Las islas del lujo : productos exóticos, nuevos consumos y cultura económica europea, 1650-1800 9788492820696, 8492820691

Citation preview

AMBGDS MUNDOS

Las islas del lujo Marcello Carmagnani

Productos exóticos, nuevos consumos y cultura económica europea, 1650-1800

Marcello Carmagnani ha sido profesor de Historia de América Latina en la Universidad de Turín, y en la actualidad es profesor en el Colegio de México. Entre sus principales libros publicados figuran: Storia dell'America latina (1976), La grande illusione delle oligarchie, Stato e società in America Latina (1981) y L'Altro Occidente. L'America Latina dall'invasione europea al nuovo millennio (2003), y ha editado, con Ruggiero Romano y Alicia Hernández Chávez, una historia de América Latina.

Ambos Mundos es una colección de estudios históricos sobre las relaciones entre dos hemisferios geográficos y conceptuales. Más cerca de las nuevas miradas atlánticas o globales que del antiguo americanismo, esta serie quiere recoger también las relaciones entre orden natural y orden social, así como las que se establecen entre las ciencias y las letras, los dos hemisferios del conocimiento humano. Lejos de pretender ocuparlos, Ambos Mundos se contenta con explorar estos espacios fronterizos, tan híbridos y proble­ máticos como nuestro mundo actual.

Am bos M undos

M ARCIAL PONS HISTORIA CONSEJO EDITORIAL A ntonio M. Bernal P ablo Fernández A lbaladejo Eloy Fernández d e m e n ta Ju an Pablo F usi Jo sé Luis G arcía D elgado Santos Ju liá Ram ón P arada C arlos P ascual del Pino M anuel Pérez Ledesm a Ju an Pim entel Borja de R iquer P edro Ruiz Torres Ramón V illares

L A S ISL A S D EL L U JO Productos, exóticos, nuevos consum os y cultura económ ica europea, 1 6 5 0 -1 8 0 0

MARCELLO CARMAGNANI

LAS ISLAS DEL LUJO Productos exóticos, nuevos consumos y cultura económica europea, 1650-1800 Traducción de V ito Ciao Y E sther L lórente Isidro

El Colegio de M éxico M arcial Pons H istoria

2012

Titulo originai: Le isole del lusso. Prodotti esotici, nuovi consumi e cultura economica europea, 1650-1800, Turin, UTET, 2010.

Para Alicia, que no actúa contra e l tiempo, sino a fa v o r de un tiem po venturo. Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorización escrita de los titulares del «Copy­ right», bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento infor­ mático, y la distribución de ejemplares de ella mediante alquiler o préstamo públicos.

© Marcello Carmagnani © De la traducción: Vito Ciao y Esther Llórente Isidro D. R. © COLMEX Camino al Ajusco 20, Pedregal de Santa Teresa - 10740 México D. F. www.colmex.mx © Marcial Pons, Ediciones de Historia, S. A. San Sotero, 6 - 28037 Madrid 3 91 304 33 03 [email protected] ISBN: 978-84-92820-69-6 Depósito legal: M. 21.511-2012 Diseño de la cubierta: Manuel Estrada. Diseño Gráfico. Maquetación: Francisco Javier Rodríguez Albite Impresión: Efca, S. A. Madrid, 2012

ÍN D ICE

PágIN TRODUCCIÓN...........................................................................................

11

) CAPÍTULO I. ESCENARIO DEL CONSUM O MODERNO: LA CRISIS DEL MERCANTILISMO Y L A REVOLUCIÓN C O ­ M ERCIAL...................................................................................................

19

El lujo y la balanza comercial................................................................... La despenalización del lu jo ....................................................................... La revolución comercial............................................................................

20 26 34

CAPÍTULO II.

DEL LUJO AL CO N SU M O ..........................................

51

El «dulce com ercio».................................................................................. La contribución de la fisiocracia y la economía política sensista........ Hume y E uropa..........................................................................................

52 61 67

CAPÍTULO III. LA TEORÍA DEL CONSUM O DE LA SOCIEDAD CO M E RCIAL............................................................................................

81

Hacia una teoría de la economía p olítica............................................... La naturaleza humana de la actividad económica................................. Los fundamentos del consumo................................................................ Consumo inmediato, consumo duradero y balance entre el producto y del consumo....................................................................................... CAPÍTULO IV.

82 88 92 99

«ISLAS DE UN NUEVO L U JO ».................................

105

Virtudes médicas y virtudes comerciales................................................ La despenalización del consumo europeo............................................. Adam Smith y los productos extraeuropeos.........................................

105 110 115

10

Indice Pág-

CAPÍTULO V. LOS PRODUCTOS DESENCADENANTES: EL A L ­ GOD Ó N INDIANO Y EL TABACO AMERICANO........................

121

Los tejid os................................................................................................... El tabaco: entre necesidad y deseo..........................................................

122 138

CAPÍTULO VI.

DE A SIA Y LAS AMÉRICAS: AZÚCAR, TE Y CAFÉ.

151

El nuevo edulcorante: el azúcar............................................................... El oro verde: el t é ....................................................................................... El oro negro: el c afé ...................................................................................

152 166 175

CAPÍTULO VIL NIVEL DE V ID A Y CONSUM O DE LOS NUE­ VO S PR O D U CT O S..................................................................................

199

Etacia una sociedad urbana....................................................................... Renta y consum o........................................................................................ El motor de la difusión de los bienes extraeuropeos: los precios y el consum o................................................................................................

CONCLUSIONES.

IN TR O D U C C IÓ N

202 207 2 20

CONSUM O Y CONSUMIDORES.......................

237

N O TAS................................................................................................................

247

B IB LIO G R A FÍA ..............................................................................................

277

ÍNDICE DE N O M BR ES................................................................................

3 01

Los libros de historia tienen algo en común con las novelas: am­ bos transforman la historia pasada en historia presente y nacen por una determinada percepción de la realidad, por los hechos que nos impresionan, por los acontecimientos de nuestra vida. El origen de este libro se encuentra en el aroma del café que des­ prendía el tostadero cerca de casa, en la curiosidad con la que obser­ vaba a los clientes saborear el café y en el recuerdo de la primera ta­ cita que tomé a los trece años en esa misma cafetería, que marcó el comienzo de una serie interminable de cafés que luego he degustado en distintos países. Cuando era estudiante universitario y frecuentador asiduo de ca­ feterías, tuve la curiosidad de estudiar la historia del café y de com­ prender la importancia y el significado de su difusión en el mundo. Años después, este interés me llevó a proponer, sin éxito, a una co­ nocidísima marca de café difundida por todo el mundo un libro que relatara la importancia económica, social y cultural de la bebida. A distancia de una decena de años de la propuesta de ese estudio, sin haber menguado mi pasión por el café y habiendo sumado otro de­ leite, el gusto por el té verde descubierto durante una estancia en China, consideré que estaba preparado para escribir este libro. La decisión de dedicarme al estudio de las dos bebidas la tomé a partir de tres consideraciones. En primer lugar, mi renovado inte­ rés por la historia mundial me llevó a pensar que el té y el café serían ejemplos significativos de las nuevas relaciones intercontinentales. En segundo lugar, los estudios acerca de la revolución del consumo me parecían incompletos y discrepo con su interpretación. En cambio,

Marcello Carmagnani

Introducción

me sumo a lo propuesto por Joseph Schumpeter en el sentido de que las cosas, los hechos, los significados y su articulación son fundamen­ tales para la reconstrucción histórica de los fenómenos económicos. Por último, estaba interesado en profundizar el conocimiento rela­ tivo a la transición de los patrones de consumo de las Cortes y las cla­ ses aristocráticas a aquellos burgueses y populares. Al principio sólo pensaba abordar las razones que llevaban a que la producción, el comercio y el consumo del café y el té ocuparan un capítulo importante en la historia mundial. Sin embargo, intuí que el consumo de estos productos pudo haber favorecido la reorienta­ ción en la forma imperante del consumo a finales de la Edad Media. Pronto me di cuenta de que el estudio del nacimiento del consumo moderno me permitía precisar y ampliar mi investigación para com­ prender la participación del mundo no europeo en la transformación de los patrones de consumo en Europa. Esta problemática parecía más interesante en la medida en que podía contribuir a la crítica de una idea recurrente, constantemente reiterada en los publicistas tercermundistas, según la cual todas la regiones fuera de Europa eran meramente pasivas en la historia mundial, objeto absoluto de explo­ tación, primero por parte de las potencias coloniales y después por el imperialismo contemporáneo. La transición de la idea inicial a una más ambiciosa no fue tarea sencilla. De hecho, ¿de qué manera era posible relacionar el café y el té, que son bienes materiales, con la difusión de su consumo que re­ quiere una comprensión del comportamiento colectivo que no puede separarse de las preferencias personales, los gustos, los hábitos y las modas? Los estudios sobre la revolución del consumo en el siglo xviii atribuyen una enorme importancia a los aspectos inmateriales del mismo y esta transformación se interpreta principalmente como un fenómeno cultural. He considerado oportuno, en cambio, otorgar una importancia similar tanto a la dimensión material como a la in­ material según lo sugerido por los estudios antropológicos, econó­ micos y sociales sobre el consumo contemporáneo. En resumen, he tomado la decisión de no facilitarme la investigación mediante el ais­ lamiento de las diferentes dimensiones en juego. El primer paso fue reconstruir las variables que definen la canti­ dad de bienes que llegan a Europa provenientes de otras regiones a partir de la segunda mitad del siglo xvn cuando los nuevos produc­ tos no europeos comienzan a llegar a los puertos del Adántico. De ese modo, me di cuenta de que debía abordar también la evolución

