Heißluftfritteuse Rezeptbuch: 250 leckere Airfryer Rezepte. So macht es Spaß! Das Kochbuch für eine bewusste und fettarme Ernährung. Inkl. Nährwertangaben. Airfryer Kochbuch. 9783384122674

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HEISSLUFTFRITEUSE REZEPTBUCH 250 LECKERE AIRFRYER REZEPTE. SO MACHT ES SPASS! DAS KOCHBUCH FÜR EINE BEWUSSTE UND FETTARME ERNÄHRUNG.

INKL. NÄHRWERTANGABEN

LISSY WENIG

ISBN TASCHENBUCH: 979-8-42511-661-1

Inhalt Cover Titelblatt EINLEITUNG FRÜHSTÜCK Speckmuffins Rührei mit Gemüse und Speck Spekulatius Pancakes Brötchen aus der Heissluftfritteuse Einfache Pfannkuchen Einfaches Brot Brot nach italienischer Art Dinkelbrot Schinken-Käse-Croissant Beeren-Bruschetta Dinkel-Quark-Brötchen Bierbrot Frühstücks-Gemüse-Muffins Frühstückshörnchen Käse-Muffins mit Speck Dunkles Körnerbrot Roggenbrot Cranberry-Brot Apfelkuchen Fladenbrot mit Aufstrich Herzhaftes Frühstück Milchbrötchen Brioche aus der Heissluftfritteuse Gefüllte Brötchen Joghurt mit Kompott Kürbis-Apfel-Brötchen Zitronen-Waffeln

Eier-Brötchen Nuss-Müsli Einfache Brötchen Vollkorn-brötchen Crunch-Müsli mit Aprikosen Knoblauchbrot Bananen-Waffeln Milchreis Kümmelbrot Eiernockerl mit Apfel-Bananensalat HAUPTSPEISEN Nuggets mit Gemüsechips Gefülltes Hühnchen Rouladen mit Kartoffeln und Gemüse Lachsfilet mit Fenchel Hackbraten mit Schinken Schweinekotelett mit Nusssauce Bratkartoffeln mit Joghurt-Dip Scharfe Puten-Rouladen Salbei-Kalbsrouladen Kleiner schneller Flammkuchen Frikadellen Hähnchenspiesse Kartoffel-Rösti Gefüllter Rollbraten Rosmarinkartoffeln Quiche mit Lachs und Frühlingszwiebeln Scharfe Pommes Schweinefilet mit gebratener Paprika Pizza Funghi Hackbraten mit Salami Nuggets mediterran Tomaten-Rouladen Curry-Kartoffeln Asiatische Hähnchenflügel Koteletts mit würziger Sauce

Kartoffeln mit Fisch Käse-Hähnchenbrust-filet mit Schinken Pourlade mit knusprigem Gemüse Gefüllte Zucchini Gemüse Ratatouille Marinierte Hähnchenschenkel Gemüsepfanne aus der Heissluftfritteuse Flammkuchen Fleischspiesse Schweinespiesse mit Paprikasauce Überbackene Gnocchi Käsespätzle mit Sauerkraut Bier-Braten Leberkäse mit Pommes Blumenkohl-Auflauf Ente aus der Heissluftfritteuse Fleischbällchen Putengeschnetzeltes mit Reis Bunte Gemüsesuppe Fleischklösschen-Suppe Grüner Strudel Thunfisch-Pizza Schweinefilet mit Bratkartoffeln Suppe mit frittiertem Tofu Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Fisch mit gebratenem Gemüse Lachs nach italienischer Art Paniertes Fischfilet Bunte Gemüsepfanne Brathähnchen aus der Heissluftfritteuse Gemüselasagne Dorade gegrillt Umwickelte Riesengarnelen Kokosnuss- Fischfrikadellen Gebratene Hähnchen-schenkel mit Pommes Kartoffelgratin aus der Heissluftfritteuse

Pommes mit Kräuterdip Schweine-Medaillons mit Kartoffeln Hamburger Klassische Chili con Carne Tacos mit Feta Wedges mit Lachs Käse-Kroketten Kartoffeln mit Thunfisch-Dip Bratkartoffeln Ofenkartoffeln aus der Heissluftfritteuse Haferflocken-Nuggets Gemüse-Schnitzel mit Salat Kartoffelnester DESSERTS Birnen-Mohnkuchen Einfacher Quarkstrudel Gezupfter Pfannkuchen Apfelstreuselkuchen Créme-fraîche-Kuchen Quark-Donuts Marmorkuchen aus der Heissluftfritteuse Zimtbällchen Einfache Quarkbällchen Ananaskuchen Süßes Speck Dessert Einfache Donuts Bratapfel aus der Heissluftfritteuse Muffins mit Erdbeeren Kirschkuchen Haferflocken-Beeren-Stückchen Zitronen-Joghurt-Kuchen Frittierte Kokos-Ananas Frucht-Streusel-Dessert Apfel-Tarte Kaffee-Kuchen Kürbiskuchen mit Haselnüssen

Gefüllte Äpfel Möhren-Walnuss-Kuchen Quarkkuchen mit Sauerkirschen Vanille-Walnuss-Kipferl Lebkuchen Blaubeer-Muffins Apfeltaschen Einfacher Zimt-Apfel aus der Heissluftfritteuse Pflaumen-Joghurt-Kuchen Muffins mit Schokoladenstücken Muffins mit Lebkuchengeschmack Zucchinikuchen Rumschnitten Süße Avocado Möhren-Nuss-Kuchen Perfektes Quarksoufflé Einfache Krapfen Frittierte Äpfel Mandelröllchen Umwickelte Wein-Birnen Ricotta-Kuchen Kastaniensoufflé Krapferl mit Lebkuchencreme Zimt-Apfel mit Streusel Birnenkuchen Süße Calzone Kokos-Kuchen Umwickelte Apfelscheiben Beeren-Schokoladen-Kuchen Brownies aus der Heissluftfritteuse Süßer Kaiserschmarrn Klassische Windbeutel Sauce für verschiedene Desserts Mandel-Bratapfel Frucht-Müsli-Riegel Einfacher Apfelstrudel

Fruchtkompott Käsebirnen Schokoladen-Baisers SNACKS Gemüsesnacks Quark-Hackfleisch-Frikadellen Kichererbsen-Snack Gesunde Chips Deftige Chips Frittierte Avocado-Sticks Scharfe Nüsse Crunchy-Salat Kichererbsen-Bällchen Einfache Bananen-Chips Kleine Blätterteighappen Basilikum-Ricotta-Kugeln Paprikaröllchen Einfache Quiche Gefüllte kleine Paprika Gewickelte Würstchen Gefüllte Teigtaschen Hackfleisch-bällchen mit Feta Gefüllte Champignons Geröstete Paprika mit Salat Feta-Röllchen Nuss-Snack Geröstete Paprika mit Salat Frischkäseschnecken Kleine Frikadellen Kürbiskerne zum Knabbern Gebackene Maronen Panierte Champignons Quark-Apfel-Bällchen Ummantelte Zwetschgen Zucchini-Chips Speck-Schnecken

Knabber- Champignons Lachspäckchen Belegtes Partybrot Süsse Kipferl-Snacks Speck-Wraps Ananas-Toast Pita-Brot Gemüse-Pommes mit Dip Reis-Champignons-Bällchen Kleiner Nudel-Snack Schinken-Quiche Currywurst im Schlafrock Müsliriegel Frühlingsrollen Teigtasche mit Tomaten Süsskartoffel-Sticks Scharfe Blätterteig-Teilchen Würstchen mit Käsekruste Vegetarische Nuggets Kekse Auberginen-Chips Schokoladenkekse Süsses Popcorn Sushi mal anders Herzhafte Aprikosen Herzhafte Calzone BBQ-Sandwiches Cordon Bleu Bällchen Tomaten-Teilchen Kassler-Bällchen Focaccia Zupfbrot Frittata mit Kräutern Käsestangen Gegrilltes Sandwich Gefüllte Paprika

Avocado-Stückchen Gefüllte Kartoffeln Rote Champignons Rotes Carpaccio Käsewürstchen Fruchtige Karotten-Sticks Schweineöhrchen aus der Heissluftfritteuse Urheberrechte

EINLEITUNG Für das Zubereiten von Speisen gibt es viele Möglichkeiten. Ob in der Pfanne, im Backofen oder einem Bräter. Sogar für das Kochen in einem Topf gibt es mittlerweile verschiedene Produkte. Doch nicht immer können Sie alle Lebensmittel in den Kochutensilien zubereiten. Es gibt mittlerweile auch Geräte, die das Kochen wie von selbst übernehmen. Dabei liegt der größte Vorteil darin, dass Sie keine längere Zeit vor dem Herd stehen müssen. Einige Gruppen von Lebensmitteln sind besonders beliebt, doch die Zubereitung ist nicht immer gesund oder einfach. Besonders frittierte Lebensmittel werden immer gerne gegessen und das von Kindern sowie von Erwachsenen. Dazu zählen insbesondere Pommes und Nuggets. Allerdings zählt diese Zubereitungsart nicht zu den gesündesten. Für das Frittieren benötigen Sie viel Öl oder Fett. Dies kann bei häufigem Verzehr zu gesundheitlichen Schäden führen. Jedoch ist es kein Geheimnis, dass einige Lebensmittel frittiert besser schmecken. Damit man allerdings kein schlechtes Gewissen bei dem Verzehr frittierter Speisen haben muss, gibt es Möglichkeit, die dabei helfen kann. Mittlerweile ist die Heißluftfritteuse aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Dabei handelt es sich allerdings nicht um eine klassische Fritteuse. Im Gegensatz zu den herkömmlichen Fritteusen, benötigen Sie bei einer Heißluftfritteuse nur eine geringe Menge oder gar kein Fett. Dies macht die Zubereitung der Lebensmittel fettärmer, was wiederum gesünder für den Körper ist. Bei einer Heißluftfritteuse werden die Lebensmittel durch rotierende heiße Luft frittiert. Prinzipiell können Sie mit einer Heißluftfritteuse alle Lebensmittel zubereiten, die auch für den Backofen geeignet sind. Geschmacklich allerdings können Sie einen großen Unterschied feststellen. Das bedeutet,

dass Sie auch Pizzen sowie Kuchen in einer Heißluftfritteuse zubereiten können. Dies scheint auf den ersten Blick unwahrscheinlich, ist allerdings möglich. Sie können daran erkennen, dass eine Heißluftfritteuse ein nützlicher Helfer in der Küche sein kann. Allein dadurch, dass Sie eine Vielzahl an Gerichten mit diesem Gerät zubereiten können. Des Weiteren müssen Sie nicht ständig in der Küche stehen, damit Sie ein Gericht zubereiten können. Eine Heißluftfritteuse kann die Mahlzeiten wie von selbst zubereiten. Sie müssen nur die entsprechenden Zutaten vorbereiten und in das Gerät geben. Das optimale und für Sie passende Küchengerät zu finden, ist Voraussetzung, damit Sie Speisen mit der Heißluftfritteuse zubereiten können. Hierbei können Ihnen die verschiedenen Ratgeberartikel behilflich sein. Diese zeigen Ihnen die Vorteile sowie die Nachteile von verschiedenen Modellen. Zu den Vorteilen kann es beispielsweise gehören, dass Sie Lebensmittel nicht nur schonend und fettarm zubereiten können, sondern auch Energie sowie Zeit sparen. Zudem können Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten mit einer Heißluftfritteuse davon profitieren, dass Sie keine Fettspritzer von Ihrer Küche entfernen müssen. Ebenso können Sie sich unterschiedliche Modelle in einem Fachmarkt ansehen und sich dort beraten lassen. Dabei sollten Sie beachten, dass es viele verschiedene Modelle gibt, aus denen Sie auswählen können. Sie können mit einigen die Garzeit sowie die Temperatur einstellen. Manche besitzen bereits vorprogrammierte Programme, die es Ihnen ebenfalls erleichtern können Mahlzeiten zuzubereiten. Je nachdem wie häufig und für welche Menge an Lebensmittel Sie das Gerät nutzen möchten, können Sie auch zwischen verschiedenen Größen wählen. Einige besitzen beispielsweise zwei Ebenen wohingegen andere nur eine besitzen. Damit Sie dieses Küchengerät richtig verwenden können, ist es wichtig, dass Sie die Bedienungsanleitung beachten. Ebenso ist es wichtig zu

wissen, dass eine Heißluftfritteuse kein Vorheizen im Backofen benötigt. Damit Sie auch lange etwas von dem Gerät haben, sollten Sie dieses nur dann einschalten, wenn Sie es wirklich nutzen möchten. Nur so stellen Sie sicher, dass die Heißluftfritteuse lange hält. Da es sich bei einer Heißluftfritteuse um ein elektronisches Gerät handelt, sollten Sie ebenso darauf achten, dass Sie für die Zubereitung der Speisen den richtigen Modus wählen müssen. Nur durch den richtigen Modus können die Lebensmittel richtig frittiert werden. Ebenso müssen Sie darauf achten, dass Sie die Lebensmittel in dem Gerät richtig platzieren. Nur dadurch können Sie sicherstellen, dass die einzelnen Lebensmittel die entsprechende Hitze erhalten und somit optimal frittiert werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt, den Sie bei der Verwendung einer Heißluftfritteuse beachten sollten, ist, dass diese in vielen Fällen aus zwei Ebenen bestehen. Allerdings bedeutet dies nicht, dass Sie zwei verschiedene Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten können. Im Klaren bedeutet dies, dass Sie keinen Kuchen und Nuggets gleichzeitig frittieren können. Dies liegt jedoch nicht zwingend an dem Platz in dem Gerät, sondern an den unterschiedlichen Zubereitungsarten. Für Kuchen benötigen Sie beispielsweise einen anderen Modus in Ihrer Heißluftfritteuse als für die Nuggets. Allerdings können sie mit einer Heißluftfritteuse dafür sorgen, dass Lebensmittel gleichzeitig serviert werden können. Dabei müssen Sie nur voraussetzen, dass diese Lebensmittel dieselbe Temperatur benötigen. Damit Sie die Heißluftfritteuse für die unterschiedlichen Speisen nutzen können, sollten Sie das passende Zubehör verwenden. So stellen Sie sicher, dass die Speisen optimal gebacken werden. So können Sie eine vorhandene Backform nutzen, wenn Sie einen Kuchen in dem Küchengerät backen möchten. Ebenso können Sie auch einen Grilleinsatz nutzen. Durch die zahlreichen Zubehörteile können Sie erkennen, welche Möglichkeiten für die Nutzung mit einer Heißluftfritteuse vorhanden sind.

Doch nicht nur für die Verwendung zur Zubereitung von Speisen sollten Sie diese Aspekte berücksichtigen. Wie bei herkömmlichen Zubereiten von Speisen ist auch die Reinigung des Gerätes ein wichtiger Punkt. Dadurch bleibt die Heißluftfritteuse lange in einem guten Zustand und kann somit länger von Ihnen genutzt werden. Für das Reinigen des Küchengerätes sollten Sie immer die Bedienungsanleitung berücksichtigen. Allerdings ist die Reinigung einer Heißluftfritteuse leichter als die einer herkömmlichen Fritteuse. Jedoch sollten Sie das Reinigen nicht vernachlässigen. Insbesondere da das Gerät mit Lebensmitteln in Verbindung kommt. Durch das Vernachlässigen der Reinigung, kann der Geschmack der Lebensmittel verfälscht werden. Ebenso kann mehr Rauch entstehen. Der wichtigste Punkt, der bei einer nicht ordnungsgemäßen Reinigung entstehen kann, ist, dass Teile an dem Gerät Schaden nehmen können. Damit Sie das Küchengerät richtig reinigen können, sollten Sie darauf achten, dass die Heißluftfritteuse nicht zu heiß ist. So vermeiden Sie es sich eine Verbrennung zuzuziehen. Ebenso sollten Sie alle vorhandenen Verkrustungen sowie Rückstände beseitigen. Dabei sollten Sie auf ein aggressives Reinigungsmittel verzichten, damit Sie die Beschichtung nicht beschädigen. Allerdings gehört mehr dazu, als nur das Gerät an sich zu reinigen. Sie müssen ebenso die einzelnen Zubehörteile reinigen. Den Einschub sowie die Pfanne sollten Sie immer reinigen, wenn Sie das Gerät benutzt haben. Für beide Teile können sie ein herkömmliches Reinigungsmittel verwenden, wie Sie es bei normalem Kochgeschirr auch nutzen. Auch das Einweichen dieser beiden Teile ist möglich. Dadurch können Sie stärkere Verschmutzungen besser entfernen. Bei einigen Modellen sind die Pfanne sowie der Einschub auch spülmaschinengeeignet. Dies erleichtert Ihnen die Reinigung enorm. Da bei dem gesamten Kochvorgang in der Heißluftfritteuse der Innenraum verwendet wird, müssen Sie auch diesen reinigen. Dieser Teil kann nicht entnommen werden und muss per Hand gereinigt werden. Das bedeutet

jedoch auch, dass der Innenraum häufig zu reinigen ist. Dabei müssen Sie alle Teile entfernen und das Heizelement mit einem feuchten Lappen reinigen. Wenn Sie dort hartnäckige Verschmutzungen auffinden, können sie diese mit etwas Seife entfernen. Auf Chemikalien sollten Sie bei der Reinigung der Heißluftfritteuse verzichten. Diese können sich freisetzen und durch das Verdampfen die Gesundheit schädigen. Bei der Reinigung der Heizspirale sollten Sie vorsichtig sein, damit Sie diese nicht beschädigen. Das bedeutet, Sie dürfen keine harten Bürsten oder Schwämme verwenden. Da keine Speisen mit diesem Bereich der Heißluftfritteuse in Berührung kommen, können Sie hier keine Essensreste vorfinden. In der Regel können Sie dort nur eine Fettschicht vorfinden. Am einfachsten können Sie den Außenbereich des Gerätes reinigen. Da es sich um eine Oberfläche aus Plastik handelt, sollten Sie keine Materialien für die Reinigung verwenden, die kratzen. Dies kann ebenfalls zu Kratzern an dem Gerät führen. Auch wenn dies keine Auswirkungen auf die Benutzung des Gerätes hat, kann das Aussehen beeinträchtigt werden. Den Außenbereich sollten Sie am besten mit einem feuchten Tuch aus Baumwolle abwischen. Zu Beginn muss sich an die Bedienung gewöhnt werden. Ebenso kann es vorkommen, dass die ersten zubereiteten Mahlzeiten verkochen. Damit Sie in den Genuss der Speisen aus der Heißluftfritteuse kommen, sollten Sie wissen, welche Lebensmittel für die Heißluftfritteuse geeignet sind. Als erstes kommen jedem Schnitzel und Nuggets in den Sinn. Daraus erkennt man, dass sich Fleisch gut für die Heißluftfritteuse eignet. Hierbei können sie Hähnchen, Pute, Schwein oder Rind nutzen. Ebenso lassen sich Schenkel, Flügel oder auch Brust in der Heißluftfritteuse zubereiten. Doch auch für Steaks oder Bratwürste in dieses Küchengerät nützlich. Auch Fischgerichte können Sie mit der Heißluftfritteuse zubereiten. Dabei können Sie Fischfilet, Fischstäbchen oder Fisch im Allgemeinen verwenden. Aber nicht nur Fleisch oder Fisch lassen sich in der Heißluftfritteuse schmackhaft zu Gerichten verarbeiten. Auch Gemüse ist sehr beliebt und

geschmacklich nicht mit anderen Zubereitungsarten zu vergleichen. Sie können normale Kartoffel zubereiten oder diese als Bratkartoffeln frittieren. Auch in Verbindung mit Fleisch ist Gemüse in der Heißluftfritteuse zu verarbeiten. So können Sie leckere Gemüse-FleischPfannen herstellen und diese zum Mittagessen servieren. Anders als sich viele vorstellen können, sind auch Süßspeisen in der Heißluftfritteuse herzustellen. Dazu können Muffins, Kuchen, Hefegebäck und ähnliches gehören. Auch Obst lässt sich gesund in diesem Küchengerät frittieren. Besonders für kleinere Partys zu Hause, Filmeabende oder einfach ein nettes Zusammensitzen mit Freunden, Bekannten oder Verwandten sind Snacks gerne gesehen. Diese können Sie einfach und problemlos mit einer Heißluftfritteuse zubereiten. Somit können Sie für gesunde Snacks sorgen, die jedem schmecken werden. Sie können mit einem solchen Küchengerät den gesamten Tag Mahlzeiten zubereiten, von Frühstück mit Brötchen zu einem Mittagessen aus Fleisch, Gemüse und einer Beilage. Auch Vorspeisen und Desserts können Sie mit einer Heißluftfritteuse zubereiten. Dabei müssen Sie nicht ständig bei dem Gerät stehen, sondern nur die Zutaten vorbereiten und das Gerät bedienen. Besonders beliebt ist es frische Brötchen oder Brot zum Frühstück zu essen zu. Diese können Sie ebenso einfach mit einer Heißluftfritteuse zubereiten. Den Möglichkeiten für die Zubereitung von Speisen sind mit der Heißluftfritteuse keine Grenzen gesetzt. Ebenso können Sie selbst Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Sie sollten nur immer darauf achten, dass die einzelnen Lebensmittel für die Zubereitung in dem Gerät geeignet sind. Im Nachfolgenden zeigen wir Ihnen einige Rezeptvorschläge, die Sie für Ihre Heißluftfritteuse nutzen können. Dabei handelt es sich um verschiedene Gerichte von Frühstück über Hauptspeise zu Desserts und Snacks. Somit können Sie für jeden Anlass die passenden Rezepte finden. Diese helfen Ihnen dabei jeden Tag eine andere Mahlzeit genießen zu können und das zu verschiedenen Tageszeiten. Des Weiteren können Sie somit für gesunde Speisen sorgen, die sicherlich bei jedem gut ankommen.

Auch wenn Sie nur eine kurze Zeit zur Verfügung haben, um Mahlzeiten zuzubereiten, sind diese Rezepte gut für Sie geeignet. Sie können nicht nur Fleischgerichte, sondern auch vegetarische und vegane Speisen finden. Des Weiteren haben Sie die Möglichkeiten Süßspeisen und Kuchen mit Ihrer Heißluftfritteuse zuzubereiten.

Diese 250 Rezepte für die Heißluftfritteuse helfen dabei, die Vorzüge des Küchengerätes zu finden und sich diese zu Nutze zu machen. Zudem können Sie dadurch feststellen, wie vielseitig die Heißluftfritteuse einzusetzen ist. Damit Sie erkennen können, wie viele Kalorien die einzelnen Gerichte haben, können Sie bei den Rezepten die Nährwertangaben finden. So können Sie auch bei einer Diät Mahlzeiten aus einer Heißluftfritteuse nutzen.

Und jetzt viel Spaß beim Ausprobieren und Nachkochen!

FRÜHSTÜCK

 

Speckmuffins Zutaten für 4 Portionen: •  4 Scheiben Toastbrot •  4 Eier •  4 Scheiben Frühstücksspeck •  etwas flüssige Butter •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Toast flach drücken und einen Kreis darauf schneiden. Diesen nochmals in der Mitte durchschneiden. Den Speck mit etwas Butter in einer Pfanne leicht anbraten. Die Silikon Muffinförmchen einfetten und jeweils zwei Toastkreis-Hälften hineinlegen. Dabei sollte ein kleines Loch ausbleiben. Dazu je eine Scheibe Speck geben und das Ei hineinschlagen. Darüber Salz sowie Pfeffer streuen und die Muffins bei 190 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 179,8 kcal/ 10,4 g Kohlenhydrate/ 9,2 g Fett / 12,6 g Eiweiß

Rührei mit Gemüse und Speck Zutaten für 4 Portionen:

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8 Scheiben Frühstücksspeck 4 Frühlingszwiebeln ½ EL Öl ½ rote Paprika Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 8 Eier

Zubereitung: Zuerst die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. Den Knoblauch schälen und würfeln. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. In den Garbehälter mit Rührarm das Gemüse geben und darüber etwas Öl geben. Den Deckel verschließen und den Timer auf 10 Minuten stellen. Danach das Programm „2 in 1“ auswählen und den Timer auf 4 Minuten stellen. Nach 5 Minuten die Eier hinzugeben. Sobald der Timer abgelaufen ist, die Grillplatte einsetzen und den Speck darauflegen. Das Gerät erneut verschließen und für weitere 4 Minuten braten. Nährwerte pro Portion: 278,3 kcal/ 22,3 g Kohlenhydrate/ 17,2 g Fett / 22,3 g Eiweiß

Spekulatius Pancakes Zutaten für 4 Portionen: •  400 g Mehl •  1 Vanillemark •  2 Eier •  ½ TL Salz

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2 EL Puderzucker 220 g Sahne ½ TL Zimt 85 g Butter 1 Msp. Anispulver 220 g Zucker ½ TL Spekulatiusgewürz 1 EL Butter

Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Mehl mit den Eiern, dem Vanillemark sowie 1 EL Puderzucker und den Gewürzen verrühren. Die Form mit etwas Butter einfetten und den Teig darauf portionsweise verteilen. Anschließend die Pancakes für 9-11 Minuten bei 180 °C backen. In einer Pfanne den Zucker karamellisieren und die Butter, etwas Salz sowie die Sahne unterrühren. Die Sauce aufkochen lassen und die fertigen Pancakes mit der Sauce anrichten. Darüber Puderzucker streuen. Nährwerte pro Portion: 580,5 kcal/ 64,1 g Kohlenhydrate/ 32,4 g Fett / 3,9 g Eiweiß

Brötchen aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 4 Portionen: •  10 g frische Hefe •  200 ml Wasser •  6 g Salz •  350 g Mehl •  15 ml Olivenöl

Zubereitung: Zuerst das Mehl mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort, abgedeckt für 2 Stunden gehen lassen. Danach nochmals mit etwas Mehl bestreuen und kneten. Aus dem Teig Brötchen formen. Den Boden des Frittierbehälters mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauf verteilen. Danach den Deckel verschließen. Die Brötchen mit dem Programm „Backofen“ auf der Stufe 2 für 30 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 329,9 kcal/ 62,1 g Kohlenhydrate/ 4 g Fett / 9,2 g Eiweiß

Einfache Pfannkuchen Zutaten für 1 Portion: •  1 EL Butter •  Backtrennspray •  125 ml Vollmilch •  2 Eier •  1 Msp. Salz •  60 g Weizenmehl •  2 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Eine runde Backform mit dem Spray einfetten. Die Eier miteinander verquirlen. Danach mit 1 EL Puderzucker, Milch, Salz und Mehl verrühren. Die Butter in die Backform geben und für 45-90 Sekunden in der Heißluftfritteuse schmelzen lassen. Danach die Butter auf dem Backformboden verteilen und den Teig

hineingeben. Den Pfannkuchen in der Heißluftfritteuse für 9-13 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 167,9 kcal/ 17,6 g Kohlenhydrate/ 8,1 g Fett / 5 g Eiweiß

Einfaches Brot Zutaten für 1 Brot: •  Kokosfett •  250 g Mehl •  125 ml lauwarmes Wasser •  ½ Hefewürfel •  1 Schuss Olivenöl •  1 TL Salz •  1 Prise Zucker Zubereitung: Zuerst das Mehl mit dem Salz mischen. In dem Wasser die Hefe und den Zucker auflösen. Die Hefemischung mit etwas Öl unter das Mehl mischen. Daraus einen Teig herstellen. Den Broteisatz der Heißluftfritteuse einfetten. Den Teig hineingeben und für 1 Stunde gehen lassen. Danach den Teig mehrmals einstechen und bei 180 °C für 45 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 81,0 kcal/ 15,2 g Kohlenhydrate/ 1,0 g Fett / 2,3 g Eiweiß

Brot nach italienischer Art Zutaten für 12 Scheiben: •  500 g Weizenmehl •  100 ml Olivenöl •  ½ Würfel Hefe •  1 TL Zucker •  200 ml lauwarmes Wasser •  ½ TL Salz •  ½ TL italienische Kräuter Zubereitung: In dem Mehl eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln. Danach Salz sowie Zucker hinzugeben. Über die Hefe das Wasser geben und die Hefe verrühren und einen Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend das Olivenöl mit den Kräutern unterkneten und für weitere 20 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig ein Laib Brot formen. Den Garbehälter mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Den Teig für 30 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 215,3 kcal/ 30,6 g Kohlenhydrate/ 7,5 g Fett / 5,0 g Eiweiß

Dinkelbrot Zutaten für 2 Portionen: •  1 Prise Zucker

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500 g Dinkelmehl 1 TL Anis 1 EL Salz 1 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Zucker 500 g Dinkelmehl 1 TL Anis 1 EL Salz 1 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz und dem Anis mischen. Danach die Hefe sowie etwas Zucker hinzugeben und verrühren. Dazu lauwarmes Wasser geben und zu einem Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Backofen auf 30 °C erhitzen und den Teig nochmals kneten. Den Teig für 1 Stunde in dem Backofen gehen lassen. Den Teig auf ein Backpapier geben und dieses in die Heißluftfritteuse geben. Den Teig für 30-35 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 269 kcal/ 37,1 g Kohlenhydrate / 9,6 g Fett / 6,8 g Eiweiß

Schinken-Käse-Croissant Zutaten für 9 Portionen: •  2 Pck. Plunderteig •  2 Eidotter

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75 g gekochter Schinken 200 ml Sauerrahm 75 g Käse 2 EL gehackte Kräuter Salz und Pfeffer

Zubereitung: Den Käse und den Schinken würfeln. Den Sauerrahm mit den Kräutern sowie dem Schinken und dem Käse mischen. Das Eigelb verquirlen. Den Plunderteig ausrollen und in drei längliche Streifen schneiden. Daraus Dreiecke schneiden und diese mit dem Eigelb bestreichen. Auf das breite Ende der Dreiecke die Schinken-Käse-Mischung verteilen. Anschließend die Dreiecke zu Croissants rollen und nochmals mit etwas Ei bestreichen. Die Croissants auf die Grillplatte geben und für 20 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen Nährwerte pro Portion: 115,7 kcal/ 1,4 g Kohlenhydrate/ 8,6 g Fett / 7,3 g Eiweiß

Beeren-Bruschetta Zutaten für 4 Portionen: •  1 Eigelb •  8 Milchbrötchen •  50 g Puderzucker •  250 g Erdbeeren •  1 EL Zitronensaft •  100 g Quark (fettarm) •  50 g Frischkäse

Zubereitung: Die Milchbrötchen halbieren. Den Quark mit dem Eigelb und dem Frischkäse verrühren. Den Zucker sowie den Zitronensaft untermischen. Die beiden Hälften mit der Eimischung bestreichen und für 12 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Danach abkühlen lassen. Die Beeren waschen und auf den Brötchen verteilen. Darüber etwas Puderzucker geben und beide Hälften aufeinanderlegen. Nährwerte pro Portion: 569,9 kcal/ 79,7 g Kohlenhydrate/ 19,3 g Fett / 15,6 g Eiweiß

Dinkel-Quark-Brötchen Zutaten für 5 Portionen: •  ½ EL Sonnenblumenöl •  250 g Dinkelmehl •  65 ml Vollmilch •  ½ Pck. Backpulver •  200 g Magerquark •  2 TL Brotgewürz •  1 TL Salz Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz und dem Anis mischen. Danach die Hefe sowie etwas Zucker hinzugeben und verrühren. Dazu lauwarmes Wasser geben und zu einem Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Backofen auf 30 °C erhitzen und den Teig nochmals kneten. Den Teig für 1 Stunde in dem Backofen gehen lassen.

