Bilder aus der deutschen Kälteindustrie [Reprint 2020 ed.] 9783486742084, 9783486742077

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BILDER AUS DER DEUTSCHEN KÄLTEINDUSTRIE HERAUSGEGEBEN VOM

DEUTSCHEN KÄLTE -VEREIN ALS STIFTUNG ZUM III. INTERN. KÄLTE=KONGRESS IN CHICAGO 1913

MIT 126 ABBILDUNGEN

MÜNCHEN UND BERLIN 1913 DRUCK UND VERLAG VON R. OLDENBOURG

WIDMUNG j L—'

| er Deutsche Käfte- Verein Begrüßt mit LI6ergäbe der gegenwärtigen Mitgiieder

des III. Internationafen

—

In dem ersten Teif soiTte durch „technische und statistische Mitteifungen von Käfteanfagen

Biätter die

Käfte Kongresses.

der mit dem Bau

ßescßäftigten Firmen" ein ZJberbfidi über die Ausdehnung

werden, in weicßer deutscße Unterneßmungen

sowoßf für

den deutscßen Markt

für den Weitmarkt tätig sind, während der zweite Ted die Bescßreißung

afs

undDarsteiiung

einiger in qualitativer oder quantitativer Hinsicßt Bedeutsamer Käfteanfagen des Deutscßen

gegeßen

im Geßiete

Reicßes entßaften soiTte.

—

Ist es aucß nicßt gelungen, dieses Zief in der gewünscßten Voffständigkeit zu erreicßen - insßesondere feßft die Beteifigung Bau von Käftemascßinen Berufsgenossen

einer größeren Anzaßf

befaßter Maschinenfabriken

ßervorragender

—

des Deutscßen Käfte= Vereins ist im Jahre IQlo

der Internationafen

Käftekongresse,

durcß den Beginn

afso von außen ßer, veranfaßt worden, und umfaßt

dersefße Bisßer wenig meßr afs 2oo

Mitgfieder.

Entwickfung

eingesetzt ßat und voffständiger

des Käftewesens

früßer

worden ist afs in den meisten üßrigen Ländern, nacß gemeinsamer

Von den drei ABteifungen, umfaßt,

dem

etwas WifTkommenes zu Bieten.

Die Begründung

Bedürfnis

mit

so ßojfen wir dennoch\ mancßen

Da in Deutscßfand

durchgeführt

so ßesteßt gegenwärtig

Förderung dieser Entwicklung in wefcßen der Deutscße

der wissenscßaftficßen,

die tecßniscße das

innere

Bier in geringerem

Maße,

Käfte "Verein das

Käftewesen

der tecßniscßen und der wirtschaftfichen

Aßteifung,

ßat ßisßer nur die fetzte eine intensivere Tätigkeit entfaftet, indem sie die Lösung Anzaßf

von Tragen unternommen

ßat, wefcße sich auf den Betrieß der

und der Eisfabriken

beziehen.

Nähere

über die Tätigkeit des Deutschen

Nachrichten

enthaften in dem Vereinsorgan „Zeitschrift

einer

Küßfhäuser

Käfte* Vereins sind

der gesamten Käfteindustrie",

jeweifs

wefches mit

einer Eestnummer den Mitgfiedern des Käftekongresses gfeicßfaffs dargeboten wird. Der

Deutscße

Käfte* Verein macht es sich zur Aufgabe,

zwischen

und denjenigen

eine engere

Berufsgenossen

der übrigen Kufturfänder

herzustefTen und hegfeitet in diesem Sinne seine zum III. Internationafen reisenden Mitgfieder mit herzficßen Wünschen für eine fruchtbare, die internationafe

Verständigung fördernde,

den

Verbindung Käftekongreß

das Käftewesen

Tagung.

DEUTSCHER KÄLTE-VEREIN Dr. C. v, Linde Vorsitzender

—

deutschen

sowie —•

INHALTS-VERZEICHNIS A . Borsig, Berlin/Tegel A , Freundlich, Maschinenfabrik, Düsseldorf A . Haacke ® Co., Celle Gesellschaft für Lindes Eismaschinen A.=G., Wiesbaden Grünzweig "3D Hartmann G. m. b. H., Ludwigshafen a. Rh C . B. König, Altona Die Maschinenbau-Anstalt Humboldt, Köln-Kalk, und ihre Bedeutung in der Kälte* Industrie Maschinenfabrik Eßlingen Maschinenfabrik Germania vorm. J. S. Schwalbe ® Sohn, Chemnitz Maschinenfabrik C . G. Haubold jr., G. m. b. H., Chemnitz Wegelm ' S ) Hübner nebst Abteilung V a a ß "3D Littmann, Maschinenfabrik und Eisen® gießerei A . - G . , Halle a. S Maschinenfabrik Quiri ® Co., G. m. b. H., Schiltigheim (Elsaß)

1 10 17 18 21 25 26 30 33 35 39 42

Die Kältemaschinenanlage im Schlachthof Dresden. Ausgeführt von der Gesellschaft für L i n d e s E i s m a s c h i n e n , Wiesbaden

47

Schlachthof* nebst Fleischkühlanlage und Eisfabrik zu Bad Godesberg a. Rh.

Bauleitung

und Entwurf: Walter F r e e s e , Architekt B. D. A . , Bonn . Ausgeführt von A . B o r s i g , Berlin^Tegel

56

Gefrierhausanlage am Kaiserhafen in Bremerhaven. Ausgeführt von L. A. Riedinger, Masdiinen» und Bronzewarenfabrik A . - G . , Augsburg

60

W a r e n h a u s ^ K ü h l a n l a g e in E s s e n . Ausgeführt von der Maschinenfabrik A . F r e u n d l i c h , Düsseldorf

Das Werk I der Gesellschaft für Markt- und Kühlhallen in Berlin. Ausgeführt von der G e s e l l s c h a f t f ü r L i n d e s E i s m a s c h i n e n , Wiesbaden

Die Pelzkühlanlage der Firma Rudolph Hertzog in Berlin.

65 74

Ausgeführt von A. Borsig,

Berlin=Tege[

87

Kohlensäure^Schachtgefrieranlage auf Schacht Prinz Adalbert bei Celle in Hannover. Ausgeführt von W e g e 1 in

H ü b n e r A.=G., Halle a. S

89

Kältemaschinenanlage der Aktienbrauerei-Gesellschaft Friedrichshöhe, vormals Patzen= hofer, Berlin.

Ausgeführt von der G e s e l l s c h a f t f ü r L i n d e s E i s m a s c h i n e n , Wiesbaden

Die Kristalleisfabrik A . - G . E i s w e r k e H a m b u r g .

Ausgeführt von A. B o r s i g , Berlin-Tegel

92

94

Kühlanlagen für Wohn- und Arbeitsräume: a> Wohnhaus des Herrn Rießer in Frank» furt a. M., b) Fernsprechamt Hamburg. Ausgeführt von der Gesellschaft für Lindes E i s m a s c h i n e n , Wiesbaden

98

I. T E I L TECHNISCHE UND STATISTISCHE MITTEILUNGEN VON DEUTSCHEN FIRMEN, WELCHE MIT DEM BAU VON KALTE-AN LAGEN BESCHÄFTIGT SIND

Fig. 1 Gesamtansicht des Werkes in Tegel

Ä. Borsig, Berlin-Tegel Die Firma A. B o r s i g wurde im J a h r e 1837 von August Borsig, dem Großvater der jetzigen Inhaber, gegründet. Sie u m f a ß t heute die Maschinenfabrik in Tegel bei Berlin und die Berg- und Hüttenwerke in Borsigwerk in Oberschlesien. Im ganzen werden 12500 Personen beschäftigt. Das Werk in Tegel bei Berlin wurde im J a h r e 1898 in Betrieb genommen und verarbeitet im allgemeinen die in Borsigwerk gewonnenen Rohprodukte weiter. Das Werk liegt in sehr günstiger Weite am Tegeler See, der mit den großen nord- und ostdeutschen Wasserstraßen in unmittelbarer Verbindung steht. Für den Bahntransport ist das Werk durch Anschlußgleis mit der Staatsbahn der Linie Berlin-Kremmen verbunden; das Anschlußgeleise durchzieht die H a u p t s t r a ß e n des Werkes, und Schmalspurgeleise in sämtlichen Werkstätten vervollständigen diese Verbindung. Ein großer Teil der Beamten und Arbeiter wohnt in Tegel selbst oder in der nahegelegenen Kolonie Borsigwalde. Hinter dem Haupteingang steht das Verwaltungsgebäude, in dessen Erdgeschoß sich die kaufmännische Verwaltung befindet, während die darüberliegenden beiden Stockwerke und das Dachgeschoß mit den technischen Bureaux, dem Zeichnungsarchiv, der Lichtpausanstalt und dem photographischen Atelier usw. besetzt sind. Festschrift des Deutschen Kältevereins

Die bedeutendsten Fabrikationszweige sind: Lokomotiven, Dampfmaschinen und Dampfkessel, Kolbenpumpen, Zentrifugalpumpen, Druckluftwasserheber (Mammutpumpen), Luft- und Gaskompressoren f ü r alle Zwecke, Eis- und Kältemaschinen nach dem Ammoniak-, Kohlensäure- und Schwefligsäuresystem, Hochdruckrohrleitungen, Preßluft- und Vakuum-Enstäubungsanlagen, Maschinen und Apparate f ü r die chemische dustrie, Schmiede- und Gußstücke.

In-

Der Grundbesitz in Tegel u m f a ß t eine Fläche von 400000 qm, von denen bis jetzt f ü r das Fabrikgelände ungefähr die Hälfte in Gebrauch genommen sind. Auf diesem Gelände sind ca. 740000 cbm Werkstätten bzw. Fabrikbaulichkeiten errichtet. Für den Transport der Werkstücke sind auf dem Fabrikterrain und in den einzelnen W e r k s t ä t t e n 40 Kräne bis zu 37V21 Tragfähigkeit und einer Spannweite von bis zu 17 m vorhanden. Man betritt nach Überquerung des Hofes, der vom Lohnbureau mit der Torkontrolle, dem Verwaltungsgebäude, der Autogarage, den Ställen und Schuppen, dem 1

Fig. 3 Montage der Kompressoren

A. Borsig,

F e u e r w e h r ü b u n g s t u r m , d e m R a d s a t z l a g e r u n d den Verladeu n d Speditionshallen e i n g e s ä u m t wird, zuerst die Kessel-

Berlin-Tegel

In sich an

3 der

Werkstraße

auf

der

die Kesselschmiede die

rechten

Seite

reiht

Großmaschinenmontage an.

Hier

ist

Zusammenbau eine

im stets

große

Menge

von Eis- u n d

Kälte-

m a s c h i n e n , von L u f t und WasserstoffKompressoren sehen,

zu

deren

jähr-

lich zirka 1000 S t ü c k die

Fabrik

verlas-

sen. Besonders d e r B a u von

Kältemaschinen-

kompressoren

hat

einen

großen

fang

angenommen.

Außerdem

Um-

sind

zu n e n n e n :

hier

stehende

schnellaufende Kapseldampfmaschinen, liegende D a m p f Fjg. 4

schmiede.

K o n s t r u k t i o n s b u r e a u der A b t e i l u n g :

Diese ist in sechs große Hallen geteilt u n d m i t

den v o l l k o m m e n s t e n E i n r i c h t u n g e n f ü r den T r a n s p o r t u n d

m a s c h i n e n jeder A r t

Kältemaschinen

maschinen,

und große

Größe,

Gebläsemaschinen, hydraulische

PumpPres-

sen usw.

die B e a r b e i t u n g a u c h der g r ö ß t e n S t ü c k e versehen. In d e m östlichen E n d f e l d ist der L o k o m o t i v r a h m e n b a u untergebracht.

E r e n t h ä l t u. a. a u c h die Bohr-,

Stoß-

u n d F r ä s m a s c h i n e n f ü r die M a s s e n b e a r b e i t u n g v o n komotivrahmenplatten,

H ö h e ü b e r e i n a n d e r g e l e g t , m i t drei W e r k z e u g e n bearbeitet werden.

Lo-

die, in P a k e t e n bis zu 250 m m

Die ü b r i g e n

zugleich

Felder e n t h a l t e n

den

eigentlichen Kesselbau, u n d zwar g e t r e n n t f ü r L o k o m o t i v - , G r o ß w a s s e r r a u m - u n d Wasserrohrkessel, letztere in allen S p e z i a l i t ä t e n : Steilrohrkessel, Schiffskessel usw. sondere Halle d i e n t der F a b r i k a t i o n von Kondensatoren für Kältemaschinen

Eine be-

Eisgeneratoren,

usw.

A u c h die me-

chanischen K e t t e n r o s t f e u e r u n g e n werden hier z u s a m m e n gebaut.

Alle Kessel w e r d e n m i t A u s n a h m e der Teile, bei

denen dies p r a k t i s c h unmöglich ist, h y d r a u l i s c h genietet. F ü r d a s V e r s t e m m e n der N ä h t e u n d N i e t k ö p f e sind g a n z allgemein P r e ß l u f t w e r k z e u g e in G e b r a u c h . werden

autogen

geschnitten.

Die

Die zahlreichen

Bleche Behälter

f ü r den L u f t k o m p r e s s o r e n - u n d K ä l t e m a s c h i n e n b a u in der Kesselschmiede a u t o g e n Der

Kesselschmiede

geschweißt. angeschlossen

Nieten-, W e l l r o h r - u n d Siederohrlager, biegerei

und

die Schweißerei

große Gefäße f ü r die chemische

ist das

Bleche-,

Fig. 5

CO a S c h i f f s k ä l t e m a s c h i n e

f e r n e r die R o h r -

für Wasserkammern Industrie.

und

Es folgt die m e c h a n i s c h e W e r k s t a t t , der die Großdreherei u n d

Lokomotivteilschlosserei

angegliedert

sind.

Fig. 7

Rohrlager

A. Borsig, Berlin-Tegel

Fig. 8

U i

Rohrbiegerei

sS*

Fig. 9 Lokomotiv-Montage

5

6

A. Borsig,

Berlin-Tegel

In diesem W e r k s t ä t t e n k o m p l e x b e f i n d e n sich ca. 750 Ar-

Teile von d e m H ü t t e n w e r k der F i r m a im Borsigwerk, O.-S.,

beitsmaschinen,

geliefert w e r d e n .

darunter

250

Drehbänke,

100

Hobel-,

140 B o h r - u n d 70 F r ä s m a s c h i n e n f ü r Schmiede- u n d Gußteile

bis

den

größten

im M a s c h i n e n b a u

vorkom-

menden

zu

Im a n s c h l i e ß e n d e n N e u b a u sind B r i k e t t i e r u n g s p r e s s e n untergebracht, Stahlspäne

Abmessungen.

die

k e t t s v e r a r b e i t e n , die d a n n

b e f i n d e t sich

Schraubenfabrik,

von

den R o t g u ß s p ä n e n zu Bri-

H i n t e r den mechanischen Werkstätten

welche die

gesondert

zur

Gattierungsstelle

der

die

Gießerei w a n d e r n . Es folgt

Versuchsstation für Kälte-

d a n n die S c h a b l o n e n s c h n e i -

maschinen,

derei f ü r die S c h m i e d e u n d

Pumpen

und

K o m p r e s s o r e n sowiefiir Ma-

der

schinenteile.

Kaltsägenraum. Das nächste

An diese reiht sich das

Bauwerk

ist das K e s s e l h a u s m i t der

S t a h l g u ß - u n d Fassoneisen-

Ekonomiseranlage.

lager an, weiter die H a m -

handen

m e r s c h m i e d e u n d die Klein-

rohrkessel

schmiede.

Überdruck,

Die

Hammer-

schmiede v e r f ü g t ü b e r

45

Fig. 10

d o p p e l t e S c h m i e d e f e u e r , 18 gewicht,

Schmiedemaschinen

und

hydraulische

d a r u n t e r solche von 1200 u n d 2000 t

Pressen,

Preßdruck.

In

beiden

Schmieden

zusammen

werden

jährlich

für

10

mit

Atm. zusam-

Heizfläche.

Diese Kessel, m i t

Ketten:

rosten a u s g e r ü s t e t , liefern den D a m p f f ü r d a s K r a f t - u n d Lichtwerk, z u m Teil a u c h f ü r die D a m p f h ä m m e r u n d die H e i z u n g s a n l a g e n des W e r k e s .

F i g . 11

Vor-

11 W a s s e r -

m e n 2600 q m

Lehrlingswerkstatt

Schweiß- u n d Glühöfen, D a m p f h ä m m e r bis zu 6 t Bär-

sind

D a s K r a f t w e r k e n t h ä l t vier

Beamtenkasino

große s t e h e n d e V e n t i l m a s c h i n e n , m i t

10 800 t, u n d z w a r in kleineren u n d m i t t l e r e n Schmiede-

direkt

gekuppelt,

von

s t ü c k e n bis zu 40 t, hergestellt, w ä h r e n d alle schwereren

A u ß e r d e m sind noch

insgesamt

Dynamomaschinen

1800 K W

1 Abdampfturbine

von

Leistung, 1500 K W

A. Borsig,

L e i s t u n g v o r h a n d e n , f e r n e r einige kleinere D a m p f d y n a m o s u n d eine A k k u m u l a t o r e n b a t t e r i e von 3000 A m p . / S t d . In N e b e n g e b ä u d e n z u m K r a f t w e r k b e f i n d e t sich die Preßluftzentrale,

in

der L u f t k o m p r e s s o r e n

die P r e ß l u f t

Berlin-Tegel

m a s c h i n e n , K o l b e n - u n d K r e i s e l p u m p e n sowie von Kapseldampfmaschinen.

In V e r b i n d u n g m i t diesen W e r k s t ä t t e n

sorgen g e r ä u m i g e

Hallen f ü r die A u f n a h m e des Lager-

b e s t a n d e s an diesen Maschinen. D a n n f o l g t die Modelltischlerei m i t den zahlreichen

f ü r den B e t r i e b der verschiedenen W e r k z e u g e der Kesselschmiede,

Gießerei usw. erzeugen,

ferner

die Material-

7

Holzbearbeitungsmaschinen. und

B e l a s t u n g s f ä h i g k e i t , eine H ä r t e p r o b i e r m a s c h i n e usw. u n d

K u p f e r s c h m i e d e u n d Rohrbiegerei,

endlich d a s chemische

die gewaltigen R o h r s y s t e m e f ü r K ü h l - u n d

Mit

der

Hauptstraße

Laboratorium.

K r a f t z e n t r a l e ist des W e r k e s

der

erreicht.

nach

der

Ostseite in

hin

liegt

die

der insbesondere Eisanlagen,

der

Rohrschlangen für Eisgeneratoren und Schlangensysteme

überschrei-

f ü r A m m o n i a k - , K o h l e n s ä u r e - u n d Schwefligsäure-Kälte-

eine E n d p u n k t Diese

Lagerräumen

H i n t e r diesen W e r k s t ä t t e n

p r ü f u n g s s t a t i o n m i t einer Z e r r e i ß m a s c h i n e von 4 0 0 0 0 kg

t e n d , gelangt m a n , den gleichen W e g wie zuerst, jedoch in

maschinen

u m g e k e h r t e r R i c h t u n g z u r ü c k l e g e n d , auf der gegenüber-

Modellager ist, d u r c h die A u s d e h n u n g der übrigen W e r k -

F i g . 12

den Blick auf sich lenken.

Das

geräumige

Speisesaal f ü r B e a m t e

liegenden Seite der S t r a ß e zu der Gießerei, deren j ä h r l i c h e

stätten

Leistung rd. 10000 t Sand-, L e h m - u n d Masseguß b e t r ä g t .

n ä c h s t e N ä h e der Gießerei verlegt w o r d e n .

In B e t r i e b sind n e u n K u p o l ö f e n u n d ein K o n v e r t e r m i t

an die Tischlerei schließt sich die W e r k z e u g m a c h e r e i

ca. 2200 kg E i n s a t z .

In dieser w e r d e n

In der Eisengießerei w e r d e n S t ü c k e

bis zu 50 t Einzelgewicht gegossen.

Die B e s c h i c k u n g der

K u p o l ö f e n b e s o r g t eine E l e k t r o h ä n g e b a h n .

der

verdrängt,

Fabrik,

außerhalb

der

Werkmauern

die W e r k z e u g e f ü r s ä m t l i c h e

insbesondere

Spiralbohrer,

in

die

Unmittelbar an.

Betriebe

Gewindebohrer

u n d Lehren aller A r t , m i t g r ö ß t e r G e n a u i g k e i t a n g e f e r t i g t ,

Die Metallgießerei, die m i t drei P i a t ö f e n eine jährliche

g e h ä r t e t u n d geschliffen.

Leistung von ü b e r 2000 t Bronze- u n d R o t g u ß a u f z u w e i s e n

Der Weg f ü h r t weiter zum Zentralmagazin und dem

h a t , ist in einem b e s o n d e r e n G e b ä u d e u n t e r g e b r a c h t , in

B e t r i e b s g e b ä u d e , in d e m die R ä u m e der B e t r i e b s d i r e k t i o n

d e m sich a u c h die G u ß p u t z e r e i f ü r die kleineren S t ü c k e

u n d der V o r s t ä n d e der verschiedenen W e r k s t ä t t e n , sowie

befindet.

die K a l k u l a t i o n

Zwischen

der

Metall- u n d

der K l e i n m a s c h i n e n b a u

für

der

Eisengießerei

die serienweise

liegt

Herstellung

besonders g a n g b a r e r T y p e n von L u f t k o m p r e s s o r e n , K ä l t e -

u n d im obersten

S t o c k w e r k die eigene

D r u c k e r e i der F i r m a sich b e f i n d e n . D e n A b s c h l u ß der großen Seite

des W e r k e s

bildet

die

Werkstätten

auf

Lokomotivmontage

dieser mit

Fig. 14

Bibliothek im Beamtenkasino

A.

Borsig,

9

Berlin-Tegel

Länge

bis in die s p ä t e n A b e n d s t u n d e n zur V e r f ü g u n g . Die K ü c h e

n a c h d u r c h eine M a t e r i a l g r u b e , ü b e r die eine elektrisch

des Kasinos, deren große V o r r ä t e in maschinell g e k ü h l t e n

betriebene

R ä u m e n frisch gehalten w e r d e n , sorgt f ü r die V e r p f l e g u n g .

einem F l ä c h e n r a u m

v o n 12 000 q m ,

Schiebebühne

geteilt u n d e i n g e r i c h t e t

der ganzen

hinweggleitet,

in zwei H ä l f t e n

f ü r eine j ä h r l i c h e

Herstellung

v o n 400 bis 500 L o k o m o t i v e n v e r s c h i e d e n e r Größe. In die L o k o m o t i v m o n t a g e ist a u c h die L a c k i e r w e r k -

In zwei großen Speisesälen w e r d e n Speisen u n d G e t r ä n k e d e n B e a m t e n u n d A r b e i t e r n zu billigsten Preisen In der bereits eingangs e r w ä h n t e n

s t a t t e i n g e b a u t , w ä h r e n d ihr n a c h d e m W e r k s h o f zu d a s Lokomotivvorratshaus

vorgelagert

ist.

s t e t s an 100 L o k o m o t i v e n f ü r Klein- u n d

Hier

werden

Nebenbahnen,

f ü r A b r a u m a r b e i t e n , f ü r Zwecke des Berg- u n d T u n n e l An der Ostseite des W e r k e s , an der M a u e r ent-

Kolonie

Borsig-

walde, e t w a 10 M i n u t e n von d e m W e r k e n t f e r n t , e r h a l t e n B e a m t e u n d A r b e i t e r preiswerte W o h n u n g e n z u m Teil m i t anschließenden

b a u e s usw. in den v e r s c h i e d e n s t e n A b m e s s u n g e n v o r r ä t i g gehalten.

verab-

reicht.

Gärten.