de los precios de los productos americanos y asiáticos que llegaban a los principales puertos de Europa y examinar además la evolución de los salarios reales y de la renta familiar para comprender la probabi­ lidad de que se incorporaran los nuevos bienes en la cesta de la com­ pra de los hogares, así como la posible sustitución de unos productos por otros en la misma. Según procedía, con cierta fatiga, a la recolección de la informa­ ción, pensaba acerca de posibles corpus documentales que me permi­ tieran entrever los motivos subyacentes a las decisiones de las familias o los individuos que llevan a que sus deseos se transformen en nece­ sidades efectivas. En otras palabras, cómo optan los consumidores por los nuevos consumos y por qué éstos reemplazan a los bienes tra­ dicionales, pese a las limitaciones debido a los ingresos para sustituir los bienes de subsistencia por tejidos o bebidas nuevos. Por tanto, me preguntaba cuáles eran los factores que podían impulsar el deseo de nuevos bienes y servicios, y cuáles podían frenar tales alternativas no sólo entre las clases populares, sino también entre los agentes econó­ micos que generan riqueza, prestigio y honor. Para comenzar a comprender las interacciones entre los deseos y las necesidades de los consumidores, tuve que examinar el pro­ blema del ocaso del contexto mercantilista, es decir, cómo se diluye la subordinación de la economía y los operadores económicos a las políticas de los Estados monárquicos. Además de esa ruptura, de­ bía explicar cómo se despenalizan los bienes considerados suntua­ rios, lo cual permitía que las clases no privilegiadas pudieran con­ sumir dichos productos gracias a la abolición de la norma que los reservaba a los nobles. Los panfletos ingleses sobre los tejidos de algodón de la India fue­ ron de gran ayuda para determinar una línea analítica que resultó ser muy fructífera. Me refiero a la polémica acerca del lujo sobre la cual existe una amplia bibliografía, polémica que estalló entre quienes con­ sideraban que el lujo corrompía las virtudes tradicionales y quienes lo alababan como fuente de riqueza para una nación. Este debate me permitió entender que la controversia encerraba temáticas importan­ tes para el estudio de la economía y las nuevas formas de consumo. Al revisar los escritos en torno a la despenalización del lujo com­ prendí que, de haber limitado mi investigación al té y el café, no ha­ bría entendido plenamente la importancia de los nuevos bienes de consumo de origen no europeo en la transformación material, social y cultural del mundo moderno. Pronto entendí que la difusión del al­

12

13

Marcello Carmagnani

Introducción

godón de la India como nuevo consumo tiene lugar contemporánea­ mente a la difusión del tabaco y el azúcar, lo cual me obligó a hacerme una pregunta más general: ¿la difusión de los nuevos bienes de con­ sumo seguía un esquema común? Había un elemento que los identi­ ficaba y era el hecho de que ninguno era un producto básico para la subsistencia y la reproducción humanas; en cambio, todos satisfacían necesidades no económicas. Esta constatación me obligó a revisar el plan de la obra para am­ pliar la investigación a fin de incluir la familia completa de bienes no europeos. Además, los nuevos interrogantes me llevaron a reflexionar sobre un aspecto poco conocido de la revolución comercial, esto es, el escenario en el cual se insertan los nuevos bienes de consumo. En mi libro titulado El otro O ccidente, A mérica Latina desde la invasión europea hasta la globalización, llegué a la conclusión de que la revo­ lución comercial no sólo era el fundamento de la libertad comercial, sino también el de la libertad económica y política. Estaba conven­ cido de que las transformaciones materiales del consumo se presen­ taban siempre en relación con la libertad económica; además, a partir de estos nuevos interrogantes me pareció probable que la polémica sobre el lujo anticipara la demanda de libertad de consumo, más allá de que la invención de la economía política pudiera representar un elemento significativo para comprender la importancia de la dimen­ sión inmaterial del consumo. A este punto tuve que individuar cómo se vinculaba la polémica so­ bre el lujo con el nacimiento de la economía política como expresión de los nuevos deseos y necesidades de los consumidores. Me pareció que las obras de Bernard de Mandeville y Voltaire eran el nexo con los escritos económicos de Jean-Francois Melón y la escuela comercial francesa. A partir de estos autores, de hecho, el consumo deja de ser un argumento moral relacionado con la virtud privada o pública para encarnar, junto con el comercio, la nueva virtud económica. Los escritos económicos, incluidos aquellos previos a las obras de Melón, permiten establecer una relación entre la revolución co­ mercial y el nacimiento de la economía política, ya que todos los economistas europeos tienen un óptimo conocimiento de las con­ diciones económicas y de la evolución del comercio y las finanzas, como constatan las numerosas referencias explícitas e implícitas en sus obras a este respecto. Así fue cómo me convencí de la necesidad de recorrer el largo ca­ mino que, partiendo de Melón, Gournay, Forbonnais, Uztariz, Ge-

novesi, Quesnay, Turgot y Verri, conduce a Adam Smith, al que tam­ bién se le atribuye la idea de que el objetivo final de la producción es el consumo. En cambio, este recorrido muestra cómo la nueva cien­ cia económica no habría sido posible sin un desarrollo teórico previo al consumo. Así llegué a pensar que el denominador común de la in­ vención de la economía política y del consumo moderno debía indi­ viduarse en la elaboración colectiva europea tomando en considera­ ción la evolución de la competencia en todas las regiones del mundo en la esfera tanto de la producción como de la distribución. El arduo camino de mis investigaciones y reflexiones tal vez per­ mita al lector comprender mejor el plan de la obra. El libro se abre con una presentación de los factores que permitieron el nacimiento de la economía política y el consumo moderno, identificados en la etapa inicial de la libertad económica que registra la superación de los va­ lores tradicionales de la moralidad pública y el desarrollo de la revo­ lución comercial que reorganiza los flujos mercantiles y concede una creciente importancia económica a los productos extraeuropeos. Fijadas las condiciones iniciales, en el segundo capítulo recons­ truyo el extraordinario paso que transforma la polémica sobre el lujo en una reflexión a nivel europeo sobre el significado del consumo. En mi análisis presento a los economistas como parte activa de un proceso cultural comprometido con la reflexión sobre la importan­ cia de las nuevas condiciones materiales para resaltar las repercusio­ nes que tienen en la mejora de la teoría económica y, más en general, de la nueva cultura económica que tanto influyó en la formación de la opinión pública. A lo largo de este extenuante trabajo intelectual, que duró casi dos generaciones, A. R. J. Turgot, Pietro Verri y Adam Smith elaboraron una primera formulación del consumo como parte integrante de la economía política. En el tercer capítulo, de hecho, muestro cómo es­ tos economistas coinciden en rechazar el orden providencial para re­ conocer la labor del hombre como fuente principal en la producción y, por tanto, en la ampliación del consumo, así como en la competen­ cia entre los distintos ámbitos económicos, indispensable para mejo­ rar el nivel de vida de la población. Con el fin de explicitar la importancia de los productos no eu­ ropeos en la percepción del mundo moderno, en el cuarto capítulo expongo su penetración y distribución al despenalizarse su consumo por haber sido considerados bienes de lujo. Las deliberaciones sobre este elemento enriquecieron, sin duda, el debate económico.

14

15

Marcello Carmagnani

Introducción

En los dos capítulos siguientes reconstruyo las sinergias entre los productos no europeos y sus repercusiones en la esfera económica y el nivel de vida europeo. En el quinto capítulo me ocupo en particular del algodón in­ diano y el tabaco americano, productos que abren el camino a la re­ novación de la familia de los bienes procedentes de América y Asia en el consumo europeo. Mi objetivo es mostrar por qué en Europa la aceptación del algodón de la India socavó la antigua manufactura textil y obligó a introducir las innovaciones tecnológicas que condu­ jeron a la revolución industrial. El tabaco presenta una contribución similar dado que, además de impulsar una transformación en las fi­ nanzas de los Estados, fomentó la producción europea en competen­ cia con la americana. A continuación examino, en el capítulo sexto, la segunda ola de entrada de las mercancías americanas y asiáticas, representada por el azúcar, el té y el café que inauguran, junto con el tabaco, una nueva etapa en el consumo europeo: el consumo social. Se trata, de hecho, de un consumo que fortalece la convivialidad familiar y social, lo cual contribuye a la formación del espacio público con un marcado acento urbano. En este capítulo muestro cómo la difusión de estos bienes re­ sulta de la transferencia de su producción de sus lugares de origen a otras zonas del mundo y cómo estos se afirman sobre todo gracias a su producción en América y Asia. Al llegar al espacio del consumidor europeo, los productos asiáticos y americanos compiten entre sí a fin de reducir sus costos de producción e intermediación; así, una vez que llegan a los puertos europeos tienen importantes efectos induci­ dos en cuanto a la manufactura y el comercio se refiere. La presentación de los diferentes productos extraeuropeos no es todavía suficiente. He considerado, por consiguiente, necesaria la in­ vestigación que expongo en el séptimo y último capítulo, para acla­ rar la función que desempeñan en la transición del consumo del Anti­ guo Régimen al consumo moderno. Logro este objetivo al reflexionar acerca de cómo los nuevos productos modificaron la interacción en­ tre la dimensión económica, social, institucional y cultural. Asimismo, trato de comprender cómo se manifestaron las diversas capacidades de los consumidores para adecuar sus ingresos a las nuevas preferen­ cias de consumo impulsadas por la moda y el estilo de vida urbano. La redacción de este libro ha sido posible gracias al apoyo de la Fundación Luigi Einaudi de Turín, cuya biblioteca alberga las colec­ ciones de los clásicos de la economía política y la historia mundial.