Den Teig auf ein Backpapier geben und dieses in die Heißluftfritteuse geben. Den Teig für 30-35 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 217,9 kcal/ 37,4 g Kohlenhydrate/ 2,4 g Fett / 10,3 g Eiweiß

Bierbrot Zutaten für 1 Brot: Für den Sauerteig: •  75 ml Wasser •  75 g Roggenmehl Für das Brot: •  225 g Weizenmehl •  1 EL Salz •  150 ml Malzbier •  10 g Hefe •  75 g Sauerteig Zubereitung: Das Wasser erwärmen und mit dem Roggenmehl mischen. Die Mischung für 12 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 3 EL Malzbier mit der Hefe und dem Salz mischen und auflösen lassen. Das Weizenmehl mit dem restlichen Malzbier, der Hefemischung sowie dem Sauerteig mischen und zu einem Teig kneten. Den Teig für 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig zu einem Laib Brot formen. Den Crilleinsatz mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Den Teig für 5 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse

backen. Danach die Temperatur auf 180 °C stellen und das Brot für weitere 25 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 101,0 kcal/ 20,7 g Kohlenhydrate/ 0,3 g Fett / 3,2 g Eiweiß

Frühstücks-Gemüse-Muffins Zutaten für 3 Portionen: Für den Teig: •  Pfeffer •  1-2 EL Olivenöl •  1 Prise Meersalz •  75 g Mehl •  1 Thymianzweig •  1 TL Backpulver •  50 ml Buttermilch •  ¼ TL Natron •  ½ Knoblauchzehe •  1 Ei, 25 g Sauerrahm Für die Füllung: •  1 rote Paprika •  30 g Pinienkerne •  20 grüne Oliven •  30 g getrocknete Tomaten ohne Öl •  100 g grüner Spargel •  30 g Spinat

Zubereitung: Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Tomaten und die Oliven hacken. Die Paprika entkernen, waschen, häuten und in Würfel schneiden. Das restliche Gemüse klein schneiden. Das Mehl mit dem Salz und dem Natron mischen. Das Ei aufschlagen und mit dem Sauerrahm sowie dem Olivenöl und der Buttermilch vermischen. Die Eiermasse zu dem Mehl geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Gemüse hinzugeben und unter den Teig heben. Den Teig in Muffinförmchen geben und für 10-15 Minuten bei 140 °C in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Temperatur auf 180 °C erhöhen und die Muffins mit etwas Olivenöl bepinseln. Danach so lange backen, bis die Muffins goldgelb sind. Nährwerte pro Portion: 282,9 kcal/ 28,1 g Kohlenhydrate/ 12,8 g Fett / 11,8 g Eiweiß

Frühstückshörnchen Zutaten für 10 Stück: •  25 g Olivenöl •  120 g Haferflocken •  ½ Würfel frische Hefe •  200 g Dinkelvollkornmehl •  1 TL Salz •  20 g Sonnenblumenkerne •  200 ml lauwarmes Wasser Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander zu einem Teig verrühren. Den Teig in einen Kreis ausrollen und 10 Tortenstücke daraus schneiden. Die Stücke jeweils zu Hörnchen aufrollen. Diese in die Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 355,5 kcal/ 49,4 g Kohlenhydrate/ 11,2 g Fett / 12,0 g Eiweiß

Käse-Muffins mit Speck Zutaten für 9 Stück: •  50 g Speckwürfel •  200 g geriebener Käse •  40 g gemahlene Mandeln •  3 Eier Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren und den Teig für 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend den fertigen Teig in Muffinförmchen geben und für 15 Minuten bei 170 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 286,3 kcal/ 2,5 g Kohlenhydrate/ 20,8 g Fett / 20,2 g Eiweiß

Dunkles Körnerbrot

Zutaten für4 Portionen: •  1 Ei •  100 g Vollkornmehl •  50 g feiner Kristallzucker •  100 g Weizenmehl •  50 g weiche Butter •  ½ Pck. Instanthefe •  1 EL geriebene Orangenschale •  50 g Sonnenblumenkerne Zubereitung: Zuerst die Mehlsorten mit der Hefe, etwas Salz und den Sonnenblumenkernen mischen. Danach 200 ml lauwarmes Wasser unterrühren und mit den restlichen Zutaten einen Teig herstellen. Den Teig abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Teig mit etwas Wasser bestreichen. In den Carkorb eine Kuchenform geben und den Brotteig in die Form geben. Diesen für 18 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 327,1 kcal/ 47,4 g Kohlenhydrate/ 9,9 g Fett / 9,8 g Eiweiß

Roggenbrot Zutaten für 4 Portionen: •  etwas Wasser •  150 g Weizenvollkornmehl •  50 g getrocknete Mango •  150 g Roggenvollkornmehl

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35 g Kürbiskerne 1 EL Agavendicksaft 40 g Walnüsse 25 g Hefe 1 TL Salz 1 EL Leinsamenöl

Zubereitung: Die Mehlsorten mit etwas Salz mischen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Agavendicksaft unterrühren. Die Hefemischung unter das Mehl rühren und das Öl hinzugeben. Daraus einen Teig herstellen und diesen an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen. Die Nüsse mit der Mango sowie die Kürbiskerne hacken und mischen. Den Teig mit der Nuss-Mischung verkneten und den Teig in die Backform geben. Diese in die Heißluftfritteuse stellen und abgedeckt für weitere 15 Minuten gehen lassen. Den Teig für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 °C backen. Danach die Temperatur auf 180 °C stellen und das Brot für weitere 55 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 416,4 kcal/ 54,8 g Kohlenhydrate / 13,8 g Fett / 15,5 g Eiweiß

Cranberry-Brot Zutaten für 1 Brot: •  125 ml Wasser •  150 g Weizenvollkornmehl •  ½ Pck Sauerteigextrakt •  150 g Roggenvollkornmehl

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½ TL Kümmelpulver 1 EL Ahornsirup ½ TL gemahlener Fenchelsamen 1 Pck. Trockenhefe 1 TL Salz 40 g gehackte Walnüsse 1 TL Leinöl 35 g Sonnenblumenkerne 50 g Cranberrys

Zubereitung: Die Hefe mit dem Mehl und dem Sauerteigextrakt mischen und das Öl sowie den Ahornsirup unterrühren. Danach das Wasser hinzugeben und einen Teig herstellen. Anschließend die Cranberrys, die Walnüsse sowie die Sonnenblumenkerne, den Kümmel, den Fenchel und das Salz untermischen. Den Teig abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Diesen nochmals 40 Minuten abgedeckt gehen lassen. Anschließend die Backform in den Carkorb stellen und den Teig bei 200 °C für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Zum Schluss die Temperatur auf 180 °C reduzieren und das Brot für weitere 55 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 421,7 kcal/ 59,9 g Kohlenhydrate/ 13,6 g Fett / 12,1 g Eiweiß

Apfelkuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  Puderzucker

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80 g Butter 2 Äpfel 125 g Dinkelmehl etwas Zimt 75 g brauner Rohrzucker etwas Vollmilch 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 2 Eier

Zubereitung: Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Eine Springform einfetten. Die Butter mit dem Vanillezucker, dem Salz sowie dem Zucker verrühren. Danach die Eier unterrühren. Anschließend das Backpulver und das Mehl einrühren und die Milch hinzufügen. Daraus einen Teig herstellen. Den fertigen Teig in die Springform geben und die Äpfel darauf verteilen. Darüber etwas Zimt streuen und die Form in die Wanne des Heißluftfritteusen-Einschubes geben. Den Kuchen für 25-30 Minuten bei 180 °C backen. Zum Schluss den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Nährwerte pro Portion: 221,8 kcal/ 32,9 g Kohlenhydrate/ 8,1 g Fett / 2,9 g Eiweiß

Fladenbrot mit Aufstrich Zutaten für 5 Portionen: Für das Fladenbrot:

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250 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl, Sesam 1 EL Trockenhefe 1 EL Olivenöl 1 EL Zucker 1 TL Salz

Für den Aufstrich: •  2 Handvoll gemischte Kräuter •  200 g Frischkäse •  2 EL Naturjoghurt •  Salz und Pfeffer •  1 Knoblauchzehe Zubereitung: In dem Wasser den Zucker und die Hefe auflösen. Danach die Hälfte des Mehls untermischen und an einem warmen Ort für 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Danach das restliche Mehl und das Salz unterkneten. Den Teig erneut 25 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig in dünne Fladen ausrollen und für weitere 10 Minuten gehen lassen. Die Fladen mit etwas Olivenöl bestreichen und den Sesam darüberstreuen. Die Fladen für 10-12 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Mischung mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Den Aufstrich mit den fertigen Fladen anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 522,7 kcal/ 78,5 g Kohlenhydrate/ 15,2 g Fett / 14,6 g Eiweiß

Herzhaftes Frühstück Zutaten für 2 Personen: •  2 Scheiben Toast •  1 Tomate •  250 g Baked Beans •  6 Rostbratwürste •  2 Eier •  4 Scheiben Frühstücksspeck •  150 g Champignons •  1 Prise Pfeffer Zubereitung: Zuerst die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die Champignons waschen und vierteln. Die Crillplatte in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Die Bratwürste mit dem Speck, den Tomaten sowie den Champignons darauflegen. Darüber etwas Öl träufeln und für 10 Minuten bei 180 °C grillen. Danach das Gitter in die Heißluftfritteuse geben. Die Bohnen in die Backform geben und die Eier darauf geben. Diese für weitere 10 Minuten bei 180 °C backen. Alles auf dem Toast anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 1636,4 kcal/ 30,4 g Kohlenhydrate/ 129,4 g Fett / 75,2 g Eiweiß

Milchbrötchen Zutaten für 8 Portionen:

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230 ml + 2 EL Milch 20 g Hefe 1 Eigelb 2 Eier 1 Prise Salz 125 g Butter 70 g Zucker 600 g Mehl

Zubereitung: 230 ml Milch erwärmen. Danach die Hefe darin auflösen. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Die Eier mit der Butter verrühren. Die Hefe-Milch-Mischung unterrühren. Diese Mischung mit dem Mehl verrühren und zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig für 1 ½ Stunden gehen lassen. Das Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Den fertigen Teig in 8 Kugeln teilen und zu länglichen Brötchen formen. Diese mit der Milch-Ei-Mischung bestreichen. Danach nochmals für 30 Minuten gehen lassen. Die Brötchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und für 9-11 Minuten bei 170 °C backen. Nährwerte pro Portion: 435,8 kcal/ 63,6 g Kohlenhydrate/ 14,2 g Fett / 10,5 g Eiweiß

Brioche aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 6 Personen: •  1 Prise Salz •  350 g Mehl

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3 Eier 150 g Butter 75 ml Milch 12 g frische Hefe 50 g Zucker 2 Eigelb

Zubereitung: Die Milch erwärmen. Die Hefe mit 10 g Zucker in der Milch auflösen und für einige Minuten ruhen lassen. Das Mehl mit dem Salz und dem restlichen Zucker mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemischung hineingeben. Die Eier hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Portionsweise die Butter unterrühren. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach aus dem Teig kleinere Kugeln formen und diese in längliche Förmchen geben. Den Teig nochmals für 15 Minuten gehen lassen. Danach das Eigelb verquirlen und die Brioche damit bestreichen. Auf das Rost der Heißluftfritteuse die Pfanne geben und die Förmchen daraufstellen. Die Brioche für 15-16 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 455,1 kcal/ 50,9 g Kohlenhydrate/ 10,1 g Fett / 22,0 g Eiweiß

Gefüllte Brötchen Zutaten für 10 Portionen: •  1 Ei •  500 g Mehl •  1 Prise Salz

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50 g Butter 1 Pck. Hefe 200 ml Milch 50 g Zucker

Für die Füllung: •  1 TL Zimt •  100 g Butter •  50 g Zucker Zubereitung: Zuerst die Butter für die Brötchen mit der Milch erwärmen. Danach die Hefe, das Salz und den Zucker darin auflösen. Das Mehl und das Ei hinzugeben und zu einem Teig kneten. Diesen für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach nochmals kneten und ausrollen. Die Butter mit dem Zimt und dem Zucker für die Füllung erwärmen. Die Masse auf den Teig verteilen und diesen aufrollen. Aus der Teigrolle Scheiben schneiden. Das Rost der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf verteilen. Diese bei 180 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Brötchen wenden und für weitere 8 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 327,1 kcal/ 46,9 g Kohlenhydrate/ 11,6 g Fett / 6,6 g Eiweiß

Joghurt mit Kompott Zutaten für 6 Personen: •  2 TL Honig

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200 g Erdbeeren 4 ½ TL Zimt 200 g Rhabarber 8 TL Rohrzucker 600 g Naturjoghurt 200 g Walnüsse

Zubereitung: Die Erdbeeren sowie den Rhabarber waschen und klein schneiden. Beides mit 1 TL Zucker in die Heißluftfritteuse geben. Diese für 30 Minuten garen. Die Walnüsse hacken und mit dem Honig mischen. Danach den Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren. Den Joghurt anrichten und darüber das Kompott geben. Zum Schluss mit den gehackten Walnüssen garnieren. Vor dem Servieren für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nährwerte pro Portion: 361,1 kcal/ 21,4 g Kohlenhydrate/ 24,5 g Fett / 11,0 g Eiweiß

Kürbis-Apfel-Brötchen Zutaten für 8 Portionen: •  ½ Hokkaidokürbis •  60 g Butter •  1 Zwiebel •  14 g Trockenhefe •  125 ml Apfelsaft •  150 ml Milch •  125 ml Wasser •  620 g Mehl

•  1 Ei Zubereitung: Den Kürbis klein schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Danach den Kürbis hinzugeben und mit etwas Wasser ablöschen. Den Kürbis weichkochen und anschließend pürieren. Das Kürbispüree abkühlen lassen. Die Milch erwärmen und mit der Trockenhefe mischen. Danach das Mehl, das Ei, Butter, Apfelsaft sowie Salz hinzugeben und mit dem Kürbispüree zu einem Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen. Danach nochmals kneten und in 8 Stücke teilen. Die Teigstücke zu Brötchen formen. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauflegen. Diese bei 40 °C für 5 Minuten gehen lassen. Danach die Temperatur auf 160 °C erhöhen und die Kürbisbrötchen für 11 Minuten backen. Anschließend diese mit etwas Öl besprühen und für weitere 2 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 393,8 kcal/ 67,6 g Kohlenhydrate/ 7,6 g Fett / 11,3 g Eiweiß

Zitronen-Waffeln Zutaten für 6 Portionen: •  2g Abrieb einer Zitrone •  250 g Butter •  1 Pck. Vanillezucker •  250 g Zucker •  1 Pck. Backpulver •  4 Eier

•  500 g Mehl •  500 ml Milch Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Teig portionsweise auf die Waffelform geben und diese für 3-4 Minuten bei 170 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 824,3 kcal/ 107,9 g Kohlenhydrate/ 34,7 g Fett / 14,4 g Eiweiß

Eier-Brötchen Zutaten für 1 Portion: •  1 Tomate •  Paprikapulver •  1 Brötchen •  50 g gekochter Schinken •  2 Eier •  1 TL gehackte Zwiebel •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Brötchen in zwei Hälften schneiden. Diese aushöhlen und die Zwiebel, den Schinken und die Tomate hineingeben. Darüber jeweils ein Ei geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Brötchenhälften für 912 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse frittieren.

Nährwerte pro Portion: 276,2 kcal/ 30,0 g Kohlenhydrate/ 7,6 g Fett / 20,1 g Eiweiß

Nuss-Müsli Zutaten für 6 Portionen: •  60 g Ahornsirup •  150 g Dinkelflocken •  50 ml Sonnenblumenöl •  25 g Haferkleie •  50 g gehackte Walnüsse •  25 g geschrotete Leinsamen Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz und dem Anis mischen. Danach die Hefe sowie etwas Zucker hinzugeben und verrühren. Dazu lauwarmes Wasser geben und zu einem Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Backofen auf 30 °C erhitzen und den Teig nochmals kneten. Den Teig für 1 Stunde in dem Backofen gehen lassen. Den Teig auf ein Backpapier geben und dieses in die Heißluftfritteuse geben. Den Teig für 30-35 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 282,6 kcal/ 28,1 g Kohlenhydrate/ 15,2 g Fett / 6,3 g Eiweiß

Einfache Brötchen

Zutaten für 6 Stück: •  ½ TL Salz •  200 g Mehl •  1 Prise Zucker •  10 g Backpulver •  30 ml Öl •  100 g Magerquark •  40 ml Milch Zubereitung: Alle Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. Den Teig in vier Stücke teilen und diese zu Brötchen formen. Diese kurz in kaltes Wasser tauchen und auf ein Backpapier verteilen. Danach die Brötchen bei 160 °C für 8 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Anschließend die Brötchen umdrehen und für weitere 5 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 266,2 kcal/ 38,9 g Kohlenhydrate/ 7,8 g Fett / 8,3 g Eiweiß

Vollkorn-brötchen Zutaten für 4 Portionen: •  ½ TL Salz •  200 g Vollkornmehl •  1 Prise Zucker •  10 g Backpulver •  35 ml Öl •  110 g Magerquark •  45 ml Milch

Zubereitung: Alle Zutaten mischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in 4 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf Backpapier legen und in der Heißluftfritteuse für 8 Minuten bei 160 °C backen. Danach die Brötchen umdrehen und für weitere 5 Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 261,5 kcal/ 33,1 g Kohlenhydrate/ 9,5 g Fett / 9,2 g Eiweiß

Crunch-Müsli mit Aprikosen Zutaten für 6 Portionen: •  3 TL Kokosöl •  2 gezuckerte Aprikosen aus der Dose •  6 TL Ahornsirup •  100 g Haferflocken Zubereitung: Die Haferflocken mit dem Ahornsirup mischen. Danach das Kokosöl untermischen. Die Aprikosen abtropfen lassen. Das Müsli und die Aprikosen getrennt auf die Pfanne der Heißluftfritteuse verteilen und für 18 Minuten garen. Nährwerte pro Portion: 373,9 kcal/ 83,2 g Kohlenhydrate/ 2,5 g Fett/ 2,3 g Eiweiß

Knoblauchbrot Zutaten für 3-4 Portionen: Für das Brot: •  1 EL Knoblauchpulver •  1 Brot •  2-3 Knoblauchzehen •  6 EL Olivenöl Für den Dip: •  Zitronensaft •  250 g Naturjoghurt •  Salz und Pfeffer •  1 Handvoll Petersilie •  1 Schuss Olivenöl Zubereitung: Das Brot in halbe Scheiben schneiden und für 8 Minuten bei 180 °C im Backofen rösten. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit dem Olivenöl mischen. Dazu das Knoblauchpulver und Salz geben. Den Joghurt mit der Petersilie, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Brotstreifen mit dem Knoblauchöl bestreichen und bei 180 °C für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Danach mit dem Joghurt bestreichen und servieren. Nährwerte pro Portion: 450,5 kcal/ 51,1 g Kohlenhydrate/ 21,8 g Fett / 9,3 g Eiweiß

Bananen-Waffeln Zutaten für 4 Portionen: •  3 Bananen •  250 g Mehl •  1 TL Vanilleextrakt •  1 TL Backpulver •  60 g Saure Sahne •  ½ TL Salz •  1 Eigelb •  115 g Butter •  1 Ei •  50 g Zucker Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Bananen schälen und zerdrücken. Die Butter mit den Bananen, dem Zucker, dem Eigelb, dem Vanilleextrakt sowie der Sahne mischen. Danach das Mehl und das Backpulver unterrühren. Den Teig portionsweise auf die Waffelform geben und die Waffeln für 14 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 575,8 kcal/ 71,5 g Kohlenhydrate/ 26,2 g Fett / 9,5 g Eiweiß

Milchreis Zutaten für 4 Portionen: •  ½ EL Zimt

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120 g Milchreis 1 Vanilleschote 2 EL Zucker 3g Muskat 700 ml Vollmilch 200 ml Sahne

Zubereitung: Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Rührarm in den Topf einsetzen und die Heißluftfritteuse auf 130 °C vorheizen. Sobald der Topf erwärmt ist, den Milchreis, die Milch, den Zucker, die Sahne sowie das Vanillemark, das Muskat und den Zimt hineingeben. Die Masse aufkochen lassen und die Heißluftfritteuse auf 110 °C stellen. Den Milchreis für 30 Minuten kochen lassen. Nährwerte pro Portion: 398,0 kcal/ 42,2 g Kohlenhydrate/ 20,2 g Fett / 9,1 g Eiweiß

Kümmelbrot Zutaten für 4 Portionen: •  100 g Mehl •  60 g Sauerteig •  625 ml Wasser •  1/2 TL gemahlener Kardamom •  600 g Roggenvollkornmehl •  1 TL Fenchelsamen •  200 g Weizenvollkornmehl •  1 TL Anis

•  2 TL Salz •  1 TL Koriander •  1 EL Kümmel Zubereitung: Zuerst den Sauerteig in 500 ml lauwarmen Wasser auflösen. Danach Roggenmehl einrühren und den Vorteig für 60 Minuten bei 30 °C im Backofen gären. Das restliche Mehl mit den Gewürzen mischen und eine Mulde in die Mischung drücken. In diese den Vorteig geben und zu einem Teig kneten. Den Teig mit etwas Vollkornmehl bestreuen und abgedeckt für 2 Stunden gehen lassen. Anschließend kneten und zu einer Kugel formen. Die Teigkugel in die Backform geben und etwas einschneiden. Anschließend abdecken und nochmals 45-60 Minuten gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser besprühen und für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 °C backen. Danach die Temperatur auf 180 °C reduzieren und das Brot für 25 Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 708,1 kcal/ 140,0 g Kohlenhydrate/ 4,6 g Fett / 22,3 g Eiweiß

Eiernockerl mit Apfel-Bananensalat Zutaten für 4 Portionen: •  1-2 EL Zitronensaft •  3 Eier •  1-2 EL Honig •  90 g Feinkristallzucker •  4 Äpfel •  4 Bananen

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500 ml Vollmilch 1 Prise Salz 60 g Puderzucker 1 Vanilleschote

Zubereitung: Zuerst die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Salz aufschlagen. Danach vorsichtig den Feinkristallzucker in den Eischnee schlagen. Die Milch mit dem Vanillemark sowie dem Puderzucker verrühren und in die Backform geben. Die Vanillesauce für 5 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse erwärmen. Aus dem Eischnee Nockerl formen und diese in die Vanillesauce geben. Danach in der Heißluftfritteuse für 3-4 Min bei 90 °C ziehen lassen. Die fertigen Nockerl aus der Sauce nehmen und das Eigelb unter die Sauce rühren. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Danach beides vermischen und mit Zitronensaft sowie Honig mischen. Das Obst anrichten und mit den Nockerl sowie der Vanillesauce servieren. Nährwerte pro Portion: 571,5 kcal/ 109,6 g Kohlenhydrate/ 9,3 g Fett / 8,7 g Eiweiß

HAUPTSPEISEN

 

Nuggets mit Gemüsechips Zutaten für 4 Portionen: Für die Nuggets: •  2 EL Kokosöl •  600 g Hühnerbrust •  2 EL Paprikapulver •  2 Eier •  150 g gemahlene Mandeln •  2 EL Petersilie •  1 Knoblauchzehe •  1 TL Salz Für die Gemüsechips: •  Paprikapulver •  2 Zucchini •  Salz Zubereitung: Das Hähnchenfleisch klein schneiden und pürieren. Den Knoblauch schälen und mit dem Eigelb, der Petersilie und etwas Salz unterrühren und nochmals mixen. Das Eiweiß in einen Teller geben. Die Mandeln mit dem Kokosöl und dem Paprikapulver mischen. Die Mandelmischung ebenfalls in einen Teller geben. Aus der Fleischmasse 20 Nuggets formen. Diese in dem Eiweiß und danach in der Mandelmischung wenden. Diese portionsweise in die Trommel der Heißluftfritteuse verteilen. Danach die Nuggets bei 200 °C für 12 Minuten backen. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Diese auf das Gitter verteilen und mit Paprikapulver sowie Salz

bestreuen. Danach die Zucchinischeiben portionsweise bei 160 °C für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse frittieren. Nährwerte pro Portion: 533,9 kcal/ 7,9 g Kohlenhydrate/ 33,2 g Fett / 47,0 g Eiweiß

Gefülltes Hühnchen Zutaten für 4 Portionen: Für das Hähnchen: •  1 Hühnchen •  Gehackter Thymian •  2 rote Zwiebeln •  2 Knoblauchzehen •  2 Zucchini •  2 Aprikosen •  1 Apfel •  Salz und Pfeffer Für die Marinade: •  200 g Honig •  2 EL Olivenöl •  Saft 1 Zitrone •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten für das Hähnchen klein schneiden, mit 2 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mischen. Mit der Mischung das Hähnchen füllen. Das Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten bei 230 °C

backen. Den Honig mit dem Zitronensaft mischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Mischung erwärmen. Die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 175 °C reduzieren und das Hähnchen mit der HonigMischung einpinseln. Das Hähnchen für weitere 90 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Dabei das Hühnchen alle 30 Minuten mit der Marinade einreiben. Das Hähnchen mit der Petersilie garnieren und anrichten. Nährwerte pro Portion: 673,7 kcal/ 52,6 g Kohlenhydrate/ 25,8 g Fett / 53,3 g Eiweiß

Rouladen mit Kartoffeln und Gemüse Zutaten für 4 Portionen: •  1 TL frischer Rosmarin •  800 g Rinderrouladen •  1 EL Öl •  4 saure Gurken •  1 rote Zwiebel •  4 Scheiben Schinken •  2 Pastinaken •  4 TL Senf •  4 Kartoffeln •  4 Möhren •  4 Holzstäbchen •  Salz und Pfeffer Zubereitung:

Die Kartoffeln, die Pastinaken, die Möhren sowie die Zwiebel schälen und klein schneiden. Danach mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen. Das Gemüse für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen. Die Rinderrouladen ausbreiten. Diese mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mit 1 TL Senf bestreichen und eine Scheibe Schinken darauflegen. An den Anfang eine saure Gurke legen und die Roulade zusammenrollen. Diese mit einem Holzspieß fixieren. Die Rouladen zu dem Gemüse geben und für 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 475,1 kcal/ 21,9 g KH/ 16,7 g Fett / 56,0 g Eiweiß

Lachsfilet mit Fenchel Zutaten für 4 Portionen: •  2 EL gehackter frischer Dill •  2 TL gehackte Petersilie •  2 EL Orangensaft •  1 TL gehackter Thymian •  1 TL Zitronensaft •  1 TL Salz •  1 geriebene Knoblauchzehe •  170 g Lachsfilet ohne Haut •  2/3 Tasse griechischer Joghurt •  2 EL Olivenöl •  4 Tassen Fenchel in Scheiben geschnitten Zubereitung: Die Petersilie mit dem Thymian und ½ TL Salz mischen. Den Lachs mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Petersilienmischung bestreuen.