Die B e s c h a f f u n g g u t e r u n d billiger L e b e n s m i t t e l ermöglicht

eine E i n k a u f s v e r e i n i g u n g

mit

einer V e r k a u f s -

l a n g ziehen sich die Gleise f ü r die P r o b e f a h r t e n f e r t i g e r

halle i n n e r h a l b

L o k o m o t i v e n in einer L ä n g e v o n ca. 1 k m hin.

sorgt f ü r die finanzielle Sicherstellung der B e a m t e n n a c h

Auf der W e s t s e i t e des W e r k e s liegen die A r b e i t s s t ä t t e n der M a s c h i n e n b a u l e h r l i n g e , die, u n g e f ä h r 400 a n der Zahl,

einer b e s t i m m t e n ihrer

d e m des K l e i n m a s c h i n e n b a u e s u n d

die

b e f i n d e n , v o n B e a m t e n der F i r m a u n t e r r i c h t e t w e r d e n . F ü r s p ä t e r e E r w e i t e r u n g e n des W e r k e s s t e h e n noch

Anzahl

Beamten

unter

Arbeiter besteht

A u ß e r h a l b der M a u e r n des W e r k e s , auf der a n d e r e n Seite der Berliner S t r a ß e gelegen, e r i n n e r t ein g r o ß e r P a r k m i t g e r ä u m i g e m K a s i n o an die W o h l f a h r t s e i n r i c h t u n g e n ,

günstigen

der A r b e i t s u n f ä h i g k e i t

und

Käitevereins

für

den

Für Fall

Borsig-Stiftung,

Ein Gesang- u n d ein T u r n -

Die T ü c h t i g k e i t der W e r k s f e u e r w e h r u n d der SaniO r t e Tegel selbst, s o n d e r n

F e s t s c h r i f t des Deutschen

Bedingungen. Luise

einer

F i r m a in freigebigster Weise u n t e r s t ü t z t .

hat.

Fig. 15

die

In

Einzahlungen

verein der B e a m t e n , sowie ein R u d e r k l u b w e r d e n von der

tätskolonne

u n d S p i e l p l ä t z e in d e n P a r k a n l a g e n , stehen den B e a m t e n

die

die sich die U n t e r s t ü t z u n g a l t e r A r b e i t e r u n d ihrer F a -

die die F i r m a f ü r ihre B e a m t e n u n d A r b e i t e r g e s c h a f f e n M u s i k z i m m e r , Spielzimmer, K l u b - u n d Lesezimmer

die F i r m a

eine Invalidenkasse

milien zur A u f g a b e m a c h t .

ca. 80 h a L a n d e s zur V e r f ü g u n g .

E i n e eigene Pensionskasse

von Dienstjahren.

eigenen S p a r k a s s e v e r z i n s t

in einer b e s o n d e r e n Schule, deren G e b ä u d e sich zwischen des Z e n t r a l m a g a z i n s

des W e r k e s .

kommt

nicht

nur

und

dem

a u c h den u m l i e g e n d e n

dem

Werke

Ort-

schaften zugute.

N H , - K o m p r e s s o r f ü r 1 2 0 0 0 0 0 Kai. S t u n d e n l e i s t u n g

9

Köniql. Preuss.Staafsmedaille 1897 J

W e l t a u s s t e l l u n g M a i l a n d 1906 GRAND PRIX

faü Ä Freundlich I MASCHINENFABRIK

•

DÜSSELDORF 60

SPEZIALITÄTEN E i s - u n d K ü h l m a s c h i n e n L u f t - C o m p r e s s o r e n A p p a r a t e Für F a r b e n - L a c k - u . F i r n i s s F a b r i k a H o n Vacuum-Pumpen Entstaubungs-Anlagen Autogene S c h w e i s s u n q e n

M i t Ablauf selben Monats,

der Firma, welcher heute noch als allein haftender Gesellschafter an der Spitze des Unternehmens steht, am 1. Oktober 1888 in einem gemieteten Hinterhause der Steineher dieMitglieder des straße eine etwa 10 qm große Werkstätte, mit einem III. Internationalen Kupferschmiedegesellen besetzt, schuf. Kältekongresses in Der 1 PS-Benzmotor machte bei der Verlegung dieser Chicago zu interessanWeltausstellung Turin 1911,2 Grand Rix. ter Arbeit vereinigt, kann Werkstätte nach der Bahnstraße einem 7 PS-Motor Platz, die Firma A . F r e u n d - und gleichzeitig wurde der bisherigen bescheidenen Kupferl i c h , Maschinenfabrik, schmiede eine noch bescheidenere Dreherei angegliedert. — Düsseldorf, auf eine 25- Diese Miniaturwerkstätte arbeitete allerdings unter den jährige Tätigkeit zurück- denkbar günstigsten Vorbedingungen. Der Inhaber, welcher schon ca. sechs Jahre vor der blicken; nichts kann daher näherliegen, als die zur BeGründung seiner eigenen Firma die engsten Beziehungen schreibung der Werke offenstehenden Spalten des Festzu der damals eben erstandenen Kälteindustrie pflegte, berichtes in die Form einer kleinen Jubiläumsplauderei indem er u. a. als Generalvertreter für Rheinland und Westzu kleiden. Größere Unternehmungen des heutigen industriellen falen der Raoul Pictet-Eismaschinen, die hochinteressanten Lebens, wenn solche auch noch im Besitze von Privat- Kämpfe und Auseinandersetzungen Pictet/Linde mit durchunternehmern sind, gehören nicht mehr ausschließlich der fechten durfte, stand in täglichem Konnex mit den InterInteressensphäre der unmittelbar daran Beteiligten zu, essenten dieses mächtig aufblühenden Industriezweiges. Das Brauereigewerbe, damals fast noch die einzige sondern haben in Rücksicht auf volkswirtschaftliche und soziale Konstellationen auch eine Bedeutung für die All- Interessentin für die Kühlmaschine, stand im Zenit seiner gemeinheit. Solch größere Privatunternehmen, wie es die Blüte, und so ward es der kleinen Werkstatt, welche urFirma heute noch ist, haben als Glieder des gesamten sprünglich als Brauereimaschinenfabrik gedacht war, weil, Wirtschaftsorganismus, vom Standpunkte eines gewissen wie oben erwähnt, die Brauerei damals der größte A b Verantwortlichkeitsgefühles betrachtet, wichtige Einzel- nehmer der Kältemaschinenindustrie war, relativ leicht, aufgaben zu erfüllen, weil von ihrem Gedeihen das Wohl von Stufe zu Stufe sich hinaufarbeitend, immer breiteren und Wehe Hunderter von Arbeitern und Beamten ab- Fuß zu fassen. Die überaus rasch fortschreitende Entwickhängig ist, und damit kann es nur von Interesse sein, die lung, welche die deutsche Industrie in jenen Jahren nahm, Entwicklung, das Wirken und Schaffen eines solchen warf überdies noch ihren Abgianz auf das junge KältePrivatunternehmens bei passender Gelegenheit in seinen maschinengewerbe, und wer damals ernsthaft und mit klarem Kopfe Arbeit suchte, fand solche zu auskömmlichen Einzelheiten kennen zu lernen. ' Aus diesem Gedankengang heraus entstand die nach- Preisen. Da konnte es nicht fehlen, daß sehr bald auch wieder stehende Schilderung des Werdeganges der Maschinendie neuen Arbeitsräume zu klein wurden, schon deshalb, fabrik A . Freundlich, Düsseldorf. weil inzwischen neben der gepflegten Eiszellenfabrikation, W i e bescheiden die Anfänge waren, möge aus der Tatsache entnommen werden, daß der gleichnamige Begründer dem Luftkühlapparatebau, welche bislang den Hauptdes-

Wel-

A. Freundlich, Maschinenfabrik, Düsseldorf 60

11

A. F r e u n d l i c h , M a s c h i n e n f a b r i k , Düsseldorf

12

60

Fig. 3 Elektrokühlmaschine »Polarblitz« mit direkt gekuppelter Wasserpumpe Kohlensäure — Marinetyp

Fig. 4 Liegender

Ammoniak-Kompressor

mit erhöhter Typ

Tourenzahl

»Bosch«

Fig. 5 Doppelkompressor f ü r 100 000 kg tägliche

Eiserzeugung

Fig. 6 AmmoniakKleineismaschine

Export-Typ Modell »Magdeburg«

Fig. 7 Stehender AmmoniakDampfkompressor

Modell »Wien«

A. F r e u n d l i c h , M a s c h i n e n f a b r i k , Düsseldorf

14

Fig. 8

60

Doppelseitiger G r o ß g e n e r a t o r Modell »de g e k r o o n d e

f a b r i k a t i o n s z w e i g bildeten, bereits der B a u von k o m p l e t t e n

Valk«

D a s J a h r 1899 b e d e u t e t e einen d e n k w ü r d i g e n S c h r i t t

größeren Eisbildnern, K o n d e n s a t o r e n u n d sonstigen A p p a -

v o r w ä r t s in der E n t w i c k l u n g des W e r k e s .

r a t e n der K ü h l m a s c h i n e n b r a n c h e in d e n Bereich der F a -

m o n i a k k o m p r e s s o r eigenen Modells u n d F a b r i k a t e s ,

b r i k a t i o n einbezogen w u r d e .

d a m i t die erste k o m p l e t t e Eis- u n d K ü h l m a s c h i n e , w u r d e n

Sehr h ä u f i g k a m es d a m a l s

vor, d a ß ein einzelner g r o ß e r G e n e r a t o r a u f t r a g die g a n z e n Fabrikationsräumlichkeiten

ausfüllte.

So k a m

es,

daß

D e r erste A m und

im W e r k e selbst hergestellt. Neben

dem

nunmehr

kräftig aufgenommenen

Bau

rasch h i n t e r e i n a n d e r die S t ä t t e n der F a b r i k a t i o n m a n g e l s

k o m p l e t t e r Eis- u n d K ü h l m a s c h i n e n a n l a g e n ging die F a -

der Möglichkeit

b r i k a t i o n der inzwischen zu W e l t r u f g e l a n g t e n

einer

weiteren Ausdehnung

gewechselt

Eiszellen

werden mußten, und nach k a u m dreijährigem Aufenthalt

Marke

in der B a h n s t r a ß e w u r d e n die F a b r i k r ä u m l i c h k e i t e n

solche B e d e u t u n g , d a ß h e u t e die auf M a s s e n a b s a t z einge-

eigenen

Hause

F l o r a s t r a ß e (1893) bezogen.

im

Die 7 P S -

A n t r i e b s m a s c h i n e m u ß t e einer 30 P S weichen, u n d zu d e n bald u n g e n ü g e n d e n R ä u m l i c h k e i t e n w u r d e n noch weitere in der K r o n e n s t r a ß e h i n z u g e m i e t e t .

Werkzeugmaschinen

reihten sich allmählich an W e r k z e u g m a s c h i n e n , u n d schon

»Freundlich«

richtete Abteilung

kräftig

eine

weiter

und

gewann

Produktionsfähigkeit

eine

von

jähr-

lich 180 000 S t ü c k Eiszellen a u f w e i s t . In gleichmäßig a n s t e i g e n d e r Linie wuchsen die Ges c h ä f t s e r g e b n i s s e bis z u m J a h r e 1901/02 weiter.

Dann

k a m e n die f ü r den d e u t s c h e n K ä l t e m a s c h i n e n b a u so schwe-

a n f a n g s 1896 stellte sich die N o t w e n d i g k e i t h e r a u s , be-

ren J a h r e des Niederganges.

d e u t e n d e V e r g r ö ß e r u n g e n v o r z u n e h m e n , u n d es w u r d e in

gemeine

der S u i t b e r t u s s t r a ß e ein geeignetes T e r r a i n e r w o r b e n u n d

gingen die Preise f ü r die F a b r i k a t e s t a r k z u r ü c k , der U m -

d a r a u f die neue F a b r i k , u n t e r A u s n u t z u n g der bisherigen

schlag s a n k auf ein N i v e a u , welches in g r o ß e m M i ß v e r h ä l t -

E r f a h r u n g e n u n d n a c h allen Regeln der F a b r i k b a u k u n s t ,

nis zu den G e n e r a l u n k o s t e n s t a n d ; m i t den s i n k e n d e n H e r -

geschaffen.

stellungsmengen

Die d a m a l s installierte 80 P S - D a m p f m a s c h i n e reichte

Geschäftslage

wurde

Anspannung

eine 250 P S s t a r k e A n t r i e b s k r a f t .

Exportbeziehungen

Betriebsverbesserungen

und

Neu-

aber

auch

schlechter

der B e t r i e b

wurde,

immer

t e u r e r ; d a hieß es, einerseits stillhalten u n d a n d e r s e i t s m i t

a u c h n u r sehr k u r z e Zeit aus, u n d h e u t e b e s i t z t die F a b r i k Die n o t w e n d i g e n

Als in D e u t s c h l a n d die all-

erschreckend

aller

Kräfte nach

die schon Möglichkeit

vorher

gepflegten

zu e r w e i t e r n ,

E r s a t z f ü r den Ausfall a m heimischen M a r k t rasch

anlagen w u r d e n s t e t s m i t g r ö ß t e r Vorsicht v o r g e n o m m e n ,

schaffen.

um zu

E s gelang, d a s Gleichgewicht zwischen P r o d u k -

u n d i m m e r erst, w e n n die eingelaufenen A u f t r ä g e n i c h t

t i o n s f ä h i g k e i t u n d A b s a t z r e l a t i v schnell wiederherzustellen

m e h r m i t den v o r h a n d e n e n E i n r i c h t u n g e n b e w ä l t i g t w e r d e n

u n d w e r t v o l l e B e z i e h u n g e n zu I n t e r e s s e n t e n aller H e r r e n

k o n n t e n , w u r d e zur E r w e i t e r u n g g e s c h r i t t e n .

L ä n d e r des E r d b a l l s a n z u k n ü p f e n .

A. Freundlich, Maschinenfabrik, Düsseldorf 60

F a b r i k hergestellt.

F a s t gleichzeitig m i t jener Zeit des S t i l l s t a n d e s n a c h

pressortypen

veralteten,

durch

langsam

neuartige,

dem

laufenden

modernen

Ü b e r 300 A r b e i t e r u n d B e a m t e w e r d e n

beschäftigt.

a u ß e n hin fallen die ersten V e r s u c h e der F i r m a , die teilweise ü b e r l e b t e n ,

15

Kom-

Eine n i c h t zu u n t e r s c h ä t z e n d e G r u n d l a g e des U n t e r -

Schnell-

n e h m e n s bildet seine zentrale Lage i n m i t t e n des Rheinisch-

b e t r i e b a n g e p a ß t e K o n s t r u k t i o n e n zu ersetzen.

W e s t f ä l i s c h e n Industriebezirkes, an der S t ä t t e der H o c h b u r g der d e u t s c h e n R ö h r e n - u n d Fein- u n d

D e r s t e h e n d e K o m p r e s s o r Modell »Polarblitz«, D . R . P . 1 8 4 8 6 7 , w u r d e seit l a n g e m schon n a c h allen R i c h t u n g e n

i n d u s t r i e in Düsseldorf.

auf

Grobblech-

Die h a u p t s ä c h l i c h s t e n R o h m a t e r i -

hin

alien, wie Bleche, R ö h r e n , S t a b - u n d Fa?oneisen, S c h r a u b e n ,

g e p r ü f t u n d , n a c h d e m a u c h A u t o r i t ä t e n , welche zur Be-

w e r d e n der F i r m a o h n e F r a c h t b e l a s t u n g quasi z u m Fen-

u r t e i l u n g herangezogen w u r d e n , auf G r u n d von Versuchs-

ster hereingereicht.

d a t e n die Überlegenheit dieses T y p s bei gewissen

die L e i s t u n g s f ä h i g k e i t ist der

der P r o b i e r s t a t i o n

auf

seine W i r t s c h a f t l i c h k e i t

Ver-

Ein weiterer b e d e u t s a m e r F a k t o r f ü r Rheinwasserweg

für

den

hältnissen a n e r k a n n t h a t t e n , A n f a n g des J a h r e s 1905 der

B i n n e n v e r k e h r u n d den E x p o r t n a c h den Seehäfen A n t -

Öffentlichkeit übergeben.

w e r p e n , R o t t e r d a m , A m s t e r d a m , L o n d o n , H a m b u r g , Bre-

W i e alles m ä c h t i g E m p o r s t r e b e n d e , so b e g e g n e t e a u c h

m e n , L ü b e c k usw. Die großzügig organisierte R h e i n d a m p f -

diese N e u k o n s t r u k t i o n h e f t i g s t e r A n f e i n d u n g , die j e d o c h

s c h i f f a h r t ermöglicht z u b i l l i g e n F r a c h t e n den V e r s a n d der

d e m E r f o l g auf diesem A r b e i t s f e l d e n i c h t E i n h a l t gebieten

F e r t i g f a b r i k a t e in D u r c h f r a c h t n a c h o b e n g e n a n n t e n H ä f e n .

konnte.

—

Nachdem

die

Kinderkrankheiten

ü b e r s t a n d e n w a r e n (sie d a u e r t e n lange

Eine

glücklich

2 bis 3

Einzelteile

Jahre),

Werke

zeigte die gewaltig z u n e h m e n d e V e r b r e i t u n g dieses T y p s , d a ß der m i t B e h a r r l i c h k e i t v e r f o l g t e W e g der richtige w a r .

weitere der

Stärke

Eis-

und

der

Firma

Kältemaschinen

ist,

daß

im

alle

eigenen

hergestellt w e r d e n .

Wenn

heute, nach

25 j ä h r i g e r A r b e i t ,

dem

n e h m e n ein d u r c h s c h l a g e n d e r

k a n n d a u e r n d ein so d u r c h s c h l a g e n d e r Erfolg, wie diesem

ist

n e u e n M a s c h i n e n t y p in den letzten J a h r e n beschieden ist,

welche v o n A n f a n g an allem B e g i n n e n i n n e g e w o h n t h a t .

erreicht w e r d e n . nur

wurzeln

In

dessen

der

konstruktiven

beispiellose

Erfolge.

Überlegenheit Im

letzten

es nicht Den

an

E r f o l g beschieden

Unter-

W e d e r d u r c h R e k l a m e noch d u r c h sonstige ä u ß e r e Mittel

letzter Stelle

Fährlichkeiten,

welche

die die

zielbewußte Entwicklung

Kompressoren

im

Werke

hergestellt w e r d e n . Das Unternehmen besitzt heute, i n m i t t e n Düsseldorfs gelegen, ein Areal v o n ca. 15 000 q m

Boden-

f l ä c h e m i t ca. 8000 q m ü b e r b a u t e n Arbeitsräumen und folgende Einzelabteilungen:

Maschinensäle,

Schlosserei, Kesselschmiede, A u f montage,

Gießerei,

Kupfer-

schmiede, K l e m p n e r e i ,

Schmiede,

Schweißerei,

Verbleierei,

nerei, Modellschreinerei schinenhaus

mit

Verzinu n d Ma-

ca. 200

Werk-

z e u g m a s c h i n e n , die f a s t a u s n a h m s los als S p e z i a l m a s c h i n e n zur Hers t e l l u n g aller f ü r K ü h l a n l a g e n erf o r d e r l i c h e n Maschinen u n d A p p a r a t e a u s g e b i l d e t sind. E n d e April d. J . , d e m Z e i t p u n k t e der Nieders c h r i f t dieser Zeilen,

waren

ins-

g e s a m t ca. 1800 k o m p l e t t e Eis- u n d Kühlmaschinen mit

einer

bzw.

-Apparate

Stundenleistung

ca. 30 Millionen

Kalorien

von in der

so

Arbeit, eines

G r o ß u n t e r n e h m e n s eben einmal m i t sich b r i n g t , ist s t e t s

F a b r i k a t i o n s j a h r d u r f t e n ü b e r 200 dieser

ist,

Fig. 9

Zwillingskompressor Modell

320000 Kalorien mit direkt treibendem

»Schwaben«

Hochspannungsmotor

A. F r e u n d l i c h , M a s c h i n e n f a b r i k , Düsseldorf 60

16

m i t der g r ö ß t e n Z ä h i g k e i t e n t g e g e n g e t r e t e n w o r d e n , u n d

Eine

gesetzlich besitzt,

beweisen,

Konstruktionen,

der G r u n d d a f ü r gewesen, d a ß der B e g r ü n d e r , welcher all-

s o n d e r e r W e r t d a r a u f gelegt w u r d e , an einem g e s u n d e n F o r t -

zeit die b e s t e n M i t a r b e i t e r ,

s c h r i t t der K ä l t e t e c h n i k m i t z u a r b e i t e n .

um

Firma

geschützter

welche

Ingenieure u n d B e a m t e

die

Reihe

g e r a d e der eiserne Z w a n g z u m s t e t e n K a m p f e ist vielleicht

d a ß jederzeit

be-

Ein f e s t e r Wille,

sich zu s a m m e l n v e r s t a n d , d a s U n t e r n e h m e n z u m h e u t i g e n

g e p a a r t m i t nie v e r s a g e n d e r A u s d a u e r , w a r d a s Sinnbild

Erfolg geführt hat.

der verflossenen 25 J a h r e .

Die B e d e u t u n g einer soliden k a u f -

Große Aufgaben harren noch

m ä n n i s c h e n u n d t e c h n i s c h e n G r u n d l a g e in der V e r w a l t u n g

der v e r h ä l t n i s m ä ß i g sehr j u n g e n , ü b e r a u s

w u r d e nie u n t e r s c h ä t z t u n d , m i t w o h l ü b e r l e g t e n , r a s c h e n

fähigen Kälteindustrie

E n t s c h l ü s s e n sich jeweils der m ä c h t i g

F r e u n d l i c h Aussichten in Hülle u n d Fülle, sich a u c h in

E n t w i c k l u n g der K ä l t e t e c h n i k anpassend,

voranschreitenden

u n d der Zeit

neue, s e l b s t g e s c h a f f e n e W e g e

Fig. 10

überhaupt

eingeschlagen.

den

kommenden

1912

Entwicklungsabschnitten

Riemenbetrieb

entwicklungs-

d a m i t a u c h f ü r die

e r w o r b e n e n P l a t z zu b e h a u p t e n .

Schwefligsäure-Eismaschine für Hand- und Typ

und

ihren

Firma wohl-

Ä. Haacke & Co., Celle, Wärmeschutzmassen- und Korksteinfabrik Die im Jahre 1879 v o n W . B e r k e f e l d i n C e l l e unter diesem N a m e n gegründete Firma befaßte sich zunächst m i t der Herstellung und Verarbeitung der heute noch als erstklassig bekannten Kieselgurkompositionen sowie der von Berkefeld zuerst auf den Markt gebrachten Isolierschnüre. 1885 wurde das W e r k v o n der Firma A . Haacke

1881

»

»

700 000

»

»i>

1885

»

»

1 400 000 1 750 000

102

»>

»

»

1888

»

»

D ä n e m a r k , Norwegen und Schweden

46

»

»

»>

1889

»>

»» 4 0 0 0 0 0 0

R u ß l a n d und B a l k a n s t a a t e n . . . .

96

»

»

»

1899

»

» 5 000 000

Brasilien

35

»

»

»

1908

•>

» 7 000 000

Mexiko, G u a t e m a l a usw

52

»

»

»

1911

»•>

» 7 500 000

73

»

»

»>>

1912

»

» 10 0 0 0 0 0 0

49

»

»

»>

1913

»

»» 12 0 0 0 0 0 0

lonien

Argentinien, P a r a g u a y , U r u g u a y . Chile und P e r u

.

Grünzweig & Hartmann G. m. b. H., Ludwigshafen a. Rh. W i e an

der

Lösung

des

Problems

der

rationellen

K ä l t e e r z e u g u n g d u r c h die K ä l t e m a s c h i n e d e u t s c h e

Phy-

ist h e u t e noch j e d e r rationelle und

für absehbare

Zeit

Kälteschutz

wird' t r o t z

aller

aufgebaut,

Bemühungen

siker u n d Ingenieure h e r v o r r a g e n d beteiligt sind, so ist es

kein S u r r o g a t sich f i n d e n lassen, welches die im K o r k n u r

auch

einmal von der N a t u r so glücklich vereinigten

eine

deutsche

Kälteschutztechnik,

E r f i n d u n g ,

welche

die

deren

setzungen

eines

Voraus-

allen

An-

gerechten —

und

A u f g a b e die w i r t s c h a f t l i c h e

sprüchen

Ausnutzung

derer sind n i c h t wenige —

der

erzeugten

K ä l t e ist, erst auf eine breite

K ä l t e s c h u t z m a t e r i a l s wieder-

G r u n d l a g e gestellt h a t , n ä m -

holt.

lich der K o r k s t e i n.