Quisiera manifestar mi agradecimiento al personal de la biblioteca y, sobre todo, a Amalia de Luigi e Rosaría Raineri. Agradezco también al Centro de Estudios Históricos y a la biblioteca de El Colegio de México su apoyo, y a mis estudiantes de doctorado en historia su in­ terés en mis seminarios sobre la historia mundial y los problemas his­ tóricos del consumo. Numerosos son los amigos y colegas que me han proporcionado información y opiniones valiosas sobre los aspectos materiales y cultu­ rales del consumo. Quisiera dar las gracias a Antonio Annino, Mauro Ambrosoli, Vera Costantini, Alberto Gallo, Frédéric leva, José Her­ nández Palomo, Herbert S. Klein, Giovanni Levi, Vanessa Maher, Carlos Marichal, Manuel Mino, Zacarías Mountoukias, Eduardo Tortarolo y Guillermo Zermeño. Obviamente ninguno de ellos es res­ ponsable de mis eventuales desaciertos. Un agradecimiento especial a Giovanni Casetta, que me ayudó a identificar aspectos fundamenta­ les de la dimensión doctrinal del consumo y a preparar la edición de este libro. Le agradezco mucho a mi esposa Alicia su contribución a la preparación de la edición en castellano. Mis hijas, Paola y Elena me han ayudado en la redacción y en el diseño gráfico, y mis nietos, Sofía Manera, Samuel y Anita Tordjman, me han alegrado la existencia mientras escribía este libro. Por último, me han ofrecido una inestimable contribución Karina Busto en las bibliotecas californianas y Yovana Celaya, Jaime Ramírez y Laura Villanueva en el diseño gráfico.

16

17

C apítulo I E SCE N ARIO D EL C O N SU M O M O D ERN O : L A CRISIS D EL M E R C AN T ILISM O Y L A R E V O L U C IÓ N C O M E R C IA L

La polémica en torno al consumo de los bienes de lujo y su signifi­ cado en el comercio exterior es el detonante de la sociedad comercial que, como afirma Adam Smith en La riqueza d e las naciones, se carac­ teriza por la estrecha relación entre la producción y el consumo. Ello significa que el consumo tanto de bienes considerados preciados o de lujo —como el algodón de la India, el azúcar y el tabaco— como de bienes de primera necesidad tiene un contenido no sólo económico, sino también cultural. La constitución de la sociedad comercial es fruto de la aceleración de las fuerzas económicas y la capacidad de la inteligencia humana de ordenar, describir y organizar las diversas ac­ ciones humanas relativas a la vida material. Los detonantes de las transformaciones acaecidas en la sociedad europea entre finales del siglo xvn y a lo largo del siglo siguiente pue­ den individuarse en la relación entre la expansión del comercio, en que los productos no europeos adquieren un mayor peso, y la crisis de la cultura mercantilista que ocurrió en los albores de la Edad Mo­ derna. Por crisis del mercantilismo me refiero no tanto a la supera­ ción de las políticas económicas de los Estados, cuanto a la aparición de nuevos valores —compartidos por todos los actores sociales— que identifican la tierra, el comercio y el crédito con los nuevos pila­ res de la riqueza1. Los nuevos valores liquidan la subordinación de la economía, en general, y del consumo, en particular, a la moral pública y el poder del Estado2. Considero que el segundo fundamento de la nueva economía po­ lítica es la aparición de la libertad económica entendida como liber­ tad de comercio y consumo, un tema que abordaré en la segunda

Marcello Carmagnani

Escenario d el consum o m oderno: la crisis d el mercantilismo...

parte de este capítulo al examinar la importancia de Bernard de Mandeville. Por tanto, no es casualidad que para Adam Smith el funda­ mento de la sociedad comercial se encuentre en la capacidad de cada uno de «perseguir su propio interés a su manera en un plano liberal de equidad, libertad y justicia»3. Sin una reorientación de la acción humana no se puede comprender el nuevo vínculo que se establece desde finales del siglo xvn entre los valores maquiavélicos de la virtud política y aquellos de la nueva virtud económica. La renovación de la cultura política y económica, que destruye los valores «góticos» de la sociedad agrícola, vuelve a poner en cuestión tanto los fundamentos biológicos del consumo y de la autarquía como los sociales que reservan determinados bienes únicamente a las Cor­ tes reales y principescas. Es en este ambiente en el que la distribución de los bienes asiáticos y americanos, algunos de los cuales se caracte­ rizan como «nuevas drogas», desempeña una función importante en la libertad comercial y la decisión del consumidor, ya que promueve, a partir del último tercio del siglo xvii, la interacción espontánea en­ tre las dimensiones económicas de la producción y el consumo.

las costumbres y pueden provocar la decadencia política de los Es­ tados. Un buen ejemplo a este respecto son los argumentos de W i­ lliam Petty sobre la necesidad de controlar el consumo de los bienes de lujo, sin aumentar por ello los impuestos con el fin de evitar la di­ fusión del contrabando6. Algunos publicistas ingleses, que se oponen a las leyes suntuarias dirigidas a frenar las importaciones de bienes de lujo para defender el equilibrio de la balanza comercial, emprenden, a finales del siglo x v ii , una reflexión sobre las importaciones en general, el consumo de los bienes coloniales y las políticas públicas comerciales, contribuyendo de ese modo a socavar los principios del mercantilismo. Charles Davenant, Nicholas Barbón, Josiah Child, Henry Martin y Andrew Flet­ cher de Saltoun están de acuerdo sobre la existencia de un estrecho vínculo entre la expansión del comercio, que comporta necesaria­ mente la difusión del lujo y, por consiguiente, de los vicios y la deca­ dencia probable de la virtud cívica y las instituciones políticas. Charles Davenant llega a argumentar que la divergencia entre la virtud política y la económica puede frenar la creación de la riqueza misma y favorecer la conquista del país por parte de una potencia ex­ tranjera. En los mismos años, Flechter, si bien insiste en mayor me­ dida en la relación entre el comercio, que comporta prosperidad para los países, y el interés nacional, que puede impedir el intercambio en­ tre los países, atribuye al nuevo negocio de artículos de lujo la posibili­ dad de determinar un cambio en la forma de gobierno y, por tanto, de acabar con la constitución aristocrática de los países europeos7. Flet­ cher considera que los productos procedentes de Asia y las Américas incrementan los bienes de lujo producidos en Europa, sumiendo al continente en un «abismo de placeres», perceptible en la difusión de la moda, los nuevos artículos del hogar y las carrozas, los cuales alte­ ran completamente las costumbres con efectos muy negativos para los gobiernos. Ante la imposibilidad de evitar la difusión de los bienes de lujo en un mundo caracterizado por la competencia comercial, se in­ voca una nueva virtud cívica que pueda evitar la corrupción y garanti­ zar la cohesión de la comunidad política sin obstaculizar el comercio exterior. En resumen, se requieren nuevas instituciones que puedan disciplinar tanto la política como la economía8. Davenant es el que encuentra una posible salida a la tensión entre la política y el comercio que ocasiona la expansión del consumo de los nuevos y los viejos productos de lujo. Asimismo, respalda la nece­ sidad de que el gobierno desarrolle una virtud pública fundada en la

20

El lujo y la balanza comercial La reconstrucción de la polémica sobre el lujo permite observar la correlación que existe entre los bienes producidos y consumidos. Para lograr este objetivo es preciso tener en cuenta que el concepto de lujo, tal como surge en el transcurso del debate público, es ver­ daderamente fluido, ya que integra en sí mismo elementos de índole moral, religiosa, económica, social y política. Los argumentos presentes en la controversia sobre la naturaleza del lujo son esencialmente tres: la demanda de productos de lujo se considera un vicio fundamental y genérico que crea otras necesidades de bienes de lujo; mientras que la naturaleza viciosa del lujo se con­ sidera inmutable, sus formas son prácticamente infinitas; el lujo es si­ nónimo de corrupción y de decadencia4. En resumen, el concepto de lujo engloba una serie de símbolos, como cualquier otro conjunto de ideas que sustentan un determinado código de conducta social capaz de resistir y de oponerse a otro código social5. La red simbólica subyacente a los diversos bienes de lujo con­ siste en considerarlos como innecesarios y, por consiguiente, suscep­ tibles de prohibición o gravámenes porque se estima que corrompen