Den Lachs in die Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C für 10 Minuten garen. In der Zeit den Fenchel mit dem Joghurt, dem Dill, dem Knoblauch sowie dem Orangensaft und dem Zitronensaft mischen. Den Joghurt mit Salz abschmecken. Den Lachs darauf anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 233,0 kcal/ 4,4 g KH/ 17,6 g Fett / 12,6 g Eiweiß

Hackbraten mit Schinken Zutaten für 4 Portionen: •  400 g Rinderhackfleisch •  Pfeffer •  1 Lauchstange •  3 EL Semmelbrösel •  50 g gekochter Schinken •  Muskat Zubereitung: Den Lauch waschen und hacken. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten mischen und verkneten. Daraus vier Portionen formen und diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Die Hackbraten für 8 Minuten in der Heißluftfritteuse braten. Nährwerte pro Portion: 309,9 kcal/ 7,4 g KH/ 19,8 g Fett / 23,3 g Eiweiß

Schweinekotelett mit Nusssauce Zutaten für 4 Portionen: •  100 g ungesalzene, gemahlene Erdnüsse •  2 Knoblauchzehen •  200 ml Kokosmilch •  2 cm Ingwer •  1 TL gemahlener Koriander •  2 TL Chilipaste •  1 Schalotte •  2 EL süße Sojasauce •  400 g mageres Schweinekotelett •  2 EL Pflanzenöl Zubereitung: Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Ingwer schälen und hacken. Die Hälfte des Knoblauchs mit dem Ingwer, 1 TL Chilipaste, 1 EL Sojasauce sowie 1 EL Öl mischen. Das Fleisch darin für 15 Minuten marinieren. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Fleisch in den Korb geben und für 12 Minuten anbraten. Dabei einmal wenden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Schalotte schälen und hacken. Diese mit dem restlichen Knoblauch in dem Öl anbraten. Den Koriander untermischen und mitbraten. Die Kokosmilch mit den Erdnüssen, der restlichen Chilipaste sowie 1 EL Sojasauce mischen. Anschließend die Schalotten unterrühren und für 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce abschmecken und mit dem Schweinekotelett servieren. Nährwerte pro Portion: 490,4 kcal/ 6,4 g Kohlenhydrate/ 37,8 g Fett / 27,4 g Eiweiß

Bratkartoffeln mit Joghurt-Dip Zutaten für 4 Portionen: •  150 g griechischer Joghurt •  800 g festkochende Kartoffeln •  Pfeffer •  2 EL Olivenöl •  1 EL Paprikapulver Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Danach für 30 Minuten in Wasser einlegen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln abtrocknen. 1 EL Olivenöl mit dem Pfeffer und dem Paprikapulver verrühren. Die Kartoffeln hineingeben und verrühren. Diese in den Garkorb geben und für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Den Joghurt mit dem restlichen Öl sowie Salz und Pfeffer würzen. Danach etwas Paprikapulver darüber geben und den Dip mit den Kartoffeln servieren. Nährwerte pro Portion: 274,5 kcal/ 36,2 g Kohlenhydrate/ 11,1 g Fett / 5,5 g Eiweiß

Scharfe Puten-Rouladen Zutaten für 4 Portionen: •  3 EL gehackte Petersilie •  500 g Putenbrustfilet •  1 rote Zwiebel

•  1 Knoblauchzehe •  2 EL Olivenöl •  ½ TL Chilipulver •  1 TL Pfeffer und Salz •  1 TL Zimt •  1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Außerdem: •  Rouladenfaden Zubereitung: Das Fleisch im oberen Drittel nach unten leicht einschneiden. Das Fleisch aufklappen. Den Knoblauch sowie die Zwiebel schälen und hacken. Den Knoblauch mit dem Pfeffer, Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel und Zimt mischen. Danach das Olivenöl hinzugeben. Zum Schluss die Zwiebel und die Petersilie unterheben. Das Fleisch darin einlegen und ziehen lassen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das Fleisch rollen und in den Korb geben. Das Fleisch für 40 Minuten in der Heißluftfritteuse braten. Danach für 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 221,6 kcal/ 3,5 g Kohlenhydrate/ 8,6 g Fett / 31,0 g Eiweiß

Salbei-Kalbsrouladen Zutaten für 4 Portionen: •  25 g Butter •  400 ml Fleischbrühe •  4 Scheiben roher Schinken •  400 ml trockener Weißwein

•  4 Salbeiblätter •  4 Kalbskoteletts •  Pfeffer Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Brühe mit dem Wein mischen und in einer Pfanne köcheln lassen. Die Koteletts mit Salz sowie Pfeffer würzen und den Salbei darüber geben. Die Koteletts aufrollen und den Schinken darum wickeln. Dieses mit einem Zahnstocher fixieren. Die Koteletts mit Butter bestreichen und in den Korb geben. Danach das Fleisch für 10 Minuten braten. Anschließend die Temperatur auf 150 °C stellen und das Fleisch für weitere 5 Minuten garen. Die restliche Butter mit der Brühe verrühren und die Sauce mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Rouladen mit der Sauce anrichten. Nährwerte pro Portion: 755,4 kcal/ 1,7 g Kohlenhydrate/ 55,4 g Fett / 40,3 g Eiweiß

Kleiner schneller Flammkuchen Zutaten für 2 Portionen: •  4 Scheiben Toastbrot •  4 EL geriebener Emmentaler •  60 g Lauch •  100 g Schmand •  120 g Schinkenwürfel •  Salz und Pfeffer Zubereitung:

Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Toastscheiben ausrollen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Auf die Toastbrotscheiben den Schmand verteilen und diese auf das Backblech der Heißluftfritteuse geben. Darauf den Lauch und die Schinkenwürfel verteilen. Darüber den Käse verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Danach die kleinen Flammkuchen für 4-5 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 343,7 kcal/ 22,5 g Kohlenhydrate/ 16,5 g Fett / 24,0 g Eiweiß

Frikadellen Zutaten für 4 Portionen: •  ½ rote Paprika •  350 g gemischtes Hackfleisch •  1 Möhre •  1 Zwiebel •  Kräuter •  2 EL Paniermehl •  1 EL Tomatenketchup •  2 TL Senf •  Salz und Pfeffer •  1 Ei •  Paprikapulver rosenscharf •  1 EL Magerquark Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und hacken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Möhren schälen und raspeln. Alle Zutaten miteinander

mischen. Aus der Masse Frikadellen formen und die Heißluftfritteuse für 2 Minuten auf 200 °C vorheizen. Danach die Frikadellen nebeneinander in den Frittierkorb legen. Diese für 7 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen. Anschließend wenden und für weitere 5 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 253,9 kcal/ 9,7 g Kohlenhydrate/ 15,1 g Fett / 18,0 g Eiweiß

Hähnchenspiesse Zutaten für 4 Portionen: •  100 g BBQ-Sauce •  1 gelbe Paprika •  1 rote Paprika •  1 grüne Paprika •  3 EL Öl •  2 Zwiebeln •  500 g Hähnchenbrust Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Das Fleisch würfeln. Das Fleisch mit dem Öl bestreichen und BBQ-Sauce darüber geben. Das Fleisch verrühren und kurz ziehen lassen. Danach das Fleisch abwechselnd mit der Paprika und der Zwiebel auf Spieße stecken. Diese für 25 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen.

Nährwerte pro Portion: 338,3 kcal/ 21,5 g Kohlenhydrate/ 12,5 g Fett / 32,7 g Eiweiß

Kartoffel-Rösti Zutaten für 4 Portionen: •  100 g geräucherter Lachs •  250 g festkochende Kartoffeln •  2 EL Sauerrahm •  1 EL gehackter Schnittlauch •  1 EL Olivenöl •  Pfeffer Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und reiben. ¾ des Schnittlauchs unter die Kartoffeln mischen und die Masse mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Pizzaform mit Olivenöl einfetten und die Kartoffel masse darauf verteilen. Die Oberseite mit Olivenöl einpinseln und für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Rösti in vier Stücke teilen und mit dem Räucherlachs anrichten. Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und den restlichen Schnittlauch darüber geben. Den Dip mit Pfeffer abschmecken. Nährwerte pro Portion: 131,2 kcal/ 10,9 g Kohlenhydrate/ 6,4 g Fett / 6,5 g Eiweiß

Gefüllter Rollbraten Zutaten für 8 Portionen: •  1 EL Pfeffer •  2 Äpfel •  2 Bund Majoran •  150 g getrocknete Feigen •  2 Knoblauchzehen •  1 Zwiebel •  150 g getrocknete Datteln •  300 ml Apfelsaft •  150 g Weißbrot •  1 EL Salz •  1,3 kg Schweineschnitzel Zubereitung: Zuerst die Äpfel waschen, entkernen und würfeln. Den Majoran klein zupfen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und hacken. Die Äpfel mit der Zwiebel und dem Knoblauch mischen. Das Obst klein schneiden und mit Salz sowie Pfeffer und Majoran zu den Zwiebeln geben. Darüber den Apfelsaft geben und verrühren. Das Fleisch ausbreiten und mit der Hälfte der Apfelmasse bedecken. Danach aufrollen und mit Küchengarn befestigen. Den Rollbraten in die Heißluftfritteuse geben und für 45 Minuten bei 160 °C braten. Nach 25 Minuten die restliche Füllung hinzugeben und mitbraten. Zum Schluss alles anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 467,6 kcal/ 41,5 g Kohlenhydrate/ 15,8 g Fett / 36,7 g Eiweiß

Rosmarinkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: •  Pfeffer •  500 g kleine Kartoffeln •  Salz •  ½ EL Olivenöl •  2 Knoblauchzehen •  1 EL frischer Rosmarin Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Rosmarin hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. Die Kartoffeln schälen und abtrocknen. Danach mit dem Olivenöl, dem Rosmarin sowie dem Knoblauch mischen. Die Kartoffeln in den Carkorb geben und für 24 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Die Kartoffeln anrichten und mit Salz sowie Pfeffer bestreuen. Nährwerte pro Portion: 121,0 kcal/ 22,5 g KH/ 1,9 g Fett / 2,8 g Eiweiß

Quiche mit Lachs und Frühlingszwiebeln Zutaten für 2 Portionen: •  1 Frühlingszwiebel •  150 g Lachsfilet •  ½ EL Senf •  ½ EL Zitronensaft •  3 EL Schlagsahne

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Pfeffer 2 Eier 100 g Mehl 1 Eigelb 50 g Butter

Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Lachs würfeln. Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Den Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Den Lachs marinieren. Mehl mit der Butter, dem Eigelb und 1 EL Wasser mischen. Die Masse zu einer Kugel formen. Danach den Teig ausrollen und in eine Quicheform mit 15 cm Durchmesser geben. Die Eier mit der Schlagsahne und dem Senf aufschlagen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in den Teig geben. Darüber den Lachs verteilen und die Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Die Form in den Carkorb geben und für 20 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 680,6 kcal/ 39,3 g KH/ 42,9 g Fett/ 29,4 g Eiweiß

Scharfe Pommes Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Olivenöl •  800 g festkochende Kartoffeln •  ½ EL Currypulver •  2 Chilischoten •  ½ EL Pfeffer

Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in der Länge in Stifte schneiden. Diese für 30 Minuten wässern. Danach abtropfen lassen und abtrocknen. Die Chilischoten mörsern und mit dem Pfeffer, dem Currypulver sowie dem Olivenöl verrühren. Die Pommes darin wenden und portionsweise in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Die Pommes für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse frittieren. Nährwerte pro Portion: 203,7 kcal/ 36,3 g KH/ 3,9 g Fett / 4,5 g Eiweiß

Schweinefilet mit gebratener Paprika Zutaten für 2 Portionen: •  ½ EL Senf •  1 rote Paprika •  1 Schweinefilet •  1 rote Zwiebel •  1 EL Olivenöl •  2 TL Kräuter •  Pfeffer Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Danach die Paprika mit der Zwiebel, den Kräutern, Salz und Pfeffer mischen. Danach ½ EL Olivenöl unterrühren. Das Fleisch in vier Stücke teilen und mit Senf, Salz sowie Pfeffer einreiben. Danach etwas Olivenöl darüber geben. Die Paprika in die Ofenform geben und das Fleisch darauf verteilen. Die Form in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 15

Minuten braten. Nach 7 Minuten das Fleisch wenden und die Paprika umrühren. Nährwerte pro Portion: 260,8 kcal/ 5,7 g Kohlenhydrate/ 10,5 g Fett / 34,2 g Eiweiß

Pizza Funghi Zutaten für 1 Portion: •  1 Handvoll Rucola •  100 g Mehl •  2 EL geriebener Parmesan •  1 TL Trockenhefe •  Pfeffer •  ½ EL Olivenöl •  2 TL getrockneter Oregano •  50 ml Ketchup •  3 Champignons •  ½ Mozzarellakugel •  50 g Salami Zubereitung: Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Salami in Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Das Mehl mit der Hefe, etwas Salz, Olivenöl sowie Wasser mischen und zu einem Teig kneten. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Teig ausrollen und in die Pizzaform geben. Den Teig mit dem Ketchup bestreichen. Darüber den Mozzarella verteilen. Die Salami und die Champignons darüber geben und mit Parmesan bestreuen. Die Pizza mit Oregano und Pfeffer würzen.

Danach die Form in den Carkorb geben und für 12 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Die Pizza anrichten und mit dem Rucola garnieren. Nährwerte pro Portion: 908,5 kcal/ 73,8 g Kohlenhydrate/ 45,1 g Fett / 45,4 g Eiweiß

Hackbraten mit Salami Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Olivenöl •  400 g Rinderhackfleisch •  2 Champignons •  1 Ei •  Pfeffer •  3 EL Semmelbrösel •  1 EL Thymian •  50 g Salami •  1 Zwiebel Zubereitung: Die Salami hacken. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, der Salami, dem Thymian, etwas Salz und der Zwiebel mischen. Danach mit Pfeffer würzen und die Masse verkneten. Die Backform in den Korb der Heißluftfritteuse geben und die Hackfleischmasse in die Form geben. Das Hackfleisch für 25 Minuten in der Heißluftfritteuse braten.

Nährwerte pro Portion: 419,0 kcal/ 9,5 g Kohlenhydrate/ 29,6 g Fett / 25,6 g Eiweiß

Nuggets mediterran Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL gehackte Petersilie •  2 Scheiben Weißbrot •  Pfeffer •  1 EL Paprikapulver •  2 TL rotes Pesto •  1 EL Olivenöl •  1 Knoblauch •  250 g Hähnchenbrustfilet •  1 Eigelb •  2 Eiweiß Zubereitung: Das Brot zerkrümeln, das Paprikapulver und das Olivenöl untermischen. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Hähnchenfleisch pürieren und das Eigelb, das Pesto, die Petersilie sowie den Knoblauch untermischen. Die Hähnchenmasse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Eiweiß steif schlagen. Aus der Hähnchenmasse Nuggets formen. Diese in dem Eiweiß und danach in den Semmelbröseln wenden. Anschließend die Nuggets in den Korb geben und für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse frittieren. Nährwerte pro Portion: 221,5 kcal/ 14,2 g Kohlenhydrate/ 9,0 g Fett / 19,5 g Eiweiß

Tomaten-Rouladen Zutaten für 4 Portionen: •  ½ EL Olivenöl •  4 getrocknete Tomaten in Öl •  2 TL Paprikapulver •  2 EL Petersilie •  4 Schweineschnitzel •  Pfeffer •  Holzspießchen Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten abtropfen lassen und hacken. Die Petersilie hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten mit den Frühlingszwiebeln und der Petersilie mischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel mit der Mischung bestreichen und aufrollen. Die Rouladen mit den Spießen fixieren. Danach nochmals mit den Gewürzen einreiben und mit Olivenöl bestreichen. Die Rouladen für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse braten. Nährwerte pro Portion: 266,7 kcal/ 3,5 g Kohlenhydrate/ 14,1 g Fett / 29,6 g Eiweiß

Curry-Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: •  Pfeffer •  750 g Kartoffeln

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½ Limette 1 EL Currypulver 15 g gehackter Koriander 1 EL Pflanzenöl 1 Mango

Zubereitung: Die halbe Limette auspressen und die Schale abreiben. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Diese für 30 Minuten in Wasser ziehen lassen. Danach die Kartoffeln abtropfen lassen und abtrocknen. Das Currypulver mit Öl mischen. Die Kartoffeln darin marinieren. Danach die Kartoffeln in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für 15-18 Minuten backen. Dabei gelegentlich wenden. Die Mango schälen und mit dem Limettensaft, dem Koriander und etwas Limettenschale pürieren. Das Püree mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die fertigen Kartoffeln mit der Salsa anrichten. Nährwerte pro Portion: 183,4 kcal/ 33,6 g Kohlenhydrate/ 3,0 g Fett / 4,2 g Eiweiß

Asiatische Hähnchenflügel Zutaten für 4 Portionen: •  100 ml Chilisauce •  2 Knoblauchzehen •  500 g Hähnchenflügel •  2 TL Ingwerpulver •  Pfeffer •  1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Knoblauch mit dem Ingwerpulver, dem Kreuzkümmel und dem Pfeffer sowie dem Salz mischen. Die Mischung über die Hähnchenflügel geben. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten braten. Nährwerte pro Portion: 296,0 kcal/ 2,5 g Kohlenhydrate/ 20,3 g Fett / 23,7 g Eiweiß

Koteletts mit würziger Sauce Zutaten für 4 Portionen: •  8 Lammkoteletts •  1 Knoblauchknolle •  Pfeffer •  3 EL Olivenöl •  Meersalz •  1 EL gehackter Oregano Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und mit Olivenöl bestreichen. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 12 Minuten garen. Die Kräuter mit Pfeffer, Olivenöl und Salz mischen. Das Lammkotelett mit dem Öl bestreichen und für 5 Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch aus der Heißluftfritteuse nehmen und pürieren. Die Lammkoteletts in den Korb geben und bei derselben Temperatur für 5 Minuten braten. Die Koteletts mit der Knoblauchsauce anrichten.

Nährwerte pro Portion: 323,9 kcal/ 7,3 g Kohlenhydrate/ 20,4 g Fett / 25,3 g Eiweiß

Kartoffeln mit Fisch Zutaten für 2 Portionen: •  ½ EL Zitronensaft •  200 g Seelachs •  1 EL Pflanzenöl •  30 g Tortilla Chips •  300 g Kartoffeln •  1 Ei Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Fisch in vier Stücke teilen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft bestreichen. Die Chips mahlen und auf einem Teller verteilen. Das Ei in einem separaten Teller verquirlen. Den Fisch in dem Ei und anschließend in den Chips wenden. Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Diese für 30 Minuten in Wasser ziehen lassen. Danach abtropfen und abtrocknen lassen. Die Kartoffeln mit Öl mischen und marinieren lassen. In den Korb der Heißluftfritteuse die Trennvorrichtung einsetzen. Die Kartoffeln getrennt von dem Fisch für 12 Minuten backen. (Je nach Gerät kann man auch die Kartoffeln in dem oberen Bereich und den Fisch in dem unteren Bereich zubereiten.) Nährwerte pro Portion: 175,6 kcal/ 16,8 g Kohlenhydrate/ 7,0 g Fett / 10,2 g Eiweiß

Käse-Hähnchenbrust-filet mit Schinken Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Olivenöl •  2 Hähnchenbrustfilets •  4 Scheiben roher Schinken •  Pfeffer •  1 EL gehackter Schnittlauch •  4 Scheiben Briekäse Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet in vier Stücke teilen. Diese einschneiden und aufklappen. Danach mit Salz sowie Pfeffer bestreuen. Je eine Scheibe Käse sowie Schinken und etwas Schnittlauch auf das Fleisch legen. Anschließend das Fleisch in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 15 Minuten garen. Nährwerte pro Portion: 330,9 kcal/ 2,0 g KH/ 17,6 g Fett / 38,9 g Eiweiß

Pourlade mit knusprigem Gemüse Zutaten für 2 Portionen: •  5 Möhren •  1 EL Honig •  2 Pourladenbrüste •  2 EL Olivenöl •  Thymian

•  Salz und Pfeffer •  1 Chilischote Zubereitung: Den Honig mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Chilischote in Streifen schneiden. Den Thymian hacken. Die Chilischote und den Thymian unter den Honig rühren und die Pourladen darin über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag das Fleisch für 30 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl mischen. Danach mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Möhren zu dem Fleisch geben und für weitere 30 Minuten garen. Zum Schluss alles zusammen anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 1370,0 kcal/ 8,1 g KH/ 67,8 g Fett / 172,2 g Eiweiß

Gefüllte Zucchini Zutaten für 6 Portionen: •  1 Zucchini •  200 g mageres Rinderhackfleisch •  50 g Fetakäse •  ½ EL Paprikapulver •  1 Knoblauchzehe •  Pfeffer Zubereitung: Zuerst die Enden der Zucchini entfernen. Danach die Zucchini in 6 Stücke schneiden. Diese aufrecht hinstellen und aushöhlen. Dabei einen Rand und

einen Boden entstehen lassen. Danach die Innenseiten mit Salz einreiben. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Hackfleisch mit dem Feta, dem Knoblauch, dem Pfeffer sowie dem Paprikapulver mischen. Aus der Hackfleischmasse 6 Bällchen formen und diese in die Zucchini drücken. Die Zucchini in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten garen. Nährwerte pro Portion: 296,0 kcal/ 2,5 g KH/ 20,3 g Fett / 23,7 g Eiweiß

Gemüse Ratatouille Zutaten für 4 Portionen: •  250 g Auberginen •  1 TL getrockneter Thymian •  250 g Zucchini •  1 Lorbeerblatt •  6 EL Olivenöl •  250 g rote Paprika •  2 Knoblauchzehen •  250 g Tomaten •  2 Zwiebeln •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Gemüse waschen und würfeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und für 10 Sekunden darin ziehen lassen. Danach die Tomaten häuten. Die Heißluftfritteuse auf 175 °C für 3 Minuten vorheizen. Dazu 2 EL Öl geben und die Auberginen hinzufügen. Diese für 5 Minuten

bei gelegentlichem Umrühren garen. Die Auberginen mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Heißluftfritteuse nehmen. Erneute 1 EL Öl erhitzen und die Zucchini in der Heißluftfritteuse für 4 Minuten garen. Anschließend würzen und ebenfalls aus der Fritteuse entfernen. Mit der Paprika ebenso verfahren und diese mit 1 EL Öl für 4 Minuten garen. Anschließend die Paprika entnehmen und erneut 2 EL Öl in die Heißluftfritteuse geben und die Zwiebeln darin für 3 Minuten braten. Die Tomaten mit dem restlichen Gemüse mischen und das Lorbeerblatt sowie den Thymian hinzufügen. Zum Schluss den Knoblauch unterheben und das Ratatouille abschmecken. Dieses für 30 Minuten bei 110 °C in der Heißluftfritteuse fertig garen. Nährwerte pro Portion: 291,6 kcal/ 16,2 g Kohlenhydrate/ 21,9 g Fett / 5,2 g Eiweiß

Marinierte Hähnchenschenkel Zutaten für 4 Portionen: •  4 Hähnchenschenkel •  1 Knoblauchzehe •  1 EL Olivenöl •  ½ EL Senf •  Pfeffer •  2 TL brauner Zucker •  1 TL Chilipulver Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und hacken. Diesen mit dem Zucker, dem Senf, dem Chilipulver sowie dem Salz und dem Pfeffer mischen. Danach das Öl unterrühren. Die

Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen und für 20 Minuten marinieren lassen. Die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 150 °C reduzieren und das Hähnchenfleisch für 10 Minuten braten. Nährwerte pro Portion: 357,5 kcal/ 3,5 g Kohlenhydrate/ 20,2 g Fett / 37,8 g Eiweiß

Gemüsepfanne aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 2 Portionen: •  1 TL Basilikum •  1 TL Olivenöl •  1 Zucchini •  1 rote Paprika •  1 grüne Paprika •  1 gelbe Paprika •  1 Knoblauchzehe •  1 Zwiebel •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. Die Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Olivenöl in die Heißluftfritteuse geben. Diese für 2 Minuten garen. Danach das restliche Gemüse hinzugeben und für 8-10 Minuten garen. Das Gemüse würzen und anrichten.

Nährwerte pro Portion: 180,7 kcal/ 19,5 g Kohlenhydrate/ 8,3 g Fett / 5,7 g Eiweiß

Flammkuchen Zutaten für 3 Portionen: •  150 g Weizenmehl •  ½ TL Muskat •  25 ml Rapsöl •  3g Créme fraîche •  50 ml Mineralwasser •  50 g Speisequark •  75 g Speck •  1 Zwiebel •  1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Mehl mit dem Öl und dem Salz mischen. Danach portionsweise das Wasser unterrühren und einen Teig herstellen. Den Teig für 60 Minuten ruhen lassen. Den Speck klein schneiden und für 3 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen. Den Quark mit dem Crème fraîche verrühren. Die Masse mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Diese bei 180 °C für 45-60 Sekunden in der Heißluftfritteuse erhitzen. Den Teig in 3 Stücke teilen und ausrollen. Die Quarkcreme auf dem Teig verteilen. Darüber den Speck sowie die Zwiebeln legen. Die Flammkuchen bei 180 °C für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion:

329,1 kcal/ 41,0 g Kohlenhydrate/ 11,5 g Fett / 13,3 g Eiweiß

Fleischspiesse Zutaten für 4 Portionen: Für die Spieße: •  300 g Schweinefilet •  1 EL Ingwerpulver •  300 g Putenbrustfilet •  1 EL Currypulver •  ½ Tasse helle Sojasauce •  2 Knoblauchzehen •  ½ Tasse Honig •  Saft ½ Zitrone •  Salz und Pfeffer Für die Sauce: •  Tabasco •  ½ Tasse Erdnussbutter •  ½ Tasse Kokosmilch •  1 Zwiebel •  1 EL Teryakisauce •  1 Knoblauchzehe Zubereitung: Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Diese abwechselnd auf die Spieße stecken und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Sojasauce mit dem Zitronensaft, dem Honig und dem Knoblauch sowie dem Ingwerpulver und dem Currypulver mischen. Die Mischung über die Spieße verteilen und im Kühlschrank für 1 Stunde

ziehen lassen. Für die Sauce alle Zutaten mischen und in einer hitzebeständigen Schüssel für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 100 °C erwärmen. Die Sauce mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spieße für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen. Die Spieße anrichten und mit der Sauce servieren. Nährwerte pro Portion: 461,1 kcal/ 33,3 g Kohlenhydrate/ 16,5 g Fett / 41,7 g Eiweiß

Schweinespiesse mit Paprikasauce Zutaten für 4 Portionen: Für die Spieße: •  1 Schalotte •  500 g Schweinefleisch Für die Marinade: •  4 EL Pflanzenöl •  2 Knoblauchzehen •  2 EL Ketchup •  3 EL Paprikapulver Für die Sauce: •  6 Paprika •  Paprikapulver •  1 Zwiebel •  125 ml Wasse •  500 g geschälte Tomaten aus der Dose •  Salz und Pfeffer

Zubereitung: Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. Die Zwiebel und die Schalotte schälen. Die Zwiebel hacken und die Schalotte in Spalten schneiden. Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren. Das Fleisch darin für 30 Minuten marinieren lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. 2/3 der Paprika zu der Zwiebel geben und anbraten. Diese mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach mit Wasser ablöschen und die Tomaten inklusive dem Saft unterrühren. Das Fleisch abtropfen lassen und abwechselnd mit der restlichen Paprika sowie der Schalotte auf Spieße stecken. Diese für 5-10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 °C grillen. Die fertigen Spieße mit der Paprikasauce servieren. Nährwerte pro Portion: 381,2 kcal/ 26,3 g Kohlenhydrate/ 14,3 g Fett / 34,2 g Eiweiß

Überbackene Gnocchi Zutaten für 2 Portionen: •  2 TL Pesto •  600 g Gnocchi •  1 Kugel Mozzarella •  500 ml Tomatensaft •  Kräuter •  2 Schalotten •  Paprikapulver •  1 EL Rapsöl •  1 EL Tomatenmark

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Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter Basilikum

Zubereitung: Die Gnocchi in Salzwasser für 3 Minuten kochen. Danach abschütten und abschrecken. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Gnocchi darin anbraten. Die Schalotten würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Beides mit dem Tomatenmark in einer separaten Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten. Mit dem Tomatensaft ablöschen und mit dem Pesto sowie den Kräutern abschmecken. Die Sauce köcheln lassen. Die Gnocchi mit der Sauce in die Auflaufform der Heißluftfritteuse geben und mischen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Die Gnocchi bei 200 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 781,1 kcal/ 106,3 g Kohlenhydrate/ 26,5 g Fett / 24,0 g Eiweiß

Käsespätzle mit Sauerkraut Zutaten für 2 Portionen: •  200 g Sauerkraut •  Salz und Pfeffer •  1 Zwiebel •  1 EL Pflanzenöl •  50 g Käse •  Für den Teig: •  Salz

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100 g Weizenmehl 70 ml Wasser 1 Ei Kümmel

Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mischen und quellen lassen. Den Käse reiben. Die Zwiebel schälen und hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Das Sauerkraut mit etwas Wasser in der Pfanne erhitzen und mit Kümmel, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut für 10-15 Minuten köcheln lassen. Salzwasser in einem Topf aufkochen lassen. Den Teig durch Spätzlehobel in das Wasser geben und köcheln lassen. Die Spätzle sind fertig, wen diese an der Oberfläche schwimmen. Die Hälfte der Spätzle in die Backform für die Heißluftfritteuse geben und mit Sauerkraut bedecken. Darüber die restlichen Spätzle geben und mit dem Käse bestreuen. Die Spätzle für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse überbacken. Nährwerte pro Portion: 366,3 kcal/ 43,8 g Kohlenhydrate/ 12,6 g Fett / 17,0 g Eiweiß

Bier-Braten Zutaten für 4 Portionen: •  200 ml Rinderbrühe •  1,2 kg Schweinebraten •  200 g Lauch •  3 Knoblauchzehen •  200 ml Malzbier

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Salz 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner 1 Bund Suppengemüse 2 Gewürznelken 5 Kürbiskerne 1 ½ EL Pflanzenöl 1 TL Rosmarin

Zubereitung: Den Rosmarin waschen und hacken. Den Knoblauch schälen und mit dem Rosmarin, den Kürbiskernen sowie Salz, Pfeffer und den Gewürznelken mörsern. Danach das Öl unterrühren. Die Fettschwarte des Fleisches einschneiden und die Gewürzpaste einmassieren. Den Braten mit der Fettschwarte nach unten in eine Backform für die Heißluftfritteuse geben. Dazu 1 cm hoch kochendes Wasser geben. Das Fleisch für 15 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse braten. Danach das Fleisch wenden und für weitere 15 Minuten braten. Das Suppengemüse schälen und in Scheiben schneiden. Dieses zu dem Fleisch geben. Das Lorbeerblatt darauflegen und mit dem Bier übergießen. Den Braten für weitere 45 Minuten in der Heißluftfritteuse braten. Dabei ab und zu mit dem Bratensaft übergießen. Den Lauch waschen und klein schneiden. Den Lauch mit der Rinderbrühe zu dem Braten geben und nochmals für 45 Minuten bei 175 °C braten. Das Fleisch entfernen und die Sauce pürieren. Beides zusammen anrichten. Nährwerte pro Portion: 633,5 kcal/ 16,2 g Kohlenhydrate/ 32,7 g Fett / 64,2 g Eiweiß