Es

Als S t a n d a r d t y p

für

die

sich

ein

ist d a s V e r d i e n s t des G r ü n -

Kältetechnik

ders u n d Leiters der

seit 1898 u n t e r d e m N a m e n

stein-Fabrik Hartmann,

Kork-

Grünzweig

&

»Reform«

G. m . b. H .

in

Korkstein

L u d w i g s h a f e n a. R h . , merzienrat zweig,

Kom-

hat

fabrizierter

eingeführt,

wel-

cher d u r c h I m p r ä g n a t i o n m i t

D r . C. G r ii n -

geruchlosem

als erster die d a -

Steinkohlen-

pech die d e m im

Hochbau

m a l s wertlosen Abfälle

der

gebräuchlichen Originalkork-

Korkstopfenfabrikation

—

stein noch f e h l e n d e W a s s e r -

e t w a 6 0 % des v e r a r b e i t e t e n

e c h t h e i t e r l a n g t h a t , wegen

K o r k h o l z e s , derer m a n sich

seiner

durch

vorzüglichen

Isolier-

Verbrennen

zu

ent-

wirkung,

Handlichkeit

suchte —

in

ihrer

Eignung

als

Baumaterial.

h e u t e noch u n ü b e r t r o f f e n e n

Er

in

Plattenformat

Eignung

von

ledigen

als

Wärmeschutz-

m a t e r i a l e r k a n n t u n d erfolg-

Stärke der

zur

Be-

Umfassungs-

m a u e r n v o n K ü h l r ä u m e n so

v o n ihm im J a h r e 1878 ge-

g u t wie in G e s t a l t von F o r m -

Kommerzienrat Dr. Grünzweig

g r ü n d e t e K o r k s t e i n f a b r i k ist vorbildlich

jeder

kleidung

reich v e r w e r t e t zu h a b e n . Die

inzwischen

dient

und

s t ü c k e n jeder A r t zur U m -

geworden

für

eine

mächtig

er-

h ü l l u n g v o n R o h r l e i t u n g e n u n d Maschinenteilen, l ä ß t sich wie Holz schneiden, nageln

b l ü h t e Industrie. D e r K o r k s t e i n v o n h e u t e h a t zwar ein

wesentlich

mauern

und

putzen.

und

sägen u n d wie

Seinem Beispiele

Nordamerikas

heute

Stein

folgend, werden

a n d e r e s G e p r ä g e als die a n f ä n g l i c h e n , t a s t e n d e n Versuche,

mit Ausnahme

u n d der erste 1880 d u r c h ein D e u t s c h e s R e i c h s p a t e n t ge-

m i t P e c h i m p r ä g n i e r t e K o r k s t e i n e in der K ä l t e s c h u t z i n -

fast

ausschließlich

s c h ü t z t e , in H a n d e l g e b r a c h t e B a u s t e i n , eine M i s c h u n g

d u s t r i e a n g e w a n d t , u n d erst in j ü n g s t e r Zeit w u r d e wieder

von Korkklein mit Ton und Kalk, beansprucht nunmehr

u n t e r der I n i t i a t i v e der s t e t s f ü h r e n d e n K o r k s t e i n f a b r i k

historisches

in L u d w i g s h a f e n ein n e u e r S c h r i t t n a c h v o r w ä r t s g e t a n .

Interesse.

Aber

auf

K o r k als

Grundstoff

22

Grünzweig c£ Hartmann G. m. b. H., L u d w i g s h a f e n a. Rh.

Fig. 1

Fig. 2

Verlegen der

Schlachthof Ludwigshafen a. Rh.

Rohkork Fig. 3 u. 4

Korksteinplatten

Isolierung der V o r k ü h i r ä u m e c a . 3400 q m

Expansit

S c h n i t t d u r c h die K o r k z e i l e n bei gleicher m i k r o s k o p i s c h e r V e r g r ö ß e r u n g

Grünzweig & Hartmann G. m. b. H., Ludwigshafen à. Rh. Auf

dem

verflossenen

(vgl. B e r i c h t

II.

Internat.

Kältekongreß

in W i e n

Kältekongreß

»Der K o r k

1910 als

legen, k o n n t e sich

23

derselbe wegen

des hohen

Korkver-

b r a u c h s in D e u t s c h l a n d als z u k o s t s p i e l i g n i c h t b e h a u p t e n , während zwecke die

dem das

prakttischen Amerikaner für Kälteschutz-

Beste

Ausdehnung

gerade gut genug erscheint. der

Korkzelle,

welche

Durch

durchaus

die

S t r u k t u r d e r M i k r o p h o t o g r a p h i e d e s E x p a n s i t s zeigt, ist d e r E x p a n s i t s t e i n b e f ä h i g t , die V o r z ü g e d e s a m e r i k a n i s c h e n »Nonpareil« steins

zu

effekt

und

mit

Fig. 5

Gebiet In

Wärmeisolator«,

pro des

Bedeutung

K ü h l w a g e n isoliert mit E x p a n s i t - K o r k s t e i n

V o r t r a g v o n D r . M. G r ü n z w e i g ,

Dipl.-

welche

Leichtigkeit

80—100kg dem

der Wohlfeilheit

vereinigen,

cbm

des deutschen

beide

übertrifft: und

wird

transportablen

er a b e r Er

wiegt

nur

ca. auf

Kühlwesens

der

Fabrikation

des

stets

besten

z w e i t e n in B e a n t w o r t u n g d e r i m m e r n e u e n

Fig. 6

welches

unter

einen

Teil

Société A n o n y m e des Chocolats au Lait F. L. Cailler, Broc (Schweiz).

Wegfall

der

Pechimprägnation

die

Er-

große

Kälteschutz-

m a t e r i a l s h a t j e d o c h die F i r m a G r ü n z w e i g & H a r t m a n n nur

berichten,

eine

erlangen.

Ingenieur) k o n n t e die F i r m a von einem neuen, inzwischen geschützten Verfahren

KorkIsolier-

daher besonders

in allen

Kulturstaaten

an

ihrer

Aufgabe

erblickt,

sie s u c h t e Fragen

den und

Isolierung der Kühlräume ca. 8 0 0 0 q m

A n s p r ü c h e , w e l c h e seit E i n f ü h r u n g d e r k ü n s t l i c h e n

Küh-

z e u g u n g eines d i c h t g e s c h l o s s e n e n , in d e r H i t z e g e s c h w e i ß -

l u n g m i t f o r t w ä h r e n d t i e f e r e n T e m p e r a t u r e n a n die B a u -

ten K o r k f o r m s t ü c k e s z u m E n d z w e c k h a t u n d durch Ver-

weise

g r ö ß e r u n g d e r K o r k z e l l e auf

das doppelte

neben pyrogener U m w a n d l u n g der Korksubstanz ruht.

zum

wirtschaftlichen

Betrieb

notwendigen

be-

D a s V e r f a h r e n w u r d e , d a einige S c h w i e r i g k e i t e n

die G r o ß f a b r i k a t i o n bis zu d i e s e m zögern,

der

Volumen

inzwischen

auf

die

J a h r e noch

bewährte

Technik

imprägnierten Pechkorksteins übertragen. Erzeugnisse

desselben

Warenzeichen

sind

der

Firma

verdes

Sämtliche durch

das

»E x p a n s i t « g e s c h ü t z t , w e l c h e s sich

in d e r k u r z e n Z e i t s c h o n g u t e n K l a n g e r w o r b e n

hat,

d a es e i n e G e w ä h r f ü r d e r e n h e r v o r r a g e n d e , v o n k e i n e r Konkurrenz erreichte Leichtigkeit und bietet.

Isolierwirkung

Als V o r l ä u f e r d e s n e u e n E x p a n s i t s t e i n s w e r d e n

die B e s u c h e r

des

Chicagoer

Kältekongresses

jeden-

falls den amerikanischen »Nonpareil« b e n a n n t e n Preßkorkstein kennen ebenfalls unter

lernen, den

Benutzung

S m i t h im

J a h r e 1892

des natürlichen,

in

der

Fig. 7

Löwenbräu München.

A u s g e f ü h r t e Isolierung ca. 2 0 0 0 q m

Hitze entwickelten Klebstoffs des K o r k e s zuerst darstellte.

R ä u m e gestellt werden.

Obwohl dem imprägnierten Korkstein an W i r k u n g

der »Kälteindustrie« u n d anderen Veröffentlichungen sind

über-

In d e r A b h a n d l u n g z u r T e c h n i k

24

Grün'zweig & Hartmann G. m. b. H., Ludwigshafen a. Rh.

die langjährigen Erfahrungen und Resultate planmäßiger Untersuchungen in wissenschaftlicher Form unter rechnerischer Begründung niedergelegt. Es wurden die besten Methoden ausgearbeitet f ü r die Isolierung der verschiedenen Apparate und Rohrsysteme der zur Erzeugung

Fig. 8

künstlicher Kälte dienenden maschinellen Anlagen, f ü r die Isolierung von Eiskellern jeder Art, f ü r die verschieden gekühlten Lager- und Fabrikationsräume, wie sie in Brauereien, Schlachthöfen und in der Nahrungsmittelindustrie benötigt werden, sowie f ü r Kühlhäuser und Lagerräume zur Konservierung leicht zersetzlicher Waren.

Auch die Isolierung von Dampfkesseln und Leitungen, von Maischpfannen, von Wasserleitungen als Schutz gegen Frostgefahr, an welcher die Kälteindustrie unmittelbar interessiert ist, h a t sich zu einem ausgedehnten Fabrikationszweig der Firma entwickelt, worüber Näheres in den

Korklager

Spezialkatalogen über Wärmeschutz ausgeführt ist. Allein f ü r die Kältetechnik werden jährlich viele 100 000 qm Korksteine fabriziert mit einem Personal von 75 Beamten und ca. 500 Arbeitern. Das Fabrikareal u m f a ß t ca. 50 000 qm Fläche und das Unternehmen ist das größte dieser Art in Europa.

C. B. König, Ältona (Elbe) Die _ nachstehenden Ausfüh- rungsmittelindustrie usw., schon seit Jahren dazu überrungen behandeln einen Ap- gegangen, in ihren revidierten Unfallverhütungsvorschrifparat, welcher gewissermaßen ten den Betriebsunternehmern die Anschaffung eines nur als Hilfsmittel der Kälte- brauchbaren Atmungsapparates zur Pflicht zu machen technik anzusprechen ist, unter und es existiert im deutschen Vaterlande heute wohl k a u m Umständen aber doch von der eine größere Kühlanlage, welche nicht einen derartigen allergrößten Wichtigkeit werden Atmungsapparat in Bereitschaft hätte. Wer nämlich weiß, kann. Gemeint sind die be- mit welcher heimtückischen Schnelligkeit die ausströmenkannten Atmungsapparate »Original König«, welche den Ammoniakdämpfe das Leben eines Menschen zu verunbeschränktes Arbeiten in den giftigsten Ammoniak- nichten imstande sind, der wird die diesbezügliche Vordämpfen usw. gestatten, so daß es dem Maschinisten schrift der Berufsgenossenschaft als unbedingt notwendig mit Hilfe eines solchen Apparates möglich ist, etwaige bezeichnen müssen. Aber auch das industrielle Ausland, Defekte an der Kompressoranlage ohne Zeitverlust zu be- nicht zuletzt die Vereinigten Staaten von Nordamerika, seitigen, bevor noch größere zählt seit J a h r e n zu den Betriebsstörungen dadurch ständigen Abnehmern der verursacht werden. Die Atmungsapparate »Original Atmungsapparate »Original König«, lediglich im wohlKönig« basieren auf dem verstandenen, eigenen InPrinzip der Luftzuführung teresse und ohne durch spevon außen und repräsenzielle Vorschriften gezwuntieren dasjenige System, gen zu sein. Auch die großen welches sich in den letzten Ozeandampfer mit ihren 20 J a h r e n aufs beste bemodernen Kühlanlagen fühwährt hat. »Einfachste ren, soweit sie unter Handhabung, verbunden deutscher Flagge fahren, mit absoluter Brauchbareinen oder zwei Atmungskeit«, lauten die Bedinapparate »König« ständig gungen, welche an einen an Bord, dieselben gleichF i g . 1 A t m u n g s a p p a r a t »König* N r . I I I m i t K a s t e n g e b l ä s e u n d v e r b e s s e r t e r S p r e c h e i n r i c h t u n g in T ä t i g k e i t f ü r die Praxis wertvollen zeitig als Rauchhelm zur Atmungsapparat gestellt Bekämpfung von Bunkerwerden müssen und diese Forderungen sind bei dem Atmungsapparat »Original König« in vollendeter Weise erfüllt worden. Die obenstehende Figur zeigt einen solchen Atmungsapparat »Original König« mit Anschluß von zwei Rauchhelmen und verbesserter Sprecheinrichtung, welch letztere den ständigen Gesprächsaustausch zwischen dem Helmträger und dem draußen stehenden Bedienungsmann vermittelt. Gerade diese ständige Verbindung nach außen gewährt bei gefährlichen Situationen dem vordringenden Helmträger die nötige Ruhe zur Arbeit und der draußen stehenden Bedienungsmannschaft eine ständige Kontrolle über das Wohlbefinden des Helmträgers. In gerechter Würdigung der großen Vorteile, welche diese Atmungsapparate bieten, sind die deutschen Berufsgenossenschaften, wie z. B. die Brauerei- und MälzereiBerufsgenossenschaft, die Berufsgenossenschaft der NahF e s t s c h r i f t des D e u t s c h e n

Kältevereins

bränden usw. benutzend, und auf den neuen Fleischtransportschiffen, welche den ständig steigenden Import des amerikanischen resp. australischen Gefrierfleisches besorgen, ist das Vorhandensein eines brauchbaren Atmungsapparates geradezu eine zwingende Notwendigkeit, will man sich nicht der Gefahr aussetzen, die ganze Ladung infolge Defektes an der Kühlanlage verderben lassen zu müssen. Zum Schluß sei für Interessenten noch bemerkt, daß die Atmungsapparate »König« von der Firma C. B. König, Fabrik f ü r Feuerwehrartikel in Altona (Elbe), seit vielen J a h r e n als Spezialität angefertigt werden, welche Firma f ü r die Vereinigten Staaten von Nordamerika durch die Meyer Supply Company, 22 South First Street in St. Louis Mo. vertreten wird.

4

Die Maschinenbau-Anstalt Humboldt, Köln-Kalk, und ihre Bedeutung in der Kälte-Industrie Die M a s c h i n e n b a u a n s t a l t

H u m b o l d t ,

Die Zahl der A r b e i t e r u n d B e a m t e n b e l ä u f t sich h e u t e

K ö 1 n - K a 1 k , e n t s t a m m t der gegen E n d e des J a h r e s auf e t w a 5000, d a s G r u n d k a p i t a l b e t r ä g t M. 20 100 0 0 0 ; 1856 g e g r ü n d e t e n F i r m a »Maschinenfabrik f ü r den Berg-

a u ß e r d e m b e s t e h t eine Obligationsanleihe v o n M. 10000000.

b a u v o n Sievers & Co.«. W i e schon die F i r m e n b e z e i c h n u n g

Die W e r k s t ä t t e n

a n d e u t e t , b e f a ß t e sich diese F i r m a h a u p t s ä c h l i c h m i t der

f l ä c h e von 225 000 q m , wozu noch e t w a 850 000 q m a n -

mit

H o f r ä u m e n belegen

eine

Grund-

H e r s t e l l u n g von A u f b e r e i t u n g s - u n d Z e r k l e i n e r u n g s m a s c h i -

grenzender

nen f ü r E r z e u n d Kohle, sowie m i t der E i n r i c h t u n g ganzer

r ä u m e sind d u r c h Geleise m i t e i n a n d e r u n d m i t der S t a a t s -

Aufbereitungsanlagen.

bahn verbunden.

Dieser Spezialität v e r d a n k t a u c h

Grundbesitz

kommen.

Sämtliche

Fabrik-

Es sind ü b e r 350 B e t r i e b s m o t o r e n m i t

die M a s c h i n e n b a u a n s t a l t H u m b o l d t , welche infolge ihrer

e t w a 4500 P S , 22 D a m p f k e s s e l , 85 L a u f k r ä n e u n d ü b e r

mustergültigen

1200 A r b e i t s m a s c h i n e n in B e t r i e b .

Ausführungen

darin

stets

führend

ge-

blieben ist, n i c h t z u m geringsten Teil ihren w o h l b e g r ü n d e t e n Weltruf.

E i n e ganz b e s o n d e r e E n t w i c k l u n g h a t das W e r k

u n t e r der L e i t u n g des jetzigen Bergrat

Richard

Zörner,

Generaldirektors,

genommen,

und

Herrn

betrug

die

A b g e s e h e n von den v o r s t e h e n d e r w ä h n t e n

Speziali-

t ä t e n , g e h ö r t , d i e M a s c h i n e n b a u a n s t a l t H u m b o l d t zu den ersten F i r m e n D e u t s c h l a n d s , welche den B a u von K ä l t e maschinen

in

ihr

Fabrikationsprogramm

aufgenommen

P r o d u k t i o n im J a h r e 1911/12 e t w a 60 860 000 kg, w ä h r e n d

h a b e n . D u r c h die E r w e r b u n g des b e k a n n t e n F i x a r y - L u f t -

der U m s c h l a g in der gleichen Zeit e t w a M. 24 888 000

k ü h l v e r f a h r e n s , welches S y s t e m die M a s c h i n e n b a u a n s t a l t

ausmachte.

H u m b o l d t erst f ü r die P r a x i s d u r c h g e b i l d e t u n d vervoll-

A u ß e r der A b t e i l u n g , in welcher B e r g w e r k s m a s c h i n e n

k o m m n e t h a t , w a r es ihr bald möglich, a u c h auf diesem

aller A r t , wie W a s s e r h a l t u n g e n , P u m p e n ,

Bewetterungs-

Gebiete, u n d speziell als V e r t r e t e r i n des K ü h l v e r f a h r e n s

anlagen,

und

m i t sog. T r o c k e n l u f t k ü h l e r n , f ü h r e n d zu w i r k e n .

Kompressoren,

komplette

Erz-

Kohlen-

wäschen usw., g e b a u t w e r d e n , u n t e r h ä l t die M a s c h i n e n b a u -

Eine

große A n z a h l b e d e u t e n d e r Anlagen, welche v o n der Ma-

a n s t a l t H u m b o l d t u. a. a u c h eine b e d e u t e n d e A b t e i l u n g

s c h i n e n b a u a n s t a l t H u m b o l d t a u s g e f ü h r t w u r d e n , sind in

f ü r L o k o m o t i v b a u , a u s welcher eine große Anzahl Loko-

ersten

m o t i v e n f ü r in- u n d a u s l ä n d i s c h e S t a a t s - u n d P r i v a t b a h n e n

u n d als m u s t e r g ü l t i g u n d vorbildlich a n e r k a n n t w o r d e n .

h e r v o r g e g a n g e n sind.

N a c h Ablauf des P a t e n t s c h u t z e s , d u r c h welchen die Aus-

Fig. 1

Fachzeitschriften

Gesamtansicht des Werkes

und

Lehrbüchern

beschrieben

Die M a s c h i n e n b a u - A n s t a l t H u m b o l d t , K ö l n - K a l k , u n d ihre B e d e u t u n g in der

27

Kälte-Industrie

f ü h r u n g des T r o c k e n l u f t k ü h l e r s g e s c h ü t z t w a r , wird der-

f r i e d e n h e i t m i t diesem

selbe a u c h v o n a n d e r e n F i r m e n des In- u n d A u s l a n d e s

d a r i n z u m A u s d r u c k , d a ß allein im J a h r e

nachgebaut.

weiterer A u s b a u von f r ü h e r gelieferten Anlagen f ü r die

A u ß e r d e m beweist noch eine große Anzahl a u s g e f ü h r t e r F l e i s c h k ü h l a n l a g e n , speziell f ü r s t ä d t i s c h e

Iser-

lohn, Siegen, T r i e r , Solingen, D ü r e n , Schwelm i. W .

und

Witten

Trockenkühlver-

wurde.

fahren,

usw.,

dessen eifrigste

Verfechterin

die

Humboldt

stets

derartige

vorzüglich Einige sind in

der

war,

dem

Anlagen

30

Trockeriluftkühl-

etwa Veranlassung,

daß

die M a s c h i n e n b a u a n s t a l t

Jahre

ohne

von

system waren aber nicht

geeignet ist.

nahezu

Ausführung

Fleischkühlanlagen nach

solcher Anlagen

Betrieb,

vorgenommen

Die g u t e n Erfolge m i t

Ma-

schinenbauanstalt für

noch

1911/12 ein

s t ä d t i s c h e n S c h l a c h t h ö f e in Altenessen, Eschweiler,

daß

Markthallen das

Schlachthöfe,

S y s t e m k o m m t schließlich

Humboldt

n u r einseitig

daß

dieses S y s t e m v e r t r e t e n

besondere

Reparaturen

h ä t t e , s o n d e r n sie b r a c h t e

notwendig

geworden

auch häufig Kühlanlagen

w ä r e n , w o m i t a u c h die

mit Naßluftkühlern

vorzügliche A u s f ü h r u n g

Ausführung, von denen

derselben

erwiesen

Als Beispiele

von

ist.

hier g e n a n n t

An-

Ausführung älteren Da-

lagen, welche noch m i t den

ersten

und

arbeiten, den

Fig. 2

tums

M a s c h i n e n s a a l im S c h l a c h t h o f zu S t e t t i n

Maschinen

Apparaten städtischen

seit

n a h e z u 30 J a h r e n

n u r e r w ä h n t die K ü h l a n l a g e n

Schlachthöfen

F r e i b u r g i. Br.,

die

in

Kattowitz,

auf

Krefeld,

(Rheinland) Kühlanlage

und

als

Ausführung

auf d e m Schlachthof

seien

als

Schlachthof-

külilanlage

ununterbrochen

seien hier

zur

Oberhausen

neueren D a t u m s

die

in B r e m e r h a v e n - L e h e ,

Die meisten der eben a n g e f ü h r t e n Anlagen sind n a c h

Elber-

dem

Ammoniakkom-

feld usw. D e r L u f t k ü h l -

pressionssystem erstellt,

apparat

nach

boldt

System

ist

Hum-

in f a s t allen

welchem

System

die M a s c h i n e n b a u a n s t a l t

Lehrbüchern aufgenom-

Humboldt

ihre

ersten

men

Kältemaschinen

gebaut

worden,

u n d darf

dessen A u s f ü h r u n g s f o r m als

allgemein

angesehen

h a t . Aber a u c h in dieser

bekannt

Beziehung

werden.

hat

sie nie

einen einseitigen S t a n d -

Schließlich sind a u c h

p u n k t vertreten, sondern

eine R e i h e v o n Anlagen,

h a t a u c h Maschinen n a c h

welche f r ü h e r m i t N a ß -

dem

luftkühlern

Schwefligsäurekompres-

hatten,

gearbeitet

durch

sionssystem

die Ma-

Es

schinenbauanstalt Humboldt umgebaut worden, unter

anderen

Kohlensäure-

Fig. 3

arbeitet

und

ausgeführt. z. B.

die

Schlachthofkühlanlage

M a s c h i n e n h a u s im F r a n k f u r t e r B r a u h a u s in F r a n k f u r t a. M

in O b e r h a u s e n n a c h d e m

die

S c h l a c h t h o f k ü h l a n l a g e in B e r n b u r g u n d die S c h l a c h t h o f -

Schwefligsäuresystem mit

kühlanlage

Anlagen auf den s t ä d t i s c h e n S c h l a c h t h ö f e n in A r n s b e r g i.W.

in

Stettin,

deren

Maschinensaal

stehender Abbildung veranschaulicht

in

nach-

Naßluftkiihlung, während

die

und W a n n e nach dem Schwefligsäuresystem mit Trocken-

ist.

Als einige Beispiele v o n Anlagen, welche in neuerer Zeit zur A u s f ü h r u n g k a m e n , seien g e n a n n t : die

Kühl-

luftkühlung arbeiten.

Die l e t z t g e n a n n t e

Anlage

stellt

w i e d e r u m eine V e r g r ö ß e r u n g u n d den U m b a u einer N a ß -

S c h l a c h t h ö f e n in

Mülheim

luftkühlanlage

a. d. R u h r , H a m b o r n i. W . , Soest, D u d e r s t a d t .