21

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

parsimonia con el fin de controlar y ordenar los excesos del lujo pri­ vado. La importación de los tejidos de la India, por ejemplo, debe controlarse evitando al mismo tiempo las leyes suntuarias, ya que és­ tas no resuelven la corrupción que se difunde con el lujo de los parti­ culares9. Davenant no niega que los hombres tengan una inclinación natural por el lujo, y que esta tendencia pueda conducir a la corrup­ ción de la virtud cívica republicana. Para superar el antagonismo en­ tre civismo y lujo es pertinente establecer una nueva relación entre las necesidades de los sectores público y privado a fin de permitir el enri­ quecimiento de la nación y la defensa de la soberanía que son las ba­ rreras concretas frente a las amenazas externas10. La idea de la renovación de la virtud pública también se encuen­ tra en el discurso de Barbón que trata de combinar los deseos y las necesidades de los hombres con el valor de los bienes. Barbón ar­ gumenta que la reconciliación entre las necesidades humanas y los bienes económicos puede realizarse si se reconoce que todos los bienes tienen un valor y no sólo aquellos relativos a la reproduc­ ción, es decir, los alimentos, el vestuario y la vivienda. Barbón legi­ tima la idea de que todos los bienes objeto de consumo tienen un valor en cuanto satisfacen las necesidades materiales e inmateriales de los hombres, y gfiade que el comercio permite a todos los bie­ nes, incluidos los de lujo, circular libremente: en consecuencia, no es conveniente penalizar el consumo de los bienes procedentes del mercado exterior11. Los autores ingleses de finales del siglo xvn empiezan a diferen­ ciar entre la dimensión moral del lujo, que es siempre condenable, y su dimensión social, que facilita el comercio que genera empleo, in­ crementa la renta y amplía la capacidad de acción de los gobiernos, beneficiando así a toda la población, que logra satisfacer sus necesi­ dades básicas, lo cual significa que los súbditos estarán mejor alimen­ tados, vivirán en casas más adecuadas y vestirán mejor. Todos estos autores coinciden en la necesidad de encomendar a los gobiernos la responsabilidad de adoptar políticas que puedan conciliar el consumo de los bienes de lujo con el comercio, los recur­ sos financieros necesarios para defenderse contra las amenazas exter­ nas y las necesidades sociales de la población, brindando a esta última la posibilidad de disfrutar no sólo de los artículos de primera necesi­ dad, sino también de todos los productos, con el fin de que el país no sufra la amenaza de la corrupción de las costumbres que provoca la decadencia de las naciones.

Henry Martin, al reflexionar sobre las importaciones textiles de la India, argumenta que la exportación de oro para obtener tejidos im­ plica un intercambio de un valor menor, el oro, por uno muy superior, los productos textiles, dado que, por medio de este negocio, los co­ merciantes ingleses no sólo obtienen un beneficio para sí mismos, sino l ambién para toda Inglaterra, puesto que el comercio de tejidos de la India estimula la producción de bienes de lujo en este país, una parte de los cuales incrementa el valor de las exportaciones inglesas12. Martin se pregunta cómo la expansión del comercio, fomentada por los bienes de lujo, puede alterar el equilibrio de la balanza co­ mercial. Tal fenómeno concita gran preocupación a partir de 1663, año en el que se autoriza la exportación monetaria para permitir a la Compañía de las Indias Orientales la importación sin limitaciones de algodón de la India13. La compra de esos tejidos, que tienen un pre­ cio inferior a los tejidos ingleses similares, genera un ahorro para las clases bajas que les permite destinar una parte de sus ingresos al con­ sumo de bienes más preciados producidos en Inglaterra14. El resul­ tado es que la competencia entre la India e Inglaterra acaba favore­ ciendo a la economía inglesa en su conjunto con arreglo al supuesto de que un país debe ser capaz de producir bienes que en sus merca­ dos internos sean más baratos con respecto al extranjero. El desequi­ librio de la balanza comercial no puede, por tanto, corregirse por medio de la prohibición de la exportación de metales preciosos; más bien deben introducirse innovaciones técnicas y organizativas que puedan reducir los costos de producción y aumentar, por tanto, la ca­ pacidad de Inglaterra para competir en el plano internacional15. Se ha mencionado anteriormente la importancia de la reflexión de Davenant sobre la tensión entre el comercio y la política, tensión que se puede resolver a condición de no subordinar lo primero a lo se­ gundo. Davenant basa su argumento en la observación de que ningún país puede ser lo suficientemente rico si exporta sus productos natu­ rales que, en el caso de Inglaterra, son esencialmente tejidos de lana, estaño, plomo, cuero y una pequeña cantidad de trigo. Con la expor­ tación de estos productos se cubre como máximo una cuarta parte de las importaciones y, por tanto, si en las exportaciones inglesas no se incluyeran los productos de las colonias americanas y aquellos pro­ cedentes del comercio con la India, no sería posible equilibrar la ba­ lanza comercial. Dicho de otra manera, el comercio exterior de In­ glaterra sería muy limitado si no comprendiera el tabaco, el algodón, el enebro, el azúcar y el índigo procedentes de América. Estos bie­

22

23

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

nes no sólo satisfacen el consumo interno, sino que también se reex­ portan a Francia, Flandes, Hamburgo, Europa oriental y España. Lo mismo vale para los tejidos de algodón, la seda, el salitre, la lana fina y otros productos asiáticos destinados al consumo en Inglaterra y a ser exportados a Francia, Alemania, Holanda, España, Italia y otros paí­ ses europeos. El resultado es que Inglaterra, «para disfrutar de una buena salud, ser rica, poderosa y floreciente, debe tener un tráfico más amplio de lo que permiten nuestros productos naturales»16. Las observaciones de Davenant le llevan a la conclusión de que Inglate­ rra es esencialmente una «nación comercial» y, por consiguiente, «la orientación de todas las leyes debería consistir en intentar fomentar el comercio», el cual debería convertirse, a diferencia de lo que sucede en la realidad, en un «asunto de Estado»17. A tenor de estas observaciones sobre el comercio y las políticas públicas, Davenant señala reiteradamente que «todos los intercam­ bios comerciales tienen una dependencia mutua: uno depende de otro, el primero genera el segundo y la pérdida de uno con frecuencia causa la pérdida del resto»18. En efecto, las mercancías procedentes de la India generan un excedente que beneficia a Inglaterra, tanto en mercancías extranjeras como en metales preciosos, dado que en Ho­ landa la seda y el algodón se intercambian por especias. Con el algo­ dón de la India se pueden comprar tejidos de lino en Silesia, Sajonia y Bohemia, obteniendo un beneficio comercial; lo mismo ocurre con los productos asiáticos que se intercambian por bienes de lujo france­ ses. En consecuencia, puesto que el «comercio es libre, por su propia naturaleza, encuentra sus propios canales»; por tanto, las leyes que obligan a la utilización de algunos bienes y prohíben el consumo de otros son artificiales, superfluas o negativas19. Al oponerse al proyecto de inhibir la importación de los produc­ tos indianos y persas, Davenant argumenta que la política prohibi­ cionista crea un comercio artificial, de carácter administrativo, que es perjudicial no sólo para el comercio real, sino también para la pro­ ducción nacional, especialmente para la de tejidos de lana que se quiere incentivar. «El lujo está tan arraigado en esta nación que si esa prohibición fuera aprobada nos llevaría a comprar productos de lujo en los mercados europeos, por lo que se pagaría un 50 por 100 más y se perdería también el negocio con las Indias Orientales»20. La prohi­ bición de la importación de bienes de la India, por tanto, debe elimi­ narse dado que las leyes suntuarias no resuelven la corrupción gene­ rada por el lujo de los particulares21.

