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Spanish Pages [66]
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CHOCOLATES (Bebidasy salsas)
Flan de chocolate
Salsa de chocolate
J cs de café negro fuerte.
TIEMPO DE PREPARACION,10 minutos
amarga
100 g de chocolate puro troceado o rallado
TIEMPO DE COCCION, 3 minutos
TIEMPO DE PREPARACION,5 minutos
120 'ml de nata
SE OBTIENEN, unos 600 mI
TIEMPO DE COCCION, 15 minutos
85 mi de mermelada
SE OBTIENE; '/4 de litro J cs de flan en polvo 1 cs de azúcar de lustre 6ÓiJ, mi de leche 100
g de chacolate con leche troceado
o
rallado' Vener el flan en polvo yel az(¡uu: en un recipiente con 2 cs de leche y removerlohasta'formar una pasta. Hervir la leche restante y añadií'la a,la pasta, removiendo continuamente. Volvei'el flan al recipiente ycoc~rlo durante 1. minuto.sindejar de remover. Hacer lo mismo coh el chocolate hasta que se funda.:§er\jrIp