Die Z u -

K o h l e n s ä u r e k o m p r e s s i o n s s y s t e m w u r d e n f ü r den S c h l a c h t -

a n l a g e n auf den s t ä d t i s c h e n

dar.

Bedeutende

Anlagen

4*

nach

dem

2«

Die MascntnenDau-Anstalt

H u m b o l d t , K.öln-K.alk,

hof in Linz a. D. und den Orenzschlachthof in Burdujeni, welchen die rumänische Regierung baut, geliefert. Die Linzer Anlage hat früher nach dem Naßluftkühlverfahren gearbeitet, wurde aber vor einigen Jahren bedeutend vergrößert und f ü r das Trockenluftkühlverfahren umgebaut.

u n d ihre B e d e u t u n g in der

Kälte-Industrie

Soc. An. Française; La Soie Artificelle, Qivet; Vereinigte Glanzstoffabriken in Oberbruch; Rheinische Kunstseidefabrik in Aachen; Hollandsche Kunstzijdefabrik in Arnheim (Holland). Neben einer großen Reihe von Anlagen f ü r die verschiedensten Zwecke, wie Kühlhäuser f ü r Lebensmittel aller Art, Molkereien, Krankenhäuser, Restaurants, Theater usw., seien schließlich als besonders bedeutend die von der Maschinenbauanstalt Humboldt ausgeführten Kühlanlagen f ü r Schachtabteufung hier g e n a n n t :

Wenn bisher nur von Schlachthöfen die Rede war, darf nicht verabsäumt werden, darauf hinzuweisen, daß die Maschinenbauanstalt Humboldt auch in zahlreichen anderen Betrieben, wo Kälte Verwendung findet, Kühlmaschinen zur Aufstellung gebracht hat. So sei z. B. als neue bedeutende Brauereianlage das Frankfurter Brauhaus Gewerkschaft Gute Hoffnung in Niederbruck i. Eis.; in F r a n k f u r t a. M. erwähnt, dessen Kühlmaschinenanlage Alkaliwerk Ronnenberg in Hannover; nach dem Ammoniakkompressionssystem arbeitet und Haniel & Lueg in Düsseldorf-Grafenberg. deren Keller in drei Obergeschossen über der Erde angelegt Den in Deutschland ausgeführten Maschinen stellen sind und mittels direkter Ammoniakverdampfung gekühlt sich große und bedeutende Anlagen, welche die Maschinenwerden. Diese Anlage bauanstalt Humboldt ist wohl eine der moim Auslande hergestellt dernsten der in Deutschhat, zur Seite. Es seien land bestehenden Brauhier zunächst nur einige ereiktihlanlagen, und Anlagen in Österreichzeigt die vorstehende Ungarn genannt, die in Fig. 3 einen Teil des letzter Zeit ausgeführt Maschinenhauses, wo die wurden: 250 P S - T a n d e m d a m p f Brauerei Grieskirchemaschine, mit einem ner G. m. b. H. in Ammoniakkompressor Grieskirchen (Amvon 250 000 Kalorien moniaksystem); stündlicher Leistung geWild- und Geflügelkuppelt, im Betriebe ist. großhandlung Ignaz Ferner wurde auch f ü r Schneiders Nachf., hUM".0LDl die Brauerei Königsberg Bünauburg (Ame. O. m. b. H. in Königsmoniaksystem); Fig. 4 Kältemaschinenanlage im Kühlhaus von E. & J. Mayer, Frankfurt a. M. berg i. Pr. eine AmÖsterreich. Exportmoniakkühlmaschinengesellschaft Opitz, anlage hergestellt. Die Keller in dieser Brauerei werden Wagner & Co., Wels (Kohlensäuresystem); mittels Salzwasserzirkulation gekühlt, und ist im übrigen Städtischer Schlachthof in Linz a. D. (Kohlensäuredie Ausführung dieser Anlage in der für Brauereien system) ; allgemein üblichen Form erfolgt. Elisabeth-Eisfabrik Weiß & Co. in Budapest (AmmoniakGroße und bedeutende Kälteanlagen in Margarinefabriken wurden u. a. errichtet bei den Firmen: Duisburger Margarinewerke Schmitz & Loh in Duisburg; Amica-Margarinewerke Benedikt Klein in Köln a. Rhein; Delmenhorster Margarinewerke in Delmenhorst; van den Berghs Margarinewerke m. b. H. in Kleve. Diese Anlagen arbeiten teils nach dem Schwefligsäureund teils nach dem Ammoniakkompressionssystem. Auch die chemische Industrie h a t vielfach HumboldtKältemaschinen in Betrieb, und seien auch die folgenden Anlagen in der Kunstseideindustrie noch besonders g e n a n n t :

system) ; Hotel Imperial in Karlsbad (Schwefligsäuresystem); Einige nach Frankreich gelieferte Anlagen sind: Brauerei St. Nicolas in St. Nicolas du Port (Ammoniaksystem) ; Brauerei l'Union in Conflans-Jarny (Ammoniaksystem); Grande Brasserie de Lambezellec in Lambezellec (Ammoniaksystem); Brasseries et Malteries »Alsacienne« in Angoulême (Ammoniaksystem) ; Fabrique de Chocolats Fins, Nancy. Außerdem wurden nach dem Auslande allein in den J a h r e n 1911/12 Kühlanlagen geliefert nach Rumänien,

Die M a s c h i n e n b a u - A n s t a l t

H u m b o l d t , K ö l n - K a l k , u n d ihre B e d e u t u n g in d e r

Serbien, S p a n i e n , Italien, Belgien sowie f ü r Übersee speziell nach Argentinien. Nach

Kälte-Industrie

d e m A m m o n i a k - als a u c h n a c h d e m Schwefligsäure- u n d Kohlensäurekompressionssystem

Rußland

wurden

Anlagen

geliefert

für

s t ä d t i s c h e n S c h l a c h t h ö f e in T a s c h k e n t , T a g a n r o g ,

die

Riga,

29

m e n sind.

Zur Erzielung

und 50° Kälte

bis

werden Kohlensäure-Maschinen

B i a l y s t o k M a r k t h a l l e Liebau, sowie A n l a g e n f ü r P r i v a t e

die

a r b e i t e n , u n d w e r d e n solche A n l a g e n u n t e r a n d e r e n a u c h

sei die Anlage f ü r d a s g r ö ß t e K ü h l h a u s E u r o p a s , welches momentan

von

zweistufiger

Kompression

und

45°

gebaut,

nach Dorpat, St. Petersburg und andere.

N i c h t vergessen

mit

zur A u s f ü h r u n g g e k o m -

tiefer T e m p e r a t u r e n

Kondensation

für Schachtgefrier-Einrichtungen angeboten.

der

N o c h tiefere

Temperaturen

werden

b e n ö t i g t u n d e r z e u g t bei

Aktiengesellschaft St. P e t e r s b u r g e r W a r e n -

der

Gasverflüssigung

lager in St. P e t e r s b u r g

z . B . von L u f t b i s — 1 9 4 ° ,

e r r i c h t e t wird. F ü r dieses

Wasserstoff

Kühlhaus

u n d die M a s c h i n e n b a u -

liefert

die

Maschinenbauanstalt H u m b o l d t die k o m p l e t t e

bis — 2 5 3 °

Anstalt Humboldt

baut

sowohl L u f t -

auch

innere maschinelle E i n -

als

Wasserstoffverflüssi-

r i c h t u n g , wozu u. a. ge-

gungsanlagen.

Z u r Zer-

hören,

legung

Gasgemi-

zwei

Steilrohr-

von

kessel m i t 1 8 0 q m Heiz-

schen

in ihre B e s t a n d -

fläche,

teile

wie

drei

komplette

Wassergas

D a m p f m a s c h i n e n m i t je 350 P S drei

Leistung

und

Fig. 5 D r e i s t u f i g e r H o c h d r u c k - K o m p r e s s o r d e r M a s c h i n e n b a u - A n s t a l t H u m b o l d t f ü r eine A n s a u g e l e i s t u n g v o n 100 c b m p r o S t u n d e u n d einen E n d d r u c k v o n 200 A t m .

stoff

Ammoniakdoppel-

k o m p r e s s o r e n v o n je 600 000, Kalorien s t ü n d l i c h e r

winnung

also i n s g e s a m t 1 800 000

Leistung.

nach

eigenem

Patent

z.

B.

zwecks von

werden

Apparate

ausgeführt.

Beschreibung

die B e z i e h u n g e n der

Humboldt

H u m b o l d t f ü r Kriegsschiffe, F i s c h d a m p f e r u n d f ü r Eisen-

weisen,

b a h n w a g g o n s geliefert w e r d e n , welche im G e g e n s a t z zu

f ä h r e n Überblick ü b e r die B e d e u t u n g zu geben,

angeführten feststehenden

Kühlanlagen anzusehen

Anlagen

u n d sowohl

als nach

so

zum

Kältemaschinenbau

Maschinenbauanstalt

Maschinen e r w ä h n t , welche v o n der M a s c h i n e n b a u a n s t a l t

transportable

Ge-

Wasser-

W e n n es a u c h nicht möglich ist, m i t dieser k u r z e n

Der Vollständigkeit h a l b e r seien schließlich noch die

den v o r s t e h e n d

von

eingehend

nachzu-

d ü r f t e sie doch geeignet sein, einen

die M a s c h i n e n b a u - A n s t a l t H u m b o l d t in der strie e i n n i m m t .

ungewelche

Kälte-Indu-

Maschinenfabrik Eßlingen, Eßlingen Die

M a s c h i n e n f a b r i k

Eßlingen

wurde

im J a h r e 1846 g e g r ü n d e t ; ihr schloß sich im J a h r e 1902 die seit 1852 in S t u t t g a r t - B e r g b e s t e h e n d e M a s c h i n e n f a b r i k G. K u h n ,

G. m. b. H., a n .

Beide F i r m e n befassen sich

Fig. 1

w u r d e v o r k u r z e m in einer S t u t t g a r t e r G r o ß b r a u e r e i d e m Betrieb übergeben. Der maschinelle Teil der Anlage b e s t e h t in einer Heißdampftandemmaschine,

die m i t

einem

schnellaufenden

Maschinenraum

seit ü b e r 25 J a h r e n m i t b e s t e m Erfolge m i t d e m B a u v o n

Ammoniakdoppelkompressor

K ä l t e a n l a g e n f ü r die v e r s c h i e d e n a r t i g s t e n

gleichzeitig einen Teil ihrer K r a f t an eine auf der K u r b e l -

Verwendungs-

gebiete. Eine der n e u e r e n , v o n der M a s c h i n e n f a b r i k E ß l i n g e n , A b t e i l u n g G. K u h n , a u s g e f ü h r t e n K ä l t e e r z e u g u n g s a n l a g e n

zusammengebaut

welle selbst sitzende 250 K W - G l e i c h s t r o m d y n a m o die die g a n z e B r a u e r e i (Fig. 1).

mit

Kraft

und

Licht

ist

und

abgibt, versieht

Maschinenfabrik

D e r D o p p e l k o m p r e s s o r leistet bei 125 U m d r e h u n g e n in der M i n u t e 800 000 W E ;

b e m e r k e n s w e r t ist die A n o r d -

Eßlingen,

31

Eßlingen

m e ß i n s t r u m e n t e u n d a n d e r s e i t s die R e g e l u n g der

n u n g der Ventile D. R. P., die a m U m f a n g der Zylinder-

lichen Z e n t r a l s t a t i o n a u s e r f o l g t .

deckel in der Weise u n t e r g e b r a c h t sind, d a ß i m m e r ein

Kälteanlage

Saug- u n d ein abwechseln.

(Fig. 3)

ist

Druckventil Der

Zylinderdeckel

ist

so

Die R e g u l i e r s t a t i o n der

angeordnet,

daß

je

ein

Fernthermometer über dem

vordere mit

Licht-

u n d K r a f t a n l a g e je v o n einer im M a s c h i n e n h a u s b e f i n d -

zugehörigen

der

Regulierventil

a n g e o r d n e t ist.

geschlossenen G e r a d f ü h r u n g

Dieses F e r n -

thermometer steht wiederum

fest v e r b u n d e n , der R a h m e n

mit

selbst analog d e m der D a m p f -

t u n g in V e r b i n d u n g , die eine

maschine

s a c h g e m ä ß e u n d sorgfältige

als

Gabelbalken

einer

a u s g e f ü h r t . E r zeichnet sich,

Bedienung

wie

zwingt.

überhaupt

Aggregat,

das

durch

ganze

gefällige,

in

8 0 0 0 0 kg

25 kg-Blöcken

pelregistrierapparat Messung

Eis

peratur

erzeugt;

druckes.

a u ß e r d e m dient sie zur Abk ü h l u n g des f ü r die Brauerei erforderlichen

er-

Schalt-

tafel b e f i n d e t sich ein D o p -

Mit der Anlage w e r d e n ca.

der Anlage

Auf der gleichen, in

Marmor gehaltenen

k r ä f t i g e B a u f o r m aus. täglich

Registriervorrich

Fig. 2

der

f ü r die

Dampftem-

und

des

Die

Dampf-

elektrische

S c h a l t t a f e l ist in Fig. 4 d a r -

ßerieselungskondensator

gestellt.

Süßwassers Die

Die D a m p f m a s c h i n e ist m i t einer R e g u l i e r v o r r i c h t u n g

K o n d e n s i e r u n g der ü b e r h i t z t e n A m m o n i a k g a s e geschieht

zur E n t n a h m e von Z w i s c h e n d a m p f a u s g e s t a t t e t u n d k a n n

u n d zur K ü h l u n g s ä m t l i c h e r Gär- u n d Lagerkeller. in einem

unter

dem

Dach

Maschinenhausfußboden s a t o r (Fig. 2).

in

40 m

errichteten

Höhe

über

dem

Berieselungskonden-

Diese A n o r d n u n g w a r d u r c h die ä u ß e r s t

bei ihrer n o r m a l e n

B e l a s t u n g s t ü n d l i c h bis zu 3000 kg

D a m p f von ca. 2 A t m . a b g e b e n .

Dieser D a m p f wird n a c h

E n t ö l u n g zu K o c h z w e c k e n im S u d h a u s u n d a u ß e r d e m z u m

b e s c h r ä n k t e n R a u m v e r h ä l t n i s s e b e d i n g t (die ganze Brauerei

Heizen der D a m p f d a r r e n n u t z b a r g e m a c h t .

liegt in d i c h t b e b a u t e m W o h n g e b i e t ) .

der

Fig. 3

Die u n t e r

dem

Maschine

fließt

Regulierstation

zunächst

Fig. 4

zur

Der Abdampf

Erzeugung

warmen

Schalttafel

K o n d e n s a t o r befindliche W a s s e r s c h a l e b e s i t z t eine G r u n d -

W a s s e r s d u r c h G e g e n s t r o m v o r w ä r m e r , w ä h r e n d der rest-

fläche v o n 200 q m u n d ist in E i s e n b e t o n a u s g e f ü h r t .

liche Teil in einer E i n s p r i t z k o n d e n s a t i o n s a n l a g e

Großer W e r t w u r d e auf übersichtliche u n d e i n f a c h e B e d i e n u n g gelegt. Diese B e d i n g u n g w u r d e d a d u r c h erfüllt, d a ß einerseits s ä m t l i c h e Regulierventile u n d T e m p e r a t u r -

geschlagen

nieder-

wird.

D e r in Fig. 5 d a r g e s t e l l t e D o p p e l k o m p r e s s o r

wurde

an eine der b e d e u t e n d s t e n ehem. F a b r i k e n geliefert.

Er

Maschinenfabrik

32

Eßlingen,

Eßlingen

ist m i t einer G l e i c h s t r o m d a m p f m a s c h i n e z u s a m m e n g e b a u t

als S i c h e r h e i t s v e n t i l d i e n t .

u n d leistet bei 115]Umdrehungen p r o M i n u t e 800 000 W E .

licht d a s A b s a u g e n der A p p a r a t e , o h n e d a ß ein U m w e c h -

Hier sind die Ventile a m U m f a n g der Zylinder selbst an-

seln der A r b e i t s v e n t i l e n o t w e n d i g w ä r e .

Fig. 5

Ammoniak-Doppelkompressor

g e o r d n e t , u n d z w a r die S a u g v e n t i l e auf der einen,

Fig. 6

die

D r u c k v e n t i l e auf der g e g e n ü b e r l i e g e n d e n Seite des U m fanges.

Z u r E r l e i c h t e r u n g des A n l a u f e n s dient ein in der

M i t t e des Z y l i n d e r m a n t e l s

befindliches Hilfsventil,

das

S a u g - u n d D r u c k s e i t e m i t e i n a n d e r v e r b i n d e t u n d zugleich

E i n e U m g a n g s l e i t u n g ermög-

Berieselungskondensation

D e r zugehörige B e r i e s e l u n g s k o n d e n s a t o r ist in Fig. 6 abgebildet. Die A n l a g e dient a u ß e r zur E i s b e r e i t u n g zur K ü h l u n g v o n Lauge, die zu den m a n n i g f a l t i g s t e n Zwecken n u t z b a r gemacht wird.

Maschinenfabrik Germania vorm. J. S. Schwalbe & Sohn, Chemnitz Die M a s c h i n e n f a b r i k J . S. S c h w a l b e

& Sohn

Germania

v o r m.

in C h e m n i t z

h a t als

häuser,

ebenso

Lebensmittel.

in

Markthallen

zur

Konservierung

der

Hier sind u. a. zu n e n n e n die großen M a r k t -

ä l t e s t e Spezialfabrik D e u t s c h l a n d s f ü r den B a u u n d die

hallen (Mercado de A b a s t o P r o v e e d o r ) in B u e n o s Aires,

E i n r i c h t u n g v o l l s t ä n d i g e r B r a u e r e i e n u n d Mälzereien v o r

deren zu

drei J a h r z e h n t e n schon die H e r s t e l l u n g von Eis- u n d K ü h l -

Kühlhallen

maschinenanlagen

u n d weiter a u s g e b a u t h a t .

kommenheit

aufgenommen

ausgebildet,

daß

und

dieser

zu

solcher

Voll-

Fabrikationszweig

h e u t e zu ihrer v o r n e h m s t e n Spezialität z ä h l t . usw.,

in

eigenen

dienen den v e r s c h i e d e n s t e n

Werkstätten

Kältezwecken

die

hergestellt,

u n d sind f ü r

Umfange

Maschinenfabrik

In Molkereien, Zuckerfabriken,

Die G e r m a n i a m a s c h i n e n m i t allem Z u b e h ö r , D a m p f kraftanlagen

immer größerem

in

sich

ausdehnende

Germania

eingerichtet

Margarinefabrikerl,

chemischen

und

Krankenhäusern,

Anatomien

und

L e i c h e n s c h a u h ä u s e r n , in E i s f a b r i k e n , z. B. in B a t a v i a auf J a v a , selbst in B e r g w e r k e n zur S c h a c h t a u s f r i e r u n g ,

um

die s c h w i m m e n d e n Gebirge zu ü b e r w i n d e n , f i n d e n die Ger-

viele I n d u s t r i e n u n d G e w e r b e h e u t e schon u n e n t b e h r l i c h

m a n i a k ä l t e m a s c h i n e n V e r w e n d u n g . Der g r ö ß t e n V e r b r e i t u n g

geworden.

e r f r e u e n sie sich a b e r in den B r a u e r e i e n

Abgesehen v o n kleineren Anlagen f ü r Cafés, R e s t a u -

vielfachen

Kältebedarf

und

niaschinen in einer s t a t t l i c h e n A n z a h l ö f f e n t l i c h e r S c h l a c h t -

heißen L ä n d e r n , in den s u b t r o p i s c h e n Gegenden ist e r s t in

Kältevereins

Der

Bau

von

Brauereien

Wasser-

r a n t s u n d den H a u s g e b r a u c h , a r b e i t e n die G e r m a n i a k ä l t e Festschrift des Deutschen

Luftkühlung.

mit ihrem

f ü r E i s e r z e u g u n g sowie

5

in

den

M a s c h i n e n f a b r i k G e r m a n i a v o r m . J . S. Schwalbe & Sohn,

34

V e r b i n d u n g m i t den K ii h 1 m a s c h i n e n möglich g e w o r d e n , welche

durch

ihre K ä l t e l e i s t u n g

die

für

den

B r a u e r e i b e t r i e b unerläßlichen V o r b e d i n g u n g e n haben.

dortigen

geschaffen

Zahl reiche Brauereien sowohl im l n l a n d e wie

im A u s l a n d e , n a m e n t l i c h

in überseeischen

Ländern,

in

S ü d a m e r i k a , J a p a n , China, a u c h in nordischen Gebieten, in S k a n d i n a v i e n , sogar in Sibirien, k ü h l m a s c h i n e n versehen,

sind m i t

b e r ü c k s i c h t i g e n d e A n o r d n u n g in der R e g e l u n g des prozesses u n d der K ü h l - u n d T r ö c k e n h a l t u n g

k o n d e n s a t i o n entwickelt bei 100 U m d r . i. d. Min., 11 A t m . Betriebsdruck

und

300° C D a m p f t e m p e r a t u r

von 500 000 Kalorien s t ü n d l i c h e r Soletemperatur

gemessen,

Die

Kälteleistung

Leistung, bei — 5 ° C

mit

einem

Drehstrom-

wird

verwendet

zur

Gewinnung

Gär-

Lager- u n d Abfüllkeller sowie der H o p f e n l a g e r r ä u m e von

der Keller

z u s a m m e n e t w a 4700 qtn G r u n d f l ä c h e , zur K ü h l u n g von täglich 700 hl W ü r z e kühlten

NH3-Doppelkompressor

sind u n t e r

und

von täglich 25 000 kg Eis, zur K ü h l u n g s ä m t l i c h e r Gär-,

als dies m i t N a t u r e i s möglich wäre.

Die G e r m a n i a k ä l t e m a s c h i n e n

für 1 0 0 0 0 0 0

Benutzung

und

Süßwassers.

Kalorien

Zur

der

G ä r b o t t i c h e m i t t e l s ge-

ergiebigen

Ausnutzung

Maschinenabdampfes

ist

zwischen

Niederdruckzylinder

Erfahrungen

und

beständig verbessert

worden

die das f ü r die Brauerei erforderliche W a s s e r auf

vervollkommnet

weisen viele w e r t v o l l e E i n z e l k o n s t r u k t i o n e n auf.

und Dank

ihrer d u r c h neuere V e r s u c h e i m m e r wieder nachgewiesenen

des

Stundenleistung

aller im p r a k t i s c h e n B e t r i e b e g e s a m m e l t e n und

PSe

g e n e r a t o r von 195 K V A . (Siehe v o r a n s t e h e n d e A b b i l d u n g . )

einen b e q u e m e r e n u n d sichereren B e t r i e b gewährleisten,

Fig. 2

300

u n d ist g e k u p p e l t m i t einem A m m o n i a k d o p p e l k o m p r e s s o r

Germania-

die d u r c h ihre jeden Einzelfall

Chemnitz

Kondensation

eine V o r w ä r m e r a n l a g e

eingeschaltet, etwa

55° C v o r w ä r m t . Fabrica

deBere

Bragadiru,

S. A. in

Buka-

h o h e n L e i s t u n g s f ä h i g k e i t f i n d e n sie w o h l v e r d i e n t e A n e r k e n -

rest.

D e r oben dargestellte A m m o n i a k d o p p e l k o m p r e s s o r

n u n g u n d sind in m e h r e r e n T a u s e n d e n von Anlagen ü b e r

besitzt

eine

alle E r d t e i l e v e r b r e i t e t .

gemessen

Von den in j ü n g s t e r Zeit von der fabrik

Germania

Maschinen-

ausgeführten Brauereikühlanlagen,

die n a c h U m f a n g wie A n o r d n u n g b e m e r k e n s w e r t sind, sei u. a. verwiesen auf die D o r t m u n d e r Dortmund. überliegenden

stündliche

Leistung

von

bei — 5° C S o l e t e m p e r a t u r ,

1 Mill. und

Kalorien,

wird

durch

einen 400 pferdigen D r e h s t r o m e l e k t r o m o t o r m i t t e l s Riemens und Lenix-Spannrolle angetrieben. Die erzeugte K ä l t e dient zur E i s f a b r i k a t i o n u n d K ü h lung s ä m t l i c h e r Gär-, Lager- u n d Abfüllkeller, der H o p f e n -

H a n s a - B r a u e r e i

A.-G. i n

Die C o m p o u n d d a m p f m a s c h i n e m i t gegenZylindern,

Ventilsteuerung

und

Strahl-

l a g e r r ä u m e u n d zur B e r e i t u n g des f ü r W ü r z e u n d B o t t i c h k ü h l u n g erforderlichen k a l t e n Süßwassers.