¿Cómo lograr la máxima libertad comercial con el sistema de go­ bierno? Davenant considera que los gobiernos deben facilitar el co­ mercio mediante el fomento del consumo de determinados productos v la prohibición de otros. Expone, asimismo, sus ideas argumentando que se debería intercambiar la mayor cantidad posible de productos manufacturados en Inglaterra por tabaco, algodón, jengibre, azúcar e índigo producidos en las Indias Occidentales; estas mercancías sólo se consumirían en parte en Inglaterra, mientras que el resto se reex­ portaría a fin de generar un superávit que pudiera equilibrar el co­ mercio procedente de las Indias Orientales y de Asia, en especial el de los productos textiles22. Se puede argüir que Davenant, en última instancia, pone en tela de juicio la idea mercantilista misma de la balanza comercial, ya que insinúa que ésta no es un instrumento adecuado y que el comercio en cambio debe calcularse a partir de los distintos flujos de mercan­ cías que lo componen. De hecho, si no se toma en consideración la importancia de los flujos de reexportación, el comercio inglés arro­ jaría un saldo pasivo, sin serlo en realidad. Por tanto, para calcular los beneficios del comercio exterior, sostiene que es necesario tener en cuenta los beneficios procedentes no sólo de la expedición de mercancías a las colonias americanas y del envío de plata a Asia, sino también aquellos obtenidos por la reexportación de bienes de origen americano y asiático a otros países europeos. En función del cálculo de los beneficios mercantiles del comercio exterior, el inglés resulta ser de 2 millones de libras esterlinas, de las cuales 1,5 millones pro­ ceden del comercio de reexportación y únicamente medio millón del comercio de exportación de productos naturales. En otras pala­ bras, Davenant señala que la razón fundamental de los beneficios de la comercialización deriva del lujo y que, por tanto, ha de conside­ rarse socialmente útil puesto que genera riqueza en Inglaterra, una riqueza que no se contempla en el razonamiento mercantilista del equilibrio comercial. La relativización de la idea sobre el lujo permite a los publicis­ tas ingleses desarticular el principio mercantilista de la balanza co­ mercial a través de la revalorización de las reexportaciones y el argu­ mento de que el libre comercio no puede verse afectado por políticas prohibicionistas dirigidas al consumo de bienes. Estos son los fun­ damentos de la ideología de la modernidad comercial que se cons­ truye con arreglo a la idea de la importancia de la iniciativa indivi­ dual que, utilizando los recursos materiales (capital) e inmateriales

24

25

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

(iniciativa e industria) en su poder, tiene el incentivo para buscar el máximo beneficio. En la sociedad inglesa, como había ocurrido anteriormente en la holandesa, y como sucederá en Francia y en Europa continental a lo largo del siglo xvm, se asiste a la diferenciación entre los intere­ ses aristocráticos, relacionados con la tierra y la renta, y los intereses económicos, asociados con la monetarización de la economía y el be­ neficio comercial y financiero23. Pocock nos recuerda que la transi­ ción de la política clásica a la comercial de la propiedad comporta la redefinición del actor social, que se muestra ahora capaz de adquirir y ser competitivo y que, por tanto, requiere la intervención regula­ dora por parte de un poder político influyente e independiente que pueda defender los intereses no mercantiles. El mismo autor nos re­ cuerda, por último, que según Swift y Bolingbroke estaba surgiendo una nueva forma de propiedad desconocida hasta entonces: una so­ ciedad basada en el comercio, el intercambio de formas de propie­ dad de bienes muebles y modelos éticos pensados para un mundo de objetos intercambiables24.

1729 con la adición de una segunda parte y de otros seis diálogos, que influirán en todo el debate europeo del siglo xvm25. Habida cuenta de las aportaciones del debate público inglés, Mandeville reelabora las contribuciones holandesas y francesas rela­ cionadas con el problema del lujo y propone algunas ideas realmente innovadoras sobre el consumo y la propensión a consumir, así como sus implicaciones respecto a la libertad natural de los hombres. Por tanto, se trata de una contribución original que, teniendo en cuenta el pensamiento jansenista y la moral de La Rochefoucauld, La Fontaine y Pierre Bayle, le permite disociar las virtudes cristianas del mundo del poder y la riqueza26. No hay que olvidar que otro referente del pensamiento de Mandeville es la concepción republicana holan­ desa, la cual atribuye al Estado y a sus gobernantes la capacidad de garantizar a los ciudadanos la protección de sus intereses privados a condición de que no contravengan los intereses de la colectividad27. Mandeville, en oposición al racionalismo cartesiano, acepta y elabora nuevamente las ideas del filósofo libertino Gassendi, argumentando que las pasiones humanas, como las animales, no son necesariamente controlables y, por tanto, deben encontrar una salida que no tenga un efecto negativo para la colectividad28. Mandeville considera que la pasión humana se diferencia del ins­ tinto animal, movido por el miedo y la ira, porque tiende a regularse sobre la base del amor hacia uno mismo (self-love ), esencialmente egoísta e individualista por naturaleza, y el amor propio {self-liking }, elemento de transición a la sociabilidad. Mientras las pasiones más simples —el hambre, la sed o el sexo— pertenecen al amor hacia uno mismo, aquellas más complejas —el miedo, la ira, la piedad, el orgu­ llo o la esperanza— son predominantes en el amor proprio29. El amor propio proyecta nuestras convicciones sobre la capacidad que tene­ mos para relacionarnos con los miembros de la colectividad, en busca de que estos últimos confirmen nuestro ser como consecuencia de la estima que nos muestran los demás. Por consiguiente, el amor propio se encuentra en la base de la necesidad de los individuos de reunirse en grupos sociales y esta proyección social tiene un importante con­ tenido utilitarista pero también voluntarista. El contenido utilitarista y voluntarista del amor propio nos ayuda a comprender que «la satisfacción que obtenemos de nuestras accio­ nes guarda relación con la pasión en virtud de la cual nos considera­ mos superiores y deseamos elevarnos en perjuicio de los demás»30. En efecto, dado que el amor propio es la base de la acción social, su esta­

26

La despenalización del lujo En el párrafo anterior se ha descrito cómo la ofensiva de los inte­ reses mercantiles y financieros consiguió quebrar el orden basado en los intereses agrícolas y aristocráticos. Con esta ofensiva se cuestiona­ ron de nuevo dos puntos firmes del antiguo orden. En primer lugar, que el lujo, aun siendo pecaminoso, tenía, no obstante todo, una fina­ lidad social, porque el consumo de cualquier bien promueve el em­ pleo, fomenta el comercio y enriquece no sólo a los sujetos privados, sino también las arcas del Estado. Por otra parte, incluso sin distin­ guir todavía la esfera pública de la privada, se empieza a otorgar im­ portancia a la acción individual que favorece la autonomía de los ac­ tores sociales y los empresarios que hasta ahora dependían en gran medida del poder público y estaban condicionados por la moral im­ perante. Es en este período, de hecho, cuando los conceptos de vir­ tud y corrupción empiezan a diferenciarse de las ideas de devoción y pecado propias del cristianismo. Sin tener en cuenta estos detonantes no es posible comprender la discontinuidad que representa la obra de Bernard de Mandeville y en especial ha fábula d e las abejas, publicada en 1714, y reeditada en

27

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

bilidad dependerá de la capacidad de los individuos para competir y confrontarse con los demás. La importancia que Mandeville otorga a las pasiones humanas, es­ pecialmente a aquellas relacionadas con el amor propio, le lleva a su­ perar la idea de un pacto social, fruto de la propensión natural a aso­ ciarse de los hombres, y a considerar, en cambio, que esta propensión deriva de una acción espontánea y racional que convierte a los hom­ bres en seres sociables por el simple hecho de que compiten los unos con los otros y se confrontan socialmente31. Mandeville considera que la sociabilidad, respaldada por la cultura cívica y el orden constitucio­ nal, ha permitido a los salvajes evolucionar hacia la civilización, es de­ cir, hacia la división del trabajo, el intercambio comercial y la difusión del lujo que han potenciado las artes y la ciencia. Por consiguiente, la civilización no es más que una habilidad, un arte desarrollado por las minorías con el fin de disciplinar a toda la colectividad32. Las acciones virtuosas de los legisladores celebradas por los mi­ tos nacionales se rememoran explícitamente con objeto de proponer de nuevo la idea de que la civilización es fruto de la interacción hu­ mana, que se manifiesta en la pluralidad de intercambios materiales e inmateriales. Mandeville sostiene firmemente que los intercambios no guardan ninguna relación con las normas morales de la virtud y el vicio, sino que son acciones instrumentales destinadas a satisfacer «el orgullo a través de la afirmación del propio rango»33. El intercam­ bio es, por tanto, el mecanismo que expresa el amor propio, y ello da lugar al orden social basado en la voluntad de las personas que es­ tán motivadas tanto por sus fantasías privadas como por los estímu­ los de enriquecimiento y ascenso social34. Gracias a estos estímulos que comprometen a todos los actores, la sociedad es capaz de acoger «cambios y novedades», y de esa forma puede disolver las jerarquías organizadas a partir de la primacía de la aristocracia35. Si prescindimos del juicio sobre el tono polémico y los constan­ tes desafíos al moralismo de los biempensantes, los escritos de Man­ deville, en especial La fábula d e las abejas, nos permiten vislumbrar las nuevas dinámicas sociales que se activan por las decisiones indi­ viduales, de las que se derivan los intercambios entre los sujetos eco­ nómicos y la voluntad de ascenso y movilidad de los actores sociales. Las acciones humanas presentan, por tanto, una nueva característica: ninguna acción puede ser considerada secundaria o inferior porque todas son importantes y significativas. La crítica de Mandeville se di­ rige especialmente contra el orden aristocrático, firme partidario de

