas y yeguas ........... 30 AlambradoS .........o.oooooccorommommoo».. 40 Sombra para los ganados ................
Cuarta
vocacion
106 110 114 115 116 117 120 121 133 139 145
parte
Capítulo 19 Ganado vacuno—Compra de hacienda .... Modo de separar al corte ................ 2% Cuidado de la hacienda ................. AQUerenciar mssonoconrrsarans cn
El TOdeo
103
ar
151 154 159 161
162
Recogidas—modo de hacerlas segun sus épo-
CAR A A AAA ADTOVAL. isis sd dede ¿APATLES” 10 Modo de conocer el ganado ............. TOLOS visas paradas Novillos—época y modo de prepararlos y cuiCAROS: aire
163 167 168 170 173 174
ÍNDICE
v
Ciñuelo—modo de formarlo ............. e A Separacion de los terneros ...............
Capítulo 32 Marcas y Señales ....................... METCACÍON. m.ovemscornacaao ar Señales cursar Modo de hacer la marcacion ............. 49 Engorde—Edad de los animales—clasificacion de las gordurasS .................. 5% Animales que comen hueso—sal para los gaNOS ivi dio 6% Enfermedades ........o..ooooooooommooo... 7% Modo de conducir la hacienda ........... DECÍA: dsc re E
RODAR:
TODA
cariianióna
iii
is
atan
ia
es
8% Modo de preparar los cueros
a
.............
90 Exportacion de ganado en pié ...........
Quinta
180 182 183 187 191 192 195 199 211 221 225 227 229 237 241 251
parte
Capítulo 1% Cria caballar ......................ooo... Manada de cria ...........oooo.oooo..... Manada de caballos ..................... Tropillas—modo de entablarlas .......... Modo de preparar los potros ............. Modo de amansarloS .................... Enfermedades de los caballos ........... 20 Ganado mular—comercio de mulas ....... Manada de retajo .......................
Sesta
pág.
265 271 2717 282 286 289 292 295 299
parte
Capítulo 1% Ganado lanar ..........oooooocococooommo».
305
PUEStOS icono tia Obligaciones del puestero ...............
308 309
vI
ÍNDICE Corrales para Ovejas .................... Cuidado de las majadas ................. Divisiones convenientes .................. Cuidados en Enero .............o..ooo....
« Marzo y Abril .............