Maschinenfabrik C. G. Haubold jr., G. m. b. H., Chemnitz Die F i r m a b e s c h ä f t i g t ca. 1000 B e a m t e u n d A r b e i t e r u n d b e s t e h t seit d e m J a h r e 1837.

Die F a b r i k b a u t Eis-

Trockenluftkühler,

welche

S c h r a n k e a n g e o r d n e t sind.

jeweilig

im

betreffenden

In neuerer Zeit w e r d e n ,

u n d K ä l t e e r z e u g u n g s m a s c h i n e n u n d als w e i t e r e S p e z i a l i t ä t :

A r b e i t s k r ä f t e d u r c h T r a n s p o r t e zu v e r m e i d e n ,

Maschinen

matische Kühlschränke

f ü r die Bleicherei,

Druckerei, die

Kalander,

Papier-

die

und

Färberei,

Appretur

Schneidemaschinen

Gummifabrikation,

usw.

Zentrifugen

und

um

sog. a u t o -

f ü r g r ö ß e r e L e i s t u n g e n bei ein-

für

u n d derselben Q u a l i t ä t u n d F o r m

für

denen T r a n s p o r t u n d K ü h l u n g

p r o T a g g e b a u t , bei

gleichzeitig

verschiedensten

erfolgt.

N a c h s t e h e n d folgt

Verwendungszwecke.

ein Beispiel a u s

In ersterer

Branche,

Zahl der, von der vor-

vorgenannte

stehenden Firma für

welche

der

F i r m a im J a h r e 1893

den

a u f n a h m , w u r d e n bis-

schen

her

Hamburg-Ame-

ca. 1200

Kühl-

N o r d d e u t Lloyd,

die

und Eiserzeugungsan-

rika - L in ie ,

lagen

Gewerbe-

H a m b u r g - S ü d -

zwecke usw. u n d ca.

amerikanische

120 K ü h l a n l a g e n f ü r

Dampfschiff-

für

Schiffe, d. h. f ü r die

die

fahrtsgesell-

H a n d e l s - u n d Kriegs-

schaft

marine,

f ü h r t e n Anlagen, u n d

hergestellt.

Kleinste

Anlage

ca.

usw. ausge-

zwar von 2 S.S. Y p i-

1500 W E / S t d . , g r ö ß t e

rang a

Anlage

burg-Amerika-

ca.

WE/Std.

350 000 Bis

1908

Linie,

w u r d e n lediglich Anlagen

nach

dem

der

Schiff

Fig. 1

C02-Kompressionssystem

hergestellt,

Hamwelches

einmal

s e i t d e m w u r d e aber a u c h erfolgreich der B a u v o n Anlagen

gnügungsfahrten verwendet wird.

nach dem NH3-Kompressionssystem

Anlage n a c h d e m C 0 2 - K o m p r e s s i o n s v e r f a h r e n m i t

aufgenommen.

U n t e r den v o r g e n a n n t e n 1200 Anlagen b e f i n d e n sich

für

K u r s f a h r t e n H a i n b u r g — B r a s i l i e n , das a n d e r e Mal f ü r VerD a s Schiff erhielt eine Salz-

w a s s e r k ü h l u n g , welches v o m S a l z w a s s e r k ü h l e r , im H a u p t -

ca. 400 Anlagen f ü r d e u t s c h e u n d f r e m d l ä n d i s c h e Schoko-

maschinenraum

l a d e f a b r i k e n , f ü r welche B r a n c h e die F i r m a H a u b o l d als

- s c h r ä n k e n g e f ö r d e r t wird.

befindlich, n a c h d e n K ü h l r ä u m e n

Spezialistin gilt.

bzw.

Die Anlage b e s t e h t a u s zwei

W ä h r e n d f r ü h e r die K ü h l u n g der Scho-

v e r t i k a l e n S c h i f f s k ü h l m a s c h i n e n , jede Maschine m i t K o m -

k o l a d e f o r m e n u n d Pralinees d u r c h A u f s e t z e n derselben auf

pressor von 60 m m Z y l i n d e r d u r c h m e s s e r u n d 250 m m H u b

die V e r d a m p f e r r o h r e erfolgte, welche zu Regalen ausgebil-

u n d D a m p f m a s c h i n e von 200 m m

det w a r e n , u n d welches V e r f a h r e n h e u t e n u r noch f ü r

200 m m H u b u n d ca. 120 U m d r e h u n g e n pro M i n u t e (vgl. sowie

zwei

Zylinderdurchmesser,

spezielle Zwecke in dieser B r a n c h e in F r a g e k o m m t , so

Fig. 2),

geschieht h e u t e die S c h o k o l a d e a b k ü h l u n g in T a f e l - oder

96 • 100 m m (ein S t ü c k als Reserve) u n d einer K ü h l w a s s e r -

Salzdampfduplexpumpen

von 80 •

P r a l i n e e f o r m usw. in K ü h l s c h r ä n k e n m i t L u f t u m l a u f d u r c h

d a m p f d u p l e x p u m p e v o n 134 • 152 • 152 m m .

Aufstellung

36

Maschinenfabrik

C. G. H a u b o l d j r . , O. m. b. H.,

ïcttaW£*-=>i j o t n r t / e t / i t n a t n

ß>mititrnlr

Fig. 8

Fig. 9

der Maschinen und P u m p e n g e m ä ß Fig. 3 und Lage der Kühlräume

im Schiffe

n a c h Fig. 4, woraus

Größe

R ä u m e und B e s t i m m u n g derselben ersichtlich ist.

der

Außer

den R ä u m e n werden verschiedene S c h r ä n k e und ein T r i n k wasserkühler m i t K ü h l u n g versehen.

Fig. 5 und 6 zeigen den

speziellen Plan der B e r ü h r u n g der K ü h l r ä u m e und Fig. 7 den L u f t k ü h l e r für den F l e i s c h r a u m . D e t a i l s der Isolierungen der Salzwasserzu- und -rückführungsleitungen

durch

den W e l l e n t u n n e l und der Zu- und R ü c k l e i t u n g e n

nach

den

Schränken

zeigt ebenfalls Fig. 4.

S c h e m a der C 0 2 - R o h r l e i t u n g e n

und

Fig. 8 gibt

Fig. 9

ein

ein

Schema

der Salzwasserleitungen, n a c h welchen die Anlage an B o r d von

2

S.S. Ypiranga

ausgeführt

wurde.

Die

Anlage

erfüllt die an sie gestellten Forderungen v o l l k o m m e n .

Anlagen gleichen und auch größeren Stils wurden v o n v o r g e n a n n t e r F i r m a z. B . geliefert f ü r : 2 S . S . »Corcovado« =

Schwesterschiff zu »Ypi-

ranga«, 2 S.S.

»Kaiserin Auguste V i k t o r i a « ,

2 S.S.

»König Friedrich

August«,

»König W i l h e l m

II.«;

für die

Schnelldampfer: »Kaiser W i l h e l m I I . « und »Kronprinzessin

Cäcilie«,

sowie für die P o s t d a m p f e r : »Kronprinzessin Cäcilie«, »Prinz F r i e d r i c h W i l h e l m « usw.

Wegelin & Hübner nebst Abteilung Vaaß & Littmann, Maschinenfabrik und Eisengießerei Ä.-G., Halle a. S. Die F i r m a w u r d e a m 1. April 1869 v o n den Ingenieuren

brennereien

einführen

bzw.

die

dazu

erforderlichen

A l b e r t Wegelin u n d E r n s t H ü b n e r in sehr bescheidenem

Maschinen u n d A p p a r a t e sowie sonstigen Betriebseinrich-

U m f a n g e , jedoch m i t der a u s g e s p r o c h e n e n

tungen

Absicht

be-

liefern.

Daß

g r ü n d e t , möglichst n u r S p e z i a l i t ä t e n herzustellen, u m auf

d e m B a u der oben

diese Weise ihre Artikel in v o l l k o m m e n e r

wie

und

Ausführung

gerüstet

mit

dem

Weltmarkte

Konstruktion

zuzuführen.

Aus-

vor

ganz

w u r d e , bedarf

trotzdem

der

Konstruktion

besondere

Aufmerksamkeit

keiner b e s o n d e r e n

der

Sachkenntnis fahrungen,

nach

gewidmet

Erwähnung. Inzwischen w a r

erforderlichen langjährigen

und

erwähnten Hauptspezialitäten

a u c h der B a u einer

und

Eisengießerei voll-

Er-

e n d e t , die a m 21. J u n i 1873 d e m Be-

befaß-

ten sich die I n h a b e r

triebe

der j u n g e n

wurde.

Firma

übergeben Die

Zahl

damals

be-

zunächst mit dem

der

Bau

Filter-

s c h ä f t i g t e n Arbei-

Dampf-

t e r belief sich auf

von

pressen,

pumpen, Luftpum-

etwa

pen

O b s c h o n n u n bald

und

Dampf-

maschinen

150

darauf

und

Mann.

die

Kon-

h a t t e n die G e n u g -

j u n k t u r f ü r die ge-

t u u n g , schon n a c h

s a m t e Eisen-

Jahresfrist festzustellen, d a ß

ihren

strie D e u t s c h l a n d s

A n s t r e n g u n g e n der

eine

E r f o l g nicht fehlte.

rige

Die

hemmte

Betriebsein-

richtungen

reichBestellungen

u n d so m a c h t e sich das B e d ü r f n i s z u m

W e i t e r e n t w i c k l u n g des W e r k e s d u r c h a u s richtiger

Würdigung

B a u einer wesentlich v e r g r ö ß e r t e n M a s c h i n e n f a b r i k u n a b -

haber

weisbar geltend.

zu g e w i n n e n .

Dieselbe k o n n t e bereits a m 1. März 1872

bezogen w e r d e n , i m m e r h i n

sehr

erst m i t e t w a 100 A r b e i t e r n .

daß

nun

bestrebt,

der

Verhältnisse

mehr

f r e u n d s c h e n M a i s c h v e r z u c k e r u n g s v e r f a h r e n s ; in d e m k u r z e n

staaten

ausgeführt werden

Z e i t r a u m v o n zwei J a h r e n

Jahres

1886

das

da-

m a l s so e p o c h e m a c h e n d e V e r f a h r e n in ü b e r 80 Spiritus-

und

so die stete

n i c h t , d e n n in waren

die

In-

den W e l t m a r k t

der 80 er J a h r e 36 bis 4 0 %

samten

die F i r m a

mehr

dies

Inwieweit dies gelang, zeigt der U m s t a n d ,

bereits E n d e

In diese Zeit f ä l l t die E r w e r b u n g des P a t e n t e s des Hollekonnte

und

schwie-

wurde,

ruhige

t e n bei w e i t e m n i c h t aus, die eingehenden zu bewältigen,

und

Maschinenindu-

Produktion schied

nach der

den

verschiedenen

konnten.

Mitbegründer

Gegen Albert

der

ge-

AuslandsEnde

des

Wegelin

infolge s c h w e r e r E r k r a n k u n g a u s d e m G e s c h ä f t ; sein Teil-

40

Wegelin

& Hübner nebst Abteilung Vaaß & Littmann, Maschinenfabrik

und Eisengießerei A . - G . , Halle a. S .

h a b e r E r n s t H ü b n e r f ü h r t e dasselbe allein weiter, und d a n k

Von den in D e u t s c h l a n d den K ä l t e m a s c h i n e n b a u be-

des fortgesetzten B e s t r e b e n s , auf Orund gewonnener B e -

treibenden F a b r i k e n ist die F i r m a V a a ß & L i t t m a n n die

triebserfahrungen

älteste.

die Maschinen

s t ä n d i g zu

verbessern,

Sie wurde im J a h r e 1868 gegründet für den B a u

n a h m das U n t e r n e h m e n bald derartig an Ausdehnung zu,

von

daß es über 5 0 0 B e a m t e und A r b e i t e r beschäftigen k o n n t e .

Carré.

E s v e r s t e h t sich von selbst, daß die F a b r i k

s a m m e n m i t K r o p f , welcher schon v o r L i t t m a n n in Nord-

hinsichtlich

Eismaschinen

nach

Der Fachmann

dem

Absorptionssystem

der F i r m a ,

Littmann,

nach

h a t t e zu-

der technischen Hilfsmittel und der Ausrüstung m i t den

hausen eine F a b r i k gründete, in P a r i s in einer M a s c h i n e n -

besten

fabrik

Werkzeugmaschinen

fortdauernd

auf

der

Höhe

gearbeitet

gehalten wurde. A m 24. J u n i 1899 wandelte der inzwischen

kennen gelernt.

zum

die erste

Geheimen

Kommerzienrat

ernannte

Inhaber

Ernst

und

dort

die

Absorptionsmaschinen

V a a ß & L i t t m a n n lieferten im J a h r e 1869

Absorptionseismaschine

mit

einer

stündlichen

H ü b n e r das G e s c h ä f t in eine A k t i e n g e s e l l s c h a f t m i t einem

Leistung von 100 k g ;

A k t i e n k a p i t a l von M. 2 5 0 0 0 0 0 um und v e r k a u f t e sie im

drei E i s m a s c h i n e n geliefert, die s ä m t l i c h n a c h dem Aus-

O k t o b e r desselben J a h r e s an die Hallesche Union A k t i e n -

land k a m e n , wie ü b e r h a u p t das Ausland in den

gesellschaft, m i t deren drei A b t e i l u n g e n , den Maschinen-

J a h r e n der H a u p t a b n e h m e r für die erzeugten E i s m a s c h i n e n

f a b r i k e n V a a ß & L i t t m a n n und W o l f f & Meinel sowie der

war.

K e s s e l f a b r i k und A p p a r a t e b a u a n s t a l t H . W . Seiffert die

für B r a u e r e i e n , in der H a u p t s a c h e a b e r für E i s f a b r i k a t i o n

in diesem J a h r e wurden im ganzen ersten

Im J a h r e 1873 begann die Lieferung der Maschinen

F i r m a Wegelin & H ü b n e r im J a h r e 1901 fusioniert wurde.

zur Lieferung von E i s an die K u n d s c h a f t .

Infolge dieser Fusion erfuhr das A k t i e n k a p i t a l der W e g e l i n -

Maschinen erzeugte Eis erfreute sich wegen seiner K l a r h e i t

H ü b n e r - A k t i e n g e s e l l s c h a f t eine E r h ö h u n g auf M. 3 8 5 0 0 0 0 ,

großer A n e r k e n n u n g , da es aus dem K o n d e n s a t des Heiz-

D a s m i t diesen

während sich die Zahl der n u n m e h r b e s c h ä f t i g t e n Personen

dampfes im A m m o n i a k k e s s e l gewonnen w a r und zwecks

auf ungefähr 8 5 0 im ganzen erhöhte.

vollständiger E n t l ü f t u n g n o c h m a l s durch direkten D a m p f

B i s zu seinem a m

22. N o v e m b e r 1 9 0 5 erfolgten T o d e s t a n d der Mitbegründer

a u f g e k o c h t wurde.

Ernst

Hübner

gesellschaft

in

nahen

Beziehungen

zu

diese

Aktien-

Maschinen dann auch in der bis j e t z t noch üblichen W e i s e

seinem

Lebens-

f ü r die K e l l e r k ü h l u n g n u t z b a r g e m a c h t .

E i n e sehr große

Anzahl deutscher B r a u e r e i e n h a t t e lange J a h r e die A b -

werke. W a r es der F i r m a auf der einen ihren

E n d e der 7 0 er J a h r e wurden

der

als A u f s i c h t s r a t v o r s i t z e n d e r

ursprünglichen

in

sorptionsmaschinen von V a a ß & L i t t m a n n m i t B e h e i z u n g

außergewöhnliche

durch direkten K e s s e l d a m p f in G e b r a u c h , welche s p ä t e r

S e i t e möglich,

Spezialfabriken

U m s ä t z e zu erzielen, so daß bis j e t z t ca. 4 0 0 0 maschinen,

über 8 0 0 0

Luftpumpen

ebenso viele Filterpressen,

ca. 2 0 0 0

und

Dampf-

Kompressoren,

komplette

Eis-

und

aber den wirtschaftlicher a r b e i t e n d e n maschinen weichen m u ß t e n .

Kompressionskühl-

In den letzten J a h r e n

be-

ginnt a b e r die A b s o r p t i o n s m a s c h i n e gerade in den B r a u -

K ü h l m a s c h i n e n und über 18 0 0 0 P u m p e n der verschieden-

ereien wieder

sten

geliefert

durch A b d a m p f , und es sind größere Maschinen für K ü h l -

wurden, so gelang es andererseits, in der weitverzweigten

und Eiserzeugungszwecke von dieser F i r m a geliefert worden.

Ausführung

nach

allen

Teilen

der

Welt

chemischen Industrie i m m e r festeren F u ß zu fassen.

Tat-

Fuß

zu fassen

bei

Betrieb

der

Maschine

Im J a h r e 1890 b e g a n n die F i r m a V a a ß & L i t t m a n n mit

sächlich gehört die F i r m a Wegelin & H ü b n e r schon seit

dem B a u

J a h r e n zu den führenden Maschinen- und A p p a r a t e f a b r i k e n

und 1895 m i t dem B a u von A m m o n i a k - K o m p r e s s i o n s k ü h l -

von

für die chemische Industrie, und auch auf dem Gebiet der

maschinen.

inländischen

wechselnden

und

überseeischen

sie schon lange Zeit W e l t r u f . der chemischen

Zuckerindustrie

besitzt

So g i b t es wohl kein G e b i e t

Industrie, auf welchem die F i r m a

nicht

des

Kohlensäure-Kompressionskältemaschinen

Die

einen

Firma

war so in der

Bedürfnissen

oder anderen

der

Praxis

Systems

anpassen

der F i r m a Wegelin & H ü b n e r ca. 7 0 0

den Spezialfall geeignete A p p a r a t u r vorzuschlagen und in

maschinenanlagen

U n t e r s t ü t z t wird sie

zu

Was

speziell

den

Kältemaschinenbau

der

den

J a h r e 1886 die erste A b s o r p t i o n s m a s c h i n e ,

und

den

verschiedensten

A p p a r a t e n in Normalgröße ausgerüstete

Versuchsanstalt,

in der die eigenen Chemiker-Ingenieure zwecks

Bestim-

dann

mit

Kälte-

geliefert.

Wegelin & H ü b n e r b e t r i f f t , so lieferte diese

Hilfsmitteln

den Wahl

können,

Eis- und

dabei durch eine vor mehreren J a h r e n eingerichtete, mit modernsten

sich die

und h a t bis zu der im J a h r e 1901 erfolgten Fusion

reiche E r f a h r u n g e n besitzt, die es ihr ermöglichen, die für mustergültiger W e i s e auszuführen.

Lage, durch

v e r h ä l t n i s m ä ß i g bald den B a u von

Firma

Firma

begann

im aber

Kompressions-

maschinen nach dem A m m o n i a k - und n a c h dem K o h l e n -

m u n g der geeigneten A p p a r a t u r V e r s u c h e in großem Stil

säuresystem

v o r n e h m e n , die aber auch bereitwilligst den

bewerb um die E r l a n g u n g von A u f t r ä g e n für S c h l a c h t h o f -

chemischen

F a b r i k e n zur Verfügung gestellt wird, die W e r t

darauf

legen, V e r s u c h e durch ihre B e a m t e n ausführen zu lassen.

kühlanlagen,

und beteiligte

sich

lebhaft

an

dem

Wett-

deren sie eine sehr große Anzahl ausführte.

D a n k ihrer engen B e r ü h r u n g m i t der chemischen

Groß-

Wegelin & H ü b n e r n e b s t A b t e i l u n g V a a ß & L i t t m a n n , M a s c h i n e n f a b r i k

industrie hat

die F i r m a Wegelin & H ü b n e r

auch

den

B a u von K ä l t e m a s c h i n e n a n l a g e n f ü r die chemische T e c h n i k pflegen k ö n n e n .

F ü h r e n d w u r d e die F i r m a im B a u

von

41

u n d Eisengießerei A.-G., Halle a. S.

bis ca. — 35°, im Salzwasser gemessen, zu erzielen,

bei

zweistufiger K o m p r e s s i o n sogar T e m p e r a t u r e n bis — 45°. Die F i r m a Wegelin & H ü b n e r z ä h l t — bis auf eine Aus-

P a r a f f i n k ü h l a n l a g e n , d a sie m i t t e n im R e v i e r der S ä c h -

nahme —

sisch-Thüringischen B r a u n k o h l e n i n d u s t r i e liegt.

D e u t s c h l a n d s zu ihren A b n e h m e r n u n d h a t bisher etliche

a b e r A n l a g e n dieser A r t a u c h

Sie h a t

in größerer A n z a h l

nach

an

den

Grundsatz,

für

die

treibenden

Firmen

20 k o m p l e t t e S c h a c h t g e f r i e r m a s c h i n e n a n l a g e n n a c h

dem

Im J a h r e 1906 w u r d e von Wegelin & H ü b n e r an die

Im B a u von K o h l e n s ä u r e k ä l t e m a s c h i n e n verfolgt die von Anfang

Schachtbau

Kohlensäuresystem ausgeführt.

d e m A u s l ä n d e , n a m e n t l i c h n a c h Oalizien, geliefert. Firma

sämtliche

unter

Kohlensäuredruck stehenden Konstruktionsteile nur

das

G e e s t e m ü n d e r E i s w e r k e eine große E i s m a s c h i n e n a n l a g e f ü r die d o r t i g e n B e d ü r f n i s s e des F i s c h g r o ß h a n d e l s

geliefert.

b e s t e M a t e r i a l zu v e r w e n d e n , u m U n g l ü c k s f ä l l e u n d Be-

Es k o m m t bei der K o n s e r v i e r u n g v o n Fischen d a r a u f an,

triebsstörungen

möglichst l u f t f r e i e s Eis zur A n w e n d u n g zu b r i n g e n ,

d u r c h B r u c h oder Explosion

auszuschließen.

überhaupt

Die Z y l i n d e r , A n s c h l u ß s t ü c k e ,

Ventile,

ein schnelles Schmelzen des Eises zu v e r m e i d e n .

um

Hierfür

Ventilkörper werden aus geschmiedeten Stahlblöcken an-

eignet sich b e s o n d e r s d a s s o g e n a n n t e P l a t t e n e i s , welches

gefertigt,

aus

welche

bei

dieser

allerdings

verhältnismäßig

gewöhnlichem

Wasser

ohne

jegliche

Aufbereitung

t e u r e n Herstellungsweise eine u n b e s c h r ä n k t e L e b e n s d a u e r

hergestellt w i r d ; f ü r die E r z e u g u n g eines d e r a r t i g e n Eises

besitzen.

Die F i r m a Wegelin & H ü b n e r w a r es a u c h , die

k a n n der billigst f u n k t i o n i e r e n d e M o t o r zur

seinerzeit

den

k o m m e n , d a f ü r die H e r s t e l l u n g eines b e s t i m m t e n Q u a n -

ersten

Auftrag

für

eine

Kohlensäure-

Anwendung

S c h a c h t g e f r i e r m a s c h i n e n a n l a g e erhielt, bei welcher T e m -

t u m s destillierten W a s s e r s keine Sorge zu t r a g e n ist.

p e r a t u r e n v o n — 45° z u m Gefrieren v o n m i t

Salzwasser

J a h r e 1911 w u r d e v o n der F i r m a Wegelin & H ü b n e r die

g e s ä t t i g t e m S c h w i m m s a n d erzielt w u r d e n . D e r b e t r e f f e n d e

erste große P l a t t e n e i s f a b r i k auf d e m K o n t i n e n t m i t 60 t

Kalischacht

täglicher

gelieferten

in der P r o v i n z Maschinenanlage

Hannover auf

die

wurde

mit

vorgesehene

der

Teufe

Leistung und Betrieb

durch

Dieselmotor

e n t s p r a c h , so d a ß

% J a h r nach Betriebseröffnung

Zeit

zweite gleichgroße

Anlage in A u f t r a g

ersoff

und

f ü r den weiteren A u s b a u

Abbohrverfahren angewandt

werden

mußte.

w a r d a s erfolgreiche A r b e i t e n dieser ersten

das

Immerhin

Kohlensäure-

gegeben

eine

wurde.