la idea de que sólo las acciones relativas a la política y a la religión eran consideradas nobles. Habida cuenta de que todas las acciones humanas son relevantes y no siguen un orden jerárquico, hay que pensar, como señala Man­ deville, que «el hombre es un conjunto de pasiones diversas, cada una de las cuales, si se estimulan, se convierten en dominantes y le gobiernan de forma alternativa»36. Precisamente porque los hom­ bres actúan movidos por pasiones, sus decisiones tienen un marcado carácter de tensión dicotòmica, es decir, son impulsadas por el con­ flicto constante entre la virtud y el vicio, el honor y el deshonor, la avaricia y la prodigalidad, la temperancia y la intemperancia, la pie­ dad y la malicia. Si se considera una acción económica como «el consumo de las cosas», cabe observar «que los más perezosos e inactivos, los más di­ solutos y peligrosos, se ven obligados a hacer algo por el bien común I...] el trabajo de millones de personas pronto acabaría si no hubiera otros tantos millones [...] que se dedicaran a consumir sus produc­ tos»37. Las acciones económicas, como todas las demás acciones hu­ manas, no se regulan a partir de principios morales, sino de la ten­ sión entre la templanza y la embriaguez, la sobriedad y la glotonería, la avaricia y la prodigalidad, dando vida a un proceso en el cual «las partes directamente opuestas se ayudan recíprocamente» con el re­ sultado de que todos están haciendo algo por el bien común38. En la teoría de Mandeville, la sociedad termina por autorregularse en función de la tensión entre pasiones humanas opuestas. Por tanto, aunque el peor elemento de la humanidad haga algo para la comu­ nidad, los vicios no hacen a la sociedad «culpable o cómplice de los mismos», puesto que el vínculo entre los individuos y la sociedad se establece «a través del comercio» o el intercambio que anula las con­ notaciones morales de las acciones humanas39. No obstante, la sociedad regulada a partir de las acciones hu­ manas no es independiente de la política, que sigue teniendo com­ petencia en una serie de tareas y controles que hacen grandes a las naciones. Además, las relaciones exteriores deben mantenerse con prudencia y los distintos ministros de cada nación han de saber lo que está sucediendo en el extranjero. Mandeville hace hincapié, por con­ siguiente, en la importancia de la acción del gobierno y el orden ins­ titucional en el control de las pasiones y los intereses particulares40. Cabe constatar, asimismo, una estrecha relación entre el pensamiento de Mandeville y el w hig de finales del siglo xvn, puesto que ambos

28

29

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

consideran que la constitución ideal es la mixta, es decir, una forma de poder dividido entre la Corona y el Parlamento41. La interacción entre el beneficio público y los intereses privados hace posible una nueva articulación entre política y economía que en­ cuentra en el comercio el nexo de unión o, más concretamente, como ha señalado Mandeville, en el vínculo que se establece entre los di­ ferentes países, dado que «comprar significa intercambiar, y ninguna nación puede adquirir los bienes de las demás si no dispone de otros tantos con los que pagarlos». A diferencia de España y Portugal, que se abastecen de oro y plata de sus colonias, «no podríamos seguir comprando los bienes de otras naciones si éstas no aceptaran como pago nuestros productos elaborados: ¿por qué debemos pensar de otra manera respecto a otras naciones?»42. No se puede comprender la defensa de Mandeville de la recipro­ cidad en el comercio internacional si no se vincula con su concep­ ción de las pasiones que fomentan las acciones económicas e impul­ san también el deseo de los hombres de bienes procedentes de otros países y de otro clima y, por supuesto, de aquellos producidos en sus propios países43. Tengo la impresión de que la importancia atribuida por Mandeville al comercio internacional depende de si se vincula el crecimiento de la producción y el aumento del empleo con su forma original de considerar el consumo. Por tanto, sostiene que, siempre que el Estado disponga de una administración sabia, «un país rico puede vivir con todas las comodidades y abundancia imaginables»44 si no frena la propensión hacia el comercio y el consumo de sus ciu­ dadanos. No se ha puesto suficientemente de relieve el rechazo de Mandeville a la hora de dar una definición de consumo, aunque describa indirectamente esta categoría a partir del lujo. Este autor aduce que los deseos humanos son infinitos y que los nuevos anhe­ los, las nuevas necesidades, surgen de forma natural y constante, in­ dependientemente del hecho de que existan o no normas sociales que regulen la relación entre la renta y el consumo45. Sin embargo, Mandeville introduce un elemento de discontinuidad respecto a las ideas preexistentes sobre el concepto de consumo. La novedad ha de buscarse en la superación de la idea según la cual la frugalidad es una virtud únicamente porque permite limitar el consumo sólo a los bie­ nes de primera necesidad, excluyendo de este modo otros considera­ dos innecesarios o de lujo46. Mandeville estima que para poder defi­ nir el lujo de forma rigurosa no es necesario contemplar cada uno de los artículos de lujo, sino buscar la esencia de esta categoría. En Let-

tcr lo Dton, de 1737, señala que el lujo es todo lo que no es necesa­ rio para la existencia del hombre como ser vivo pero que contribuye .i que la vida sea más agradable47. La superación del concepto de parsimonia le permite compren­ der que todos los actores sociales tienen una fuerte propensión a consumir, una pulsión irresistible, porque «si bien las necesidades ortaciones procedentes de Asia y las Américas aumentan un 67 por 100, esto es, una tasa anual de 2,2 por 100, gracias a la cual el con­ sumo per cápita de los bienes extraeuropeos asciende a 0,57 libras eslerlinas, con un incremento anual del 1,4 por 100. Por último, cabe señalar que en un siglo y medio se producen tam­ bién algunos cambios significativos entre las zonas no europeas de­ bido a que, en la competencia entre Asia y las Américas, son estas ultimas las que ofrecen a los consumidores europeos productos a pre­ cios más competitivos. Entre 1640 y 1750, las mercancías americanas comercializadas se multiplican por 7,3 veces, mientras que las asiáti­ cas lo hacen únicamente por 3,4. Incluso en la segunda mitad del si­ glo xviii, mientras que el valor de las mercancías americanas se du­ plica, las de Asia aumentan sólo 1,2 veces, aproximadamente la mitad de la oferta americana. El análisis del comercio holandés permite observar la función im­ pulsora de los intercambios comerciales extraeuropeos (tabla 1.3). Lntre 1660 y 1690, la tasa anual de crecimiento del comercio extraeu­ ropeo, calculada con arreglo a las transacciones de las Compañías ho­ landesas de las Indias Orientales y Occidentales, es similar al total: 1,2 por 100 para la extraeuropea y 1,4 por 100 para el total. Es du­ rante el siglo xviii, concretamente entre 1690 y 1753, cuando el co­ mercio no europeo adquiere importancia con una tasa anual de cre­ cimiento del 1,3 por 100, mientras que la cuota del comercio total se estanca en el 0,1 por 100 al año. Para Holanda la función del comercio no europeo es esencial, puesto que más de la mitad del tráfico con el extranjero proviene de zonas ubicadas fuera de Europa y la otra mitad está relacionada con la circulación de mercancías, incluidas las extraeuropeas que desde I Iolanda se. dirigen hacia otras zonas europeas89. Además, debe te­ nerse en cuenta que, entre 1680 y 1779, el comercio extraeuropeo crece de forma regular y constante un 1,5 por 100 al año. Es precisa­ mente gracias a los bienes coloniales que Holanda puede dirigir su

Escenario d el consum o m oderno: la crisis d el mercantilismo...

Marcello Carmagnani

46

T a b l a 1 .4

T a b l a 1.3

Participación d el com ercio holandés extraeuropeo (prom edio anual) Años 1680-1689 1690-1699 1700-1709 1710-1719 1720-1729 1730-1739 1740-1749 1750-1759 1760-1769 1770-1779

Valor (en miles de £est.)

C om ercio extraeur./ com ercio total

3.243 -

4.864 5.675 6.486 5.945 7.027 8.378 10.540 11.459

Al

42,8

C om ercio inglés. Tasa d e crecim ien to y participación d e las zonas no europeas Años

Comercio total

Comercio europeo

C om ercio no europeo

1700-1715 1715-1730 1730-1750 1750-1770 1770-1790

0,2

0,5

23,2

1,9

3,7 1,2

27,7 28,8 37,0

1,3 1,4 1,9

4,1 3,2

43,9

F uente: S perling, «The international payment mechanism», op. tit., y B. R. M itchell, British historical statistics, Cambridge, Cambridge University Press, 1988, pp. 449 y 492-494. T a b l a 1 .5

54,6

Fuente: J. de V ries, «The Dutch Atlantic economies», en P. A. Coclanis (dir.), The A tlantic econ om y during the 17th and 18'h centuries, Co­ lumbia, South Carolina Press, 2005, pp. 1-29.

comercio a diferentes zonas de Europa mediante la reexportación. Los registros de Sound Toll aportan datos sobre la cantidad de mer­ cancías que entran y salen del Báltico y muestran que gracias a aque­ llas no europeas el comercio holandés conserva su preeminencia. De hecho, entre 1650 y 1750 el volumen de bienes extraeuropeos regis­ trados en Sound Toll pasa de 1,2 a 3,6 millones de toneladas90. Incluso en Inglaterra, la participación de productos extraeu­ ropeos en su comercio total desempeña una función destacada. En el período de 1698 a 1719, mientras el comercio no europeo aumenta un 1,8 por 100 al año, el comercio total apenas se incrementa un 0,4 por 100 al año. La información más detallada refleja que, mientras el saldo de la balanza comercial respecto a Europa arroja siempre un saldo activo, la balanza comercial respecto a zonas extraeuropeas arroja, en cambio, un saldo pasivo, lo cual obliga al comercio inglés a reexportar cuotas crecientes de importaciones no europeas91. La importancia del comercio no europeo en el incremento de los intercambios comerciales ingleses es totalmente perceptible puesto que este último sostiene el crecimiento del comercio total. Ade­ más, es preciso tomar en consideración que la función del comercio