Leberkäse mit Pommes

Zutaten für 2 Portionen: •  300 g Pommes •  2 Scheiben Leberkäse •  Semmelbrösel •  Mehl •  1 Ei Zubereitung: Das Ei in einem Teller verquirlen. Das Mehl und die Brösel in zwei separate Teller verteilen. Den Leberkäse mit dem Ei, dem Mehl sowie den Semmelbrösel panieren. Die Pommes in die Heißluftfritteuse geben und für 5 Minuten bei 180 °C backen. Den Leberkäse mit etwas Öl beträufeln und zu den Pommes geben. Beides für weitere 15 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 1251,0 kcal/ 96,5 g Kohlenhydrate/ 79,3 g Fett / 28,6 g Eiweiß

Blumenkohl-Auflauf Zutaten für 2 Portionen: •  Salz •  ½ Kopf Blumenkohl •  1 TL Muskat •  250 g Kartoffeln •  1 TL Kümmel •  125 g Sauerrahm •  ½ Bund Petersilie •  3 Eier •  2 Knoblauchzehen

•  100 ml Schlagsahne •  1 ½ Frühlingszwiebeln •  100 g geriebener Bergkäse •  Pfeffer Für die Sauce: •  Essig •  1 Ei •  ½ Bund Schnittlauch •  1 Scheibe Toastbrot •  Salz und Pfeffer •  50 ml Milch •  1 TL Senf Zubereitung: 2 I Wasser aufkochen lassen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Das Wasser salzen und die Kartoffeln mit dem Blumenkohl darin für 5-6 Minuten kochen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Das Ei für die Schnittlauchsauce hartkochen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Käse reiben. Die Petersilie hacken. Den Knoblauch schälen und würfeln. Die Kartoffeln mit dem Blumenkohl, den Frühlingszwiebeln sowie der Petersilie in die Auflaufform für die Heißluftfritteuse geben. Darüber die Gewürze geben und verrühren. Die Eier miteinander verrühren und die Schlagsahne, den Sauerrahm sowie die Hälfte des Käses unterheben. Die Mischung über die Kartoffeln geben und den restlichen Käse darüber verteilen. Den Auflauf für 25-30 Minuten bei 175 °C in der Heißluftfritteuse backen. Das Toast ohne Rinde mit in die Milch bröseln. Das gekochte Ei pellen und mit dem Toast zerdrücken. Die Masse mit Salz, Senf, Pfeffer und Essig würzen. Den Schnittlauch in Ringe schneiden und unter die Toast-Masse heben. Den Auflauf mit der Sauce anrichten. Nährwerte pro Portion:

755,7 kcal/ 40,6 g Kohlenhydrate/ 49,1 g Fett / 32,3 g Eiweiß

Ente aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 2 Portionen: •  1 EL Olivenöl •  2 Entenschenkel •  1 TL Gewürzmischung •  1 TL Salz Zubereitung: Die Entenschenkel waschen und abtrocknen. Das Öl mit den Gewürzen sowie dem Salz mischen und die Entenschenkel damit einpinseln. Danach das Fleisch auf das Rost der Heißluftfritteuse geben und für 40 Minuten bei 200 °C garen. Die Schenkel nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Nährwerte pro Portion: 650,6 kcal/ 0,2 g Kohlenhydrate/ 49,9 g Fett / 45,3 g Eiweiß

Fleischbällchen Zutaten für 2 Portionen: •  1 TL Sonnenblumenöl •  200 g gemischtes Rindfleisch •  Preiseibeermarmelade •  1 Zwiebel

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350 g Kartoffeln 2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 150 g Frischkäse, Salz und Pfeffer 50 ml Rinderfond 1/2 TL getrockneter Thymian 1 EL Senf

Zubereitung: Zuerst Salzwasser aufkochen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in dem Salzwasser kochen. Das Hackfleisch mit den Gewürzen mischen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und hacken. Beides unter das Hackfleisch kneten. Aus der Masse Bällchen formen und diese auf die Grilltasche der Heißluftfritteuse legen. In den Garraum 1 TL Sonnenblumenöl verteilen und die Hackfleischbällchen für 10 Minuten bei 175 °C braten. Zwischendurch einmal wenden. Den Frischkäse mit dem Senf und dem Fond verrühren. Die Masse in eine Backform geben und die Hackfleischbällchen hineinlegen. Diese bei 175 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die fertigen Bällchen mit der Preiseibeermarmelade servieren. Nährwerte pro Portion: 626,8 kcal/ 43,7 g Kohlenhydrate/ 36,0 g Fett / 27,6 g Eiweiß

Putengeschnetzeltes mit Reis Zutaten für 4 Portionen: •  Paprikapulver

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500 g Putenbrustfilet 500 g Reis 1 Zucchini 1 Bund Petersilie 2 Karotten 1 gelbe Paprika 4 EL Créme fraîche 1 Zwiebel 2 EL Apfelessig 2 Knoblauchzehen 4 EL Weißwein 2 TL Maisstärke Salz und Pfeffer

Zubereitung: Zuerst den Reis nach Anweisung kochen. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. In die Heißluftfritteuse Öl gießen und die Karotten für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Danach das restliche Gemüse hinzugeben und für weitere 5 Minuten garen. Den Knoblauch sowie die Zwiebel schälen und würfeln. Beides zu dem Gemüse geben. Das Fleisch in Streifen schneiden und ebenfalls hinzugeben. Die Maisstärke mit dem Essig sowie dem Wein verrühren. Die Mischung über das Fleisch geben und für weitere 10 Minuten garen. Die Crème fraîche mit dem Salz, Pfeffer sowie der Paprika würzen. Die Petersilie darüber streuen. Das fertige Putengeschnetzelte mit dem Reis anrichten und mit dem Crème fraîche garnieren. Nährwerte pro Portion: 417,3 kcal/ 48,8 g Kohlenhydrate/ 6,8 g Fett / 37,1 g Eiweiß

Bunte Gemüsesuppe Zutaten für 6 Portionen: •  1 Bund Petersilie •  1 Zwiebel •  5 EL Olivenöl •  2 Karotten •  Salz und Pfeffer •  1 Stange Sellerie •  1,5 I Wasser •  200 g Kartoffeln •  150 g Blumenkohl •  200 g Zucchini •  150 g gefrorene Erbsen •  150 g Tomaten Zubereitung: Zuerst in den Frittierbehälter das Rührelement einsetzen. Die Karotten, die Zwiebel sowie den Sellerie schälen und hacken. Das restliche Gemüse würfeln. Das Öl in den Frittierbehälter geben und die Zwiebel, den Sellerie sowie die Karotten hinzufügen. Danach das Gemüse in der Heißluftfritteuse für 60 Minuten garen. Das restliche Gemüse hinzugeben und für 30 Minuten braten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe anrichten und mit der Petersilie garnieren. Nährwerte pro Portion: 206,3 kcal/ 17,1 g KH/ 12,3 g Fett / 5,3 g Eiweiß

Fleischklösschen-Suppe Zutaten für 4 Portionen: •  1,5 I Wasser •  3 Kartoffeln •  4 EL Pflanzenöl •  1 Karotte •  1 EL Grieß •  1 Zwiebel •  1 Ei •  100 g Reis •  Salz und Pfeffer •  250 g Hackfleisch •  3 Lorbeerblätter •  2 EL Petersilie Zubereitung: Zuerst das Gemüse schälen. Die Zwiebel hacken. Die Kartoffeln und die Karotte würfeln. Die Hälfte der Zwiebeln unter das Hackfleisch mischen. Danach das Ei unterkneten und die Masse mit Salz, Pfeffer sowie Grieß verkneten. Aus der Hackfleischmasse Klöße formen. In den Frittierbehälter das Rührelement einsetzen. Die Karotten mit den restlichen Zwiebeln hineingeben. Diese für 55 Minuten garen. Die Kartoffeln sowie die Klöße nach 10 Minuten hinzugeben und mit Wasser auffüllen. Die Suppe mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Lorbeerblätter hinzugeben und die Suppe kochen lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen. Nährwerte pro Portion: 287,0 kcal/ 25,1 g KH/ 13,4 g Fett / 14,4 g Eiweiß

Grüner Strudel Zutaten für 4 Portionen: •  Salz, Pfeffer •  1 Pck. Blätterteig •  4 Knoblauchzehen •  170 g Sauerrahm •  2 EL Butter •  750 g Blattspinat •  250 g Schafskäse Zubereitung: Den Spinat waschen. Salzwasser aufkochen und den Spinat darin für 1 Minute blanchieren. Danach mit Eiswasser abschrecken und den Spinat in Streifen schneiden. Den Schafskäse zerbröseln. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Spinat mit dem Schafskäse sowie dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Den Blätterteig ausrollen und mit dem Sauerrahm bestreichen. Darüber den Spinat geben und den Blätterteig aufrollen. Den Strudel in die Grilltasche der Heißluftfritteuse geben. Die Butter schmelzen und über den Strudel verteilen. Zum Schluss den grünen Strudel für 25 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 375,6 kcal/ 13,7 g KH/ 24,9 g Fett / 21,5 g Eiweiß

Thunfisch-Pizza

Zutaten für 3 Portionen: •  Für den Teig: •  2 TL Salz •  300 g Weizenmehl •  1 TL Zucker •  ½ Hefewürfel •  250 ml lauwarmes Wasser •  Für die Sauce: •  Salz und Pfeffer •  800 g stückige Tomaten •  Knoblauchpulver •  70 g Tomatenmark •  Basilikum •  1 Zwiebel •  Oregano •  Zucker •  Olivenöl •  2 Knoblauchzehen •  Für den Belag: •  100 g Mozzarella •  Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft •  50 g schwarze Oliven •  ¼ Zwiebel Zubereitung: Die Hefe in dem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz und dem Zucker mischen. Die Hefemischung mit dem Mehl verrühren und zu einem Teig kneten. Den Teig an einen warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals kneten und in 3 Stücke teilen. Diese ausrollen. Den Garbehälter der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Die Zwiebel schälen und hacken. Diese mit den Tomaten mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend das Tomatenmark unterrühren. Den Teig mit der Sauce bestreichen und dem

Thunfisch belegen. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Oliven ebenfalls klein schneiden. Beides über den Thunfisch streuen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Pizza damit belegen. Die Heißluftfritteuse für 15 Minuten auf 180 °C vorheizen. Die Pizzen für je 8 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 760,6 kcal/ 106,5 g Kohlenhydrate/ 18,2 g Fett / 37,8 g Eiweiß

Schweinefilet mit Bratkartoffeln Zutaten für 2 Portionen: •  2 EL Öl •  400 g Kartoffeln •  Salz und Pfeffer •  400 g Schweinefilet •  Paprikapulver Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben abtrocknen. Die Kartoffeln mit dem Öl in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten garen. Das Fleisch in Streifen schneiden und würzen. Das Fleisch ebenfalls mit 1 EL Öl zu den Kartoffeln geben und für weitere 15 Minuten garen. Sobald das Fleisch gar ist beides anrichten und servieren. Nährwerte pro Portion: 473,2 kcal/ 34,5 g Kohlenhydrate/ 14,4 g Fett / 48,2 g Eiweiß

Suppe mit frittiertem Tofu Zutaten für 4 Portionen: •  2 TL Gewürze •  1 Pck. Naturtofu •  2 TL Miso-Paste •  Sojasauce •  1,5 I Gemüsebrühe •  1 Handvoll getrocknete Shiitake-Pilze •  2 Handvoll grüne Bohnen •  1 Handvoll getrocknete Mu-Err-Pilze •  2 Karotten •  Sesamöl •  125 g Mie-Nudeln •  1 Bund Frühlingszwiebeln •  2 Knoblauchzehen •  1 Chilischote •  3 cm Ingwer Zubereitung: Den Tofu auspressen und würfeln. Diesen mit der Sojasauce mischen und für 20 Minuten marinieren lassen. Den Tofu in der Heißluftfritteuse frittieren. Die Pilze mit heißem Wasser übergießen und für 15 Minuten quellen lassen. Danach absieben. Den Knoblauch sowie den Ingwer schälen und hacken. Die Chilischote waschen und hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. In einem Topf 2 EL Sesamöl erhitzen. Den Knoblauch, die Chilischote und den Ingwer sowie die Frühlingszwiebeln anbraten. Die Gewürze hinzugeben und mit braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Bohnen, die Karotten und die Pilze hinzugeben. Die Suppe aufkochen und

für einige Minuten köcheln lassen. Den frittierten Tofu sowie die Nudeln hinzugeben und ziehen lassen. Die Suppe abschmecken und anrichten. Nährwerte pro Portion: 89,7 kcal/ 6,9 g Kohlenhydrate/ 3,8 g Fett / 6,4 g Eiweiß

Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Petersilie •  500 g Rindfleisch •  5 Pfefferkörner •  3 EL Buchweizen •  2 Lorbeerblätter •  5 Kartoffeln •  1,5 I Wasser •  1 Karotte •  4 EL Pflanzenöl •  1 Zwiebel •  Salz •  1 Stange Sellerie Zubereitung: Zuerst das Fleisch klein schneiden. Den Sellerie sowie die Zwiebel schälen und hacken. Die Kartoffeln sowie die Karotten schälen und würfeln. Den Buchweizen waschen. Das Fleisch in den Frittierbehälter ohne Rührelement geben und mit kaltem Wasser bedecken. Den Deckel verschließen und das Fleisch für 10 Minuten garen. Danach das Fleisch entfernen. Das Rührelement einsetzen und das Pflanzenöl hineingeben. Die Zwiebel, die

Karotten sowie den Sellerie hinzugeben und für 60 Minuten garen. Die Kartoffeln, das Fleisch und den Buchweizen nach 10 Minuten hinzugeben und nochmals mit Wasser auffüllen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lorbeerblatt hinzugeben und für die restliche Zeit mitkochen. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Nährwerte pro Portion: 389,0 kcal/ 29,9 g Kohlenhydrate/ 15,0 g Fett / 30,9 g Eiweiß

Fisch mit gebratenem Gemüse Zutaten für 4 Portionen: Für das Gemüse: •  4 TL Öl •  1 rote Paprika •  Salz und Pfeffer •  1 gelbe Paprika •  15 Thymianzweige •  3 Möhren •  1 Zwiebel •  250 g Blumenkohl Für den Fisch: •  Salz •  4 Kabeljau •  4 TL Öl •  Für die Sauce: •  8 Salbeiblätter •  80 g Butter

•  Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika halbieren, entkernen und waschen. Danach die Paprika in Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Die Zutaten in den Garbehälter geben und mir 4 TL Öl sowie Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Danach den Fisch mit Salz würzen und auf die Grillplatte geben. Den Fisch ebenfalls mit 4 TL Öl beträufeln und in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten braten. In einem Topf die Butter schmelzen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Salbei in den Topf geben und anbraten. Nährwerte pro Portion: 760,6 kcal/ 106,5 g Kohlenhydrate/ 18,2 g Fett / 37,8 g Eiweiß

Lachs nach italienischer Art Zutaten für 4 Portionen: •  1 rote Paprika •  Olivenöl •  1 gelbe Paprika •  Balsamico •  50 g Pinienkerne •  1 Minze •  1 Zucchini •  50 g Sambuca •  400 g Lachsfilet

•  Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Lachs in 4 Stücke teilen. Diese mit dem Pfeffer würzen und in die Schale der Heißluftfritteuse geben. Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. In eine Pfanne für die Heißluftfritteuse etwas Olivenöl geben und das Gemüse mit den Pinienkernen darin garen. Das Sambuca über den Lachs geben und mit dem Gemüse anrichten. Mit dem Balsamico sowie der Minze garnieren. Nährwerte pro Portion: 396,2 kcal/ 8,5 g Kohlenhydrate/ 26 g Fett / 29,2 g Eiweiß

Paniertes Fischfilet Zutaten für 4 Portionen: •  Olivenöl •  400 g Kabeljau •  Salz •  2 Eier •  Gehackter Schnittlauch •  Mehl •  Gehackte Petersilie •  Paniermehl Zubereitung: Den Kabeljau waschen und klein schneiden. Die Eier mit etwas Salz verquirlen. In einem weiteren Teller das Mehl verteilen. Die Semmelbrösel mit der Petersilie und dem Schnittlauch mischen. Diese in einem separaten

Teller verteilen. Aus dem Frittierbehälter das Rührelement entfernen und Öl hineingeben. Den Fisch portionsweise in dem Mehl und anschließend in dem Ei sowie den Semmelbröseln wenden. Danach in den Behälter geben und für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Währenddessen den Fisch 2-3-mal wenden. Nährwerte pro Portion: 188,6 kcal/ 6,6 g Kohlenhydrate/ 7,1 g Fett / 23,2 g Eiweiß

Bunte Gemüsepfanne Zutaten für 2 Portionen: •  1 rote Paprika •  Basilikum •  1 grüne Paprika •  1 TL ÖI •  1 gelbe Paprika •  1 Knoblauchzehe •  1 Zucchini •  1 Zwiebel •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebel schälen und würfeln. In die Heißluftfritteuse Öl geben und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin für 2 Minuten garen. Danach das Gemüse hinzugeben und für 8-10 Minuten garen. Zum Schluss das Gemüse abschmecken und mit Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion: 130,5 kcal/ 19,5 g Kohlenhydrate/ 2,9 g Fett / 5,7 g Eiweiß

Brathähnchen aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 2 Portionen: •  2 Rosmarinzweige •  1 Brathähnchen •  2 EL Olivenöl Zubereitung: Den Rosmarin hacken und mit dem Öl vermischen. Das Hähnchen mit der Ölmischung einpinseln. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das Hähnchen in das Sieb legen und für 25 Minuten backen. Anschließend die Temperatur auf 165 °C stellen und das Hähnchen für weitere 20 Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 1830,1 kcal/ 5,1 g Kohlenhydrate/ 103,3 g Fett / 207,0 g Eiweiß

Gemüselasagne Zutaten für 2 Portionen: •  Butterflocken •  ½ Zucchini •  Salz und Pfeffer

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¼ Lauchstange Pflanzenöl 1 rote Paprika 4 Lasagne Blätter 1 Möhre Béchamelsauce ½ Selleriestange 1 Lorbeerblatt ¼ Zwiebel 100 ml Tomatensaft ½ Knoblauchzehe 20 g geriebener Parmesan 60 g Champignons ½ Thymianzweig ½ Rosmarinzweig

Zubereitung: Das Gemüse waschen, schälen und gegebenfalls entkernen. Die Zucchini und den Lauch in Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Möhre, den Sellerie sowie die Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Die Champignons vierteln. Die Kräuter hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Die Champignons, den Knoblauch und das Gemüse hinzugeben und anbraten. Mit dem Tomatensaft ablöschen und würzen. Die Sauce köcheln lassen. Eine Backform für die Heißluftfritteuse einfetten. Eine Schicht Gemüse, Béchamelsauce sowie Lasagne Blätter abwechselnd in der Backform schichten. Die letzte Schicht sollte Béchamelsauce sein und diese mit den Butterflocken und Parmesan bestreuen. Die Lasagne für 30 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 472,2 kcal/ 52,3 g Kohlenhydrate/ 17,1 g Fett / 20,2 g Eiweiß

Dorade gegrillt Zutaten für 3 Portionen: •  3 Scheiben Zitrone •  3 frische Doraden •  3 TL Meersalz Zubereitung: Die Doraden waschen und häuten. Die Flossen entfernen und die Doraden entschuppen. Danach diese abtrocknen und einschneiden. Anschließend von innen sowie von außen mit Salz einreiben. Die Doraden marinieren lassen. Jeweils eine Scheibe Zitrone auf eine Dorade verteilen. Diese auf die Grillplatte geben und für 10 Minuten bei 200 °C grillen. Nährwerte pro Portion: 146,4 kcal/ 0,5 g Kohlenhydrate/ 1,6 g Fett / 31,6 g Eiweiß

Umwickelte Riesengarnelen Zutaten für 5 Portionen: •  1 rote Paprika •  ½ EL Paprikapulver •  10 Riesengarnelen •  1 Knoblauchzehe •  5 Scheiben roher Schinken •  1 EL Olivenöl •  Pfeffer

Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Paprika halbieren, entkernen und waschen. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten rösten. Danach die Paprika in einer Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken. Die Paprika für 15 Minuten ziehen lassen. Die Garnelen schälen und entdarmen. Den Schinken in der Länge halbieren und die Garnelen damit umwickeln. Dies mit Olivenöl bestreichen und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Diese für 3 Minuten garen. Die Paprika häuten und in Stücke schneiden. Danach mit dem Knoblauch, der Paprika sowie etwas Olivenöl pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Garnelen servieren. Nährwerte pro Portion: 209,2 kcal/ 4,7 g Kohlenhydrate/ 6,7 g Fett / 31,1 g Eiweiß

Kokosnuss- Fischfrikadellen Zutaten für 4 Portionen: •  50 g gemahlene Kokosnuss •  1 Mango •  1 Frühlingszwiebel •  1 ½ TL Chilipaste •  1 Ei •  3 EL Koriander •  500 g Kabeljau •  1 Limone Zubereitung:

Die Schale der Limone abreiben und den Saft auspressen. Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Diese mit ½ TL Chilipaste, 1 EL Koriander sowie der Schale und dem Saft ½ Limone mischen. Den Fisch pürieren und mit 1 TL Salz sowie der restlichen Limonenschale, dem Limonensaft und der Chilipaste mischen. Danach die Frühlingszwiebeln, den Koriander und 2 EL Kokosnuss unterheben. Die restliche Kokosnuss in einen Teller geben. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Aus dem pürierten Fisch 12 Frikadellen formen und diese in der Kokosnuss panieren. Die Frikadellen portionsweise in dem Korb der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 7 Minuten backen. Die Frikadellen mit dem Obstsalat anrichten. Nährwerte pro Portion: 260,1 kcal/ 9,8 g Kohlenhydrate/ 11,3 g Fett / 27,9 g Eiweiß

Gebratene Hähnchen-schenkel mit Pommes Zutaten für 4 Portionen: •  600 g Hähnchenschenkel •  5 g Tabasco •  1 EL Essig •  1 EL Rapsöl •  1 kg Kartoffeln •  1 Prise Salz Zubereitung: Die Schenkel mit Essig, Salz und Tabasco mischen. In der Heißluftfritteuse 1 EL Öl für 1 Minute erwärmen. Danach die Hähnchenschenkel hineingeben und für 20 Minuten braten. Die Hähnchenschenkel entnehmen und im

Backofen warmhalten. Die Kartoffeln gar kochen. Danach pellen und in Stifte schneiden. In die Heißluftfritteuse 1 EL Öl geben und die Pommes in der Heißluftfritteuse für 35 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 528,1 kcal/ 42,6 g Kohlenhydrate/ 19,3 g Fett / 42,5 g Eiweiß

Kartoffelgratin aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 4 Portionen: •  40 g geriebener Käse •  40 g mehlig kochende Kartoffeln •  Muskat •  50 ml Milch •  50 ml Sahne •  Pfeffer Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Milch mit der Sahne, dem Salz, dem Pfeffer und dem Muskat mischen. Die Kartoffeln in der Milch wenden und diese in die Quicheform geben. Die Milchmasse darüber geben und den Käse darüber verteilen. Die Form in den Garkorb geben und den Kartoffelgratin für 15 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 185,0 kcal/ 5,4 g Kohlenhydrate/ 17,3 g Fett / 0,5 g Eiweiß

Pommes mit Kräuterdip Zutaten für 3 Portionen: •  500 g festkochende Kartoffeln •  2 EL Schnittlauch •  ½ EL Olivenöl •  2 EL Petersilie •  150 g griechischer Joghurt •  Pfeffer Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Diese für 30 Minuten wässern und abtropfen lassen. Die Heißluftfritteuse auf 150 °C vorheizen. Danach die Kartoffeln in Öl wenden und in dem Garkorb verteilen. Diese für 5 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Pommes für weitere 12-16 Minuten frittieren. Den Joghurt mit den gehackten Kräutern mischen. Den Dip mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Pommes abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Danach mit dem Dip servieren. Nährwerte pro Portion: 215,6 kcal/ 30,5 g Kohlenhydrate/ 7,5 g Fett / 5,1 g Eiweiß

Schweine-Medaillons mit Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: •  600 g mehlig kochende Kartoffeln •  500 g Schweinefilet

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Salz und Pfeffer Gehackte Kräuter 2 Tomaten 250 ml Sahne 1 Mozzarella 500 ml Milch

Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Sahne mit der Milch und den Gewürzen mischen. Die Kartoffeln in den Garbehälter der Heißluftfritteuse geben und die Milch-Mischung darüber geben. Die Kartoffeln für 40 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Nach 30 Minuten die Schweine-Medaillons auf den Grillteller der Heißluftfritteuse legen und ebenfalls in die Heißluftfritteuse geben. Nach 6 Minuten die Tomaten und den Mozzarella auf dem Fleisch verteilen und fertig garen. Nährwerte pro Portion: 591,7 kcal/ 34,5 g Kohlenhydrate/ 29,8 g Fett / 42,2 g Eiweiß

Hamburger Zutaten für 4 Portionen: Für das Fleisch: •  1 EL Senf •  800 g Rinderhackfleisch •  Paprikapulver •  2 Zwiebeln •  Salz und Pfeffer

•  2 Knoblauchzehen •  60 g Paniermehl •  1 Ei Für die Sauce: •  Paprikapulver •  1 Gewürzgurke •  Salz und Pfeffer •  2 EL Mayonnaise •  1 TL Senf •  2 EL Ketchup Außerdem: •  2 Gewürzgurken •  4 Hamburgerbrötchen Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides mit den Gewürzen und dem Hackfleisch mischen. Danach das Ei hinzugeben und das Paniermehl nach und nach unterrühren. Zum Schluss den Senf unterrühren. Aus der Hackfleischmasse 4 Burgerpatties formen. Diese in der Heißluftfritteuse für 12 Minuten bei 180 °C braten. Nach 6 Minuten wenden. Die Mayonnaise mit dem Senf und dem Ketchup verrühren. Die Gewürzgurke klein schneiden und unter die Mayonnaise rühren. Die Sauce mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Brötchen aufschneiden und mit der Sauce bestreichen. Darauf die Patties und die restlichen Gewürzgurken verteilen. Zum Schluss die fertigen Burger für weitere 2-3 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 720,2 kcal/ 27,9 g Kohlenhydrate/ 45,6 g Fett / 44,3 g Eiweiß

Klassische Chili con Carne Zutaten für 3 Portionen: •  etwas Zartbitterschokolade •  300 g Hackfleisch •  1 Knoblauchzehe •  1 Zwiebel •  Chilipulver •  250 g Kidneybohnen •  Salz und Pfeffer •  500 g stückige Tomaten •  1 kl. Dose Mais •  250 g Chilibohnen Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer mischen. Die Hackfleischmasse in die Heißluftfritteuse geben und für 8 Minuten im Carvorgang garen. Danach die stückigen Tomaten, den Mais, das Chilipulver sowie die Bohnen hinzugeben. Die Masse für 30 Minuten in demselben Programm garen. Ab und zu 1-2 Tassen Wasser hinzugeben. Die Schokolade in Stücke schneiden und diese zu dem Hackfleisch geben. Die Schokolade auflösen. Danach anrichten. Nährwerte pro Portion: 680,6 kcal/ 63,2 g KH/ 30,1 g Fett / 34,6 g Eiweiß

Tacos mit Feta

Zutaten für 2 Portionen: •  1 Limette •  2 Tacos •  1 Bund Koriander •  200 g Kidneybohnen •  ½ rote Zwiebel •  1 weiße Zwiebel •  50 g Feta •  1 Knoblauchzehe •  2 EL Olivenöl •  100 ml Tomatensauce •  ½ TL Chilipulver •  ½ TL Kreuzkümmel Zubereitung: Die weiße Zwiebel schälen und würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Beides in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Danach die Tomatensauce, die Bohnen sowie das Olivenöl hinzugeben. Die Masse würzen und für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Koriander hacken. Die Limone vierteln. Den Feta würfeln. Die Bohnenmasse in die Tacos verteilen und mit dem Feta, den Zwiebelstreifen sowie dem Koriander belegen. Darüber etwas Limettensaft geben und anrichten. Nährwerte pro Portion: 532,5 kcal/ 58,1 g KH/ 23,9 g Fett / 17,7 g Eiweiß

Wedges mit Lachs

Zutaten für 3 Portionen: •  1 kg Kartoffeln •  500 g Lachsfilet •  Salz und Pfeffer •  1 EL Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und vierteln. Danach die Kartoffeln abtrocknen und in die Schüssel der Heißluftfritteuse geben. Anschließend mit Salz sowie etwas Olivenöl würzen. Die Kartoffeln für 40 Minuten backen. Den Fisch auf der Crillplatte für 30 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Den Lachs mit den Kartoffeln anrichten. Nährwerte pro Portion: 669,7 kcal/ 58,0 g KH/ 26,6 g Fett / 45,0 g Eiweiß

Käse-Kroketten Zutaten für 4 Portionen: •  50 g Semmelbrösel •  300 g mehlig kochende Kartoffeln •  2 EL Pflanzenöl •  1 Eigelb •  Muskat •  50 g geriebener Parmesan •  Pfeffer •  Mehl •  Schnittlauch

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Danach für 15 Minuten in Salzwasser garen. Die Kartoffeln abschütten und stampfen. Danach abkühlen lassen. Das Eigelb mit dem Mehl, dem Käse und dem Schnittlauch unter den Kartoffelstampf mischen. Die Masse mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Semmelbrösel mit dem Öl krümelig rühren. Aus der Kartoffelmasse Kroketten formen und diese in den Semmelbrösel panieren. Die Kroketten portionsweise in dem Korb der Heißluftfritteuse für 4 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 225,9 kcal/ 24,1 g Kohlenhydrate/ 10,0 g Fett / 8,3 g Eiweiß

