Archiv für Tierernährung: Volume 37, Number 5 May [Reprint 2021 ed.] 9783112522608, 9783112522592

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Archives of Animal Nutrition Archiv f ür Tierernährung VOLUME37 • MAY 1987 • NUMBER 5 FOUNDED BY ERNST MANGOLD EDITED BY HANS BERGNER

AKADEMIE-VERLAG BERLIN ISSN 0003-942X

Arch. Anim. Nutr,, Berlin 37 (1987) 5, 387-466

Archives of Animal Nutrition covers the following topics: Biochemical and physiological foundations of animal nutrition with emphasis laid on the following aspects: Protein metabolism, metabolism of non-protein-nitrogen compounds, energy transformation, mineral metabolism, vitamin metabolism, nutritional effects and performance criteria, furthermore: practical animal feeding, feedstuff theory, feedstuff preservation and feedstuff processing. W e accept for publication: Original manuscript not yet published in other journals and not intended f o r publication in other journals in the same form. Their length should not exceed 12 printed pages. Manuscripts are to be sent to Prof. HANS BERGNER, Wissenschaftsbereich Tierernährung der Sektion Tierproduktion und Veterinärmedizin, Humboldt-Universität zu Berlin, Invalidenstr. 42, D D R -1040 Berlin. W e request the authors to submit their manuscripts typed double-spaced and ready for print. The institution which the paper originates will be mentioned together with the author's name in the title of the paper. The author is requested to discuss and summarize the results of his work at the end of the manuscript. Author's names in the manuscript are to be underlined with a red w a v y line. W e request you to underline italics with a black or blue w a v y line. Small print is to be indicated b y a black or blue vertical line on the margin. Bibliographic data in the text are given with the name of the author and the year of publication, in case of several publications in one year, a, b, c etc. are added according to the sequence of the publications in the bibliography, e.g. MEYER (1985a). I n the bibliography the papers are arranged alphabetically according to the name of the first author and quoted as follows: surname, first name, journal, volume, page and year. Illustrations have to be restricted to the necessary minimum and to be enclosed separately. Indicative lines, letters etc. are to be entered in pencil. For photographes, a cover sheet should be used for this. The captions of the illustrations are to be listed on an extra sheet. The authors receive 50 special prints of their contributions free of charge.

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Zeitschrift „Archives of Animal Nutrition" Herausgeber: I m Auftrag des Akademie-Verlages Berlin herausgegeben von Prof. Dr. Hans Bergner. Verlag: Akademie-Verlag Berlin, Postfach 1233, Leipziger Str. 3 - 4 , D D R - 1086 Berlin. Fernruf: 223 6201 oder 2236229, Telex-Nr.: 11 4420. B a n k : Staatsbank der D D R , Berlin, K t o . - N r . : 6836-36-20712. Chefredakteur: Prof. Dr. sc. Hans Bergner. Anschrift der Redaktion: Humboldt-Universität zu Berlin, Invaliden6tr. 42, D D R - 1040, Berlin. Veröffentlicht unter der Lizenznummer 1274 des Presseamtes beim Vorsitzenden des Ministerrates der Deutschen Demokratischen Republik. Gesamtherstellung: V E B Druckerei »Gottfried Wilhelm Leibniz«, D D R - 4450, Gräfenhainichen. Erscheinungsweise: Archives of Animal Nutrition erscheint jährlich in einein Band mit zwölf Heften. Bezugspreis je Band 360,— D M zuzüglich Versandspesen; Preis je H e f t 30,— DM. Der gültige Jahresbezugspreis für die D D R ist der Postzeitungsliste zu entnehmen. Bestellnummer dieses Heftes: 1010/37/5. Urheberrecht: Alle Rechte vorbehalten, insbesondere die der Übersetzung. K e i n Teil dieser Zeitschrift darf in irgendeiner Form — durch Photokopie, Mikrofilm oder irgendein anderes Verfahren — ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder in eine von Maschinen, insbesondere von Datenverarbeitungsanlagen verwendbare Sprache übertragen ' oder übersetzt werden. — All rights reserved (including those of translations into foreign languages). N o part of this issue m a y be reproduced in any form, b y photoprint, microfilm or any other means, nor transmitted or translated into a machine language, without written permission from the publishers. ©

1987 b y Akademie-Verlag Berlin • Printed in the German Democratic Republic.

A N ( E D V ) 39 532 02000

ARCHIVES OF ANIMAL N U T R I T I O N A R C H I V FÜR T I E R E R N Ä H R U N G VOLUME 37 • MAY 1987 • NUMBER 5 Arch. Anim. Nutr., Berlin 37 (1987) 5, 387-405 Forschungszentrum für Tierproduktion Dummerstorf-Rostock der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDB. Bereich Tierernährung „Oskar Kellner" L . HOFFMANN u n d MONIKA

KLEIN

Auswirkungen von Ernährungs- und Haltungsfaktoren auf die Wärmeproduktion von Ratten und Broilern 2.

Mitteilung

Einfluß der Umgebungstemperatur auf die Wärmeproduktion ausgewachsener Broiler und R a t t e n 1.

Einleitung

Die Effektivität der Tierhaltung wird u. a. auch durch Klimaeinflüsse mitbestimmt. Eine besondere Bedeutung hat die Umgebungstemperatur, bei der die Tiere gehalten werden. Werden bestimmte Grenzwerte eines Temperaturbereiches nach unten oder auch nach oben hin überschritten, wobei dieserTemperaturbereich f ü r einzelne Tierarten und Tierkategorien sehr unterschiedlich sein kann, t r i t t eine Erhöhung der Wärmeproduktion mit den Folgen einer absinkenden Effektivität in der Konvertierung von Futterenergie in Tierprodukte ein. Große Bedeutung hat weiterhin der Umstand, daß die Nichteinhaltung eines bestimmten Bereiches der Umgebungstemperatur bei Stoffund besonders bei Energiewechselmessungen zu Resultaten f ü h r e n kann, die n u r f ü r die jeweilige Temperatur zutreffen und nicht verallgemeinert werden dürfen. Aussagen über den energetischen Wert von Nährstoffen oder Futtermitteln z . B . lassen sich n u r unter der Bedingung gewinnen, daß die thermoneutrale Zone bzw. der Temperaturp u n k t , bei dem u n t e r den gegebenen Fütterungsbedingungen die Wärmeproduktion ein Minimum hat, als Umgebungstemperatur gewählt wird. Die Kenntnis dieser Temp e r a t u r bzw. Temperaturspanne ist deshalb f ü r alle Tierspezies, mit denen Stoffwechselmessungen, besonders zum Energieumsatz, durchgeführt werden, sowohl f ü r wachsende als auch adulte Tiere von großem wissenschaftlichen Interesse. Ergänzend zur Bestimmung der thermoneutralen Zone im weitesten Sinne ist es bedeutsam, den Anstieg der Wärmeproduktion je 1 °C Temperaturabnahme unterhalb der kritischen Temperatur zu ermitteln. Aus der thermoregulatorischen Wärmeproduktion k a n n abgeleitet werden, welcher Futtereinsatz notwendig ist, u m die durch Unterschreiten der kritischen Temperatur zusätzlich auftretenden Energieverluste zu kompensieren. Mit den Untersuchungen an ausgewachsenen Broilern und R a t t e n unter Anwendung der Methode der Wärmeproduktions-Kurzzeit-Messung sollten ergänzend zur 1. Mitt. 27

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