Participación d el com ercio no europeo en e l com ercio francés (en porcentaje) 1730

24,4

1740

33,9

1754

34,4

1765

31,2

1776

50,3

F uente: B utel , «France, the Antilles, and Europe», op. cit.

extraeuropeo es determinante, especialmente para el crecimiento del comercio total en la segunda mitad del siglo xvill, cuando la par­ ticipación de las mercancías no europeas en el comercio en general alcanza el 43,9 por 100. El rápido crecimiento del comercio exterior francés se ve favo­ recido, como se ha señalado anteriormente, por el aumento de las reexportaciones de productos americanos y asiáticos. El comercio colonial, incluso en este caso, es, por tanto, determinante para la re­ volución comercial del siglo xvm. El movimiento ascendente del co­ mercio exterior francés se desarrolla sobre todo a partir de 1730

Marcello Carmagnani

Escenario del consumo moderno: la crisis del mercantilismo...

gracias a la estabilidad monetaria, a las nuevas políticas a favor del co­ mercio y a la mayor presencia de comerciantes extranjeros que incen­ tivan la reexportación de bienes asiáticos y americanos hacia Europa del norte, el Báltico y la cuenca mediterránea92. En la edición de 1714 de La fábula d e las abejas, Mandeville an­ ticipa muy claramente lo que se ha tratado de demostrar en este ca­ pítulo: la relación entre el poder de la nación y la prosperidad de la economía basada en de la difusión del lujo. Al igual que otros auto­ res, Mandeville defiende el nuevo orden económico y político creado por la Revolución Gloriosa: lo considera eficaz al desarrollar la ener­ gía capaz de romper las normas que impiden a Inglaterra convertirse en un reino feliz y reformado93. La amplia difusión europea de las ideas de Mandeville permite comprender la importancia del cambio que tiene lugar también fuera de Inglaterra en el comercio internacional. Entre finales del si­ glo xvn y los primeros decenios del siglo siguiente se establece una nueva relación entre la doctrina económica y la prosperidad de la na­ ción que socava la idea mercantilista del poder del Estado y la aris­ tocracia terrateniente. Las nuevas fórmulas políticas se basan en un contenido concreto dado por la renovación de la internacionalización de los flujos co­ merciales, siendo Holanda el primer ejemplo a este respecto en el si­ glo xvii. La interacción que se ha mencionado entre el crecimiento económico y el poder de la nación presupone que cada esfera sea autónoma, es decir, que exprese realidades diferentes y no depen­ dientes del poder del Estado, a diferencia de lo que sucedía antes. La autonomía de la política y la economía no se puede concebir an­ tes de la consolidación de la competencia entre países para obtener el máximo beneficio del comercio a larga distancia y especialmente en las zonas extraeuropeas. Se impone de este modo el principio de la competencia econó­ mica, esto es, de la forma de mercado que se caracteriza por la pre­ sencia de numerosos agentes, ninguno de los cuales se encuentra en una posición de ejercer influencia con sus decisiones sobre el movi­ miento de los contratos comerciales, que se rigen por las leyes; una forma de mercado que para su plena expresión requiere la presencia de un escenario internacional de paz. La competencia se convierte en el pilar económico del orden internacional surgido a raíz de los tratados de paz de Westfalia y que se basa en el principio de evitar la hegemonía de una sola potencia, lo cual se compensa por la alianza

organizada de otras potencias. Gracias a la lucha contra las conduc­ ías y las normas moralistas y jurídicas que condenan el lujo se inicia la construcción de un nuevo orden nacional e internacional que se­ para la economía de la política y que determina las posibles interaci iones entre los dos órdenes.

48

49

C apítulo II D EL L U JO A L C O N SU M O

La crisis de la concepción mercantilista y la despenalización del lujo suscitan una amplísima reflexión sobre el comercio, la compelencía y la rivalidad económica entre las naciones. Los efectos del de­ bate europeo chocarán con todo el sistema de intercambios y harán que irrumpa el consumo de todas las mercancías, incluidas las que están prohibidas moralmente que hacen más agradable la vida coti­ diana y favorecen las relaciones sociales y culturales de los individuos que pertenecen a la misma clase, pero también entre personas de cla­ ses diferentes. Se llega así a considerar que el comercio y el consumo ile los bienes de lujo son compatibles con la virtud y no constituyen factores destructivos de los usos y las costumbres1. En 1738, Voltaire escribe que el comercio ha dejado de ser «un arte oculto, una especie de química en manos de tres o cuatro perso­ nas que se enriquecen y encubren sus secretos»2. En unos decenios, la previsión de Voltaire se convertirá en una realidad: los principios del comercio y del consumo se dan a conocer, están presentes en el de­ bate público y dan lugar al nacimiento de la economía política. En este capítulo se tratará de mostrar cómo la polémica sobre el lujo se convierte en un debate sobre el consumo de alcance continen­ tal y de qué forma permite que arraigue la idea de la riqueza de las naciones según la cual los deseos y las necesidades de los consumido­ res tienen un papel preponderante. La idea de la riqueza de las nacio­ nes radica en una premisa de Jean François Melon, quien, a partir del concepto de utilidad, llegará a afirmar que el comercio es útil porque excluye la «voluntad de conquista» de la vida de las naciones, al per­ mitir que «el espíritu de paz ilumine nuestra Europa»3.

52

Marcello Carmagnani

El «dulce comercio» El motor de la riqueza de las naciones es, según Melón, el comer­ cio. Esto es lo que permite «el intercambio de lo superfluo por lo ne­ cesario», intercambio que satisface en primer lugar las necesidades primarias, y luego las «necesidades secundarias», como el vino y los tejidos, para culminar en la satisfacción de las «necesidades de lujo», como la seda, el azúcar, el café y el tabaco, productos que se conside­ ran como «nuevas necesidades»4. El incremento de los intercambios hace que el stock monetario disponible no sea suficiente en un mo­ mento dado y, por tanto, favorece el desarrollo de nuevos instrumen­ tos monetarios y crediticios que conducen al nacimiento del sistema bancario y a la economía financiera5. En resumen, el comercio es el instrumento principal para satisfa­ cer las necesidades de la población, un conjunto de necesidades que nunca se agotan y permiten la expansión continua de la producción manufacturera, precisamente porque las necesidades «aumentan constantemente» y «surge siempre la demanda de nuevos productos que fomentan otras industrias»6. Si desaparecen los obstáculos al co­ mercio «no se requiere más que libertad y seguridad» y «ante la alter­ nativa entre la libertad y la protección, será menos nocivo prescindir de la protección que de la libertad»; por consiguiente, se desarrollará aún más la circulación de los bienes de lujo porque son «la continua­ ción necesaria del poder de un Estado»7. La estrecha correlación que se establece entre las necesidades y la producción, en la que el comercio no es más que el intermediario, constituye el verdadero fundamento del poder y la riqueza de un Es­ tado. De hecho, habida cuenta de que todos los hombres se mueven por pasiones que les llevan a ser valientes si son militares, o a trabajar «por codicia» si son comerciantes, su objetivo final consiste en lograr la mayor satisfacción con el resultado de que «el lujo constituye una nueva razón para trabajar»8. Aunque sin mencionarlos en ningún momento, Melón ha leído los escritos de Montesquieu y Mandeville y meditado sobre ellos9. Por ello, no es de extrañar que, para él, el lujo no sea otra cosa que «una suntuosidad extraordinaria, un nombre vacío, que ha de prohibirse en todas las actividades políticas y comerciales» porque, además de promover la seguridad de los gobiernos, «se desarrolla con gran velo­ cidad». Lo que era «lujo para nuestros padres, hoy no lo es, y lo que

Del lujo al consumo

53

lo es para nosotros no lo será para nuestros nietos»10. Según Melón, reviste aún una mayor importancia el hecho de que el lujo cree un círculo virtuoso: el agricultor imita al burgués de su pueblo, el bur­ gués emula a quien vive en la ciudad vecina, que a su vez se considera inferior a quien vive en la capital, y todavía más inferior de los que Irecuentan la Corte del rey11. Melón alienta a Voltaire, que se mueve en su propio círculo, a escribir el ensayo anteriormente mencionado que se considera «una sabia apología del lujo» en el que se refuerza la idea que Melón retoma de Mandeville según la cual el lujo «es una palabra sin una noción precisa»12. Las ideas de Melón están influenciadas, asimismo, por Pierre Bayle, un partidario de la tesis de que el consumo de bienes de lujo tiene el mismo origen que los demás, es decir, las pasiones humanas. Son las pasiones las que determinan el consumo, haciendo una distinción en­ tre los bienes «imprescindibles», como el pan; los secundarios, como los tejidos de lana, y finalmente los «de lujo», como el pan blanco y los tejidos finos13. Este orden de consumo es fruto de la evolución econó­ mica y más concretamente de la división del trabajo, puesto que «los trabajadores no serán empleados en el sector del lujo hasta que haya suficientes bienes secundarios y, del mismo modo, no serán contrata­ dos en el sector del lujo hasta que no esté satisfecha la demanda de productos básicos, es decir, los de primera necesidad»14. La jerarquía de consumo depende además de la renta porque, aunque haya veinte millones de compradores de pan, son muchos menos los que adquie­ ren telas de calidad inferior y menos aún los que compran telas precia­ das. Sin embargo, el consumo de bienes de lujo tiene el mérito de po­ ner en circulación el dinero «guardado en el baúl», de permitir que el trabajo se reproduzca y de que se convierta «de alguna manera en una fuerza destructora de la holgazanería y la ociosidad»13. La originalidad de Melón consiste en retomar, a nivel económico, las ideas de la filosofía moral de Bayle y Mandeville, y de integrar los artículos de lujo en el consumo general de bienes. De esta forma se supera la oposición preexistente entre la virtud cívica y la virtud eco­ nómica, y se legitima la complementariedad entre política y econo­ mía. Es interesante señalar que la novedad del discurso de Melón se observa también en su capacidad de vincular el consumo con el tra­ bajo humano porque es el primer autor que establece el nexo que media entre renta y consumo, consumo y riqueza, así como entre consumo y poder de una nación. Por último, tampoco hay que olvi­ dar, como señala Hont, que sus ideas sobre el comercio diseñan una