D a s erzeugte P l a t t e n e i s k o m m t in den beteiligten Kreisen m i t Vorliebe zur A n w e n d u n g ,

d a d a s in kleine W ü r f e l

Kühlmaschinenanlage mit Anwendung von Temperaturen

zerteilte Eis n i c h t wieder z u s a m m e n f r i e r t u n d die

v o n u n t e r — 40° im Salzwasser gemessen, m a ß g e b e n d f ü r

lung i n t e n s i v e r

die f ü h r e n d e n S c h a c h t b a u f i r m e n D e u t s c h l a n d s ,

s a m m e n f r i e r e n d e gewöhnliche

die seit-

ge-

liefert, welche den g e h e g t e n E r w a r t u n g e n voll u n d g a n z

h e r u n t e r g e f ü h r t , w e n n g l e i c h der S c h a c h t d a n n a u c h k u r z e nachher

Im

bewirkt

als

das

gemahlene,

aber

Kühzu-

Kunsteis.

d e m in der H a u p t s a c h e K o h l e n s ä u r e k ü h l m a s c h i n e n

ver-

Beide F i r m e n Wegelin & H ü b n e r u n d V a a ß & L i t t -

wenden,

vor-

m a n n z u s a m m e n h a b e n bis z u m J a h r e 1913 ü b e r 2000

handen

weil ist,

bei bei

diesen

immer

die Möglichkeit

einstufiger K o m p r e s s i o n

F e s t s c h r i f t des D e u t s c h e n

Kältevereins

Temperaturen

k o m p l e t t e K ü h l - u n d E i s m a s c h i n e n geliefert.

Maschinenfabrik Quiri & Co., G. m. b. H., Schiltigheim (Elsaß) Die hohen Anforderungen, welche an die Maschinenindustrie gestellt werden, haben bewirkt, d a ß itn Laufe der Zeit eine immer größere Spezialisierung der einzelnen Arten von Maschinen eingetreten ist. Diese Spezialisierung h a t zwei große Vorteile:

bedeutendsten ist. Diese Firma wurde im J a h r e 1877 gegründet und beschäftigt sich ganz a u s s c h l i e ß l i c h nur mit dem Kältemaschinenbau. Der praktische Erfolg ist der beste Beweis für die Leistungsfähigkeit dieser Firma.

1. durch die intensive Beschäftigung mit einer einzigen Spezialität, können die Maschinen bis in alle Details besser durchstudiert und vervollkommnet werden und erklärt sich hieraus der hohe Grad unserer technischen Entwicklung;

Nachstehende Diagramme zeigen, daß die Firma Quiri & Co. Kälteanlagen von den kleinsten Nummern bis zu den größten Einheiten b a u t , und daß der jährliche Absatz ständig sich gehoben h a t .

2. tritt eine Verbilligung der Fabrikation ein durch das Konstruieren der Maschinen in Serien. Ein Gebiet, auf welchem die Spezialisierung ganz besonders angebracht ist, ist die Kälte-Industrie, denn bei dieser Branche sind eine große Anzahl von praktischen Erfahrungen und Kenntnisse erforderlich, um etwas wirklich Gutes zu schaffen. In Deutschland haben sich eine Reihe von Firmen f ü r diese Kältemaschinen spezialisiert, unter denen die Maschinenfabrik Q u i r i & Co., G . m . b . H . , in S c h i l t i g h e i m i. Elsaß eine der

Es d ü r f t e wenige Firmen geben, die eine derartige glänzende Entwicklung durchgemacht haben. Die Firma Quiri & Co. liefert ihre Anlagen nicht allein für das Inland, sondern vielmehr wird ein großer Teil ihrer Fabrikate exportiert. Nachstehende Tabelle gibt einen Überblick über das Verhältnis zwischen Inland- und Export-Lieferungen. Die große Anzahl der ausgeführten Überseeanlagen ist ein deutlicher Beweis dafür, daß die Maschinen der Firma Quiri & Co. — welche das bekannte und best bewährte SchwefligsäureSystem b a u t — sich ausgezeichnet bewähren.

Zusammenstellung der durch die Maschinenfabrik Quiri & Co., G. m. b. H. in Maschinen-Nummern

000

00

0

I

Ia

II

IIa

III

lila

Ä q u i v a l e n t e Kalorienleistung pro S t u n d e , f ü r jede Maschinengröße, in Deutschland autgestellt . .

24000

252 000

612 500

440000

442 500

400000

795 000

720 000

840 000

In den übrigen Ländern Europas .

15600

226000

259000

315000

172500

210000

450000

840000

660000

2400

14000

35000

85000

600000

160000

105000

260000

120000

F ü r Übersee

Äquivalente Eisproduktion 5680 Tonnen pro Tag

Maschinenfabrik Zahl der ausgeführten 280

Millionen

Maschinen.

43

Quin & Co., G. m. b. H., Schiltigheim (Elsaß) Calorien

in der

Stunde

2/

Quin gebauten

mit einer Gesamtleist. von 56400 Cat/$t.

23 Antigen

von Co. Anlagen

re j ! 75 Anlagen

Gesamtleistung von 99.700 Cal/Std.

Gesamtleistung o ZOmOO Calfit.

M ;

Ì

-fl-f Anlügen

-190000

Gesamtleistung 195U000 Cai/St

Cai

•150000

Cai

120000

Cai.

aoooo cai. 60000

Cai.

iOOOO

Cai

30000 Cai. 20000 ^^/ISOOO JOWOCai

Cai Cai 2000

der von Quiri £ Co. gebauten Anlagen Modell- Nummer der Kältemaschinen D i a g r a m m ü b e r die Z u n a h m e d e r Leistungen 'in K a l o r i e n Maschinengrößen.

und den gelieferten

k

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D i a g r a m m ü b e r die a u s g e f ü h r t e n M a s c h i n e n g r ö ß e n in 2 6

Jahren.

Schiltigheim i. Eis., bis 31. Mai 1913 gebauten und gelieferten Kältemaschinenanlagen Maschinen-Nummern

IV

IVa

V

Va

VI

VII

VIII

Zusammen Kalorien

Äquivalente Kalorienleistung pro Stunde, für jedeMaschinengröße, in Deutschland aufgestellt . .

1 600 000

960000

1 840 000

2 040 000

2 100 000

In den übrigen Ländern Europas .

1 120000

1 200000

1 200000

960 000

750000

240000

960 000

1 280 000

240000

1 0 5 0 000

F ü r Übersee

Via

pro Std. 380 000

1 100 000

330000

1 4 8 7 6 000

—

—

—

8 378100

-

—

—

5151400

Gesamte Kalorienleistung pro Stunde . 6*

Cai

28 405 500

Die Kältemaschinenanlage im Schlachthof Dresden Der in den J a h r e n 1910/11 erbaute Dresdener Schlachthof u m f a ß t drei räumlich getrennte und vollständig selbständige Kälteerzeugungsanlagen, die von der Gesellschaft f ü r Lindes Eismaschinen A.-G. in Wiesbaden geliefert wurden. Die erste und zugleich umfangreichste, im eigentlichen Schlachthof, dient zur Konservierung des geschlachteten, gesunden Viehes, die zweite, im Amts- oder Polizeischlachthof, dient teils zur Erhaltung beanstandeten, f ü r den menschlichen Genuß aber noch tauglichen Fleisches, teils zur Kühlung von Pferdefleisch, die dritte endlich dient den Bedürfnissen des Gastwirtschaftsbetriebes, welcher dem Schlachthof angegliedert ist. Die Anlage im H a u p t k ü h l h a u s ist erbaut f ü r eine stündliche Kälteleistung von 720 000 Kalorien, und zwar zur Erzielung 1. einer Temperatur von + 2 ° C und einer mittleren relativen Feuchtigkeit von 7 5 % in der Fleischkühlhalle von 4280 qm Grundfläche; 2. einer Temperatur von + 7 ° C und einer mittleren relativen Feuchtigkeit von 7 5 % im Vorkühlraum von 1820 qm Grundfläche; 3. einer Temperatur von 6° C im Pökelraum von 1160 qm Grundfläche; 4. zur Kühlung eines Eislagers von 56 qm Grundfläche und 5. f ü r eine gleichzeitige Erzeugung von 25 000 kg Destillateis in 24 Stunden. Für die Anlage im Amtsschlachthof werden f ü r die Erzielung einer Temperatur von + 2 ° C und einer mittleren relativen Feuchtigkeit von 7 5 % in den beiden Kühlhallen von zusammen 159 qm Grundfläche stündlich 25 000 Kalorien benötigt. Der Gastwirtschaftsbetrieb erfordert zur Kühlung 1. eines Fleisch- und Pökelraumes von 7 qm fläche auf + 2 bis 4° C,

Grund-

2. eines Raumes von 6,3 qm Grundfläche zur Aufnahme des Tagesbedarfes und geschlossener Konserven, 3. eines Bierraumes von 24 qm Grundfläche auf + 6 ° C eine stündliche Kälteleistung von 4000 Kalorien. Im Amtsschlachthof und im Gastwirtschaftsgebäude wurde f ü r die Kälteleistung von 25 000 bzw. 4000 Kalorien stündlich je ein Ammoniakkompressor aufgestellt. Im H a u p t k ü h l h a u s aber erschien es mit Rücksicht auf die Betriebssicherheit und Anpassungsfähigkeit an den mit der Jahreszeit wechselnden Kältebedarf geboten, die gesamte Leistung auf drei Kompressoren von je 240 000 Kalorien pro Stunde zu verteilen. Als Reserve wurde sogleich noch ein vierter Kompressor derselben Größe aufgestellt, so daß sich zwanglos die Zusammenfassung von je zwei Kompressoren zu einem Doppelkompressor mit gemeinsamer Antriebsmaschine ergab. Bei dem an und f ü r sich vorliegenden Bedarf an Dampf f ü r Wasserbereitungszwecke usw. mußte der Dampfmaschine als Antriebsmaschine ohne weiteres der Vorzug gegeben werden. Anderseits aber wäre es wegen der hohen Anlagekosten f ü r Dampfleitungen und der unvermeidlichen Wärmeverluste unwirtschaftlich gewesen, die weit vom Kesselhaus entfernten Kompressoren in den Kühlanlagen des Amtsschlachthofes und des Gastwirtschaftsbetriebes gleichfalls mit einer Dampfmaschine zu betreiben, ganz abgesehen davon, daß Dampfmaschinen von so kleiner Leistung, wie sie hier erforderlich wären, wegen der verhältnismäßig hohen Anlagekosten und des großen Dampfverbrauches hohe Betriebskosten aufweisen. Für die beiden kleinen Kompressoren mit allen Nebenapparaten wurde daher elektrischer Antrieb vorgesehen. Dies konnte aber um so eher geschehen, als man nicht zu befürchten brauchte, sich dadurch in Abhängigkeit einer fremden Kraftquelle zu begeben, da der große Strombedarf f ü r Beleuchtungszwecke in dem ausgedehnten Schlachthof allein

48

Die K ä l t e m a s c h i n e n a n l a g e im Schlachthof

schon die A u f s t e l l u n g einer b e s o n d e r e n anlage rechtfertigte.

Stromerzeugungs-

Sind doch im ganzen 80

Bogen-

l a m p e n u n d 4000 G l ü h l a m p e n von 16 bis 600 N K .

mit

Dresden

diente die D a m p f t u r b i n e vor allem d e s h a l b d e n Vorzug, weil sie ein ölfreies K o n d e n s a t Klareiserzeugung

vorzüglich

liefert, welches f ü r die

geeignet

ist.

Allerdings

m u ß t e , u m diesen Vorteil voll a u s n u t z e n zu k ö n n e n , f ü r

S t r o m zu versorgen. Gleichfalls elektrischen A n t r i e b erhielten alle A p p a r a t e

eine a u s r e i c h e n d e B e l a s t u n g der T u r b i n e n gesorgt w e r d e n .

u n d Maschinen, f ü r die teils a u s G r ü n d e n r ä u m l i c h e r E n t -

Aus diesem G r u n d e w u r d e a u c h die u m f a n g r e i c h e Wasser-

f e r n u n g , teils a u s G r ü n d e n w ü n s c h e n s w e r t e r

h e b u n g s a n l a g e , die gleichfalls von der Gesellschaft L i n d e

keit die U n a b h ä n g i g k e i t von der gefordert werden mußte. Ventilatoren

werke und

Hauptantriebsmaschine

geliefert w u r d e , f ü r elektrischen B e t r i e b eingerichtet. Alle Maschinen

Hierzu gehören v o r allem die

und Trommeln

Fig. 1

Selbständig-

der L u f t k ü h l e r , die

Rühr-

Hauptkühlraum

der V o r s c h u b m e c h a n i s m u s

Fig. 2

am

Eisgenerator

u n d die Z e n t r i f u g e f ü r den S o l e e i n d a m p f a p p a r a t . a n d e r e n kleineren Maschinen, wie die

und

Alle

Flüssigkeitspumpe

f ü r die Ü b e r h i t z u n g s e i n r i c h t u n g , die S o l e z i r k u l a t i o n s p u m pen u n d die R ü h r w e r k e , die alle m i t d e m

A p p a r a t e f ü r die

Hauptkühl-

a n l a g e sind m i t der Kesselanlage u n d den v o n B r o w n &

Vorkühlraum

für

Großvieh

Boveri, M a n n h e i m , gelieferten D a m p f t u r b i n e n in

einem

G e b ä u d e vereinigt, bei dessen E i n r i c h t u n g v o r allem auf eine

spätere,

weitgehende

Vergrößerung

Rücksicht

zu

nehmen war.

Kompressor-

Unmittelbar

an

das

Kesselhaus

schließt

sich

das

b e t r i e b in e n g s t e m Z u s a m m e n h a n g s t e h e n , e r h a l t e n ihren

M a s c h i n e n h a u s an, in dessen E r d g e s c h o ß neben den drei

Antrieb

T u r b o d y n a m o s die beiden D o p p e l k o m p r e s s o r e n m i t ihren

von

Transmission,

einer die

im

Maschinenhauskeller

ihrerseits

von

den

m a s c h i n e n der K o m p r e s s o r e n a n g e t r i e b e n F ü r die S t r o m e r z e u g u n g

gelegenen

Antriebsdampfwird.

ist die D a m p f t u r b i n e

D a m p f k o l b e n m a s c h i n e d u r c h geringe A n l a g e k o s t e n geringen

Raumbedarf

überlegen,

während

Antriebsmaschinen

stehen.

Es sind liegende

Kompres-

soren n o r m a l e r B a u a r t von je 240 000 Kalorien S t u n d e n der und

hinsichtlich

leistung,

bei

von +

20° C,

des D a m p f v e r b r a u c h e s beide Maschinen als gleichwertig

600 m m H u b .

zu b e t r a c h t e n sind.

pro

In diesem besonderen Fall aber ver-

einer

Verdampfungstemperatur

des

Am-

m o n i a k s von — 10° C u n d einer V e r f l ü s s i g u n g s t e m p e r a t u r

Minute.

mit

380 m m

Zylinderdurchmesser

Sie laufen zurzeit mit

62

und

Umdrehungen

Fig. 4 Festschrift des Deutschen Kältevereins

Generatorraum 7

50

Die K ä l t e m a s c h i n e n a n l a g e im Schlachthof

Fig, 5

Die

Dampfmaschinen

sind

Dresden

Maschinengebäude mit Wasserturm

Verbundmaschinen

Z u r E r h ö h u n g der W i r t s c h a f t l i c h k e i t des

mit

Betriebes

gegenüberliegenden Z y l i n d e r n von 415 u n d 685 m m D u r c h -

sind die K o m p r e s s o r e n m i t einer Ü b e r h i t z u n g s e i n r i c h t u n g

messer u n d 850 m m H u b .

ausgerüstet.

Sie a r b e i t e n n o r m a l m i t ü b e r -

Diese h a t b e k a n n t l i c h den Zweck, bei reich-

h i t z t e m D a m p f von 230° C u n d 8,5 A t m . Ü b e r d r u c k u n d

licher Berieselung der V e r d a m p f e r t r o c k e n e n K o m p r e s s o r -

sind m i t E i n s p r i t z k o n d e n s a t i o n a u s g e r ü s t e t .

g a n g zu erzielen.

schüssige

Energie

Schwungrad

übertragen

sie

Ihre über-

auf die T r a n s m i s s i o n im Keller.

Dieser Zweck wird d u r c h einen Flüssig-

vom

keitsabscheider erreicht, der, in die S a u g l e i t u n g e i n g e b a u t ,

Die Ma-

die a u s den V e r d a m p f e r n fortgerissenen Flüssigkeitsteilchen

mittels Riemen

schinen leisten 190 bis 220 P S i bzw. 160 bis 193 P S e . F ü r die A u f s t e l l u n g einer v i e r t e n T u r b o d y n a m o u n d

aus

dem

Ammoniakgas

ausscheidet.

Die

gesammelte

Flüssigkeit wird d u r c h eine kleine P u m p e wieder in die

eines d r i t t e n D o p p e l k o m p r e s s o r s m i t g e k u p p e l t e r D a m p f -

Verdampfer

m a s c h i n e ist im M a s c h i n e n r a u m der erforderliche

d u r c h diese E i n r i c h t u n g eine b e t r ä c h t l i c h e K r a f t e r s p a r n i s

Platz

zurückgedrückt.

Erfahrungsgemäß

wird

u n d a u ß e r d e m eine wesentliche E r l e i c h t e r u n g der R e g u -

vorgesehen. Die A n p a s s u n g der K o m p r e s s o r l e i s t u n g a n den wech-

lierung erzielt, i n d e m d a s Regulierventil n u r noch

den

selnden K ä l t e b e d a r f wird e r m ö g l i c h t d u r c h die V e r t e i l u n g

D r u c k u n t e r s c h i e d , n i c h t a b e r m e h r die F l ü s s i g k e i t s m e n g e

der g e s a m t e n K ä l t e l e i s t u n g auf drei K o m p r e s s o r e n .

zu regulieren b r a u c h t .

die A n p a s s u n g s f ä h i g k e i t

noch

zu

j e d e r der K o m p r e s s o r e n

m i t einer

vervollkommnen,

Um ist

Leistungsreduktions-

e i n r i c h t u n g versehen, d u r c h die jeweils die

Deckelseite

d e r K o m p r e s s o r e n ohne n e n n e n s w e r t e A r b e i t s v e r l u s t e v o n der n ü t z l i c h e n K ä l t e l e i s t u n g v o l l s t ä n d i g oder z u m Teil aus-

D a n k dieser E i n r i c h t u n g k o n n t e n

im vorliegenden Fall eine K ä l t e l e i s t u n g v o n

mindestens

4000 Kalorien pro 1 PSi, gemessen bei einer V e r d a m p f u n g s t e m p e r a t u r v o n — 10° u n d einer V e r f l ü s s i g u n g s t e m p e r a t u r von

+20°C,

garantiert

werden.

Abgesehen v o m Eiskeller, dessen K ü h l u n g d u r c h eine

geschaltet w e r d e n , also eine L e i s t u n g s v e r m i n d e r u n g bis zu

an der Decke a u f g e h ä n g t e

reichlich

m i t a u f g e s e t z t e n R i p p e n k ö r p e r n b e w i r k t wird, erfolgt im

5 0 % der N o r m a l l e i s t u n g

erzielt w e r d e n k a n n .

Ammoniakverdampferspirale

Die Kältemaschinenanlage im Schlachthof

Dresden

51

SMM

Fig. 6

Hauptkühlhaus

die

Kühlung

durch

nasse

S t r a ß e im

Luftkühler.

Schlachthof

fünf S c h e i b e n s y s t e m e m i t je 5 3 Scheiben v o n 1650 m m

Die V e r d a m p f e r a p p a r a t e zur K ü h l u n g der zirkulierenden

D u r c h m e s s e r . Zwei a c h t p f e r d i g e E l e k t r o m o t o r e n sorgen f ü r

Sole, zwei D o p p e l v e r d a m p f e r , sind in einem

die B e w e g u n g der Scheiben.

des M a s c h i n e n h a u s e s aufgestellt.

Kellerraum

Sie h a b e n je zwei Ver-

dampferspiralen aus patentgeschweißten

schmiedeisernen

Von den a c h t

Apparaten

dienen zwei zur K ü h l u n g des V o r r a u m e s f ü r

Großvieh,

vier zur K ü h l u n g der H a u p t h a l l e , je einer f ü r die Vor-

R ö h r e n von 30/38 m m D u r c h m e s s e r , m i t z u s a m m e n 285 q m

k ü h l r ä u m e f ü r Kleinvieh u n d den P ö k e l r a u m .

ä u ß e r e r K ü h l f l ä c h e . Die R ü h r w e r k e der A p p a r a t e w e r d e n

weitere A p p a r a t e ist der erforderliche R a u m vorgesehen.

d u r c h die T r a n s m i s s i o n In demselben

angetrieben.

F ü r vier

J e d e r L u f t k ü h l e r h a t einen d u r c h b e s o n d e r e n sechs-

R a u m m i t den V e r d a m p f e r n

stehen,

pferdigen M o t o r a n g e t r i e b e n e n

Axialschraubenventilator

gleichfalls von der T r a n s m i s s i o n a n g e t r i e b e n , zwei Sole-

v o n 60 000 c b m S t u n d e n l e i s t u n g zur s t ä n d i g e n U m w ä l z u n g

z e n t r i f u g e n , v o n denen eine allein schon f ü r die U n t e r h a l -

der

t u n g der Solezirkulation g e n ü g t , die zweite also als Re-

F r i s c h l u f t d u r c h an den S a u g r a u m der V e n t i l a t o r e n

serve dient. F ü r die A u f s t e l l u n g eines d r i t t e n V e r d a m p f e r s

geschlossene

u n d einer weiteren S o l e p u m p e ist der erforderliche R a u m

klappe.

vorhanden. unterirdischen,

und

zur

Frischluftrohre

Beschaffung mit

der

einstellbarer

an-

Drossel-

begehbaren

Kanal,

der

das

Ma-

d e n d e W a s s e r g e l a n g t in die Sole.

Diese n i m m t bei der

unmittelbaren

Luft auch

Berührung

mit

der

s c h i n e n h a u s m i t d e m K ü h l h a u s v e r b i n d e t , zu den L u f t -

reinigkeiten auf, die in der L u f t e n t h a l t e n sind.

k ü h l e r n , die im Obergeschoß

zu Zeit ist also eine K o n z e n t r i e r u n g u n d

sind.

nötigen

D a s bei der A b k ü h l u n g a u s der L u f t sich ausschei-

V o n den V e r d a m p f e r n f ü h r e n die Soleleitungen d u r c h einen

Kühlraumluft

der K ü h l h a l l e

Es sind insgesamt a c h t r o t i e r e n d e

aufgestellt

alle

Un-

Von Zeit

Sterilisierung

Scheibenluft-

der Sole erforderlich. Die K o n z e n t r i e r u n g erfolgt e n t w e d e r

kiihler der b e k a n n t e n B a u a r t m i t i n s g e s a m t 8800 q m sole-

in d e m Salzloser d u r c h Z u f ü h r e n f r i s c h e n Salzes o d e r im

b e r ü h r t e r K ü h l f l ä c h e vorgesehen.

E i n d a m p f a p p a r a t d u r c h V e r d a m p f e n des überschüssigen

Jeder Apparat enthält

7«

Die K ä l t e m a s c h i n e n a n l a g e im Schlachthof

52

Fig. 7

Wassers.

Im

Eindampfapparat

f i n d e t gleichzeitig

Dresden

Maschinenraum

Die

die

Verflüssigung

der

komprimierten

d ä m p f e erfolgt in sechs T a u c h k o n d e n s a t o r e n

Sterilisation s t a t t .

Ammoniakmit

Kühl-

Die A n o r d n u n g der A p p a r a t e ist so g e t r o f f e n , d a ß eine

spiralen a u s p a t e n t g e s c h w e i ß t e n , schmiedeisernen R ö h r e n

U m w ä l z p u m p e einen Teil der Sole a u s den V e r d a m p f e r n

von 30/38 m m , m i t einer K ü h l f l ä c h e v o n i n s g e s a m t 700 q m .

e n t n i m m t u n d e n t w e d e r in den Salzloser, a u s d e m die Sole

Die

v e r d i c k t v o n selbst wieder v e r m ö g e des v o r h a n d e n e n Ge-

s c h i n e n b a u s in einem R a u m des u m den K a m i n g e b a u t e n

fälles den V e r d a m p f e r n z u s t r ö m t , oder a b e r d u r c h einen

T u r m e s aufgestellt.