Kartoffeln mit Thunfisch-Dip Zutaten für 2 Portionen: •  1 EL Kapern •  4 mehlig kochende Kartoffeln •  Pfeffer •  ½ EL Olivenöl •  1 Frühlingszwiebel •  1 Dose Thunfisch in Öl •  1 TL Chilipulver •  2 EL griechischer Joghurt Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln für 30 Minuten in Wasser ruhen lassen. Danach abtrocknen und mit Olivenöl bestreichen. Die Kartoffeln in den Carkorb geben und für 30 Minuten

backen. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerdrücken. Den Thunfisch mit dem Chilipulver und dem Joghurt mischen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel und die Kapern unter den Joghurt heben und nochmals mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln mit dem Thunfisch-Dip servieren. Nährwerte pro Portion: 260,9 kcal/ 29,8 g Kohlenhydrate/ 5,6 g Fett/ 21,1 g Eiweiß

Bratkartoffeln Zutaten für 2 Portionen: •  2 Kartoffeln •  1 Prise Thymian •  1 EL Pflanzenöl •  1 Prise Kümmel •  1 Prise Oregano •  1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Danach die Gewürze mischen und über die Kartoffeln geben. Das Öl darüber geben und mischen. Die Kartoffeln bei 180 °C für 7 Minuten in der Heißluftfritteuse frittieren. Danach schütteln und für weitere 7 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 111,1 kcal/ 14,2 g Kohlenhydrate/ 4,9 g Fett / 1,8 g Eiweiß

Ofenkartoffeln aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 3 Portionen: •  200 g geriebener Käse •  3 Kartoffeln •  1 EL Knoblauch •  1 TL Petersilie •  ½ TL Salz •  2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Kartoffeln mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Petersilie hacken. Das Olivenöl mit der Petersilie, dem Knoblauch und dem Salz unter die Kartoffeln mischen. Die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben und für 40 Minuten bei 170 °C backen. Danach die Kartoffeln längs aufschneiden und den geriebenen Käse darüber geben. Danach für weitere 5 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Zum Schluss mit der Petersilie garnieren. Nährwerte pro Portion: 326,1 kcal/ 15,9 g Kohlenhydrate/ 20,0 g Fett / 18,4 g Eiweiß

Haferflocken-Nuggets Zutaten für 2 Portionen: •  1 Ei •  2 Maishähnchenschenkel •  Salz und Pfeffer •  100 g Mehl

•  200 g Haferflocken Zubereitung: Das Mehl auf einen Teller geben. Ebenso mit den Haferflocken verfahren und diese mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Ei verquirlen und ebenfalls in einen Teller geben. Die Schenkel zuerst in dem Mehl und anschließend in dem Ei wenden. Zum Schluss mit den Haferflocken panieren. Diese für 2025 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse frittieren. Nährwerte pro Portion: 873,2 kcal/ 94,5 g Kohlenhydrate/ 26,6 g Fett / 58,3 g Eiweiß

Gemüse-Schnitzel mit Salat Zutaten für 4 Portionen: Für die Gemüseschnitzel: •  1 Prise Chilipulver •  1 Blumenkohl •  ½ TL Paprikapulver •  3 EL Olivenöl •  3 EL Ahornsirup •  3 EL Tomatenmark •  5 EL Sojasauce Für den Salat: •  1 Prise Muskat •  2 EL Olivenöl •  Salz und Pfeffer •  1 rote Zwiebel

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Etwas Milch 1 Knoblauchzehe Restlicher Blumenkohl 1 Dose Kichererbsen Saft ½ Zitrone ½ TL Kreuzkümmel 50 g Babyspinat

Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, den Strunk entfernen und zwei Scheiben davon abschneiden. Den restlichen Blumenkohl zur Seite legen. Die beiden Scheiben mit Olivenöl einpinseln und für 5 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse garen. Das Tomatenmark mit der Sojasauce, dem Ahornsirup, dem Paprikapulver sowie dem Chilipulver mischen. Die fertigen Blumenkohlschnitzel mit der Sauce bestreichen und bei 180 °C für weitere 5 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Anschließend wieder mit der Sauce bestreichen und für weitere 5 Minuten bei derselben Temperatur garen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Diese in dem Öl anbraten. Den Knoblauch schälen und hacken. Diesen mit den Kichererbsen zu den Zwiebeln geben und anbraten. Danach mit den Gewürzen abschmecken. Die Pfanne von dem Herd nehmen und den Spinat untermischen. Den Salat mit Zitronensaft abschmecken. Den restlichen Blumenkohl hacken. Danach mit Salz, Pfeffer, Muskat und Milch mischen. Die Mischung aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und anrichten. Nährwerte pro Portion: 518,9 kcal/ 51,1 g Kohlenhydrate/ 26,7 g Fett / 14,8 g Eiweiß

Kartoffelnester Zutaten für 4 Portionen: •  5 EL Olivenöl •  100 g festkochende Kartoffeln •  1 EL Salz •  1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und mit einem Sparschäler zu Spaghetti schneiden. Diese mit Salz und Kokosblütenzucker mischen. Danach die Kartoffeln für 20 Minuten ruhen lassen. Eine Espressotasse umdrehen und mit dem Olivenöl bestreichen. Die Kartoffel-Spaghetti nach und nach um die Tasse legen. Die Heißluftfritteuse einschalten und die Kartoffelnester darin so lange braten, bis sich diese leicht von der Tasse lösen lassen. Nährwerte pro Portion: 185,0 kcal/ 5,4 g Kohlenhydrate/ 17,3 g Fett / 0,5 g Eiweiß

DESSERTS

 

Birnen-Mohnkuchen Zutaten 4 Portionen: •  1 Prise Zimt •  4 Eier •  1 Prise Salz •  3 Birnen •  1 Orange •  250 g Mascarpone •  1 TL Vanillezucker •  120 g Mehl •  30 g Stärke •  80 g gemahlener Mohn •  60 g Zucker •  60 g Puderzucker Zubereitung: Die Eier trennen. Von der Orange die Schale abreiben. Die Mascarpone mit dem Eigelb, dem Zimt, dem Salz, dem Vanillezucker sowie dem Puderzucker verrühren. Danach die Orangenschale untermischen. Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Das Eiweiß steif schlagen. Portionsweise den Zucker unterrühren. Den Mohn mit dem Mehl und der Stärke mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Eischnee unter die Mascarponecreme rühren. Den Teig in die Backform für die Heißluftfritteuse gießen und die Birnen darüber verteilen. Den Kuchen für 35-40 Minuten bei 165 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion:

677,5 kcal/ 77,0 g Kohlenhydrate/ 31,7 g Fett / 16,2 g Eiweiß

Einfacher Quarkstrudel Zutaten für 2 Portionen: •  Rosinen •  ½ Pck. Strudelteig •  1 Spritzer Rum •  50 g Butter •  1 Prise Salz •  3 Scheiben Toastbrot •  1 TL Vanillezucker •  125 g Quark •  Schale ½ Zitrone •  2 Eier •  40 g Puderzucker Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Quark, der Hälfte der Butter sowie der Zitronenschale, dem Vanillezucker und dem Puderzucker verrühren. Danach den Rum und die Rosinen unterheben. Das Toast würfeln und mit dem Eischnee unter den Teig heben. Den Strudelteig halbieren. Diese jeweils mit Butter bestreichen und die Rosinen-Eier-Mischung darauf verteilen. Den Strudelteig aufrollen und in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Danach die Strudel nochmals mit etwas Butter bepinseln. Die Strudel für 10 Minuten bei 170 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion:

540,7 kcal/ 60,2 g Kohlenhydrate/ 23,0 g Fett / 18,4 g Eiweiß

Gezupfter Pfannkuchen Zutaten für 4 Portionen: •  Puderzucker •  6 Eier •  2 TL Butter •  2 EL Zucker •  1 Prise Salz •  250 ml Milch •  2 EL Vanillezucker •  1 Schuss Rum •  160 g Heidelbeeren •  Zitronensaft •  80 g gehobelte Mandeln Zubereitung: Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Die Milch mit dem Salz, dem Mehl, dem Vanillezucker, dem Eigelb, dem Rum, den Heidelbeeren, den Mandelsplittern und etwas Zitronensaft verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Backform mit der Heißluftfritteuse mit 1 TL Butter bestreichen. Den Teig hineingeben und für 10-13 Minuten bei 180 °C backen. Darüber Puderzucker streuen und für 5 Minuten karamellisieren. Den Pfannkuchen zerpflücken und anrichten Nährwerte pro Portion: 50,1 kcal/ 21,5 g Kohlenhydrate/ 21,7 g Fett / 14,1 g Eiweiß

Apfelstreuselkuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  130 g Butter •  40 g gemahlene Haselnüsse •  120 g Zucker •  120 g Mehl •  1 Vanillearoma •  2 Eier •  3 Äpfel •  1 TL Backpulver Zubereitung: Die Eier schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter schmelzen und mit dem Vanillearoma sowie den Eiern verrühren. Die Mehl-Backpulvermischung unter die Eiermasse rühren und die Milch untermischen. Die Form der Heißluftfritteuse einfetten und den Teig hineingeben. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Apfelstücke über den Teig geben. Darüber die Haselnüsse streuen und den Kuchen für 60 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 193,1 kcal/ 21,8 g KH / 10,0 g Fett / 2,5 g Eiweiß

Créme-fraîche-Kuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  20 g Vanillepuddingpulver

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2 Eier 2 Pck. Vanillezucker 80 g Zucker 1 Pck. Blätterteig 250 g Quark 200 g Créme fraîche

Zubereitung: Den Zucker mit den Eiern und dem Vanillezucker verrühren. Danach das Puddingpulver untermischen. Anschließend den Quark und das Crème fraîche unterrühren. Die Springform für die Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig zu einem Kreis schneiden und in die Springform geben. Den Teig hineingeben und die Crème darüber verteilen. Den Kuchen für 16 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 118,9 kcal/ 11,0 g Kohlenhydrate/ 5,9 g Fett / 4,5 g Eiweiß

Quark-Donuts Zutaten für 6 Portionen: Für den Teig: •  10 g Backpulver •  125 g Natursojajoghurt •  250 g Mehl •  25 ml ungesüßte Sojamilch •  Salz •  5 EL Pflanzenöl •  1 Pck. Vanillezucker

•  30 g Zucker Für die Garnitur: •  1 Pck. Vanillezucker •  25 g Margarine •  40 g Zucker Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten mischen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen ausrollen. Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen. Aus dem Teig 6 Donuts ausstechen. Je 3 Donuts in den Frittierkorb geben und für 5 Minuten frittieren. Danach abkühlen lassen. Mit den restlichen Donuts ebenso verfahren. Die Margarine schmelzen und die Donuts damit bepinseln. Danach die Donuts in der Zuckermischung wenden. Nährwerte pro Portion: 312,6 kcal/ 43,9 g Kohlenhydrate/ 12,0 g Fett / 5,1 g Eiweiß

Marmorkuchen aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 1 Kuchen: •  190 g Butter •  165 ml Milch •  1 Pck. Vanillezucker •  225 g Zucker •  12 g Backpulver •  4 Eier •  22 g Kakaopulver

•  375 g Mehl •  Salz Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker mischen. Die Eier sowie das Salz unterrühren. Danach das Mehl, den Vanillezucker sowie den Zucker unterheben. Zum Schluss die Milch einrühren. Den Teig in zwei Portionen teilen. In die eine Portion das Kakaopulver einrühren. Aus dem Frittierbehälter das Rührelement entfernen. Danach den Behälter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Den hellen Teig in den Behälter geben. Darüber den dunklen Teil geben und etwas verrühren. Den Deckel auf den Behälter geben und mit dem Programm Kuchen für 50 Minuten bei Stufe 2 backen. Nährwerte pro Portion: 322,2 kcal/ 43,3 g Kohlenhydrate/ 13,1 g Fett / 5,7 g Eiweiß

Zimtbällchen Zutaten für 10 Stück: •  300 g Quark •  70 g Zucker •  ½ TL Zimt •  300 g Mehl •  Gemahlene Vanille •  2 TL Weinsteinbackpulver •  Salz •  3 Eier Zubereitung:

Den Quark mit Salz, Zucker, Eier, Vanille und Zimt verrühren. Danach das Mehl sowie das Backpulver unterrühren. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Mithilfe eines Eisportionierers Teig-Bällchen auf die Grillplatte geben. Diese für 8 Minuten backen. Danach wenden und für weitere 3 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 175,1 kcal/ 30,3 g Kohlenhydrate/ 1,9 g Fett / 8,0 g Eiweiß

Einfache Quarkbällchen Zutaten für 10 Stück: •  ½ TL Natron •  1 Ei •  1 TL Weinsteinbackpulver •  80 g Zucker •  150 g Mehl •  1 Pck. Vanillezucker •  150 g Quark Zubereitung: Das Ei mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker verrühren. Den Quark untermischen. Danach das Mehl, das Natron und das Backpulver unter den Teig rühren. Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen. Auf den Einsatz Backpapier geben und aus dem Teig Bällchen formen. Diese auf den Einsatz geben und für 8 Minuten backen. Nährwerte pro Portion:

105,4 kcal/ 20,4 g Kohlenhydrate/ 0,7 g Fett / 3,8 g Eiweiß

Ananaskuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  1 Dose Ananas •  240 g Mehl •  50 ml Öl •  250 g Zucker •  1 Pck. Backpulver •  3 Eier •  100 ml Milch Zubereitung: Das Mehl mit dem Öl, dem Zucker, dem Backpulver, den Eiern und der Milch verrühren. Den Behälter der Heißluftfritteuse ohne Rührelement einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und die Ananas darauf verteilen. In der Heißluftfritteuse das Programm Kuchen auswählen und den Ananaskuchen auf der Stufe 2 für 35 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 234,7 kcal/ 40,9 g Kohlenhydrate/ 5,7 g Fett / 3,5 g Eiweiß

Süßes Speck Dessert Zutaten für 20 Stück:

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100 g Speck 1 ½ TL Zimt 250 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei 500 g Quark ½ TL Öl 160 g Datteln 100 ml Wasser

Zubereitung: Das Mehl mit dem Wasser, dem Ei und dem Öl zu einem Teig kneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Datteln klein schneiden. Den Quark abtropfen lassen und mit den Datteln verrühren. Wasser mit Salz aufkochen lassen. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte der Kreise die Quarkmasse geben. Danach die Teigkreise zusammenklappen und in dem Salzwasser für 5-6 Minuten kochen. Den Speck in eine Backform für die Heißluftfritteuse geben und für 5 Minuten bei 160 °C braten. Danach die Dattel-Quark-Taschen hinzugeben und in der Heißluftfritteuse für weitere 5 Minuten braten. Danach wenden und nochmals 5 Minuten braten. Zum Schluss etwas Butter darüber geben und bei 190 °C für 5 Minuten fertig backen. Die Teigtaschen mit dem Speck anrichten und mit Zimt sowie Zucker darüber streuen. Nährwerte pro Portion: 107,5 kcal/ 20,3 g Kohlenhydrate/ 0,6 g Fett / 4,6 g Eiweiß

Einfache Donuts

Zutaten für 10 Stück: Für den Teig: •  ½ TL Salz •  260 ml Milch •  440 g Mehl •  55 g Zucker •  140 g Butter •  1 Pck. Hefe •  2 Eier Für die Glasur: •  Wasser •  200 g Schokolade •  200 g Puderzucker •  50 g Walnüsse •  30 g Kokosraspeln Zubereitung: Die Milch erwärmen. Die Hefe mit dem Salz und der Milch mischen. Die Butter schmelzen und mit den Eiern unter die Milch rühren. Danach das Mehl untermischen und den Teig für 60 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und Donuts ausstechen. Diese für weitere 20 Minuten ruhen lassen. Die Donuts mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und in den Behälter der Heißluftfritteuse geben. Diese bei 160 °C für 6-8 Minuten backen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Etwas Wasser mit dem Puderzucker verrühren. Die fertigen Donuts mit der Schokolade oder Zuckerglasur bestreichen und mit den Walnüssen oder den Kokosraspeln bestreuen. Nährwerte pro Portion: 536,8 kcal/ 69,6 g Kohlenhydrate/ 22,9 g Fett / 9,4 g Eiweiß

Bratapfel aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 2 Portionen: •  2 EL Milch •  2 Äpfel •  2 Pck. Blätterteig •  1 EL Rosinen •  1 EL Aprikosen marmelade Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und das entstandene Loch etwas vergrößern. Die Marmelade mit den Rosinen mischen. Die Äpfel mit der Rosinenmasse füllen und in den Blätterteig einwickeln. Die Äpfel in eine Form für die Heißluftfritteuse geben und mit Milch bestreichen. Die Form in den Garkorb stellen und die Äpfel für 20 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 161,7 kcal/ 26,1 g Kohlenhydrate/ 0,9 g Fett / 11,3 g Eiweiß

Muffins mit Erdbeeren Zutaten für 4 Portionen: •  75 g getrocknete Erdbeeren •  75 g Mehl •  50 g Butter •  1 ½ TL Backpulver •  75 ml Milch

•  1 TL Zimt •  1 Ei •  3 EL Zucker Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, dem Zimt sowie etwas Salz verrühren. Das Ei unterrühren. Die Butter schmelzen und mit der Milch unterschlagen. Die Erdbeeren unter den Teig heben und diesen in die Muffinförmchen verteilen. Diese in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für 15 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 228,4 kcal/ 28,1 g Kohlenhydrate/ 10,4 g Fett / 3,9 g Eiweiß

Kirschkuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  1 EL Puderzucker •  200 g Kirschen •  10 g Butter •  3 EL Wodka •  125 ml Sauerrahm •  50 g Mehl •  1 Ei •  2 EL Zucker Zubereitung:

Zuerst die Kirschen entsteinen und mit dem Wodka verrühren. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das Mehl mit Salz, Zucker, Ei und dem Sauerrahm verrühren. Eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse einfetten und den Teig hineingeben. Darüber die Kirschen streuen. Die Backform in den Garkorb der Heißluftfritteuse stellen und den Kuchen für 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Nährwerte pro Portion: 234,7 kcal/ 40,9 g Kohlenhydrate/ 5,7 g Fett / 3,5 g Eiweiß

Haferflocken-Beeren-Stückchen Zutaten für 4 Portionen: •  1 TL Zimt •  110 g Haferflocken •  1 EL Zitronensaft •  50 g Kokosraspeln •  7 EL Ahornsirup •  1 Pck. Beerenmischung •  4 EL Sonnenblumenöl •  30 g Mandelmehl •  1 Prise Salz Zubereitung: Die Kokosraspeln mit den Haferflocken, 4 EL Ahornsirup, ½ TL Zimt, dem Sonnenblumenöl sowie etwas Salz und dem Mandelmehl mischen. 3 EL Ahornsirup mit den Beeren, dem Zitronensaft und dem restlichen Zimt mischen. Die Beeren in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Darüber

die Kokos-Haferflocken-Mischung streuen und für 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 372,4 kcal/ 50,0 g Kohlenhydrate/ 13,6 g Fett / 10,0 g Eiweiß

Zitronen-Joghurt-Kuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  4 Eier •  140 g Rapsöl •  420 g Zucker •  4 Zitronen •  520 g Mehl •  2 Becher Naturjoghurt •  2 EL Backpulver •  1 Pck. Trockenhefe •  10 g Salz Zubereitung: Die Eier mit dem Salz und dem Zucker verrühren. Danach das Öl und den Joghurt unterrühren. Das Mehl mit der Hefe mischen und portionsweise unter die Eiermasse rühren. Die Schale der Zitrone abreiben und ebenfalls unterrühren. Eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse einfetten und den Teig hineingeben. Diesen in der Heißluftfritteuse für 35 Minuten bei 180 °C backen. Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.

Nährwerte pro Portion: 447,0 kcal/ 68,3 g Kohlenhydrate/ 14,7 g Fett / 7,4 g Eiweiß

Frittierte Kokos-Ananas Zutaten für 4 Portionen: •  ½ Ananas •  1 EL gemahlene Kokosnuss •  1 EL Honig •  ½ EL Zitronensaft Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Die Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit dem Honig verrühren. Die Ananasscheiben mit der Honig-Mischung bestreichen und in den Korb geben. Darüber die Kokosnuss streuen. Die Ananas für 12 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 64,0 kcal/ 11,3 g Kohlenhydrate/ 1,7 g Fett / 0,5 g Eiweiß

Frucht-Streusel-Dessert Zutaten für 4 Portionen: •  50 g Butter

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250 g Aprikosen 100 g Mehl 75 g Zucker 1 EL Zitronensaft 100 g Brombeeren

Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Aprikosen halbieren, entsteinen und würfeln. Diese mit 25 g Zucker sowie dem Zitronensaft mischen. Eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse einfetten und die Aprikosen sowie die Brombeeren darauf verteilen. Das Mehl mit dem restlichen Zucker, der Butter und etwas Wasser zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel über die Früchte geben und etwas festdrücken. Die Backform in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 275,9 kcal/ 44,5 g Kohlenhydrate/ 8,5 g Fett / 3,4 g Eiweiß

Apfel-Tarte Zutaten für 2 Portionen: •  30 g Zucker •  60 g Butter •  1 Apfel •  1 Eigelb •  100 g Mehl Zubereitung:

25 g Butter mit dem Eigelb verrühren und zu einem Teig kneten. Diesen ausrollen und die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die restliche Butter in eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse streichen. Darüber den Zucker streuen. Die Apfelstücke in die Form verteilen und mit dem Teig bedecken. Die Form in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für 25 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 482,6 kcal/ 57,8 g Kohlenhydrate/ 23,3 g Fett / 7,1 g Eiweiß

Kaffee-Kuchen Zutaten für 1 Kuchen: Für den Teig: •  1 EL Backpulver •  150 g Créme fraîche •  200 g Mehl •  5 g Instantkaffee •  3 ml Zitronensaft •  150 g Butter •  1 Eigelb •  170 g Zucker •  2 Eier Für die Creme: •  1 Prise Salz •  150 g Schokolade •  2 EL Schokoraspeln

•  20 ml Sahne •  5 ml Rum Zubereitung: Die Crème fraîche mit dem Kaffee mischen und für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse erwärmen. Danach die Butter einrühren und den Zucker hinzufügen. Danach die Eier sowie das Eigelb und den Zitronensaft untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver einrühren und die Masse in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Den Kuchen für 37 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Vor dem Servieren den Kuchen abkühlen lassen. Die Schokolade raspeln und mit den Schokoladenraspeln unter die Sahne und etwas Salz verrühren. Die Masse in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und für 7 Minuten erwärmen. Den Kuchen in Stücke schneiden. Den Rum unter die Schokoladenmasse rühren und die Masse über dem Kuchen verteilen. Nährwerte pro Portion: 327,4 kcal/ 34,2 g Kohlenhydrate/ 18,0 g Fett / 2,9 g Eiweiß

Kürbiskuchen mit Haselnüssen Zutaten für 1 Kuchen: Für den Teig: •  1 Prise Salz •  130 g Butter •  62 g gemahlene Haselnüsse •  62 g Zucker •  150 g Mehl •  1 Ei

Für die Füllung: •  1 Prise Salz •  400 g Hokkaido Kürbis •  120 g Zucker •  222 ml Milch •  78 ml Sahne Zubereitung: Den Kürbis halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Zucker karamellisieren lassen und den Kürbis einrühren. Mit der Sahne und der Milch ablöschen und für 15-20 Minuten köcheln lassen. Den Kürbis pürieren und abkühlen lassen. Danach die Eier einrühren. Alle Zutaten für den Teig verrühren. Den Teig kneten und für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach das Kürbispüree einkneten und den Teig in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Den Kuchen für 20 Minuten bei 160 °C backen. Danach die Temperatur auf 130 °C stellen und den Kuchen für 20 Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 540,7 kcal/ 60,2 g Kohlenhydrate/ 18,4 g Fett / 23,0 g Eiweiß

Gefüllte Äpfel Zutaten für 4 Portionen: •  Schlagsahne •  4 Äpfel •  2 EL Rum •  40 g blanchierte Mandeln •  2 EL Zucker

•  25 g Rosinen Zubereitung: Zuerst die Äpfel waschen und entkernen. Die Mandeln mahlen und mit den Rosinen, dem Rum sowie dem Zucker verrühren. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Die Äpfel mit der Mandel-Rosinen-Masse füllen und in den Korb legen. Die Äpfel für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die Schlagsahne aufschlagen und mit den Äpfeln servieren. Nährwerte pro Portion: 363,8 kcal/ 30,1 g Kohlenhydrate/ 3,9 g Fett / 23,3 g Eiweiß

Möhren-Walnuss-Kuchen Zutaten für 4 Portionen: •  125 g Weizenmehl •  2 Eier •  ½ Pck. Backpulver •  1 ½ EL Joghurt •  125 g Karotten •  90 ml Sonnenblumenöl •  75 g Walnüsse •  100 g Rohrzucker •  2 TL Zimt •  ½ TL Salz Zubereitung:

Die Karotten schälen und raspeln. Die Walnüsse hacken. Alle Zutaten miteinander mischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in die Backform für die Heißluftfritteuse geben. Diesen für 30 Minuten bei 160 °C backen. Nährwerte pro Portion: 579,4 kcal/ 52,8 g Kohlenhydrate/ 35,0 g Fett / 9,2 g Eiweiß

Quarkkuchen mit Sauerkirschen Zutaten für 1 Kuchen: •  1 Glas Sauerkirschen •  500 g Magerquark •  1 Pck. Vanillepuddingpulver •  40 g Butter •  1 Pck. Vanillezucker •  2 Eier •  70 g Zucker Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Den Quark sowie den Vanillezucker unterrühren. Danach das Puddingpulver untermischen. Eine Springform für die Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Quarkmasse hineingeben. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf der Quarkmasse verteilen. Den Teig bei 160 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Danach den Kuchen bei 140 °C für 20 Minuten fertig backen.