Gegenstromkühler

Eindampf-

so großen A p p a r a t e n i m m e r h i n schon merklichen K r a f t -

A u s d e m Sammelschiff f ö r d e r t eine

a u f w a n d o h n e R ü h r w e r k e a u s g e f ü h r t u n d v e r b r a u c h e n zu-

zweite Z e n t r i f u g e die Sole auf die Ü b e r l a u f r i n n e des Ein-

s a m m e n bei einer Z u f l u ß t e m p e r a t u r von + 10° C 120 c b m

in d a s

apparates fördert.

Sammelschiff

des

Kondensatoren

sind

unmittelbar

neben

dem

Sie sind m i t R ü c k s i c h t auf den bei

d a m p f a p p a r a t e s , a u s der sie ü b e r die m i t F r i s c h d a m p f ge-

K ü h l w a s s e r s t ü n d l i c h , welches ihnen von einer

heizten H e i z r o h r e h e r u n t e r r i e s e l t .

d r u c k p l u n g e r p u m p e z u g e d r ü c k t wird.

In der Ü b e r l a u f r i n n e

Ma-

Nieder-

Aus den K o n d e n -

liegen gleichfalls Heizrohre, d u r c h die z u n ä c h s t die Steri-

s a t o r e n fließt das m ä ß i g e r w ä r m t e W a s s e r v e r m ö g e des

lisation der Sole erfolgt.

V o m E i n d a m p f a p p a r a t e fließt

v o r h a n d e n e n Gefälles zur E i n s p r i t z w a s s e r g r u b e , a u s der es

die heiße Sole d u r c h den G e g e n s t r o m k ü h l e r , in d e m sie

n a c h Bedarf f ü r die E i n s p r i t z k o n d e n s a t o r e n der D a m p f -

d u r c h die z u m E i n d a m p f e r f l i e ß e n d e d ü n n e Sole g e k ü h l t

m a s c h i n e n e n t n o m m e n wird.

wird, den V e r d a m p f e r n wieder zu. A u ß e r d e m ist noch eine

Die N i e d e r d r u c k p u m p e f ö r d e r t gleichzeitig a u c h d a s

Solegrube v o r h a n d e n , die m i t allen solefassenden G e f ä ß e n

K ü h l w a s s e r f ü r die O b e r f l ä c h e n k o n d e n s a t o r e n der D a m p f -

in V e r b i n d u n g s t e h t .

t u r b i n e n . Dieses K ü h l w a s s e r wird weiter zur W a r m w a s s e r -

In dieser G r u b e soll die Sole d u r c h

A b s t e h e n sich selbst e n t s c h l a m m e n .

b e r e i t u n g b e n u t z t , die in den K o n d e n s a t o r e n

aufgenom-

53

Fig. 8

Maschinenraum

m e n e W ä r m e wird also n u t z b a r . Z u r weiteren E r w ä r m u n g

g e s a m m e l t ist, z u m K e s s e l h a u s fließt, wo es als Speise-

des W a s s e r s auf 70° sind G e g e n s t r o m v o r w ä r m e r aufgestellt,

wasser dient.

die

Frischdampf

gleichfalls v o m

Turbinenabdampf

geheizt

werden.

V o m A u f k o c h e r , in d e m d u r c h Heizen m i t eine

Kondensat

E n t l ü f t u n g h e r b e i g e f ü h r t wird,

durch

einen

Kühler

zum

wird

D u r c h diese wird d a s im W a r m w a s s e r b e h ä l t e r , der oben

das

Kondensat-

im T u r m u n t e r g e b r a c h t ist, aufgespeicherte, in den Ober-

reservoir g e f ö r d e r t , a u s d e m es infolge des v o r h a n d e n e n

f l ä c h e n k o n d e n s a t o r e n auf 35 bis 40° v o r g e w ä r m t e W a s s e r

Gefälles von selbst d e m E i n f ü l l a p p a r a t a m G e n e r a t o r zu-

im Kreislauf d u r c h g e p u m p t u n d weiter e r h i t z t .

strömt.

In d e m T u r m ist f e r n e r f ü r die S c h l a c h t h o f z w e c k e

D e r E i s g e n e r a t o r , der bei zweimaligem A u s f r i e r e n in

ein K a l t w a s s e r b e h ä l t e r aufgestellt, in d e m eine H o c h d r u c k -

24 S t u n d e n eine T a g e s p r o d u k t i o n v o n 25 000 kg a u f w e i s t ,

p u m p e k a l t e s W a s s e r a u f s p e i c h e r t . Diese P u m p e , wie a u c h

ist m i t 1008 q u a d r a t i s c h e n Zellen f ü r 13 kg Blöcke aus-

die v o r e r w ä h n t e N i e d e r d r u c k p u m p e , v e r m ö g e n j e d e 3 0 0 c b m

g e r ü s t e t . Die Zellen sind in 42 Zellenwagen zu je 24 S t ü c k

in der S t u n d e zu f ö r d e r n . Beide P u m p e n stehen im Keller-

untergebracht.

r a u m des T u r m e s , m i t ihnen als R e s e r v e eine d r i t t e gleicher

schmiedeisernen R ö h r e n v o n 30/38 m m D u r c h m e s s e r h a t

Der V e r d a m p f e r a u s p a t e n t g e s c h w e i ß t e n ,

Größe, die sowohl als H o c h - wie N i e d e r d r u c k p u m p e laufen

eine ä u ß e r e K ü h l f l ä c h e v o n 130 q m .

kann.

der V o r s c h u b m e c h a n i s m u s k ö n n e n von der T r a n s m i s s i o n

D a s K o n d e n s a t der D a m p f t u r b i n e n , welches j a als Gefrierwasser f ü r

die

Eiserzeugungsanlage

dienen

wird d u r c h die P u m p e n der K o n d e n s a t i o n s a n l a g e n

soll, zu-

Die R ü h r w e r k e u n d

bei S t i l l s t a n d der D a m p f m a s c h i n e d u r c h einen motor betätigt werden.

Elektro-

D a s Eisziehen erfolgt d u r c h einen

in allen seinen B e w e g u n g e n elektrisch b e t r i e b e n e n L a u f -

n ä c h s t in einen S a m m e l t o p f g e f ö r d e r t , von d e m a u s es

kran.

e n t w e d e r z u m A u f k o c h e r oder, w e n n g e n ü g e n d

ist, .grenzt u n m i t t e l b a r an d a s M a s c h i n e n h a u s u n d s t e h t in

Destillat

D e r R a u m , in d e m der E i s g e n e r a t o r u n t e r g e b r a c h t

54

D i e K ä l t e m a s c h i n e n a n l a g e im S c h l a c h t h o f

Dresden

iltm&iri

Fig. 9

Gesamtansicht des Schlacht- und Viehhofes

Verbindung mit dem Eiskeller. Für die Aufstellung eines zweiten Generators derselben Größe ist der erforderliche Platz vorhanden. Daß in einer so ausgedehnten Anlage für eine geregelte Betriebskontrolle Sorge getragen werden muß, ist selbstverständlich. Registrierende Meßinstrumente sind an passender Stelle angebracht. Thermometer in den Zuund Abflußleitungen der Kondensatoren und in den Soleleitungen, Thermometer und Manometer in den Saug- und Druckleitungen der Kompressoren, Wassermesser und Dampfmesser und ein Solemeßapparat verschaffen einen leichten und bequemen Überblick über die Betriebsvorgänge und gestatten, rechtzeitig alle für die Wirtschaftlichkeit des Betriebes erforderlichen Maßnahmen zu treffen. Zur Kälteerzeugung im Amtsschlachthof dient ein mit Elektromotor betriebener, liegender Ammoniakkom-

Fig. 10

pressor für eine stündliche Leistung von 25 000 Kalorien, bei einer Verdampfungstemperatur des Ammoniaks von — 10° und einer Verflüssigungstemperatur von + 2 0 ° C, mit Überhitzungseinrichtung und offenem Tauchkondensator. Die Kühlung der Räume erfolgt im Gegensatz zum Hauptkühlhaus mit direkt wirkenden Verdampfern. Diese sind zu zwei geschlossenen Luftkühlern zusammengebaut, von denen der eine zur Kühlung des beanstandeten Fleisches, der andere zur Kühlung von Pferdefleisch dient. Zwei Ventilatoren mit gekuppelten Motoren von 4500 bzw. 6000 cbm Stundenleistung sorgen für die ständige Luftumwälzung in den Kühlräumen und die Beschaffung der erforderlichen Frischluft, die durch eingemauerte Tonröhren angesaugt wird. Jeder Luftkühler ist mit einer Vorrichtung zum Abtauen des angesetzten Reifes mit warmen Ammoniakdämpfen versehen.

Blick von der Schlachthofstraße aus

Die Kältemaschinenanlage im S c h l a c h t h o f

Für die Kälteerzeugungsanlage im gebäude

ist

4000 Kalorien stellt.

ein

stehender

Gastwirtschafts-

Ammoniakkompressor

Stundenleistung bei — 1 0

+20°

für

aufge-

Der Tauchkondensator zur Verflüssigung der kom-

55

Dresden

keller und dem Konservenrauni frei an der Decke aufgehängt, für den Fleischkühlraum zu einem geschlossenen Luftkühler zusammengebaut Luftkühler

sorgt für die

sind.

Ein Ventilator

Luftumwälzung

und

im

Frisch-

primierten Ammoniakdämpfe ist geschlossen, so daß das

belüftung des Fleischraumes.

Kühlwasser an beliebiger Stelle zu irgendwelchen Zwecken

lichen Schacht kann er gleichzeitig auch den Konserven-

weiter verwendet werden kann.

raum mit Frischluft versorgen.

Die Kühlung der Räume

erfolgt durch direkt wirkende Verdmapfer, die in dem Bier-

Fig. 11 Gesamtansicht des Schlacht- und Viehhofes

Durch einen kleinen seit-

Schlachthof- nebst Fleischkühlanlage und Eisfabrik zu Bad Godesberg a. Rh. Bauleitung und Entwurf: Walter F r e e s e , Architekt B. D. R., Bonn (Rhein) Ausführung der Maschinenanlage durch Ä. B o r s i g , Berlin-Tegel Die Erzeugnisse der Kältetechnik gehen in erheblichem Maße auf die Schlachthofanlagen über, die heute auch schon in den kleinsten Städten errichtet werden. W a s würde z. B. die ganze Tierkontrolle, Fleischbeschau u. dgl. nützen, wenn mit einer Schlachthofanlage nicht zugleich eine Kühlanlage vorhanden wäre, welche den Fleischermeistern die Erhaltung des Fleisches nach der Schlachtung auf entsprechende Zeit und bei jeder Witterung gestattete. Es ist nicht jedem Fleischermeister möglich, sich eine eigene Kühlanlage zu erbauen und die dadurch deren entstehenden höheren Betriebskosten zu decken. Darum bildet eine Kühlanlage eigentlich den wertvollsten Betsandteil einer Schlachthofanlage. Es dürfte sich daher empfehlen, an dieser Stelle eine kurze schriftliche und bildliche Darstellung eines Schlachthofes in Verbindung mit einer Kühlanlage zu veröffentlichen, wozu die erst in jüngster Zeit eröffnete Anlage von Bad Godesberg a. Rh. gewählt werden soll. Godesberg mit einer Einwohnerzahl von 20 000 Köpfen, wozu jedoch ein sehr erheblicher Fremdenverkehr während der Sommermonate hinzutritt, hat einen jährlichen Fleischverbrauch von 1500 Stück Großvieh, 2500 Stück Kleinvieh und 4500 Stück Schweinen. Für diese Schlachtungen sind die gesamten Räumlichkeiten bemessen, bei deren Bau zu bedenken war, daß, entsprechend dem Fremdenverkehr, sich die Tagesschlachtungen im Sommer bis auf die doppelte Zahl der durchschnittlichen Hauptschlachtungen erhöhen, und daß auch von vornherein auf entsprechend schnellere Vermehrung der Schlachtungen Rücksicht genommen werden mußte. Unter normalen Verhältnissen würde die Anlage also ohne weiteres f ü r die doppelte Zahl der Schlachtungen ausreichen.

Das für Schlachthofzwecke in Anspruch genommene Gesamtareal bedeckt eine Fläche von 12 500 qm. An Gebäulichkeiten sind vorhanden: westlich vom Haupteingang das Wohngebäude f ü r den Direktor, mit Anbau nach dem Hofinnern f ü r Verwaltungs- und Kassenräume, östlich des Haupteinganges das Wohnhaus f ü r Maschinisten und Hallenmeister, daneben die Freibank, in welcher das bei der Untersuchung als bedingt tauglich befundene Fleisch nach vorherigem Auskühlen, Sterilisieren oder Pökeln zum Verkauf gelangt. Alle diese Gebäude liegen an der Straßenfront mit Eingängen von dieser her, damit das Betreten des eigentlichen Schlachthofes f ü r Unbefugte vermieden wird. Die südöstlichste Ecke nimmt der Pferdeausspannhof ein. In der Achse der Haupteinfahrt liegt auch diejenige des Hauptbetriebsgebäudes. Der westliche Baublock desselben u m f a ß t die Schlachthallen, und zwar eine solche f ü r Schweine und eine weitere f ü r Groß- und Kleinvieh gemeinsam. Dazwischen erheben sich, durch überdeckten Gang von den Schlachthallen getrennt, die Kaidaunenwäschereien. Den Giebelenden, nach der Ostseite zu, lehnen sich Nebenräume als Hallenmeister- und Tierarztzimmer, Garderoben f ü r Meister und Gesellen, Aborte, Pissoire u. dgl. an. Sämtliche Betriebsräume sind mit den besten maschinellen Ausrüstungen zur Vornahme der Schlachtungen, des Transportes usw. ausgestattet, um die menschlichen Arbeitsleistungen auf ein Minimum zu beschränken, um aber auch humanste und schnellste Tötung und Ausschlachtung der Tiere zu erreichen. Der den Schlachthallen gegenüberliegende westliche Baublock ist f ü r die Kühlräume, die Eisfabrik und als R a u m f ü r die Maschinenanlage bestimmt. Beide Bauteile sind durch eine überdachte Halle, die sog. Verbindungshalle, miteinander verbunden und werden so gewissermaßen zu einem Ganzen vereinigt.

Schlachthof- nebst Fleischkühlanlage u n d Eisfabrik zu B a d Godesberg a. Rh.

Festschrift des Deutschen Kältevereins

57

Schlachthof- nebst

58

F l e i s c h k ü h l a n l a g e u n d E i s f a b r i k zu B a d Godesberg a. Rh.

In dieser V e r b i n d u n g s h a l l e g e h t d a n n a u c h der g a n z e Ver-

F a b r i z i e r t wird Kristalleis, welches a u s d e m A b d a m p f der

k e h r vor sich. Es erfolgt hier die A b h o l u n g u n d Z u b r i n g u n g

Maschine gewonnen wird. In d e m sich a n s c h l i e ß e n d e n Kesselhaus h a b e n zwei Cornwallkessel

von

je 50 q m

Heizfläche m i t

Überdruck Aufstellung gefunden.

10

Atm.

In dieselben sind Ü b e r -

hitzer, welche den D a m p f auf 300° ü b e r h i t z e n , e i n g e b a u t . D a s n e b e n a n liegende M a s c h i n e n h a u s ist f ü r ein d o p p e l t e s M a s c h i n e n a g g r e g a t bemessen.

Zurzeit ist jedoch n u r eine

V e n t i l d a m p f m a s c h i n e v o n 50 P S L e i s t u n g u n d ein m i t derselben d i r e k t g e k u p p e l t e r A m m o n i a k k o m p r e s s o r f ü r eine L e i s t u n g von 90 000 Kalorien aufgestellt. D a s f ü r S c h l a c h t h o f z w e c k e erforderliche w a r m e W a s s e r wird

in einem

Qroßwasserraumvorwärmer

von

10 c b m

Inhalt, welcher w ä h r e n d des M a s c h i n e n b e t r i e b e s m i t d e m A b d a m p f der Maschine beheizt wird, g e w o n n e n . Mit R ü c k s i c h t d a r a u f , d a ß G e b r a u c h s w a s s e r a u s d e m Fig. 2.

O e m e i n d e w a s s e r w e r k zur A n w e n d u n g gelangen m u ß t e , ist

Verbindungshalle

die Anlage der Berieselungs-

des Fleisches, die Ü b e r f ü h -

kondensation

rung

ersparnis e i n g e r i c h t e t .

desselben

Schlachthallen

von

den

nach

dem

für

Die g e s a m t e

WasserKühlma-

K ü h l h a u s e , der V e r k e h r zwi-

schinenanlage

schen den einzelnen R ä u m e n

der w e i t h i n g u t

usw., alles u n a b h ä n g i g von

M a s c h i n e n f a b r i k A. Borsig,

Witterungseinflüssen. Halle

schafft

chend

a u c h einen

schen

Der

inzwi-

aufgenommene

Be-

trieb l ä ß t ein e i n w a n d f r e i e s

leichten

Überblick ü b e r den g e s a m -

Funktionieren

ten Betrieb.

nach

jeder

erkennen.

liegen

nach Norden, bestehen aus

menen

Vorkühlraum,

haben für

eigentlichem

der

Anlage

Richtung Die

hin

vorgenom-

Garantieversuche die

Lieferantin

ein sehr günstiges E r g e b n i s

K ü h l r a u m und Pökelraum. Im V o r k ü h l r a u m m u ß

aus

bekannten

Berlin-Tegel.

Die

dementspre-

Die K ü h l r ä u m e

stammt

F i g . 3.

das

Vorkühlraum

frisch a u s g e s c h l a c h t e t e Fleisch ca. 24 S t u n d e n v o r k ü h l e n , d a m i t der B e t r i e b bzw. die T e m p e r a t u r e n u n d L u f t v e r h ä l t nisse im H a u p t k ü h l r a u m möglichst gleichmäßige bleiben. In den H a u p t k ü h l r a u m sind 32 verschieden große K ü h l zellen, welche an die einzelnen Metzger v e r m i e t e t werden, eingebaut.

Vorkühlraum

u n d S c h l a c h t h a l l e n sind d u r c h

H o c h t r a n s p o r t b a h n , welche ein b e q u e m e s , d i r e k t e s Überf ü h r e n der a u s g e s c h l a c h t e t e n Tiere ermöglichen, v e r b u n d e n . Ein weiterhin v o r d e m

Vorkühlraum

angeordneter

H ä n g e r a u m soll d a z u dienen, die S c h l a c h t t i e r e s o f o r t a u s der

Schlachthalle

jeweiligen

zu

Öffnung

entfernen

des

und

sie

Vorkühlraumes,

hier ohne

bis

zur

jedwede

B e e i n t r ä c h t i g u n g , h ä n g e n zu lassen. S ü d w ä r t s lagert sich den K ü h l r ä u m e n z u n ä c h s t der L u f t k ü h l e r r a u m vor.

Alsdann

folgt der R a u m f ü r die

Fig. 4.

Maschinenraum

A p p a r a t e der E i s f a b r i k a t i o n , worin ein E i s g e n e r a t o r f ü r

gezeitigt, i n d e m fast s ä m t l i c h e g e b o t e n e n G a r a n t i e n zu-

eine tägliche Leistung von 10 000 kg, u n t e r g e b r a c h t

g u n s t e n der L i e f e r a n t i n ü b e r s c h r i t t e n w u r d e n .

ist.

S c h l a c h t h o f - n e b s t F l e i s c h k ü h l a n l a g e u n d E i s f a b r i k zu B a d

Als N e b e n a n l a g e zu der allgemeinen S c h l a c h t h o f a n l a g e finden

wir

noch

östlich

der

Kaidaunenwäscherei

das

D ü n g e r h a u s , östlich der Klein- u n d G r o ß v i e h s c h l a c h t h a l l e

die

Godesberg a. R h .

Schlachttiere

schaffen.

direkt

Die K o s t e n

in

der

den

59

Schlachthof

Gesamtanlage,

hineinzu-

einschließlich

E i s e n b a h n a n s c h l u ß , G e l ä n d e e r w e r b u. dgl., b e l a u f e n sich

l

Fig. 5.

Gesamtansicht

die Stallungen f ü r die b e t r e f f e n d e n V i e h g a t t u n g e n u n d in

auf rd. M. 500 000.

der N o r d o s t e c k e des G r u n d s t ü c k e s

m a g diese

geschriebene S a n i t ä t s s c h l ä c h t e r e i .

die behördlich

vor-

Ein E i s e n b a h n a n s c h l u ß

im H i n t e r g r u n d e des S c h l a c h t h o f g e l ä n d e s ermöglicht es,

Summe

Im V e r h ä l t n i s zur reichlich

groß

Einwohnerzahl

erscheinen,

sie

wird

jedoch g e r e c h t f e r t i g t d u r c h die Größe der Anlage, f ü r die R ü c k s i c h t auf den F r e m d e n v e r k e h r , g e b o t e n w a r .

8*

Gefrierhausanlage am Kaiserhaien in Bremerhaven Ausgeführt von L. A. R i e d i n g e r , Maschinen- und Bronzewarenfabrik A.-G., Augsburg Das Streben nach der Einführung billigen Gefrierfleisches in Deutschland h a t t e am Ende des abgelaufenen Jahres einen bemerkenswerten Erfolg zu verzeichnen, da sich der Senat der Freien und Hansastadt Bremen entschlossen hat, auf staatseigenem Grunde am Kaiserhafen zu Bremerhaven eine Kühl- und Gefrieranlage f ü r die Aufstapelung gefrorenen Fleisches einzurichten. Da die ganze Anlage gewissermaßen als Versuch zu betrachten war, sollte deren Schaffung mit möglichst geringen Mitteln durchgeführt werden, wenngleich jedoch f ü r die Sicherheit des Betriebes alle Anforderungen in weitgehendstem Maße zu erfüllen waren. Man entschloß sich zur Verwendung eines bereits bestehenden Lagerschuppens, der lediglich in den zu kühlenden Räumen mit einer Isolierung durch 20 cm starke Korkplatten versehen wurde, die auf einer halbsteinstarken Vormauerung aufgebracht und mit Zement verputzt wurde. Außen ist der Schuppen mit Wellblech verkleidet. Die in den Schuppen eingebaute Decke der Kühlräume ist nicht massiv, sondern aus Holz ausgeführt, um eine möglichst geringe Belastung des wenig tragfähigen Untergrundes zu erhalten. Besondere Mauerwerksausführung wurde nur an Stellen gewählt, wo besondere Lasten aufzunehmen waren oder die Forderung nach vollständiger Wasserdichtheit berücksichtigt werden mußte. Das Grundstück selbst ist an der Ostseite des Kaiserhafens I gelegen und wird an der westlichen und nördlichen Seite von der Kaje umschlossen, während an der gegenüberliegenden Landseite sich das Eisenbahngeleise hinzieht. Maschinenanlage und eigentliches Kühlhaus sind unter einem Dache vereinigt. Der durch die Gefrieranlage nicht beanspruchte Teil des Schuppens dient anderweitigen Zwecken. Sämtliche Kühlräume sind ebenerdig gelegen in einem nahezu quadratischen Block, der in der Mitte einen

ca. 8y 2 m breiten, vollständig durchlaufenden Korridor enthält, welcher durch verschiedene Einbauten in einen Expeditions- und Kontorraum abgeteilt ist und außerdem noch die nötige Passage zu den einzelnen Kühlkammern vermittelt. Beidseitig ist freier Zugang zum Wasser oder zur Bahn. Oberhalb dieses Mittelganges sind die Luftkühler angeordnet, da in dem ganzen ca. 950 qm nutzbare Grundfläche fassenden Kühlhaus indirekte Luftkühlung mittels Zirkulation der Hallenluft durch außenliegende Soletrockenkühler besteht. Hierdurch ist nicht nur die Lagerung bereits durchgefrorenen Fleisches sondern auch diejenige anderer Kühlgüter, wie Eier, Obst, Geflügel und sogar frischen Fleisches, möglich, es sind also einer nutzbringenden Verwendung weite Grenzen gezogen. In Rücksicht auf die örtliche Lage des ganzen Kühlhauses ist durchgehends elektrischer Antrieb sämtlicher Maschinen eingerichtet und wurden zwei vollständig unabhängige Aggregate aufgestellt, jedes mit einer Leistung von 180 000 W E bei — 2 bis — 5° C im Salzwasser bzw. von 140 000 W E bei — 10° bis — 15° C Soletemperatur. Die beiden Einzelkompressoren nach dem bekannten Kohlensäurekompressionssystem der erstellenden Firma werden durch je einen 80 PS-Gleichstrommotor mittels Riemen direkt angetrieben und machen 100 Umdrehungen pro Minute. Durch eine besondere Ventilkonstruktion, welche auf der Mitwirkung von Luftpuffern beruht, ist auch bei dieser — f ü r so große Maschinen verhältnismäßig hohen Umlaufszahl — ein technisch vollständig geräuschloser Gang erreicht. An den Maschinenraum schließt sich auf der einen Seite der Apparatenraum an, welcher die beiden Salzwasserkühler normaler, zylindrischer Konstruktion enthält und die beiden Kohlensäurenachkühler, denen das Kältemedium von den Berieselungskondensatoren behufs weiterer Unterkühlung zuströmt.