Nährwerte pro Portion: 120,0 kcal/ 15,7 g Kohlenhydrate/ 3,3 g Fett / 6,1 g Eiweiß

Vanille-Walnuss-Kipferl Zutaten für 1 Kuchen: Für den Teig: •  1 Pck. Vanillezucker •  280 g Mehl •  80 g Puderzucker •  200 g Butter •  100 g gemahlene Walnüsse Für die Garnitur: •  1 Pck. Vanillezucker •  3 EL Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese in Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in mehrere Stücke teilen und zu einer Rolle formen. Den Teig in Scheiben schneiden und daraus Monde formen. Die Backform der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Kipferl darauf verteilen. Diese für 20 Minuten bei 150 °C backen. Den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen und über die Kipferl streuen. Nährwerte pro Portion: 551,7 kcal/ 52,9 g Kohlenhydrate/ 32,6 g Fett / 7,8 g Eiweiß

Lebkuchen Zutaten für 1 Stück: •  120 g Kastanienmehl •  60 g Apfelessig •  160 g Buchweizenmehl •  180 g Öl •  140 g Vollkornreismehl •  220 g Sojamilch •  2 TL Natron •  180 g Rohrzucker •  3 TL Backpulver •  480 g Honig •  4 TL Lebkuchengewürz •  Salz Zubereitung: Die Mehlsorten miteinander mischen. Den Zucker mit dem Öl, dem Salz und der Sojamilch verrühren. Die Masse aufkochen lassen und die Mehlmischung unterrühren. Die Masse kochen lassen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Honig erhitzen. Diese unter die Masse rühren. Das Backpulver, das Natron sowie das Gewürz einrühren. Danach den Essig unterheben. Die Masse in eine Backform für die Heißluftfritteuse geben und für 30 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 435,2 kcal/ 70,0 g Kohlenhydrate/ 14,7 g Fett / 2,8 g Eiweiß

Blaubeer-Muffins Zutaten für 10 Portionen: •  200 g getrocknete Blaubeeren •  200 g Weizenvollkornmehl •  1 TL Zimt •  2 TL Backpulver •  100 g Honig •  2 Bananen •  1 EL Vanilleextrakt •  3 Eier •  40 g Kokosöl Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Bananen schälen und zerdrücken. Diese mit den Eiern, dem Vanilleextrakt, dem Kokosöl, Zimt, Mehl und dem Honig sowie dem Backpulver mischen. Die Blaubeeren unterheben. Silikon-Muffin-Förmchen mit dem Teig füllen und in den Garbehälter der Heißluftfritteuse stellen. Die Muffins für 20 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 176,1 kcal/ 26,0 g Kohlenhydrate/ 5,9 g Fett / 3,7 g Eiweiß

Apfeltaschen Zutaten für 6 Portionen: •  3 Äpfel

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1 TL Wasser 2 Pck. Blätterteig 1 Ei 125 g Zucker 1 EL Maisstärke 1 TL Zimt 15 g Rapsöl 1 TL Muskatnuss

Zubereitung: Die Stärke mit dem Zimt, der Muskat sowie dem Zucker mischen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Danach mit dem Öl mischen. Die Stärke-Mischung ebenfalls untermischen. Den Blätterteig in 6 Stücke schneiden. Das Ei mit Wasser verquirlen. Die Äpfel in die Mitte auf dem Blätterteig verteilen und diese zusammenfalten. Über die Apfeltaschen die restliche Eiermasse streichen. Den Frittierbehälter mit Backpapier auslegen und die Apfeltaschen darin für 25 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 144,2 kcal/ 23,0 g Kohlenhydrate/ 3,5 g Fett / 4,2 g Eiweiß

Einfacher Zimt-Apfel aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Sonnenblumenöl •  4 Äpfel •  ½ TL Zimt •  85 g Aprikosen, geviertelt

Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Äpfel mit dem Öl mischen und diese in den Behälter der Heißluftfritteuse geben. Die Äpfel für 12-15 Minuten backen. Danach die Aprikosen untermischen. Den Zimt mit dem Zucker verrühren und die Äpfel anrichten. Darüber die ZuckerZimt-Mischung streuen. Nährwerte pro Portion: 101,6 kcal/ 18,5 g Kohlenhydrate/ 2,5 g Fett / 0,6 g Eiweiß

Pflaumen-Joghurt-Kuchen Zutaten für 4 Portionen: •  70 g Rohrzucker •  250 g Quark •  3 Handvoll Pflaumen •  150 g Joghurt •  1 Pck. Puddingpulver •  2 Pck. Vanillezucker •  3 Eier •  40 g Butter Zubereitung: Den Quark mit dem Joghurt, dem Vanillezucker, den Eiern, der Butter und dem Zucker verrühren. Danach das Puddingpulver sowie die Pflaumen untermischen. Eine Springform für die Heißluftfritteuse einfetten und den Teig hineingeben. Den Teig für 15 Minuten bei 160 °C backen. Danach die Heißluftfritteuse auf 140 °C für 10 Minuten backen. Zum Schluss die

Temperatur auf 120 °C stellen und den Kuchen für weitere 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 330,4 kcal/ 40,3 g Kohlenhydrate/ 12,0 g Fett / 13,1 g Eiweiß

Muffins mit Schokoladenstücken Zutaten für 12 Portionen: •  3 EL Schokoladensplitter •  260 g Mehl •  2 Eier •  180 g Zucker •  120 g Butter •  1 Pck. Vanillezucker •  2 TL Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und diese in den Behälter der Heißluftfritteuse stellen. Die Muffins für 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 218,7 kcal/ 32,3 g Kohlenhydrate/ 7,9 g Fett / 3,1 g Eiweiß

Muffins mit Lebkuchengeschmack Zutaten für 12 Portionen: •  3 TL Lebkuchengewürz •  1 Ei •  130 g Zucker •  2 TL Backpulver •  60 g Butter •  ½ TL Natron •  250 ml Milch •  250 g Mehl Zubereitung: Das Ei verquirlen und mit dem Zucker, der Milch sowie der Butter verrühren. Das Mehl, das Backpulver, das Lebkuchengewürz sowie das Natron unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben und diese in den Behälter der Heißluftfritteuse geben. Diese für 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 171,9 kcal/ 27,5 g Kohlenhydrate/ 4,9 g Fett / 3,2 g Eiweiß

Zucchinikuchen Zutaten 1 Kuchen: •  Schale 1 Zitrone •  300 g Zucchini •  1 Prise Salz

•  5 Eier •  1 TL Vanillezucker •  220 g Butter •  130 g Puderzucker •  30 g Stärke •  130 g Mehl •  80 g gemahlene Walnüsse Für die Glasur: •  200 g Puderzucker •  Saft 1 Zitrone Zubereitung: Die Zucchini waschen und entkernen. Die Zucchini reiben und ausdrücken. Die Eier trennen. Die Butter mit dem Puderzucker sowie dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren. Das Eigelb unterheben. Danach die Zucchini untermischen. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Das Mehl mit der Stärke und den Walnüssen mischen. Die Mehl-Mischung sowie den Eischnee portionsweise unter den Teig heben. Den Teig in die Backform für die Heißluftfritteuse geben und für 40-45 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Den Kuchen abkühlen lassen. Aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker eine Glasur herstellen. Diese über den Kuchen streichen und servieren. Nährwerte pro Portion: 353,7 kcal/ 39,6 g Kohlenhydrate/ 18,4 g Fett / 4,8 g Eiweiß

Rumschnitten Zutaten für 12 Portionen:

Für den Teig: •  1 EL Marmelade •  125 g Butter •  50 g Nüsse •  125 g Puderzucker •  75 g Schokolade •  ½ Pck. Vanillezucker •  1 TL Backpulver •  3 Eier •  75 g Mehl •  1 Prise Salz Für die Glasur: •  1 Schuss Rum •  125 g Puderzucker Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker sowie dem Eigelb schaumig rühren. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Schokolade reiben und mit dem Mehl, den Nüssen und dem Backpulver mischen. Die Eigelbmischung unter das Mehl rühren und den Eischnee portionsweise unterheben. Die Backform für die Heißluftfritteuse einfetten. Den Teig hineingeben und für 25 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Die Zutaten für die Glasur verrühren. Den Kuchen abkühlen lassen und die Marmelade darauf streichen. Über die Marmelade die Glasur geben. Den Kuchen in kleine Schnitten schneiden. Nährwerte pro Portion: 255,7 kcal/ 30,4 g Kohlenhydrate/ 12,6 g Fett / 3,1 g Eiweiß

Süße Avocado Zutaten für 4 Portionen: •  400 g Erdbeeren •  2 Avocados •  10 ml Sahne •  Saft ½ Limette •  3 EL Zucker Zubereitung: Die Avocado schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch mit dem Zucker, der Sahne und dem Limettensaft pürieren. Die Creme im Kühlschrank kaltstellen. Die Erdbeeren waschen und für 60 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Die Avocadocreme anrichten und mit den Erdbeeren garnieren. Nährwerte pro Portion: 292,9 kcal/ 28,4 g Kohlenhydrate/ 17,7 g Fett / 2,9 g Eiweiß

Möhren-Nuss-Kuchen Zutaten für 4 Portionen: •  ½ TL Salz •  125 g Weizenmehl •  2 Eier •  ½ Pck. Backpulver •  1 ½ EL Joghurt •  125 g Karotten

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90 g Sonnenblumenöl 75 g Walnüsse 100 g Rohrzucker 2 TL Zimt

Zubereitung: Die Karotten schälen und raspeln. Die Nüsse hacken. Alle Zutaten mischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in die Backform der Heißluftfritteuse geben und für 15 Minuten bei 160 °C backen. Nährwerte pro Portion: 582,0 kcal/ 52,8 g Kohlenhydrate/ 35,2 g Fett / 9,3 g Eiweiß

Perfektes Quarksoufflé Zutaten für 4 Portionen: •  25 g Butter •  2 Eier •  50 ml Milch •  75 g Zucker •  1 Prise Salz •  250 g Magerquark •  25 g Grieß •  50 g Mehl •  ½ Pck. Vanillezucker Zubereitung: Zuerst die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker verrühren. Danach den Quark unterheben. Das Mehl mit dem Grieß, dem Salz und dem

Vanillezucker unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Etwas Milch mit Butter in den Backeinsatz der Heißluftfritteuse geben. Den Teig eingießen und für 14-16 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 278,2 kcal/ 36,6 g Kohlenhydrate/ 8,2 g Fett / 12,7 g Eiweiß

Einfache Krapfen Zutaten: •  30 ml Pflanzenöl •  125 ml Milch •  ½ TL Saiz •  10 g Hefe •  100 g Marmelade •  50 g Zucker •  25 g Mandeln •  450 g Mehl •  8 Eigelb •  75 g Butter Zubereitung: Die Milch erwärmen. Die Hefe sowie 1 EL Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 100 g Mehl hinzugeben und einen Teig herstellen. Darüber etwas Mehl geben und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen. Die Marmelade mit den Mandeln verrühren. Das Eigelb mit dem Vanillezucker, dem Zucker und etwas heißes Wasser mischen. Den Zucker schmelzen lassen. Die Eigelbmasse mit dem Teig, dem restlichen Mehl sowie etwas Salz verrühren. Die Butter hinzugeben und kneten. Den Teig nochmals abdecken und für 2 Stunden gehen lassen.

Danach den Teig ausrollen und Kreise mit 6 cm Durchmesser ausstechen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben und zusammendrücken. Diese mit dem Öl in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und bei 170 °C für 30 Minuten frittieren. Die Krapfen abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Nährwerte pro Portion: 501,6 kcal/ 62,3 g Kohlenhydrate/ 21,2 g Fett / 11,8 g Eiweiß

Frittierte Äpfel Zutaten für 2 Portionen: •  1 Eigelb •  3 Brötchen •  3 Äpfel •  150 ml Milch •  60 g Zucker •  3 Eier, Rosinen •  1 TL Vanillezucker •  10 g Butter •  1 Prise Salz •  1 Prise Zimt Zubereitung: Die Brötchen in Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Danach die Äpfel mit Zimt und Rosinen mischen. Die Backform der Heißluftfritteuse mit Butter einfetten. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Milch und den restlichen Eiern verrühren. Die Brötchen in die Eiermasse tauchen und in die Backform legen. Darauf die Apfelscheiben

legen. Über Die Äpfel erneut Brötchenscheiben legen und die restliche Eiermasse darüber gießen. Die Masse in der Heißluftfritteuse für 25-30 Minuten bei 165 °C backen. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Den Zucker unterrühren. Den Eischnee über die frittierten Äpfel geben und bei 175 °C für 5 Minuten weiter backen. Die Masse abkühlen lassen. Nährwerte pro Portion: 697,1 kcal/ 110,3 g Kohlenhydrate/ 18,2 g Fett / 18,4 g Eiweiß

Mandelröllchen Zutaten für 20 Stück: •  100 g Butter •  325 g Mehl •  50 g gemahlene Mandeln •  1 Prise Salz •  1 ½ TL Backpulver •  2 Eier •  100 g Zucker Zubereitung: Zuerst das Backpulver mit dem Mehl mischen. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig kneten. Aus dem Teig kleine längliche Röllchen formen. Den Behälter der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Mandelröllchen darauf verteilen. Diese bei 200 °C für 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion:

113,9 kcal/ 16,7 g Kohlenhydrate/ 3,9 g Fett / 2,1 g Eiweiß

Umwickelte Wein-Birnen Zutaten für 4 Portionen: •  1 Eigelb •  4 Birnen •  1 Pck. Blätterteig •  1 Flasche Rotwein •  3 Sternanis •  2 Stangen Zimt Zubereitung: Die Birnen schälen und entkernen. Danach die Birnen, das Sternanis und das Zimt für 60 Minuten in dem Rotwein köcheln lassen. Den Blätterteig in Streifen schneiden und diese um die Birnen wickeln. Danach die Birnen mit Eigelb einpinseln. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Birnen darin für 12 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 410,1 kcal/ 36,6 g Kohlenhydrate/ 4,0 g Fett / 8,3 g Eiweiß

Ricotta-Kuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  60 ml Milch

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115 g Butter 250 g Ricotta 150 g Puderzucker 2 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 140 g Mehl 3 Eier 3 EL Zitronensaft Schale 1 Zitrone

Zubereitung: Zuerst die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt verrühren. Die Eier untermischen und den Zitronensaft sowie die Zitronenschale untermischen. Danach das Mehl, den Ricotta sowie das Backpulver unterrühren. Zum Schluss die Milch einrühren und den Teig in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Den Kuchen für 35-40 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 209,0 kcal/ 22,7 g Kohlenhydrate/ 10,6 g Fett / 4,3 g Eiweiß

Kastaniensoufflé Zutaten 2 Portionen: •  100 g Maronireis •  1 TL Vanillezucker •  30 g Puderzucker •  1 Schuss Rum •  2 Eier •  20 g Stärke

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30 g Zucker 45 g Mehl 25 g Schlagsahne 1 Prise Salz

Zubereitung: Den Maronireis mit der Schlagsahne, dem Puderzucker sowie dem Vanillezucker und etwas Rum verrühren. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Den Zucker nach und nach unterrühren. Das Eigelb mit der Maroni-Sahne-Mischung verrühren. Den Eischnee unterheben und das Mehl sowie die Stärke untermischen. Etwas Wasser in den Garraum der Heißluftfritteuse geben. Die Maroni-Masse in Muffinförmchen geben und für 10-12 Minuten bei 165 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 539,2 kcal/ 95,0 g Kohlenhydrate/ 11,3 g Fett / 9,6 g Eiweiß

Krapferl mit Lebkuchencreme Zutaten für 4 Portionen: •  1 Orange •  125 ml Milch •  1 TL Vanillezucker •  80 g Butter •  1 TL Zimt •  80 g Mehl •  100 g Lebkuchen •  3 Eier

•  350 g Mascarpone •  1 Prise Salz Zubereitung: Die Milch mit dem Salz mischen und aufkochen lassen. Das Mehl unterrühren. Die Masse vom Herd nehmen und die Eier unterrühren. Danach die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Die Grillplatte der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Mit dem Spritzbeutel Krapferl auf die Platte spritzen. Diese für 15-20 Minuten bei 175 °C in der Heißluftfritteuse backen. Den Lebkuchen reiben. Die Orangenschale abreiben und die Orange auspressen. Die Mascarpone mit der Orangenschale, dem Orangensaft sowie dem Lebkuchen, dem Zimt und dem Vanillezucker mischen. Die Mascarpone Creme für 15 Minuten kaltstellen. Die Krapferl mit der Crème servieren. Nährwerte pro Portion: 624,3 kcal/ 32,7 g Kohlenhydrate/ 46,9 g Fett / 13,2 g Eiweiß

Zimt-Apfel mit Streusel Zutaten für 6 Portionen: Für die Streusel: •  25 g gehackte Pistazien •  250 g Vollkornweizenmehl •  1 Ei •  100 g Zucker •  150 g Butter •  2 TL Vanillezucker •  1 Prise Salz

Für die Äpfel: •  1 EL Speisestärke •  500 g Äpfel •  1 Zitrone •  2 TL Zimt •  2 EL Ahornsirup •  ½ TL Ingwer Zubereitung: Das Mehl mit dem Vanillezucker, dem Zucker und etwas Salz mischen. Die Butter hinzugeben und die Masse zu Streuseln verarbeiten. Die Hälfte der Streusel mit dem Ei vermischen. Die Eier-Mischung in eine Springform für die Heißluftfritteuse geben und festdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen. Die Apfelwürfel mit der Stärke, dem Zimt, dem Zitronensaft sowie der Zitronenschale, dem Ahornsirup und dem Ingwer verrühren. Die Apfelmischung in die Springform geben und die restlichen Streusel darüber verteilen. Die Springform in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten bei 180 °C backen. Danach die Pistazien darüber geben und für weitere 10 Minuten bei 150 °C backen. Nährwerte pro Portion: 471,7 kcal/ 62,6 g Kohlenhydrate/ 20,2 g Fett / 6,6 g Eiweiß

Birnenkuchen Zutaten für 1 Kuchen: •  50 g gemahlene Haselnüsse •  125 g Butter

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1 TL ÖI 2 Eier 4 Birnen 1 Vanilleschote 1 TL Backpulver 100 g Zucker 120 g Mehl

Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Eier verquirlen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Zucker sowie der Butter unter die Eier mischen. Danach das Mehl und das Backpulver unterrühren. Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. Den Garbehälter der Heißluftfritteuse einfetten. Den Teig hineingeben und die Birnen darüber geben. Über die Birnen die Haselnüsse streuen. Den Deckel auf den Garbehälter geben und den Teig für 60 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 195,8 kcal/ 21,0 g Kohlenhydrate/ 10,6 g Fett / 2,7 g Eiweiß

Süße Calzone Zutaten für 4 Portionen: •  200 ml Schlagsahne •  1 Pck. Pizzateig •  2 EL gemahlene Haselnüsse •  2 Bananen •  4 EL Nougatcreme

Zubereitung: Den Pizzateig ausrollen und Kreise mit 15 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte 1 EL Nougatcreme geben. Die Banane in Scheiben schneiden. Diese auf die Nougatcreme verteilen. Die Haselnüsse darüber geben und den Teig zusammenklappen. Dabei die Ränder festdrücken. Die Calzone für 10 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Die Schlagsahne aufschlagen und mit der Calzone servieren. Nährwerte pro Portion: 343,0 kcal/ 18,4 g Kohlenhydrate/ 26,0 g Fett / 6,3 g Eiweiß

Kokos-Kuchen Zutaten für 4 Portionen: •  1 Pck. Backpulver •  250 g Zucker •  250 g Kokosraspeln •  3 Eier •  250 g Mehl •  250 g Sauerrahm •  125 ml Pflanzenöl •  250 g Kakao Zubereitung: Den Zucker mit den Eiern, dem Sauerrahm und dem Öl verrühren. Die restlichen Zutaten untermischen. Den Teig in die Backform für die Heißluftfritteuse geben und den Kuchen für 1 Stunde bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.

Nährwerte pro Portion: 854,7 kcal/ 79,7 g Kohlenhydrate/ 47,1 g Fett / 21,9 g Eiweiß

Umwickelte Apfelscheiben Zutaten für 4 Portionen: •  3 EL gemahlene Haselnüsse •  1 Pck. Blätterteig •  1 TL Zimt •  4 Äpfel •  1 Ei •  4 EL Zucker Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden. Zimt und Zucker miteinander mischen und die Apfelscheiben darin wenden. Den Blätterteig in Streifen schneiden und die Apfelringe mit den Teigstreifen umwickeln. Das Ei verquirlen und die Apfelscheiben damit einpinseln. Darüber die Haselnüsse streuen. Die Apfelringe bei 180 °C für 12 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 209,0 kcal/ 22,7 g Kohlenhydrate/ 10,6 g Fett / 4,3 g Eiweiß

Beeren-Schokoladen-Kuchen

Zutaten für 6 Portionen: •  1 EL geriebene Orangenschale •  50 g weiche Butter •  50 g Schokolade •  50 g Kristallzucker •  1 EL Waldbeerenmarmelade •  1 Ei •  1 EL Kakao •  50 g Mehl Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker verrühren. Danach das Ei unterrühren. Anschließend das Mehl und das Kakaopulver untermischen. Die Schokolade in Stücke schneiden und mit der Orangenschale sowie der Marmelade unter den Teig rühren. Den Teig in eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse geben und diesen in den Carkorb stellen. Den Teig für 25 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Nährwerte pro Portion: 180,2 kcal/ 20,7 g Kohlenhydrate/ 9,1 g Fett / 2,7 g Eiweiß

Brownies aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 9 Portionen: •  150 g gehackte Pekannüsse •  200 g Butter •  100 g Mehl

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100 g dunkle Schokolade 2 EL Vanilleextrakt 100 g weiße Schokolade 200 g Zucker 4 Eier

Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. 100 g Butter mit der dunklen Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die helle Schokolade mit der restlichen Butter in einem separaten Wasserbad schmelzen. Die Masse abkühlen lassen. Die Eier mit der Vanille und dem Zucker verrühren. Danach das Mehl portionsweise unterrühren. Die Hälfte der Eiermasse mit der dunklen Schokolade mischen. Danach die Hälfte der Nüsse sowie die Hälfte des Mehls unterrühren. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren. Beide Schokoladenmassen nebeneinander in eine Kuchenform für die Heißluftfritteuse gießen. Danach beide Schokoladensorten mischen und wirbeln. Die Brownies für 30 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 540,4 kcal/ 44,4 g Kohlenhydrate/ 35,7 g Fett / 6,5 g Eiweiß

Süßer Kaiserschmarrn Zutaten für 2 Portionen: Für den Teig: •  10 g Butter •  2 EL Rosinen •  1 EL Zitronensaft •  3 Eier

•  125 ml Milch •  1 Prise Salz •  40 g Mehl •  1 EL Zucker •  30 g Maisstärke Für das Obst: •  250 g Zwetschgen •  100 ml süßer Weißwein •  1 Stange Zimt Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Den Wein aufkochen lassen und die Zwetschgen sowie den Zimt hinzugeben. Die Masse für 10 Minuten erwärmen. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Den Zucker mit dem Mehl, der Stärke, dem Eigelb sowie der Milch und dem Zitronensaft zu einem Teig verarbeiten. Die Rosinen unter den Teig mischen und den Eischnee unterheben. Den Garbehälter der Heißluftfritteuse einfetten und den Teig hineingeben. Den Deckel verschließen und den Teig für 8 Minuten garen. Den Kaiserschmarrn auf einen Teller geben und klein zupfen. Dazu die Zwetschgen servieren. Nährwerte pro Portion: 443,4 kcal/ 56,1 g Kohlenhydrate/ 14,0 g Fett / 12,0 g Eiweiß

Klassische Windbeutel Zutaten für 10 Portionen: Für den Teig:

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¼ TL Salz 100 g Mehl 4 Eier 100 g Butter 200 ml Wasser

Für die Füllung: •  240 ml Schlagsahne •  1 Pck. Vanillepuddingpulver •  240 ml Milch Zubereitung: Die Milch mit dem Vanillepuddingpulver mischen. Danach für 5 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen. Die Schlagsahne aufschlagen und unter den Pudding heben. Danach abgedeckt nochmals kaltstellen. Das Wasser mit der Butter in einem Topf aufkochen. Danach das Mehl sowie etwas Salz einrühren. Den Teig aus dem Topf nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Die Eier portionsweise unterrühren. Ein Blech für die Heißluftfritteuse einfetten und mit dem Teelöffel aus dem Teig Stücke darauf verteilen. Diese bei 220 °C für 25 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Die Beutel abkühlen lassen. Mit einem Spritzbeutel die Puddingmischung in die Windbeutel spritzen. Nährwerte pro Portion: 257,7 kcal/ 12,7 g Kohlenhydrate/ 20,1 g Fett / 4,4 g Eiweiß

Sauce für verschiedene Desserts Zutaten für 8 Portionen:

•  40 g Butter •  3 TL Honig •  8 Bananen Zubereitung: Die Banane in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und in die Heißluftfritteuse geben. Die Sauce für 10 Minuten kochen. Nährwerte pro Portion: 121,6 kcal/ 20,7 g Kohlenhydrate/ 3,5 g Fett / 1,0 g Eiweiß

Mandel-Bratapfel Zutaten für 3 Portionen: •  ½ TL Anis •  3 Äpfel •  1 TL Zimt •  133 g Butter •  30 g Mandelstifte •  37 g Rohrzucker Zubereitung: Die Äpfel waschen und entkernen. Die Äpfel an einer Seite einschneiden. Die Butter mit dem Zimt, dem Anis, dem Zucker sowie den Mandeln mischen. Die Mischung in die Äpfel füllen und in die Backform der Heißluftfritteuse geben. Die Äpfel bei 180 °C für 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion:

454,7 kcal/ 30,2 g Kohlenhydrate/ 34,1 g Fett / 3,4 g Eiweiß

Frucht-Müsli-Riegel Zutaten für 10 Stück: •  Salz •  320 g Banane •  60 g Haselnüsse •  200 g Chiasamen •  80 g Honig •  200 g Haferflocken •  Abrieb einer Zitrone •  4 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Banane zerdrücken und mit der Zitronenschale sowie dem Zitronensaft verrühren. Den Honig und etwas Salz untermischen. Die Haferflocken, die Nüsse sowie die Chiasamen unterrühren. Die Mischung auf die Platte der Heißluftfritteuse verteilen und mit dem Programm P4 für 120 Minuten backen. Die Form danach für 60 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Nährwerte pro Portion: 244,5 kcal/ 25,6 g Kohlenhydrate/ 11,4 g Fett / 8,2 g Eiweiß

Einfacher Apfelstrudel

Zutaten für 1 Strudel: Für den Teig: •  1 Prise Salz •  440 g Mehl •  160 ml Wasser •  60 ml Sonnenblumenöl Für die Füllung: •  90 g Butter •  900 g Äpfel •  1 TL Zimt •  120 g Zucker •  Etwas Rum •  200 g Semmelbrösel •  100 g Rosinen Zubereitung: Das Mehl mit dem Wasser, dem Ei, etwas Salz und dem Öl zu einem Teig kneten. Die Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln verrühren. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Äpfel, die Rosinen mit den Semmelbröseln, dem Zucker, dem Rum und dem Zimt mischen. Den Teig ausrollen und zu einem Rechteck formen. Den Teig mit flüssiger Butter bestreichen. Die Apfelmasse darüber geben und den Teig einrollen. Den Strudel mit Butter bestreichen und für 30-35 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 463,2 kcal/ 77,7 g Kohlenhydrate/ 12,4 g Fett / 7,0 g Eiweiß

Fruchtkompott Zutaten für 5 Portionen: •  1 TL Zimt •  250 g getrocknete Pflaumen •  115 g Rohrzucker •  125 g getrocknete Feigen •  900 ml kochendes Wasser •  375 g getrocknete Aprikosen •  250 g gehackte Datteln •  250 g Rosinen Zubereitung: Die Früchte waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Diese für 10 Minuten quellen lassen. Die Früchte mit dem Wasser und dem Zucker in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und für 30 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Nährwerte pro Portion: 459,1 kcal/ 106,5 g Kohlenhydrate/ 0,9 g Fett / 3,6 g Eiweiß

Käsebirnen Zutaten für 2 Portionen: Für den Salat: •  Zitronensaft •  2 Chicorée •  1 EL Butter

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50 g Haselnüsse 2 Scheiben Toast 1 EL Olivenöl 100 g Porchetta 2 Birnen 100 g Gorgonzola

Für das Dressing: •  1 Birne •  3 EL Olivenöl •  Salz und Pfeffer •  2 TL Zitronensaft •  1 EL Estragon •  2 TL Honig Zubereitung: Zuerst die Nüsse in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf das Grillrost geben und den Toast auf das Rost verteilen. Das Toast mit Butter bestreichen. Beides für 7 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse rösten. Anschließend die Nüsse hacken. Das Toast würfeln. Zwei Birnen schälen, entkernen und halbieren. Danach mit Zitronensaft beträufeln. Den Gorgonzola in die Ausbuchtungen der Birne geben und mit Porchetta umwickeln. Die Birnen für 10 Minuten bei 160 °C in der Backform der Heißluftfritteuse garen. Die letzte Birne schälen, entkernen und würfeln. Diese mit Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Estragon pürieren. Den Chicorée waschen und klein schneiden. Diesen anrichten und das Dressing darüber träufeln. Darauf eine umwickelte Birne legen und die Haselnüsse darüber streuen und mit den Toastwürfeln garnieren. Nährwerte pro Portion: 788,9 kcal/ 44,5 g Kohlenhydrate/ 54,8 g Fett / 23,6 g Eiweiß

Schokoladen-Baisers Zutaten für 12 Stück: •  1 TL Zimt •  130 g Eiweiß •  4 TL Kakaopulver •  130 g Puderzucker •  130 g Zucker Zubereitung: Den Puderzucker und den Zucker mischen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Zuckermischung portionsweise unterrühren. Den Zimt und den Kakao untermischen und die Masse in einen Spritzbeutel geben. Eine Form mit Mehl bestreuen und den Teig portionsweise darauf spritzen. Die Form in die Heißluftfritteuse stellen und für 2 Stunden bei 100 °C backen. Nährwerte pro Portion: 96,8 kcal/ 22,0 g Kohlenhydrate/ 0,1 g Fett / 1,4 g Eiweiß

SNACKS

 

Gemüsesnacks Zutaten für 4 Portionen: Für das Gemüse: •  250 g Champignons •  1 Brokkoli •  1 Zucchini Für die Panade: •  5 ml Sonnenblumenöl •  150 g Mehl •  1 Prise Salz •  200 g Semmelbrösel •  2 Eier Zubereitung: Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren. Danach abtropfen lassen. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Champignons waschen und vierteln. Das Gemüse in dem Mehl wenden. Die Eier verquirlen und das Gemüse durch die Eier ziehen. Danach mit den Semmelbröseln panieren. Das Gemüse mit etwas Öl in den Garbehälter der Heißluftfritteuse geben und für 8-10 Minuten bei 185 °C frittieren. Nährwerte pro Portion: 401,0 kcal/ 66,9 g Kohlenhydrate/ 6,2 g Fett / 16,8 g Eiweiß

Quark-Hackfleisch-Frikadellen Zutaten für 8 Stück: •  1 EL Tomatenketchup •  350 g gemischtes Hackfleisch •  Pfeffer •  3 g Paniermehl •  2 TL rosenscharfes Paprikapulver •  2 TL Senf •  1 EL fettarmer Quark •  1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten miteinander mischen. Aus der Masse Frikadellen formen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Frikadellen in den Frittierkorb nebeneinanderlegen und für 7 Minuten bei 200 °C backen. Danach die Frikadellen wenden und für weitere 5 Minuten braten. Nährwerte pro Portion: 854,7 kcal/ 79,7 g Kohlenhydrate/ 47,1 g Fett / 21,9 g Eiweiß

Kichererbsen-Snack Zutaten für 3 Portionen: •  1 Dose Kichererbsen •  1 TL Currypulver •  ½ TL Salz •  ½ TL Kurkuma

•  1 EL Rapsöl Zubereitung: Zuerst die Kichererbsen abgießen und abspülen. Danach auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Anschließend mit dem Öl und den Gewürzen mischen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kichererbsen auf die Grillpfanne der Heißluftfritteuse geben und für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse rösten. Nährwerte pro Portion: 209,0 kcal/ 22,7 g Kohlenhydrate/ 10,6 g Fett / 4,3 g Eiweiß

Gesunde Chips Zutaten für 5 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  200 g Pastinaken •  2 EL Paprikapulver •  200 g Möhren •  1 EL Chilipulver Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Das Gemüse schälen und in Scheiben schneiden. Die Gewürze mischen und die Pastinaken in den Korb der Heißluftfritteuse für 15 Minuten bei 180 °C braten. Danach herausnehmen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Die Möhren in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten bei 180 °C braten. Danach diese ebenfalls herausnehmen und mit den Gewürzen mischen.