Gefrierhausanlage am Kaiserhafen in Bremerhaven Nach

61

der

Hafenseite

zu

gelegen

befindet

sich der R a u m für die beiden R i e s e l k o n d e n s a t o r e n , die

in

der

Rohrwänden

bekannten und

einer a u s B e t o n stehen.

Vor

Ausführung

hergestellten

Kühlwasser

den

beiden N a c h k ü h l e r n gekuppelt,

direkt

aus

wärmte

sind

direkt

in

aufgestellt, auf

die

fördern.

Von

diesen

Kühlwasser

ohne

weiteres

zwei

mit

ihren

die

dem Hafenbassin

und es d u r c h die N a c h k ü h l e r densatoren

flachen

Wassersammeltasse

Kühlwasserzentrifugalpumpen, Antriebsmotoren

mit

ineinandergelegten Spiralen

das

saugen

Rieselkon-

läuft

das

an

er-

anderer

Stelle wieder in das H a f e n b a s s i n z u r ü c k . In R ü c k s i c h t auf die V e r w e n d u n g des wassers

sind besondere

g u n g der N a c h k ü h l e r

Vorkehrungen

getroffen,

da

Hafen-

zur

Reini-

m i t der m ö g -

lichen A b s e t z u n g v o n Unreinigkeiten und S c h l a m m g e r e c h n e t werden

muß,

deren leichte E n t f e r n u n g

aus den A p p a r a t e n zu sichern w a r . Zu

diesem

Zwecke

sind

die

N a c h k ü h l e r m i t ihrer U n t e r k a n t e 2 m ü b e r den F l u r des A p p a r a t e n raumes

aufgestellt,

so

daß

der

B o d e n v o n u n t e n aus b e q u e m z u gänglich

wird

und

der

Apparat

d u r c h ein g r o ß e s M a n n l o c h in e n t sprechender Weise

gereinigt

und

eventuell a b g e s e t z t e r S c h l a m m a b gelassen w e r d e n k a n n . Über

den

Apparaten

ist g e n ü g e n d R a u m , gebauten

Spiralen

selbst

und die einoberhalb

der

A p p a r a t e sind b e q u e m zugänglich und leicht

ausbaubar.

Die R i e s e l k o n d e n s a t o r e n sind an den zwei freistehen den Seiten mittels

Jalousien

umkleidet,

d a ß eine g ü n s t i g e erreicht

wird.

dampfern durch

motoren pumpen geleitet, kühler bestehen

Die

in

gekühlte

zwei

direkt

in

mit

angeordnet

Dachraum vier sind.

mehreren

andergebauten Lagen

wird

Elektro-

Zentrifugal-

dem

welchem

aus

den V e r -

Sole

gekuppelte nach

so

Luftzirkulation

LuftDiese

überein-

gußeiserner

R i p p e n r o h r e v o n 3 y 2 " I . W . , welche m i t t e l s gußeiserner K r ü m m e r und R ü c k k e h r b o g e n zu einem v e r e i n i g t sind.

Ganzen

Fjg. 3

Maschinenraum

Gefrierhausanlage

Fig. 5

am

Kaiserhafen

in

Bremerhafen

Ansicht von der Hafenseite

63

64

G e f r i e r h a u s a n l a g e a m K a i s e r h a f e n in

Vier kräftige Ventilatoren, die gleichfalls jeder mit einem Elektromotor direkt gekuppelt sind, und welche eine Leistung von je 19 000 cbm pro Stunde besitzen, sorgen f ü r einen intensiven Luftumlauf zwischen den Kühlern und den Hallen, und ergibt sich aus dem Gesamtinhalt der leeren Kühlräume von rd. 3000 cbm eine ca. 25 fache Luftzirkulation, welche ihre hauptsächliche Begründung in der zu haltenden tiefen Raumtemperat u r hat. Die Luftkühlapparate sind derart aufgestellt, daß nicht nur auf einfachste Weise durch die Zirkulationsventilatoren die nötige frische Luft zur Lufterneuerung mit eingezogen werden kann, sondern auch eine intensive Abtauung der bereiften Luftkühler durch frische, warme Außenluft möglich wird. Die Luftkühlkammern sind mit den anschließenden Hauptluftkanälen durch eine Korkisolierung von 140 mm Stärke gegenüber unerwünschter Wärmeeinstrahlung gesichert. Von den Luftkühlern bzw, Ventilatoren führen H a u p t druck- und Saugschläuche oberhalb der Kühlraumdecke über die einzelnen Kühlkammern, und ist die Luftverteilung auf diese durch einzelne eingebaute Schieber und Drosselklappen entsprechend regulierbar. In den Kühlräumen selbst, die eine lichte Höhe von 3 m aufweisen, sind die Luftverteilungssysteme an der Decke derart befestigt, daß diese Kanäle mit ihrer offenen Oberseite direkt an die gespundete Deckenschalung anschließen. Hierdurch wird nicht nur an verfügbarer Raumhöhe gewonnen, sondern wird auch ein unangenehmer Schmutzwinkel zwischen Luftschlauchoberkante und

Bremerhaven

Kühlhausdecke vermieden. Die Verteilung des Luftstroms in den Kühlräumen selbst durch die Zweigleitungen erfolgt in der bei Fleischkühlanlagen allgemein üblichen Weise — durch fischgrätenartig angeordnete Seitenkanäle, so daß an allen Stellen eine möglichst gleichmäßige Luftzirkulation erreicht werden kann. Die zur Verfügung stehende Kühlhausfläche, welche, wie erwähnt, durch den Mittelgang in zwei annähernd gleiche Teile geteilt wird, gliedert sich in jeder Raumhälfte in vier gleichgroße Kühlkammern. Lediglich von einer dieser Kühlkammern ist eine außengelegene Fläche von ca. 8i/ 2 • 4y 2 m Grundfläche als Untersuchungsraum abgetrennt. Als Raumtemperaturen sind bei der Einbringung gefrorenen Fleisches — 7° C in Aussicht genommen, wobei vertraglich ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 90%, bezogen auf — 7° C, herrschen soll. Das erste Maschinenaggregat kam am 18. März d. J . in Betrieb und wurden am 27. gleichen Monats die ersten 40 000 kg Gefrierfleisch aus H a m b u r g per Bahn angeliefert. Die derzeitige Belegung entspricht ungefähr y4 der ganzen Fassung, wobei mit nur einer Maschine je zwei Stunden des Vormittags und Nachmittags gearbeitet wird. Hierbei sinken die Salzwassertemperaturen bereits auf — 21° C. Die R a u m t e m p e r a t u r e n hingegen steigen während des nächtlichen Stillstandes lediglich von — 8° C auf — 5° C, was bei der an sich ungünstigen Baukonstruktion auf die gute und reichliche Isolierung der Kühlräume zurückzuführen ist. Die gesamte Bauleitung lag in den Händen des Hafenbauamtes Bremerhaven der Freien H a n s a s t a d t Bremen.

Warenhaus-Kühlanlage in Essen Ausgeführt von der Maschinenfabrik Ä. F r e u n d l i c h , Düsseldorf Das moderne Warenhaus stellt ein Beispiel zeitgemäßer Konzentration des Kleinverkaufes dar. Es ist naturgemäß, daß auch die Lebensmittelbranche hierbei nicht unberücksichtigt bleiben darf. Bei einem Warenhausgroßbetrieb ergeben sich von selbst größere Schwankungen und Zufälligkeiten hinsichtlich Eingangs der Waren und Verkaufes. Außerdem k o m m t in Betracht, daß aus kaufmännischem Interesse die Waren jeweils in großen Mengen eingebracht werden und infolgedessen längere Zeit konserviert bleiben sollen.

teilungen f ü r Lebensmittel, wurde hier die Aufgabe gestellt, die Kühlräume im obersten Geschosse unmittelbar am Zugang zur Lebensmittelverkaufsabteilung unterzubringen, während der Maschinenanlage der Platz in den unteren Kellereien verbleibt. Die Frage der Kälteübertragung f ü r eine -derartige Anlage scheint zunächst f ü r Solekühlung zu entscheiden zu sein, einmal wegen der sich ergeDenden großen Leitungslängen, dann auch wegen der Bedenken gegenüber einer Anlage mit direkter Verdampfung innerhalb eines stark frequentierten Baues. Wenn trotzdem hier die Anlage durchweg f ü r direkte Verdampfung ausgef ü h r t wurde und außerdem das Ammoniakkühlverfahren zur Anwendung kam, so geschah dies einerseits

Hieraus ergibt sich f ü r die Kühlmaschinenbranche Gelegenheit zu einer Universalkühlanlage, die allen besonderen Ansprüchen in besonders hohem Maße entsprechen muß. In Figur 1 ist der Monumentalbau eines Großwarenhauses in Essen in Außenansicht wiedergegeben.

Fig.

i

Außenansicht

Nachdem die zunächst gegebene Unterbringung der Maschinen- und Kühlräume in den Kellereien sich bei verschiedenen ausgeführten Warenhauseinrichtungen als nicht die zweckmäßigste erwiesen hat, u. a. auch wegen der relativ großen Entfernung von den VerkaufsabFestschrift des Deutschen Kältevereins

unter Beachtung der hinsichtlich Bedienung

und dauernder Bewährung anerkannten Vorteile des Ammoniakverfahrens an sich, dann auch wegen der Einfachheit der Anordnung und Regulierung sowie der verlängerten Lebensdauer einer der artigen Ausführung. Es ist selbstverständlich, daß die allerhöchsten Ansprüche hinsichtlich technischer Aus-

Warenhaus-Kühlanlage in Essen

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führung erfüllt werden mußten, um eine sichere und einfache Regulierung der weitverzweigten Anlage zu gewährleisten und anderseits jedwede Gefahr auszuschließen. Zu den Spezialmaßnahmen, die zu diesem Zwecke getroffen wurden, gehört vor allem, daß die gesamte Leitungsfernanlage zu einem Stück geschweißt ist, also keinerlei Dichtungen Veranlassung zu Störungen geben können. Der Probedruck der fertig verlegten Leitung betrug 150 Atm., entsprechend einer mehr als 50 fachen Sicherheit. Die Regulierung der Anlage erfolgt in doppelter Weise; einerseits h a t das Bedienungspersonal der Kühl-

Fig. 2

keit tritt durch ihr eigenes Gewicht in die Kühlsysteme des im Kellerraum untergebrachten Eiserzeugers, welcher außerdem eine Hilfsregulierung vom Maschinenhaus aus besitzt. Der geschilderte Flüssigkeitsabscheider ist außerdem als letztes Sicherheitsglied der Anlage ausgebildet und mit einer Explosionsplatte versehen, die bei Überschreitung des zulässigen Druckes in Funktion t r i t t und das Ammoniak ausströmen läßt. Die Maschinenanlage ist in dem Plan Fig. 3 dargestellt, und der Kompressor in der photographischen Abbildung Fig. 4 wiedergegeben. Letzterer ist stehender Bauart, nach dem Kapseltyp entworfen und arbeitet mit einem besonders reichlich bemessenen, durch eine Ölpreßpumpe ständig automatisch geschmierten Triebwerk. Der Kompressorzylinder ist einfach wirkend, was besonders bei überhitztem Arbeiten dadurch vorteilhaft erscheint, daß die Stopfbüchse ständig unter dem Einfluß der kalten, angesaugten Gase steht. Als Ventile sind bewährte Stahlplattenventile angewandt, die gleichfalls dem Überhitzungsbetriebe in hervorragendem Maße entsprechen.

Regulierstation

räume selbst die Möglichkeit, die einzelnen Systeme an der in dem Vorraum angebrachten Verteilstation einzureguIieren, anderseits stehen dem Maschinisten im Maschinenhaus an der zentralen Manometerregulier- und Füllstation, ähnlich wie in Fig. 2 dargestellt, die Hauptregulierventile zur Führung der Maschine zur Hand. Damit aus beiden Reguliermethoden keine Schwierigkeiten folgen, mußte f ü r die sämtlichen Kühlsysteme das Überflutungsverfahren gewählt werden, bei welchem also jeweils mit einem Überschuß von Ammoniak in den einzelnen Rohrschlangen gerechnet wurde. An einer Stelle oberhalb der Kühlräume, im Freien, jedoch gegen Witterungseinflüsse geschützt, befindet sich ein großer Flüssigkeitsabscheider, von welchem aus die Saugleitung nach dem Maschinenraum niederführt. Hier wird die überschüssige Flüssigkeit von den Oasen getrennt, der Kompressor arbeitet mit Überhitzung und die Flüssig-

von Transmissionen, gestellt.

Der zugehörige Tauchkondensator besitzt das patentierte Rührwerk »System Freundlich«, mit feststehendem Turbinenleitrad zur Erzielung einer lebhaften Zirkulation, oTine Anwendung wie in Fig. 5 im Schnitt dar-

Der Antrieb des Kompressors, welcher neuerlich bei gleichen Anlagen vermittelst eines mäßig laufenden, direkt gekuppelten Elektromotors erfolgt (s. Fig. 6), ist im vorliegenden Falle indirekt durch ein Transmissionsvorgelege gewählt, weil neben der Kühlmaschine der Antrieb weiterer Hilfsmaschinen von dem gleichen Motor in Betracht gezogen werden mußte. Die Leistung der Maschine beträgt 60 000 Kalorien stündlich, gemessen bei — 10°C Ammoniakverdampfungsund + 1 0 ° C Kühlwassertemperatur. Der Kraftbedarf bei obiger Leistung beträgt ca. 16 PS, einschließlich Transmissionsverlust. Die Anordnung und Einzelausführung der Kühlanlage ergibt sich aus Planzeichnung Fig. 7.

Warenhaus-Kühlanlage in Essen

Es fällt sofort auf, daß in der Ausführung der Kühlsysteme eine große Mannigfaltigkeit gewählt wurde, die durch die Bedingung einer Verwendung der Räume f ü r verschiedene Zwecke gegeben war.

Fig. 3

67

Einzelne Räume, in denen eine besondere Ventilation notwendig erscheint, sind mit eigenen Elektroventilatoren ausgestattet. Außerdem ist im Vorraum ein Frischluftkühler und -trockner angebracht, bestehend aus Akku-

Maschinenanlage

Die nachstehenden Fig. 8, 9, 10,11 und 12 geben einen Einblick in derartige Kühlräume und zeigen u. a. die großen Vorteile, die sich durch die teilweise Ausbildung der Kühlsysteme in Stellagenform ergeben.

mulatorrohrsystemen, über die ein Elektroventilator die von außen angesaugte Luft bläst, um sie gekühlt und getrocknet durch einzelne, regulierbare Schächte sämtlichen Regulierräumen zuzuführen.

Die einzelnen Kühlräume werden nacheinanderfür Käse und Butter, Gemüse und Konserven, Fleisch- und Wurstwaren, Wild und Geflügel, Obst und Fische verwendet.

S t a t t glatter Rohrschlangen sind f ü r die Kühlsysteme durchweg Soleakkumulatorsysteme f ü r direkte Verdampfung gewählt, bei welchen um die 9*

68

W a r e n h a u s - K ü h l a n l a g e in Essen

Ammoniakrohre ein Solebehälter umgeschweißt ist. Der letztere erhält je nachdem runde oder viereckige Form und ist besonders in letzterer Ausbildung geeignet, eine glatte Auflage bei Kühlstellagen zu bieten. Die Anwendung der Soleakkumulatoren war durch die Bedingung gegeben, daß die Temperaturschwankungen bei dem durch den Warenhausbetrieb bedingten Stillegen der Anlage während der Nacht innerhalb ganz geringer Grenzen bleiben mußten. Die Konzentrierung der zu konservierenden Lebensmittel in besonderen Kühlräumen würde es erforder-

luste aus, die bei einer auch nur zeitweisen Störung der vorteilhaftesten Temperatur sonst unvermeidlich wären, ganz abgesehen von dem einladenden Anblick der kühl und trocken gehaltenen Lebensmittel. Zu allem kommt hinzu, daß der in dem modernen Warenhaus entfaltete Luxus nicht nur auf Äußerlichkeiten stehen bleibt, sondern, wie im vorliegenden Falle, sich auch auf diejenigen Gebiete ausdehnt, wo Ersparnismöglichkeiten aus Zweckmäßigkeitsgründen hintan gesetzt' werden müssen. So sind die ganzen Kühlräume vollständig mit Platten ausgelegt und erziehen infolgedessen das Personal zu äußerster Reinlichkeit, die auch bei einer Kühlanlage nötig erscheint. Die letzte Fig. 14 bietet Einblick in die Lebensmittelverkaufsabteilung und zeigt auf den Seiten u.a. die Flucht der mit Kühleinrichtung versehenen Schränke. Die Anlage arbeitet von dem Augenblicke der Inbetriebsetzung an ohne jedwede Störung und hat die gestellten Forderungen hinsichtlich Einfachheit der Bedienung, unbedingter Sicherheit, rationeller Kühlung, einwandsfreier Luftbeschaffenheit, kleinster Temperaturschwankungen und

Fig. 4

Kompressor für Riemenantrieb

lieh machen, daß empfindliche Waren alltäglich aus den Verkaufsabteilungen nach Verkaufsschluß in die Kühlräume zurückgebracht werden. Um dies zu vermeiden, wurde im vorliegenden Falle nicht bei der Anlage der Kühlräume allein stehen geblieben, sondern in dem ganzen Warenhaus, über alle Etagen verteilt, finden wir Kühlsysteme in Schränken, Büfetts usw. Auch diese sind in ähnlicher Weise, wie beschrieben, ausgeführt. In der Konditoreiabteilung wird der Konservator, wie in Fig. 13 dargestellt, vermittelst Kühlschlangen durch direkte Verdampfung gekühlt. Ebenso erhält die Gefrorenes-Maschine Anschluß an die Kühlanlage, so daß der lästige Eistransport ausgeschlossen ist. Die Ausstellungsschränke in der Lebensmittelabteilung, selbst f ü r Fleisch, Wild und andere empfindliche Waren, erhalten an unsichtbarer Stelle Kühlsysteme und schließen infolgedessen Ver-

Warenhaus-Kühlanlage in 'Essen

Fig. 6

Kompressor mit Motor gekuppelt

Fig. 8

Kühlraum

71

Warenhaus-Kühlanlage in Essen

Fig. 9

Kühlraum

A.Freundlich Düsseldorf Fig. 10

universeller erfüllt.

Benutzungsmöglichkeiten

in j e d e r R i c h t u n g

W e n n d e r W e g , d e r z u r L ö s u n g dieser A u f g a b e n

b e s c h r i t t e n w u r d e , n i c h t als d e r n ä c h s t l i e g e n d e

erscheint,

Kühlraum

so m u ß

doch festgestellt werden,

d e n s e l b e n in j e d e r R i c h t u n g

daß

rechtfertigt,

die A u s f ü h r u n g

Fig. 12

Kühlraum

Warenhaus-Kühlanlage

73

in E s s e n

Fig. 14 Verkaufsraum für Obst Festschrift des Deutschen Kältevereins

10

Fig. 1 Gesamtansicht

Das Werk I der Gesellschaft für Markt- & Kühlhallen in Berlin Ausgeführt von der G e s e l l s c h a f t für Linde's E i s m a s c h i n e n , Wiesbaden Eine rationelle Volkswohlfahrt. menschlichen

Ernährung

ist die

Grundlage

Gebrauch

erforderlichen

Nahrungsmittel

in b e s t e m Z u s t a n d zur V e r w e n d u n g gelangen. natürlich

nicht

aller

Sie ist a b e r n u r möglich, w e n n alle z u m

möglich,

alle

zu

u n d d a h e r spielt ihre K o n s e r v i e r u n g eine große

Lebensmittelmarkt

von

minderwertiger

zu

unter-

scheiden.

Es ist a b e r

Nahrungsmittel,

herangeführt werden, sofort zum Verbrauch

Genüssen ein, u n d sie lernten a u c h s e h r w o h l g u t e W a r e auf dem

Die von J a h r zu J a h r steigende Bevölkerungsziffer

welche

v e r a n l a ß t e ebenso ein Steigen des V e r b r a u c h s an Lebens-

stellen,

m i t t e l n , u n d d i e Z u f u h r e n m u ß t e n s t ä n d i g erweitert w e r d e n .

Rolle,

Da

aber

nicht

alle

Produkte

sofort

verkauft

werden

n a m e n t l i c h bei den E r n ä h r u n g s f a k t o r e n , welche bei einer

konnten,

M i l l i o n e n s t a d t , wie Berlin, in R e c h n u n g zu setzen sind.

h ä u s e r n z u r K o n s e r v i e r u n g derselben eine zwingende N o t -

Das n a t ü r l i c h s t e u n d zugleich b e s t e K o n s e r v i e r u n g s -

war

die

Errichtung

wendigkeit geworden.

von

Kühl-

und

Gefrier-

Diese K ü h l h ä u s e r bilden f ü r die

E r n ä h r u n g der Volksmassen in Millionenstädten wie Berlin

m i t t e l ist die K ä l t e . Es wird schon seit langen J a h r e n zur E r h a l t u n g von N a h r u n g s m i t t e l n v e r w e n d e t , u n d was der E i s s c h r a n k f ü r d a s kleine Gemeinwesen, die Familie ist, das

bedeuten

sozusagen ein

Sicherheitsventil.

In Kriegszeiten, n a c h d ü r f t e die

Bedeutung

sichern die E r n ä h r u n g der im Felde s t e h e n d e n In-

ihnen

Mobilmachung, noch

u n d f ü r die K o m m u n e n . unserer

in

Kühlhäuser

größere

Entwicklung

Die

eingetretener

die großen K ü h l - u n d G e f r i e r h ä u s e r f ü r die Allgemeinheit Die s t e t s f o r t s c h r e i t e n d e

werden.

der

eine

aufgestapelten

viel

Vorräte Truppen.

Im J a h r e 1900 w u r d e der G r u n d s t e i n f ü r die großen

d u s t r i e stellte a u c h an die Intelligenz u n s e r e r a r b e i t e n d e n

K ü h l a n l a g e n der Gesellschaft f ü r M a r k t - u n d K ü h l h a l l e n

B e v ö l k e r u n g i m m e r größere A n s p r ü c h e .

in Berlin gelegt. M i t t e n im Herzen der R e i c h s h a u p t s t a d t ,

Die besseren u n d

tüchtigeren K r ä f t e wurden dementsprechend auch höher

zwischen d e m A n h a l t e r - u n d P o t s d a m e r - B a h n h o f

e n t l o h n t , u n d m i t der höheren B e z a h l u n g steigerten sich

der B a u p l a t z a n der T r e b b i n e r - u n d

ihre

Ansprüche

an

die allgemeine

Lebenshaltung.

Es

stellte sich das Begehren n a c h bisher ihnen f a s t u n b e k a n n t e n

gekauft.

wurde

Luckenwalderstraße

M a ß g e b e n d f ü r dieses T e r r a i n w a r , d a ß es ein-

m a l im M i t t e l p u n k t der Metropole liegt, d a n n a b e r a u c h ,

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Das Werk I der Gesellschaft für Markt-