Nährwerte pro Portion: 73,5 kcal/ 13,3 g Kohlenhydrate / 1,1 g Fett / 2,1 g Eiweiß

Deftige Chips Zutaten für 1 Portion: •  100 g Schinken Zubereitung: Den Schinken in Streifen schneiden und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Den Schinken in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten bei 180 °C rösten. Nährwerte pro Portion: 148,1 kcal/ 1,5 g Kohlenhydrate/ 6,0 g Fett / 21,0 g Eiweiß

Frittierte Avocado-Sticks Zutaten für 2 Portionen: •  ½ TL Erdnussöl •  2 Avocado •  ¼ TL Chilipulver •  30 g Maisstärke •  ½ TL getrocknete Zwiebeln •  50 g Reismehl •  50 g Semmelbrösel

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1 TL Hefeflocken 100 ml Sojamilch ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Salz

Zubereitung: Die Avocado entsteinen und das Fruchtfleisch in Stifte schneiden. Die Stärke in einen Teller geben. Das Mehl mit den Hefeflocken, dem Salz, dem Knoblauchpulver sowie der Milch verrühren und in einen zweiten Teller geben. Die Semmelbrösel mit dem Chilipulver und den Zwiebeln mischen. Die Mischung in einen dritten Teller geben. Die Avocados zuerst in der Maisstärke, danach in dem Mehl und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. Die Avocados mit dem Öl beträufeln und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Diese für 14 Minuten bei 200 °C frittieren. Nach 7 Minuten die Avocados wenden. Nährwerte pro Portion: 663,1 kcal/ 42,4 g Kohlenhydrate/ 49,2 g Fett / 7,7 g Eiweiß

Scharfe Nüsse Zutaten für 6 Portionen: •  100 g Paranusskerne •  1 Eiweiß •  130 g Sonnenblumenkerne •  ½ TL Chilipulver •  140 g Mandeln •  1 TL Salz •  1 TL Paprikapulver edelsüß

Zubereitung: Das Eiweiß mit den Gewürzen mischen. Danach die Nüsse in die Masse rühren und auf den drehenden Behälter der Heißluftfritteuse geben. Die Nüsse darin für 10 Minuten rösten. Nährwerte pro Portion: 400,5 kcal/ 5,1 g Kohlenhydrate/ 34,9 g Fett / 13,4 g Eiweiß

Crunchy-Salat Zutaten für 4 Portionen: •  2 TL Paprikapulver •  300 g Eisbergsalat •  1 TL Salz •  220 g Kichererbsen •  20 ml Leinöl •  100 g Kidneybohnen •  30 g geriebener Parmesan •  100 g weiße Bohnen Zubereitung: Die Kichererbsen und die Bohnen waschen. Beides abtropfen lassen und mit den Gewürzen mischen. Die Masse in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten bei 200 °C rösten. Nach 10 Minuten einmal wenden. Den Eisbergsalat waschen und klein schneiden. Den Salat mit dem Öl würzen. Danach abschmecken. Die Nüsse unter den Salat rühren und mit dem Parmesan garnieren.

Nährwerte pro Portion: 172,9 kcal/ 16,0 g Kohlenhydrate/ 8,1 g Fett / 7,7 g Eiweiß

Kichererbsen-Bällchen Zutaten für 2 Portionen: •  1 TL Backpulver •  250 g getrocknete Kichererbsen •  1 Zitrone •  1 TL gehackte Petersilie •  1 Zwiebel •  2 EL Mehl •  1 Knoblauchzehe •  1 TL Salz •  1 TL Kreuzkümmel •  1 TL Chilipulver Zubereitung: Die Kichererbsen für 12-24 Stunden wässern. Danach abspülen und pürieren. Den Brei mit den Gewürzen abschmecken und Mehl einrühren. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Sollte der Brei zu nass sein, etwas mehr Mehl hinzufügen. Die Bällchen mit etwas Öl bestreichen und in den Behälter ohne Rührarm der Heißluftfritteuse geben. Die KichererbsenBällchen für 10 Minuten bei 190 °C backen. Danach den Rührarm einsetzten und die Bällchen für weitere 15-20 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 224,8 kcal/ 36,1 g Kohlenhydrate/ 3,7 g Fett / 10,3 g Eiweiß

Einfache Bananen-Chips Zutaten für 4 Portionen: •  1 TL Salz •  4 Bananen •  1 TL ÖI •  ½ TL Kurkuma Zubereitung: Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Kurkuma mit etwas Wasser und Salz mischen. Die Bananenscheiben mit der Mischung bestreichen und für 10 Minuten ziehen lassen. Danach die Bananenscheiben in Öl einlegen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Bananenscheiben für 15 Minuten frittieren. Nährwerte pro Portion: 88,2 kcal/ 18,1 g Kohlenhydrate/ 1,1 g Fett / 1,0 g Eiweiß

Kleine Blätterteighappen Zutaten für 9 Portionen: •  2 EL Milch •  200 g Blätterteig •  50 g Ricotta •  25 g Schinken Zubereitung:

Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Schinken würfeln und mit dem Ricotta verrühren. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats 1 TL der Ricotta-Schinken-Mischung geben und die Quadrate zusammenfalten. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben und mit etwas Milch bepinseln. Danach die Häppchen für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 19,6 kcal/ 0,5 g Kohlenhydrate/ 0,9 g Fett / 2,2 g Eiweiß

Basilikum-Ricotta-Kugeln Zutaten für 20 Portionen: •  1 EL Olivenöl •  250 g Ricotta •  3 Scheiben Weißbrot •  2 EL Mehl •  1 EL geriebene Orangenschale •  1 Ei •  1 EL gehackter Schnittlauch •  Pfeffer •  15 g gehacktes Basilikum Zubereitung: Das Ei trennen und das Eigelb mit dem Mehl, dem Ricotta, etwas Salz und Pfeffer mischen. Danach die Orangenschale, das Basilikum und den Schnittlauch unterrühren. Die Masse in 20 Portionen teilen und zu Bällchen formen. Diese kurz ziehen lassen. Aus dem Weißbrot Semmelbrösel herstellen und diese mit Olivenöl verrühren. Die Mischung in einen Teller

geben. Das Eiweiß verquirlen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Kugeln in dem Eiweiß und danach in den Bröseln wenden. Die Kugeln portionsweise in der Heißluftfritteuse für 8 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 37,3 kcal/ 1,8 g Kohlenhydrate/ 2,6 g Fett / 1,4 g Eiweiß

Paprikaröllchen Zutaten für 4 Portionen: •  2 rote Paprika •  Zahnstocher •  100 g Feta •  1 Frühlingszwiebel •  2 EL Oregano Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Paprika halbieren, entkernen und waschen. Die Paprika in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten rösten. Den Feta zerkrümeln. Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Den Feta mit dem Oregano sowie der Frühlingszwiebel verrühren. Die Füllung in die Paprikahälfte geben und die Paprika anschließend zusammenrollen. Diese mit einem Zahnstocher fixieren und anrichten. Nährwerte pro Portion: 47,9 kcal/ 3,2 g Kohlenhydrate/ 2,6 g Fett / 2,7 g Eiweiß

Einfache Quiche Zutaten für 9 Portionen: •  100 g fertiger Mürbeteig •  40 g geriebener Käse •  3 EL Schlagsahne •  ½ EL Öl •  1 Ei •  2 Pastetenförmchen •  50 g Brokkoliröschen •  50 g Schinken •  Pfeffer Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Brokkoli gar kochen. Den Schinken in Streifen schneiden. Den Brokkoli mit dem Schinken vermischen. Aus dem fertigen Teig zwei Kreise mit 15 cm Durchmesser ausstechen. Die Förmchen einfetten und den Teig hineingeben. Das Ei mit der Schlagsahne und dem Käse verrühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf dem Teig verteilen. Darauf die Brokkoli-Schinken-Mischung geben und die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse stellen. Diese für 12 Minuten backen. Vor dem Servieren die Quiche erkalten lassen und in Stücke schneiden. Nährwerte pro Portion: 256,5 kcal/ 28,1 g Kohlenhydrate/ 13,1 g Fett / 4,8 g Eiweiß

Gefüllte kleine Paprika

Zutaten für 8 Stück: •  100 g Ziegenkäse •  8 Mini-Paprika •  1 TL Pfeffer •  ½ EL Olivenöl •  ½ EL gehackte Kräuter Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Paprika oben aufschneiden und entkernen. Das Olivenöl mit den Kräutern und dem Pfeffer verrühren. Den Ziegenkäse klein schneiden und in der Ölmischung wenden. Jede Paprika mit einem Käsestück füllen und in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Diese für 8 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 108,1 kcal/ 10,5 g Kohlenhydrate/ 5,3 g Fett / 3,9 g Eiweiß

Gewickelte Würstchen Zutaten für 3 Portionen: •  1 EL Senf •  20 Mini-Würstchen •  100 g Blätterteig Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Würstchen gegebenenfalls abtropfen lassen. Aus dem Blätterteig Streifen schneiden und diese mit Senf bestreichen. Danach die Würstchen mit den

Blätterteigstreifen umwickeln und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Diese für 10 Minuten darin backen. Nährwerte pro Portion: 207,4 kcal/ 0,3 g Kohlenhydrate / 17,1 g Fett / 11,4 g Eiweiß

Gefüllte Teigtaschen Zutaten für 10 Stück: •  200 g Pizzateig •  125 g Salami •  2 EL Petersilie •  1 Schalotte •  ¼ rote Paprika Zubereitung: Die Salami in Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und hacken. Die Paprika entkernen, waschen und würfeln. Die Petersilie hacken. Die Salami mit der Paprika und der Schalotte in einer Pfanne anbraten. Danach vom Herd nehmen und die Petersilie untermischen. Die Masse abkühlen lassen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Aus dem Teig Kreise mit 5 cm Durchmesser stechen und je 1 EL der Salami-Mischung in die Mitte verteilen. Die Kreise zu Halbkreisen formen und die Ränder andrücken. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 70,3 kcal/ 0,5 g Kohlenhydrate / 5,4 g Fett / 4,4 g Eiweiß

Hackfleisch-bällchen mit Feta Zutaten für 10 Portionen: •  150 g Lammhackfleisch •  Pfeffer •  50 g Semmelbrösel •  ½ EL Zitronenschale •  50 g Feta •  1 EL gehackter Oregano Zubereitung: Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit dem Feta, dem Oregano, der Zitronenschale, den Semmelbröseln und dem Pfeffer kneten. Aus der Masse Bällchen formen und diese in die Ofenform der Heißluftfritteuse geben. Die Form in den Korb stellen und die Bällchen für 8 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 108,1 kcal/ 10,5 g Kohlenhydrate/ 5,3 g Fett / 3,9 g Eiweiß

Gefüllte Champignons Zutaten für 12 Portionen: •  12 Champignons •  20 g Semmelbrösel •  1 EL Olivenöl •  1 Knoblauchzehe •  Pfeffer

•  1 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und hacken. Danach mit den Semmelbröseln, dem Pfeffer und der Petersilie mischen. Danach das Olivenöl unterrühren. Die Champignons waschen und die Stiele entfernen. Die Champignonköpfe mit der Semmelbrösel-Mischung füllen und für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 20,4 kcal/ 1,5 g Kohlenhydrate/ 1,2 g Fett / 0,7 g Eiweiß

Geröstete Paprika mit Salat Zutaten für 4 Portionen: •  50 g Rucola •  1 rote Paprika •  1 Römersalat •  1 EL Zitronensaft •  Pfeffer •  3 EL Joghurt •  2 EL Olivenöl Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Paprika in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten rösten. 2 EL der ausgetretenen Flüssigkeit mit dem Joghurt, dem Olivenöl und dem Zitronensaft mischen. Die Salatsorten klein schneiden und mit dem

Dressing mischen. Die Paprika in Streife schneiden und mit dem Salat mischen. Nährwerte pro Portion: 133,3 kcal/ 4,6 g Kohlenhydrate/mll,3 g Fett / 2,4 g Eiweiß

Feta-Röllchen Zutaten für 10 Portionen: •  2 EL Olivenöl •  1 Eigelb •  250 g Blätterteig •  100 g Feta •  Pfeffer •  2 EL gehackte Petersilie •  1 Frühlingszwiebel Zubereitung: Den Feta würfeln. Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Das Eigelb verrühren und mit dem Feta, der Petersilie und der Frühlingszwiebel mischen. Die Masse mit Pfeffer würzen. Den Blätterteig in breite Streifen schneiden. Die Streifen mit der Feta-Ei-Mischung bestreichen und zusammenrollen. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Röllchen mit etwas Öl bepinseln und in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Diese für 3 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 212,4 kcal/ 1,6 g Kohlenhydrate/ 17,6 g Fett / 10,2 g Eiweiß

Nuss-Snack Zutaten für 12 Portionen: •  12 Champignons •  20 g Semmelbrösel •  1 EL Olivenöl •  1 Knoblauchzehe •  Pfeffer •  1 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Zuerst die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Den Knoblauch schälen und hacken. Danach mit den Semmelbröseln, dem Pfeffer und der Petersilie mischen. Danach das Olivenöl unterrühren. Die Champignons waschen und die Stiele entfernen. Die Champignonköpfe mit der Semmelbrösel-Mischung füllen und für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 20,4 kcal/ 1,5 g Kohlenhydrate/ 1,2 g Fett / 0,7 g Eiweiß

Geröstete Paprika mit Salat Zutaten für 4 Portionen: •  2 EL Öl •  400 g geschälte Walnüsse •  100 g Zucker

Zubereitung: Die Walnüsse in die Heißluftfritteuse geben und mit Zucker sowie Öl verrühren. Diese für 20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 828,6 kcal/ 32,0 g Kohlenhydrate/ 67,5 g Fett / 17,0 g Eiweiß

Frischkäseschnecken Zutaten für 8 Stück: •  30 g Mandelblättchen •  50 g getrocknete Cranberrys •  120 g Schokoladenkuvertüre •  250 g Frischkäse •  500 g Blätterteig •  40 g Zucker •  1 TL Zimt •  50 g gehackte Mandeln Zubereitung: Die Cranberrys hacken. Den Frischkäse mit dem Zucker, den Cranberrys, den gehackten Mandeln und dem Zimt mischen. Den Blätterteig ausbreiten und mit der Frischkäsemasse bestreichen. Den Teig aufrollen und für 45 Minuten einfrieren. Danach die Rolle in Scheiben schneiden und die Scheiben in den Garbehälter der Heißluftfritteuse legen. Den Behälter mit dem Deckel verschließen und für 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Enden der Scheiben mit der Schokolade bestreichen und die

Mandelblättchen darüber streuen. Die Schokolade festigen lassen und die Schnecken servieren. Nährwerte pro Portion: 284,7 kcal/ 20,2 g Kohlenhydrate/ 18,0 g Fett / 8,5 g Eiweiß

Kleine Frikadellen Zutaten für 4 Portionen: •  ½ TL Pfeffer •  3 Toastbrotscheiben •  1 TL Salz •  50 ml Milch •  ½ EL Zitronensaft •  1 Zwiebel •  1 TL Sojasauce •  2 EL Butter •  2 Eier •  500 g gemischtes Hackfleisch Zubereitung: Das Toast klein schneiden und in der Milch einweichen. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Butter in der Heißluftfritteuse schmelzen. Danach die Zwiebeln hinzugeben und dünsten. Beides aus der Fritteuse nehmen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten mit der Zwiebel-ButterMischung und dem Toast verkneten. Aus der Masse kleine Frikadellen formen und diese für 15 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen.

Nährwerte pro Portion: 390,0 kcal/ 11,7 g Kohlenhydrate/ 25,8 g Fett / 24,9 g Eiweiß

Kürbiskerne zum Knabbern Zutaten für 4 Portionen: •  500 g Kürbiskerne •  1 TL Walnussöl Zubereitung: Die Kürbiskerne mit dem Öl mischen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Kürbiskerne für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Kerne für 7-10 Minuten weiter backen. Nährwerte pro Portion: 798,5 kcal/ 5,9 g Kohlenhydrate / 63,7 g Fett / 44,5 g Eiweiß

Gebackene Maronen Zutaten für 10 Stück: •  10 Maronen Zubereitung:

Die Spitze der Maronen entfernen und die Seiten kreuzweise einritzen. Die Maronen für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Danach in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 7-8 Minuten bei 200 °C garen. Nährwerte pro Portion: 34,1 kcal/ 7,0 g Kohlenhydrate / 0,4 g Fett / 0,4 g Eiweiß

Panierte Champignons Zutaten für 2 Portionen: •  3 EL Öl •  500 g Champignons •  15 EL Semmelbrösel •  1 Ei •  5 EL Mehl •  1 EL Milch •  ½ TL Salz Zubereitung: Die Champignons waschen und abtrocknen. Danach in dem Mehl wenden. Das Ei mit der Milch und dem Salz verquirlen. Die Champignons in der EiMasse wenden und zum Schluss mit den Semmelbröseln bestreuen. Die panierten Champignons mit etwas Öl beträufeln und für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 329,8 kcal/ 25,4 g Kohlenhydrate/ 18,8 g Fett / 12,5 g Eiweiß

Quark-Apfel-Bällchen Zutaten für 10 Stück: •  1 Prise Salz •  75 g getrocknete, entsteinte Datteln •  20 g Sonnenblumenöl •  1 ½ Äpfel •  2 Eier •  250 g Dinkelvollkornmehl •  ½ Hefewürfel •  250 g Magerquark Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und reiben. Danach mit den restlichen Zutaten mischen. Aus der Masse 10 Bällchen formen. Den Behälter der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Bällchen darauf verteilen. Diese bei 175 °C für 12 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 162,9 kcal/ 24,0 g Kohlenhydrate/ 3,7 g Fett / 7,4 g Eiweiß

Ummantelte Zwetschgen Zutaten für 2 Portionen: •  15 getrocknete Zwetschgen •  100 g Speck Zubereitung:

Die Zwetschken mit dem Speck umwickeln. Die Heißluftfritteuse für 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Die ummantelten Zwetschgen auf den Crilleinsatz der Heißluftfritteuse legen und für 5-8 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 136,3 kcal/ 13,7 g Kohlenhydrate/ 4,3 g Fett / 9,9 g Eiweiß

Zucchini-Chips Zutaten für 4 Portionen: •  Salz •  2 Zucchini •  1 EL Apfelessig •  1 Knoblauchzehe •  30 g geriebener Parmesan Zubereitung: Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Alle Zutaten mischen und die Zucchinischeiben auf die eingefettete Grillplatte der Heißluftfritteuse verteilen. Diese für 10 Minuten bei 160 °C backen. Danach die Temperatur auf 110 °C reduzieren und die Zucchinischeiben für weitere 50 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 43,9 kcal/ 1,9 g Kohlenhydrate/ 2,2 g Fett / 3,9 g Eiweiß

Speck-Schnecken Zutaten für 6 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  2 Jungzwiebeln •  1 Pck. Blätterteig •  150 g geriebener Käse •  1 Eiweiß •  75 g Schinken •  2 EL Kräuterfrischkäse •  75 g Speck Zubereitung: Die Jungzwiebeln waschen und hacken. Den Schinken sowie den Speck würfeln. Den Frischkäse mit dem Eiweiß verrühren und die Mischung mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Den Blätterteig auslegen und mit der Frischkäsemasse bestreichen. Darüber die Jungzwiebeln, den Schinken und den Speck streuen. Den Blätterteig zusammenrollen. Die Grillplatte der Heißluftfritteuse einfetten und die Blätterteigrolle darauf für 15 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 318,4 kcal/ 19,8 g Kohlenhydrate/ 19,4 g Fett / 14,7 g Eiweiß

Knabber- Champignons Zutaten für 2 Portionen: •  Salz

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250 g Champignons 50 g Semmelbrösel 50 g Mehl 1 Ei

Zubereitung: Das Ei verquirlen. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Das Mehl in einen Teller geben. Das Ei verquirlen. Die Semmelbrösel ebenfalls in einen Teller geben. Die Champignonscheiben zuerst in dem Mehl, danach in den Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Danach mit etwas Öl beträufeln und die Scheiben in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Die Champignonscheiben für 10 Minuten bei 180 °C frittieren. Vor dem Servieren etwas Salz über die Scheiben geben. Nährwerte pro Portion: 229,3 kcal/ 37,1 g Kohlenhydrate/ 3,6 g Fett / 10,7 g Eiweiß

Lachspäckchen Zutaten für 6 Portionen: •  2 Eier •  1 Pck. Blätterteig •  Salz und Pfeffer •  200 g Räucherlachs •  Saft ½ Zitrone •  100 g Créme fraîche •  4 Eigelb •  1 Bund Dill

Zubereitung: Den Dill waschen und hacken. Den Lachs klein schneiden. Beides mit dem Eigelb, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Crème fraîche verrühren. Die Eier verquirlen. Den Blätterteig ausbreiten und in 3 Teile schneiden. Diese mit den Eiern bestreichen. Den Lachs darauf verteilen und die Streifen zusammenrollen. Diese wieder mit Ei bestreichen. Die Crillplatte der Heißluftfritteuse einfetten und die Lachsröllchen darauf verteilen. Diese für 20 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 335,4 kcal/ 15,5 g Kohlenhydrate/ 23,8 g Fett / 12,4 g Eiweiß

Belegtes Partybrot Zutaten für 4 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  4 Tomaten •  100 g Rohschinken •  2 Mozzarella •  1 Weißbrot •  1 Bund Basilikum Zubereitung: Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen und hacken. Das Brot einschneiden und in die Schlitze den Mozzarella sowie die Tomaten geben. Danach den Schinken hinzufügen und Basilikum hineinstreuen. Das Brot in die Backform der Heißluftfritteuse geben und für 15 Minuten bei 220 °C backen.

Nährwerte pro Portion: 420,4 kcal/ 39,0 g Kohlenhydrate/ 16,9 g Fett / 25,3 g Eiweiß

Süsse Kipferl-Snacks Zutaten für 4 Portionen: •  Puderzucker •  300 g Mehl •  ½ Glas Marmelade nach Wahl •  200 g Butter •  Salz •  3 EL Sauerrahm •  1 TL Backpulver •  1 Ei •  1 Pck. Vanillezucker •  1 Eigelb Zubereitung: Die Butter mit den restlichen Zutaten, außer der Marmelade mischen und zu einem Teig kneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese in Frischhaltefolie wickeln. Danach den Teig im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig ausrollen und Dreiecke daraus schneiden. Diese in der Mitte mit Marmelade füllen und die Dreiecke zu Kipferl formen. Die Kipferl bei 180 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Nährwerte pro Portion: 721,4 kcal/ 81,3 g Kohlenhydrate/ 37,2 g Fett / 10,3 g Eiweiß

Speck-Wraps Zutaten für 2 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  2 Tortillas •  Eisbergsalat •  2 Eier •  2 EL gehackter Schnittlauch •  3 EL geriebener Käse •  4 Champignons •  2 EL Joghurt •  1 Tomate •  2 Scheiben Speck Zubereitung: Den Speck in der Heißluftfritteuse bei 180 °C braten. Die Eier verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Eier in die Pfanne der Heißluftfritteuse geben und unter Rühren bei 170 °C stocken lassen. Die Tomate und die Champignons waschen. Beides klein schneiden. Den Schnittlauch und den Joghurt verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tortillas kurz in der Heißluftfritteuse erhitzen. Auf die Tortillas die Creme streichen. Darauf das Rührei, den Speck, die Champignons sowie die Tomaten legen. Darüber den Käse streuen und den Salat darauf verteilen. Die Wraps aufrollen und anrichten. Nährwerte pro Portion: 821,0 kcal/ 108,9 g Kohlenhydrate/ 25,7 g Fett / 33,1 g Eiweiß

Ananas-Toast Zutaten für 2 Portionen: •  100 g Käse •  4 Toastbrotscheiben •  Salz und Pfeffer •  120 g Schinken •  Butter •  100 g Ananas Zubereitung: Das Toastbrot toasten und mit Butter bestreichen. Die Ananas würfeln und mit dem Schinken auf das Toast legen. Darüber Salz und Pfeffer streuen. Zum Schluss den Käse darauflegen. Den Toast in der Heißluftfritteuse bei 150 °C überbacken. Nährwerte pro Portion: 384,9 kcal/ 25,7 g Kohlenhydrate/ 20,6 g Fett / 21,4 g Eiweiß

Pita-Brot Zutaten für 4 Portionen: •  200 g Joghurt •  4 Pita Brote •  1 Knoblauchzehe •  200 g Putenfleisch •  ½ Zwiebel •  Salz und Pfeffer

•  10 Cocktailtomaten •  50 g Rucola Zubereitung: Zuerst die Brote in der Heißluftfritteuse erwärmen. Das Fleisch klein schneiden und auf die Crillplatte der Heißluftfritteuse geben. Diese für 1015 Minuten in der Heißluftfritteuse grillen. Den Rucola und die Tomaten waschen. Die Tomaten in Viertel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel in der Heißluftfritteuse für 3 Minuten dünsten. Den Knoblauch schälen und hacken. Diesen mit dem Joghurt, Salz sowie Pfeffer verquirlen. Die Pita-Brote mit den vorbereiteten Zutaten füllen und die Joghurtsauce darüber geben. Nährwerte pro Portion: 122,9 kcal/ 7,6 g Kohlenhydrate/ 2,6 g Fett / 16,5 g Eiweiß

Gemüse-Pommes mit Dip Zutaten für 2 Portionen: Für das Gemüse: •  Salz und Pfeffer •  1 Pastinake •  Öl •  1 Süßkartoffel •  1 Rote Bete Für den Dip: •  ½ rote Zwiebel •  1 TL Koriander

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30 g Cocktailtomaten ½ Avocado 1 Frühlingszwiebel 100 g Créme fraîche Salz und Pfeffer

Zubereitung: Zuerst das Gemüse schälen und zu Pommes schneiden. Das Gemüse mit dem Öl, Salz und Pfeffer mischen. Danach die Gemüsesticks in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 220 °C für 35-40 Minuten frittieren. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Koriander waschen und hacken. Das Créme fraîche mit dem Öl und den geschnittenen Zutaten mischen. Die Gemüsesticks mit dem Dip anrichten. Nährwerte pro Portion: 405,9 kcal/ 28,9 g Kohlenhydrate/ 28,8 g Fett / 4,8 g Eiweiß

Reis-Champignons-Bällchen Zutaten für 9 Portionen: •  1 Ei •  2 EL Olivenöl •  3 Scheiben Weißbrot •  1 Schalotte •  Pfeffer •  125 g Champignons •  2 EL gehackte Petersilie

•  100 g Risottoreis •  25 g geriebener Parmesan •  250 ml Gemüsebrühe Zubereitung: 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotte schälen und würfeln. Diese in dem Öl dünsten. Die Champignons waschen und hacken. Diese zu den Schalotten geben und braten. Den Reis unterrühren und mitrösten. Danach mit der Brühe ablöschen und für 20 Minuten köcheln lassen. Den Käse sowie die Petersilie untermischen und würzen. Das Risotto abkühlen lassen und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Brot Semmelbrösel herstellen und diese mit 1 EL Olivenöl vermischen. Das Ei miteinander verquirlen. Aus der Risotto-Masse Bällchen formen. Diese zuerst in dem Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden. Danach in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 8 Minuten bei 200 °C braten. Nährwerte pro Portion: 97,2 kcal/ 9,1 g Kohlenhydrate/ 4,6 g Fett / 4,1 g Eiweiß

Kleiner Nudel-Snack Zutaten für 20 Portionen: •  8 Cocktailtomaten •  200 g Hörnchennudeln •  Gehackte Kräuter •  100 g Mais •  100 g Champignons •  ½ Stange Lauch

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150 ml Milch 1 EL Öl Geriebener Käse 1 Becher Sauerrahm 140 g Schinken 3 Eier

Zubereitung: Die Nudeln nach Anweisung kochen. Danach abschütten und abtropfen lassen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Den Schinken würfeln. Die Tomaten und die Champignons würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons mit dem Lauch anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Nudeln mit den Champignons, dem Schinken, dem Mais und dem Basilikum mischen. Die Masse in Muffinförmchen geben. Das Ei mit der Milch und dem Sauerrahm verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über die Nudeln geben und den Käse darüber streuen. Die Muffins für 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 140 °C backen. Danach die Temperatur auf 180 °C erhöhen und die Muffins für einige Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 82,1 kcal/ 7,4 g Kohlenhydrate/ 3,6 g Fett / 4,5 g Eiweiß

Schinken-Quiche Zutaten für 4 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  8 Schinkenscheiben •  ½ TL Petersilie

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4 Eier 80 g geriebener Käse 100 ml Milch 2 Schalotten

Zubereitung: Die Schalotten schälen und würfeln. Die Schalottenwürfel mit der Milch, der Petersilie, dem Käse sowie Salz, Pfeffer und den Eiern verrühren. Den Schinken in Muffinförmchen drücken und die Eier-Milch-Mischung darauf verteilen. Diese bei 160 °C für 25 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 289,2 kcal/ 4,2 g Kohlenhydrate/ 15,4 g Fett / 31,5 g Eiweiß

Currywurst im Schlafrock Zutaten für 4 Portionen: •  1 EL Currypulver •  1 Pck. Blätterteig •  Senf •  8 Würstchen •  Ketchup Zubereitung: Die Würstchen nach Anweisung in heißem Wasser ziehen lassen. Den Blätterteig in Streifen schneiden. Die Würstchen abtrocknen und mit dem Blätterteig umwickeln. Diese in der Heißluftfritteuse für 10-13 Minuten backen. Den Ketchup mit dem Currypulver verrühren. Die Wurst mit dem Senf sowie der Currysauce anrichten.

Nährwerte pro Portion: 685,3 kcal/ 24,0 g Kohlenhydrate/ 52,3 g Fett / 24,6 g Eiweiß

Müsliriegel Zutaten für 15 Stück: •  15 ml heißes Wasser •  300 g Haferflocken •  Saft ½ Zitrone •  100 g getrocknete und gehackte Marillen •  1 Apfel •  50 g Cranberrys •  1 Banane •  50 g Kürbiskerne •  6 EL Sesampaste •  50 g gehobelte Mandeln •  2 EL Zucker •  50 g Kokosöl •  6 EL Agavendicksaft Zubereitung: Eine Backform für die Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen. Das Kokosöl mit dem Zucker, der Sesampaste und dem Zitronensaft verrühren. Die Masse erhitzen. Den Apfel schälen, entkernen und reiben. Die Banane zerdrücken und mit dem Apfel sowie dem heißen Wasser, dem Agavendicksaft und der Sesam-Mischung verrühren. Alle Zutaten miteinander mischen und in die Backform geben. Die Masse kurz ruhen lassen und für 40 Minuten bei 140 °C in der Heißluftfritteuse backen. Danach zu Riegeln schneiden.

Nährwerte pro Portion: 175,6 kcal/ 19,1 g Kohlenhydrate/ 8,4 g Fett / 4,7 g Eiweiß

Frühlingsrollen Zutaten für 2 Portionen: •  1 Ei •  110 g Möhren •  Frühlingsrollenblätter •  110 g Mais •  1 EL Sojasauce •  110 g gefrorene Erbsen •  ½ EL Sesamöl •  1 EL Koriander •  ½ Chilischote •  ¼ Kopf Eisbergsalat Zubereitung: Die Möhren waschen und würfeln. Den Mais abtropfen. Die Erbsen mit den Möhren in Salzwasser kochen. Den Koriander waschen und hacken. Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und hacken. Das Gemüse mit dem Salat, dem Sesamöl, dem Koriander, der Sojasauce und dem Chili mischen. Danach mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Ei verquirlen. Ein Frühlingsrollenblatt mit Ei bestreichen und ein weites Frühlingsrollenblatt darauflegen. Darauf das Gemüse verteilen und die Blätter einrollen. Die Grillplatte der Heißluftfritteuse einfetten und die Frühlingsrollen darauf geben. Diese für 15 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion:

146,4 kcal/ 15,3 g Kohlenhydrate/ 5,3 g Fett/ 8,3 g Eiweiß

Teigtasche mit Tomaten Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: •  1 Prise Salz •  125 ml Mineralwasser •  4 EL Olivenöl •  300 g Mehl Für die Tomaten: •  1 Mozzarellakugel •  1 Dose gehackte Tomaten •  Basilikum •  1 Prise Salz und Pfeffer Für die Panade: •  2 EL Semmelbrösel •  1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig verkneten. Den Teig für 20 Minuten ruhen lassen. Die Tomaten abtropfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Danach das Basilikum unterrühren. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Teig nochmals kneten und in Stücke teilen. Jede Portion zu einem Kreis ausrollen und mit 1 Mozzarellascheibe belegen. Darauf die Tomaten verteilen und den Teig zu einem Halbkreis zusammenklappen. Die Ränder dabei zusammendrücken. Das Ei verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Danach in den Semmelbröseln wenden und für 10-15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.

Nährwerte pro Portion: 447,4 kcal/ 63,3 g Kohlenhydrate/ 12,7 g Fett / 16,9 g Eiweiß

Süsskartoffel-Sticks Zutaten für 4 Portionen: •  Öl •  800 g Süßkartoffeln •  ½ EL Meersalz •  1 EL Sesam Zubereitung: Zuerst die Süßkartoffeln schälen und in Sticks schneiden. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Kartoffel-Sticks für 10 Minuten mit etwas Öl in der Heißluftfritteuse bei 200 °C backen. Danach die Hitze auf 180 °C stellen und die Sticks für weitere 15 Minuten backen. Den Sesam mit dem Salz mischen und zum Servieren über die Sticks geben. Nährwerte pro Portion: 166,4 kcal/ 30,2 g Kohlenhydrate/ 3,6 g Fett / 2,2 g Eiweiß

Scharfe Blätterteig-Teilchen Zutaten für 6 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  1 Pck. Blätterteig

•  6 TL geriebener Parmesan •  1 Zucchini •  150 g geriebener Weichkäse Zubereitung: Die Zucchini waschen und halbieren. Danach in Scheiben schneiden. Den Blätterteig ausrollen und in 6 Streifen schneiden. Die Zucchini-Scheiben an den oberen Rand der Blätterteigstreifen legen und den Käse darüber streuen. Danach mit Salz sowie Pfeffer würzen. Den Blätterteig zusammenrollen. Das Muffinblech der Heißluftfritteuse einfetten und den Blätterteig darauflegen. Diese für 15-20 Minuten bei 200 °C backen. Nährwerte pro Portion: 237,9 kcal/ 15,9 g Kohlenhydrate/ 14,5 g Fett / 9,2 g Eiweiß

Würstchen mit Käsekruste Zutaten für 6 Portionen: •  1 Pck. Blätterteig •  1 Ei •  75 g geriebener Käse •  6 Würstchen •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Blätterteig ausbreiten und in 6 Streifen schneiden. Darüber den Käse verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Jedes Würstchen mit einem Blätterteigstreifen einwickeln. Diese bei 200 °C für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.

Nährwerte pro Portion: 420,2 kcal/ 15,4 g Kohlenhydrate/ 31,2 g Fett / 16,3 g Eiweiß

Vegetarische Nuggets Zutaten für 20 Stück: Für die Nuggets: •  Salz und Pfeffer •  200 g mehlig kochende Kartoffeln •  50 g Mehl •  300 g gefrorenes Gemüse nach Wahl •  1 Ei Für die Panade: •  2 Eier •  100 g Mehl •  100 g Semmelbrösel Zubereitung: Das Gemüse auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser für 20 Minuten kochen. Danach die Kartoffeln durch eine Presse drücken. Danach das Gemüse gegebenenfalls klein schneiden und mit dem Ei sowie dem Mehl unter die Kartoffeln geben. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier für die Panade verquirlen. Aus der Masse Nuggets formen und diese in dem Mehl und anschließend in den Eiern wenden. Zum Schluss in den Bröseln wenden und etwas Öl darüber geben. Die Nuggets für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 699,7 kcal/ 146,0 g Kohlenhydrate/ 2,8 g Fett / 18,3 g Eiweiß

Kekse Zutaten für 20 Stück: •  100 g gemahlene Cashewkerne •  200 g Mehl •  1 EL Vanillezucker •  60 g Zucker •  1 TL Backpulver •  60 g Butter •  1 Prise Salz •  1 Ei Zubereitung: Das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver sowie etwas Salz mischen. Die Butter schmelzen lassen und mit dem Ei verrühren. Die Eiermischung mit dem Mehl verrühren und zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und Formen ausstechen. Die Kekse mit den Cashewkernen bestreuen und für 7-8 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 175 °C backen. Nährwerte pro Portion: 100,8 kcal/ 12,0 g Kohlenhydrate/ 4,7 g Fett / 2,0 g Eiweiß

Auberginen-Chips Zutaten für 2 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  ½ Zwiebel

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½ Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe Pflanzenöl 250 g Tomaten 1 Mozzarella 1 Aubergine ½ EL gehackte Kräuter

Zubereitung: Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und würfeln. Die Tomaten waschen und würfeln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebeln darin anbraten. Danach die Tomaten hinzugeben und für 15 Minuten kochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern würzen. Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Diese auf die Grillplatte der Heißluftfritteuse legen und für 20 Minuten bei 180 °C backen. Die Chips mit dem Dip servieren. Nährwerte pro Portion: 276,7 kcal/ 11,5 g Kohlenhydrate/ 17,6 g Fett / 16,0 g Eiweiß

Schokoladenkekse Zutaten für 20 Stück: •  100 g gemahlene Mandeln •  200 g Mehl •  1 Ei •  20 g Kakaopulver •  1 TL Backpulver

•  60 g Zucker •  1 Prise Salz •  60 g Butter Zubereitung: Das Mehl mit dem Ei, dem Kakaopulver, dem Backpulver, dem Zucker, dem Salz sowie der Butter zu einem Teig kneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und Formen ausstechen. Über die Kekse die Mandeln streuen und diese für 7-8 Minuten bei 175 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 101,9 kcal/ 10,6 g Kohlenhydrate/ 5,1 g Fett / 2,6 g Eiweiß

Süsses Popcorn Zutaten für 3 Portionen: •  1 TL Butter •  80 g Mais •  ½ Pck. Vanillezucker •  30 g Zucker Zubereitung: Den Popcornmais in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Den Zucker mit dem Vanillezucker in einem Topf erwärmen. Das fertige Popcorn in den Topf geben und mischen.

Nährwerte pro Portion: 79,6 kcal/ 15,8 g Kohlenhydrate/ 1,2 g Fett / 0,9 g Eiweiß

Sushi mal anders Zutaten für 4 Portionen: •  1 Pck. Blätterteig •  100 g Milchreis •  60 g gemahlene Pistazien •  100 ml Wasser •  4 Pfirsiche aus der Dose •  100 ml Kokosmilch •  1 Prise Salz •  5 TL Rohrzucker •  1 Ei Zubereitung: Den Milchreis nach Anweisung mit Zucker kochen. Die Pfirsiche klein schneiden und mit den Pistazien unter den Milchreis mischen. Den Teig halbieren und den Milchreis auf 1/3 des Teiges geben. Danach den Teig zusammenrollen. Das Ei verquirlen und die Rollen damit bepinseln. Diese in den Korb der Heißluftfritteuse stellen und für 6 Minuten bei 180 °C frittieren. Nährwerte pro Portion: 607,7 kcal/ 73,4 g Kohlenhydrate/ 28,8 g Fett / 9,5 g Eiweiß

Herzhafte Aprikosen Zutaten für 2 Portionen: •  15 getrocknete Aprikosen •  100 g Speck Zubereitung: Die Aprikosen mit dem Speck umwickeln und für 9 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 229,7 kcal/ 34,3 g Kohlenhydrate/ 4,3 g Fett / 14,7 g Eiweiß

Herzhafte Calzone Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: •  220 ml Wasser •  400 g Mehl •  15 g Hefe •  1 TL Salz •  3 EL Olivenöl •  1 TL Zucker Für die Füllung: •  2 EL gehackte Kräuter •  100 g Parmaschinken •  2 Zwiebeln

•  2 Mozzarella •  1 Knoblauchzehe 1 Dose Tomaten Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig verkneten. Diesen für 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch dünsten. Den Schinken in Streifen schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Füllung mischen und würzen. Den Teig in 6 Portionen teilen und ausrollen. In die Mitte der Teigstücke 1 EL der Füllung geben und diese zusammenklappen. Die Taschen für 13 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Temperatur auf 180 °C stellen und für weitere 2 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 695,8 kcal/ 81,1 g Kohlenhydrate/ 25,1 g Fett / 31,6 g Eiweiß

BBQ-Sandwiches Zutaten für 4 Portionen: •  1 Rippchen •  200 ml Orangensaft •  1 Ciabatta •  50 g Butter, 2 TL Sesam •  4 Zwiebeln •  1 TL Knoblauchpulver •  2 TL Koriandersamen •  3 TL Paprikapulver •  1 TL Kreuzkümmel

•  ½ TL Currypulver •  1 TL Salz, 1 TL Zimt •  2 TL Rohrzucker Für den Belag: •  160 g Krautsalat •  50 g Butter •  4 Zwiebeln •  Für die Sauce: •  Stärke •  125 ml Sojasauce •  100 ml Orangensaft •  125 ml Reisessig •  100 ml Wasser •  125 ml Ahornsirup Zubereitung: Die Rippchen mit den Gewürzen einreiben und in einer Folie marinieren. Danach für 90 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Alle Zutaten für die Sauce mischen und aufkochen. Die Sauce gegebenenfalls mit Stärke binden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin dünsten. Diese mit dem Orangensaft ablöschen. Die Rippchen mit der Sauce einreiben und bei 180 °C für weitere 10 Minuten braten. Das Ciabatta halbieren und mit Butte bestreichen. Darüber den Sesam streuen. Diese bei 160 °C für 5 Minuten backen. Das Fleisch von den Knochen ziehen und mit dem Krautsalat sowie etwas Sauce und den Zwiebeln auf dem Brot verteilen. Nährwerte pro Portion: 67,4 kcal/ 8,4 g Kohlenhydrate/ 2,8 g Fett / 1,7 g Eiweiß

Cordon Bleu Bällchen Zutaten für 12 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  270 g Kochschinken •  70 g Paniermehl •  200 g Käse •  100 g Mehl •  4 Schweineschnitzel •  3 Eier Zubereitung: Den Käse würfeln und den Schinken in Streifen schneiden. Die Schnitzel flachklopfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Danach die Schnitzel in Streifen schneiden. Das Paniermehl, die Eier sowie das Mehl in separate Teller füllen. Die Schinkenstreifen auf die Schnitzelstreifen legen und den Käse damit umwickeln. Die Röllchen mit Zahnstochern fixieren. Diese zuerst in dem Mehl, danach in dem Ei und zum Schluss in dem Paniermehl wenden. Danach mit Öl beträufeln und für 13 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 234,1 kcal/ 10,6 g Kohlenhydrate/ 11,5 g Fett / 20,5 g Eiweiß

Tomaten-Teilchen Zutaten für 6 Portionen: Für den Teig:

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1 TL Zucker 350 g Mehl 1 TL Salz 150 ml Wasser

Für die Füllung: •  500 g Ziegenkäse •  1 Zwiebel •  400 g Tomaten Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mischen und kneten. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Den Teig in drei Portionen teilen und ausrollen. Den Ziegenkäse auf den Teig geben. Darüber die Zwiebeln und die Tomaten verteilen. Den Teig zusammenklappen und mit etwas Öl bestreichen. Die TomatenTeilchen für 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 507,0 kcal/ 48,0 g KH / 25,0 g Fett / 18,9 g Eiweiß

Kassler-Bällchen Zutaten für 10 Stück: •  1 TL Senf •  250 g Kasseler •  2 Eigelb •  200 g Sauerkraut •  ½ Pck. Blätterteig

Zubereitung: Den Kasseler würfeln. Das Sauerkraut ausdrücken. Etwas Sauerkraut auf Frischhaltefolie verteilen. Darauf den Kasseler geben und wieder Sauerkraut darauf geben. Die Folie zusammendrücken und die Masse für 60 Minuten einfrieren. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Danach die Frischhaltefolie entfernen. Den Blätterteig in Streifen schneiden und jeweils 2 Streifen um die Bällchen wickeln. Das Eigelb mit Wasser verquirlen und die Bällchen damit einpinseln. Diese für 14 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse backen. Danach die Temperatur auf 185 °C stellen und die Bällchen für 4 Minuten fertig backen. Nährwerte pro Portion: 156,0 kcal/ 9,2 g KH/ 10,1 g Fett / 6,0 g Eiweiß

Focaccia Zutaten für 10 Portionen: •  225 g Weizenmehl •  2 Zweige Rosmarin •  40 g Hefe •  40 g schwarze Oliven •  4 EL Olivenöl •  40 g grüne Oliven •  2 Bund Petersilie •  30 g getrocknete Tomaten •  Salz und Pfeffer Zubereitung:

Die Tomaten klein schneiden. Die Petersilie waschen und hacken. Danach mit dem Wasser mischen. Das Mehl mit den Oliven, den Tomaten und dem Rosmarin mischen. Die Petersilie ausdrücken und unter den Teig kneten. Den Teig für 30 Minuten gehen lassen. Danach den Teig in die Backform der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss für 18 Minuten bei 160 °C backen. Nährwerte pro Portion: 157,3 kcal/ 16,9 g KH/ 7,9 g Fett / 3,6 g Eiweiß

Zupfbrot Zutaten für 10 Portionen: Für den Teig: •  20 g Zucker •  250 ml Milch •  1 Prise Salz •  40 g Hefe •  70 g Butter •  500 g Mehl •  1 Ei Für den Belag: •  1 Knoblauchzehe •  150 g Käse •  100 g Butter •  180 g Kochschinken Zubereitung: Die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.

Danach das Mehl und die restlichen Zutaten unterrühren. Den Teig für 3060 Minuten gehen lassen. Den Käse sowie den Schinken in Streifen schneiden. Die Butter schmelzen. Den Knoblauch schälen und hacken. Danach mit der Butter mischen. Den Teig nochmals kneten und ausrollen. Den Teig in Streifen schneiden und mit der Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen. Danach den Käse und den Schinken darauf verteilen. Den Teig einrollen und bei 160 °C für 10 Minuten backen. Danach nochmals Knoblauch-Butter-Mischung darüber geben und für weitere 5 Minuten backen. Nährwerte pro Portion: 442,4 kcal/ 39,4 g KH/ 23,7 g Fett / 14,8 g Eiweiß

Frittata mit Kräutern Zutaten für 3 Portionen: •  1 Bund Petersilie •  2 EL Öl •  1 Bund Dill •  1 Zwiebel •  1 Bund Koriander •  1 Frühlingszwiebel •  ½ TL Kurkuma •  5 Eier •  1 TL Pfeffer •  1 ½ TL Salz •  1 TL Backpulver Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und hacken. Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Kräuter waschen und hacken. Die Eier mit dem Salz, dem Backpulver und dem Kurkuma verrühren. Die Kräuter sowie die Zwiebeln untermischen. Danach den Teig in die Backform der Heißluftfritteuse geben und für 20 Minuten bei 170 °C backen. Nährwerte pro Portion: 219,6 kcal/ 8,6 g KH/ 15,7 g Fett / 9,4 g Eiweiß

Käsestangen Zutaten für 3 Portionen: •  Etwas Milch •  1 Pck. Blätterteig •  1 Ei •  2 EL Tomatenmark •  50 g geriebener Parmesan •  100 g geriebener Käse Zubereitung: Den Blätterteig ausbreiten. Danach das Tomatenmark darauf streichen und mit dem Parmesan bestreuen. Danach den geriebenen Käse darüber geben. Den Käse etwas andrücken und den Teig in Streifen schneiden. Danach die Streifen zu Kordeln drehen und in diese in die Heißluftfritteuse geben. Die Milch dem Ei verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Die Käsestangen für 8 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen.

Nährwerte pro Portion: 501,3 kcal/ 32,1 g KH/ 31,3 g Fett / 19,1 g Eiweiß

Gegrilltes Sandwich Zutaten für 10 Portionen: •  200 g Bergkäse •  2 Zwiebeln •  4 Scheiben Brot •  5 EL Butter •  2 EL Rinderbrühe •  1 EL Olivenöl •  Salz und Pfeffer •  1 TL Thymian •  1 TL Zucker Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Öl unterrühren. Die Zwiebeln darin anbraten. Danach den Thymian, das Salz, den Pfeffer sowie den Zucker unterrühren. Die Masse karamellisieren lassen. Danach die Brühe einrühren. Das Brot in 4 Scheiben schneiden und damit bestreichen und den Käse darauflegen. Danach die Zwiebeln und nochmals Käse darauflegen. Die Brote für 7-8 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 442,7 kcal/ 26,0 g Kohlenhydrate/ 28,0 g Fett / 18,4 g Eiweiß

Gefüllte Paprika Zutaten für 2 Portionen: •  Salz und Pfeffer •  175 g gemischtes Hackfleisch •  100 g geriebener Käse •  4 rote Paprika •  1 Frühlingszwiebel •  30 g Feta •  2 Knoblauchzehen •  1 TL Paprikapulver •  1 TL Chilipulver Zubereitung: Von den Paprika den Strunk entfernen und die Paprika entkernen. Die Frühlingszwiebel waschen und hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Hackfleisch mit dem Feta, den Frühlingszwiebeln, sowie dem Chilipulver, dem Knoblauch und dem Paprikapulver mischen. Die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Diese in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und für 13-15 Minuten bei 180 °C garen. Nährwerte pro Portion: 401,8 kcal/ 25,9 g Kohlenhydrate/ 20,6 g Fett / 25,5 g Eiweiß

Avocado-Stückchen Zutaten für 3 Portionen:

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Öl 2 Avocados 2 Eier Paniermehl 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver

Zubereitung: Die Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Eier verquirlen. Das Paniermehl mit Paprikapulver und Salz mischen. Die Avocado-Stücke zuerst in dem Ei und danach in dem Paniermehl wenden. Diese mit etwas Öl beträufeln und für 8 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 360,1 kcal/ 21,2 g Kohlenhydrate/ 26,4 g Fett / 6,8 g Eiweiß

Gefüllte Kartoffeln Zutaten für 4 Portionen: •  1 kg gekochte Kartoffeln •  500 g geriebener Käse •  200 g Tomaten •  200 g Champignons •  2 Paprika •  2 rote Zwiebeln •  Salz und Pfeffer Zubereitung:

Die Kartoffeln 10 Minuten kochen lassen und dann halbieren und etwas aushöhlen. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Paprika und die Champignons waschen. Beides würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Das Gemüse mischen und in die Kartoffeln füllen. Darüber den Käse streuen. Die Kartoffeln in dem Behälter der Heißluftfritteuse für 6-8 Minuten bei 180 °C backen. Nährwerte pro Portion: 575,4 kcal/ 53,7 g Kohlenhydrate/ 20,9 g Fett / 39,3 g Eiweiß

Rote Champignons Zutaten für 2 Stück: •  6 Champignons •  2 TL Petersilie •  1 rote Zwiebel •  100 g geriebener Parmesan •  2 Knoblauchzehen •  3 Thymianzweige •  70 g getrocknete Tomaten •  1 EL Olivenöl •  250 g Ricotta •  Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Champignons waschen und die Stiele entfernen. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin dünsten. Die Petersilie und die Tomaten hacken. Beides zu der Zwiebel geben. Den Thymian hacken und

ebenfalls unterrühren. Danach die Mischung zu dem Ricotta geben und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Masse in die Pilze geben und für 8 Minuten bei 180 °C garen. Nährwerte pro Portion: 186,7 kcal/ 4,9 g Kohlenhydrate/ 12,3 g Fett / 12,7 g Eiweiß

Rotes Carpaccio Zutaten für 4 Portionen: •  2 EL gehackter Schnittlauch •  500 g gekochte Rote Bete •  1 TL getrockneter Thymian •  60 g Pistazien •  Salz und Pfeffer •  2 EL Honig •  150 g Ziegenfrischkäse Zubereitung: Die Pistazien hacken und mit dem Honig verrühren. Die Backform der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Pistazien darauf verteilen. Diese für 4 Minuten bei 180 °C backen. Danach die Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Pistazien für 2 Minuten backen. Die Rote Bete in Scheiben schneiden und anrichten. Den Ziegenfrischkäse mit Salz, Pfeffer sowie Thymian verrühren. Die Mischung über die Rote Bete geben und mit den gerösteten Pistazien garnieren. Darüber den Schnittlauch geben. Nährwerte pro Portion:

298,0 kcal/ 21,3 g Kohlenhydrate/ 17,9 g Fett / 10,8 g Eiweiß

Käsewürstchen Zutaten für 10 Stück: •  1 Eigelb •  1 Pck. Blätterteig •  50 g geriebener Käse •  10 Würstchen Zubereitung: Die Würstchen einschneiden und den Käse darüber verteilen. Danach den Blätterteig in Streifen schneiden und die Würstchen damit einwickeln. Das Eigelb verquirlen und die Würstchen damit bestreichen. Diese für 12 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse backen. Nährwerte pro Portion: 405,8 kcal/ 9,2 g Kohlenhydrate / 32,3 g Fett / 16,6 g Eiweiß

Fruchtige Karotten-Sticks Zutaten für 4 Portionen: •  30 g gehobelte Mandeln •  500 g Karotten •  70 g getrocknete Cranberrys •  Saft und Schale ½ Zitrone

•  Salz und Pfeffer •  1 Knoblauchzehe •  2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Karotte schälen und in Sticks schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Diese mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen. Die Möhren für 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen. Die Mandeln mit den Cranberrys mischen. Die Möhren mit den Mandeln und den Cranberrys anrichten. Nährwerte pro Portion: 215,7 kcal/ 23,3 g Kohlenhydrate / 11,6 g Fett / 3,1 g Eiweiß

Schweineöhrchen aus der Heissluftfritteuse Zutaten für 20 Stück: •  2 Pck. Blätterteig •  250 g Zucker •  100 g Butter Zubereitung: Den Zucker mit der Butter mischen. Den Blätterteig ausrollen und mit dem Zucker bestreichen. Danach die Seiten des Blätterteigs zur Mitte falten. Anschließend den Blätterteig nochmals falten. Die Rolle in Scheiben schneiden. Die Schweineöhrchen in den Behälter der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten bei 190 °C backen.

Nährwerte pro Portion: 146,3 kcal/ 21,4 g Kohlenhydrate / 5,9 g Fett / 1,0 g Eiweiß

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Kalorienarme Rezepte Gross, Melina 9783384120038 252 Seiten

Titel jetzt kaufen und lesen 250 grandiose Rezepte zum Abnehmen Mit diesem Ratgeber wirst du garantiert Erfolg haben! Kennst du das? Du siehst andere schlanke Menschen und willst das auch? Aber bis jetzt waren alle Diäten die reinste Katastrophe? Low Carb, Zuckerfrei usw…machen dich nicht glücklich? Wie wäre ein leckerer Kartoffelgratin zum Mittagessen?   Packe es an! Gesund und lecker mit Kartoffeln, Reis

und Nudeln...Dieses Rezeptbuch hilft dir dabei!! Beim Abnehmen zählt die Kalorienbilanz Jeder Mensch ist anders. Das scheint banal, weil es doch so offensichtlich ist, aber auch in Sachen Ernährung haben wir nicht nur unterschiedliche Vorlieben, sondern auch, und das ist ganz wichtig, einen unterschiedlichen Grund- und Leistungsumsatz. Noch nie gehört? Dann wird's allerhöchste Zeit, denn wer seinen Leistungsumsatz nicht kennt, wird es beim Abnehmen sehr schwer haben. Denn am Ende ist immer die Kalorienbilanz entscheidend: Wer mehr Kalorien aufnimmt als er verbrennt, nimmt zu. Wer mehr Kalorien verbrennt, als er aufnimmt, nimmt ab. Macht Sinn, oder? Dein individueller Kalorienverbrauch hängt von vielen Faktoren ab. Dabei werden Alter, das Geschlecht, die Größe und das Gewicht bestimmt. Auch Muskeln sorgen zum Beispiel dafür, dass der Grundumsatz steigt. Warum 500 Kalorien? Mit 500 Kalorien kannst du 3 vollwertige Mahlzeiten zu dir nehmen. OHNE Hungern oder das Gefühl zu haben unbefriedigt zu sein. Zusätzlich ein Snack oder ein Dessert und schon ist man glücklich, oder? Hast du das Gefühl du schaffst das nie? Und ob! Es ist viel leichter als du denkst. Wer träumt nicht von der perfekten Traumfigur, aber die Realität sieht anders aus, dabei steht man sich oft selbst im Weg. Das ist einer der häufigsten Gründe dafür, dass viele Diäten scheitern. Dabei gibt es viele Tipps und Tricks. Dieses Buch wird dir simple Rezepte zeigen. Gesund und schlank sein, wäre das nicht schön? Dann hole dir heute noch diesen Ratgeber. Titel jetzt kaufen und lesen

Meine zweite Entjungferung - Ein Erfahrungsbericht vom Beginn unserer Reise durch die Welt von Partnertausch und Gruppensex Steiner, Kirsten 9783347824058 160 Seiten

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Es war eher ein vorsichtiges Tasten, als mein Liebster und ich damals unsere ersten Schritte in die Welt der Swinger setzten. Wir waren uns sehr unsicher, wie weit das alles gehen sollte. Wollten wir andere Menschen küssen? Wollten wir Oralsex mit ihnen? Wollte ich einen anderen Mann in mir spüren? Wollte ich wirklich meinen Freund zwischen den Beinen einer anderen Frau erleben? All diese Fragen trieben mich um, als Steffen (damals 28) und ich (23) begannen, Swingerclubs zu besuchen und andere Paare auch privat zu daten. Ich wäre nie auf den Gedanken gekommen, dass sich all diese Fragen ganz von selbst beantworten würden. Titel jetzt kaufen und lesen

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Titel jetzt kaufen und lesen Marie Summer Sanddorn weiß eine Menge. Dass ihre Mutter viel zu alt ist, um Leopardenmuster zu tragen. Dass sie gerne schreien

würde, wenn Menschen keinen Untersetzer für ihr Glas benutzen. Dass ihr Vater zwar immer Untersetzer benutzt, bei ihr aber die gleiche Reaktion hervorruft. Und dass es möglicherweise nicht das Schlauste war, vor fünf Jahren mit einem Fremden zu schlafen, nur weil es keine Eiscreme zu kaufen gab. Doch dann zieht dieser Fremde plötzlich als Nachbar ein und sie weiß gar nichts mehr. Denn es gibt nur eins, was sie mehr hasst als Unordnung in ihrem Wohnzimmer - und das ist Chaos in ihrem Herzen. Titel jetzt kaufen und lesen

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Titel jetzt kaufen und lesen Shadow ist in vielerlei Hinsicht erfolgreich. Sie hat einen wundervollen Freundeskreis, führt eine gut besuchte Bar am Stadtrand und lebt in ihrem eigenen Appartement. In der Liebe hat sie jedoch wenig Glück, obwohl sie sich so sehr nach Verbindlichkeit sehnt ... Auf einmal tritt allerdings eine junge Frau in Shadows

Leben, die alles auf den Kopf stellt. Der pinkhaarige Wirbelwind tanzt sich sofort in ihr Herz, sprenkelt den Weg hinter sich mit Glitzer. Ehe Shadow sich versieht, sucht sie immerzu die Nähe der frechen Frohnatur. Und als ihr bewusst wird, dass ihr Verlangen nach Zuneigung das einer Freundschaft weit übersteigt, bleibt nur ein Gedanke zurück: Ist das noch Neugier oder ... schon weitaus mehr? »Egal ob du einen Minirock oder einen Anzug trägst, ich bin verrückt nach dem Du, in dem dein Lächeln am meisten strahlt.« TW: Rückblicke auf sexuelle, physische und häusliche Gewalt [Vor den relevanten Szenen findest du eine gesonderte Triggerwarnung] Dieses Buch enthält außerdem explizite, sexuelle Handlungen, welche ausschließlich mit Konsens eingegangen werden. Titel jetzt kaufen und lesen

Der Ruf der magischen Insel Berger, Nora 9783347241176 552 Seiten

Titel jetzt kaufen und lesen Der Zauber der Karibik, ein hinterhältiger Mord und ein geheimnisvolles Amulett. Paris, 1840: Seit ihrer Reise zur

Karibikinsel Guadeloupe trägt die junge Julie de Percault das schillernde Amulett, das ihr einst eine Wahrsagerin in Le Havre schenkte. Sie kann sich nicht davon trennen, doch es hat ihr bisher kein Glück gebracht: Ihre Plantage "Jardin de Fleurs" scheint für immer verloren und der Tod ihres Vaters ist weiter ungeklärt. Auch das Verschwinden ihres Bruders lässt nur einen Schluss zu: Gabriel de Percault lebt nicht mehr. Julie ist ganz auf sich gestellt und spürt, dass die Magie - und der Schrecken - Guadeloupes sie nie ganz losgelassen haben und dass sie herausfinden muss, was dort wirklich geschehen ist. Sie fasst einen mutigen Entschluss … Titel jetzt kaufen und lesen