Marcello Carmagnani

Del lujo al consumo

nueva política económica: sostiene, en efecto, que los países han de garantizar la autosuficiencia no sólo respecto a las necesidades bási­ cas, los productos alimenticios, sino también los bienes de lujo, sin impedir por ello la competencia en el plano internacional16. Charles Dutot retoma y reelabora las ideas de Melón; Dudot está muy interesado en la formación de la riqueza general de las nacio­ nes y en la determinación de los beneficios para el comercio exterior que se derivan de la relación entre la moneda de cuenta y la moneda metálica17. Dutot escribe lo siguiente: «el cultivo de la tierra y la in­ dustria son, por tanto, la causa y el principio de todas las riquezas de las que gozan los hombres» y, por consiguiente, la agricultura y la industria «son las dos fuentes del comercio». En efecto, «la solidez del comercio consiste en la diversidad de los bienes que produce un país fértil: su progreso respecto a la ampliación de la actividad in­ dustrial», es decir el trabajo de los hombres18. El comercio permite la circulación de los bienes que se distribuyen de manera desigual en­ tre los países y «la circulación es por tanto la esencia del comercio, el consumo es su fin». Por consiguiente, la finalidad del comercio con­ siste en poner al alcance de la población el consumo de alimentos y productos no alimenticios, permitiendo que los «bienes superfluos a los que se tiene acceso» puedan ser intercambiados «por aquellos que se necesitan en el momento»19. Dutot libera el comercio del estricto cumplimiento de la balanza comercial con el argumento de que «el comercio en general, en rela­ ción con el bienestar del Estado, sólo tiene dos vías: la primera con­ siste en que el Estado desgrave los bienes superfluos que produce y que los habitantes fabriquen más de lo necesario para su consumo, y en conseguir aquello de lo que no se dispone en el exterior, y que es absolutamente necesario; la segunda consiste en enriquecer al Estado y, al mismo tiempo, al sector privado». Este segundo objetivo se logra cuando el Estado tiene un excedente comercial que podría ser utili­ zado para «recurrir a la utilización de bienes innecesarios y super­ fluos, que no sirven más que a la sensualidad y al lujo»20. Tanto para Melón como para Dutot el lujo no es ilimitado, y puede ser contenido, pero no prohibido. El principio general para ambos autores es que todos los bienes que exceden las necesidades de un país deben trasladarse a países en los que éstos escasean, inde­ pendientemente de si son de primera necesidad o de lujo. Las prohi­ biciones para estos últimos ya no obedecen a razones morales, sino que son únicamente de orden económico, de políticas económicas.

También para Montesquieu el consumo se relaciona con la liberlad política y económica de los individuos. En la obra De l’esprit des Inis sostiene que los intereses individuales de carácter pasional se convierten en virtuosos gracias a la razón. Ello explica por qué la con­ vergencia involuntaria de los intereses privados en el interés público da lugar a la sociedad civil que concilia los diversos intereses21. La so­ ciedad civil, reforzada por la presencia de la libertad, protege las ac­ ciones y promueve, por tanto, la sociabilidad, que se difunde tanto en la esfera política como en la económica22. La convergencia involuni aria de los intereses se manifiesta en el plano económico en la mulliplicidad de relaciones y vínculos en la dimensión comercial, con el resultado de que los intercambios también modifican las formas y los hábitos y, por tanto, refinan el gusto23. En una sociedad renovada por el espíritu del «dulce comercio» y la «educación de los modales», los hombres son valorados por sus cualidades concretas, la riqueza y el mérito personal, cualidades que se encuentran al origen de «un lujo sólido» basado en «necesidades reales» y no «en el afinamiento de la vanidad»24. Ello ayuda a com­ prender por qué «las leyes del comercio mejoran las costumbres» en cuanto «refinan y educan los hábitos bárbaros»25. De ello se deduce que el fin último del comercio es la paz, puesto que las naciones se vuelven dependientes entre sí en cuanto a que sus relaciones se fun­ damentan «en necesidades recíprocas» que favorecen la justicia y eli­ minan el bandidaje26. El comercio guarda una estrecha relación con la constitución y la organización política del Estado, puesto que los gobiernos despóti­ cos tienen como objetivo promover el orgullo, los placeres y las fan­ tasías del déspota, mientras que en los gobiernos monárquicos el co­ mercio «se basa en la política de ganar poco, e incluso ganar menos que en otras naciones, y encontrar una compensación en ganar conti­ nuamente»27. Es este último comercio, nacido en el siglo xvm, el que Montesquieu define como «económico» y el que da lugar a una nueva sociedad que se caracteriza por atribuir una mayor importancia a la riqueza en vez de a la virtud, por la presencia de los bancos y por «los nuevos signos de valor», aunque la riqueza suele distribuirse de ma­ nera desigual, tanto entre los ciudadanos del mismo Estado como en­ tre los diversos Estados28. Los tres autores, Melón, Dutot y Montesquieu, se muestran de acuerdo sobre la relación que se establece entre el libre comercio y la libertad de consumo. La libertad económica fomenta la interdepen-

54

55

56

Marcello Carmagnani

Del lujo al consumo

57

f

dencia entre los hombres y los Estados porque surge de la necesidad de crear una comunicación permanente entre las naciones en térmi­ nos económicos y políticos que promueva la paz. El principal exponente del nuevo comercio, Vicent de Gournay, en cuyo círculo participan Véron de Forbonnais y Turgot, aduce que, aunque la agricultura es «la rueda motriz que mueve toda la maquina­ ria del comercio», la riqueza de las naciones tiene unos «fundamentos eternos» en la agricultura y la pesca, pero también en la industria, que «no es otra cosa que la continuación y la consecuencia proporcional al aumento de las materias primas»29. Gournay explica cómo el orden económico se organiza a partir de los recursos naturales, tanto internos como externos, que se convier­ ten en cierta medida en el pilar de la actividad industrial. Para que esto ocurra, los gobiernos no deben impedir el libre comercio, sino destinar nuevas tierras al cultivo, reducir los tipos de interés, apoyar y alentar la navegación, además de promover el comercio interior y ex­ terior de cereales. Por tanto, corresponde a la política intervenir a fin de que aumenten «las fuerzas fecundas de las riquezas y el poder»30. Sin embargo, estas últimas podrán operar de forma plena siempre que los agentes económicos participen libremente en la producción y la circulación de mercancías31. Gracias a la competencia, los precios de los bienes disminuirán y, por tanto, ésta se convertirá en «el arma más poderosa para combatir las acciones de nuestros rivales», con el resultado de que «el consumidor no se resiste a su encanto» ya que «un precio reducido fomenta y determina el consumo»; por ello, «es preciso dejar actuar al consumo»32. El vínculo que Gournay establece entre producción, comercio y consumo explica la medida en que, según este autor, la libertad eco­ nómica es válida para todas las actividades, incluyendo el sector ma­ nufacturero. De hecho, la libertad de comercio no afecta a los pro­ ductos elaborados, como demuestran los tratados entre Holanda y Francia, donde los holandeses se han atenido «al principio funda­ mental de todo comercio que quiera alcanzar la prosperidad: la liber­ tad y la protección»33. Con Gournay se puede percibir la transición a una nueva forma de concebir la bailanza comercial, que comienza a caracterizarse como «el fruto de los numerosos ramos mecánicos del comercio», y a no de­ pender exclusivamente de la acción de los gobiernos, sino más bien del conjunto de fuerzas económicas que incrementan el volumen co­ mercial y el número de trabajadores34. La nueva idea de la competen-

» , en T r a c y (dir.), The rise o f m erchant empires, op. cit., pp. 102-152, y M. Be na u ka, «The role of Baltic trade in European development from the 16th to the I K'1, ceni m y», jou rn al o f European E conom ic His­ tory, 1,19 80 , 1, pp. 5-20. 91 Sperling, «The international payment mechanism», op. cit., pp. 446-468. 92 P. B u t e l , «Le négoce internalional en France a u x v i i T siècle», en F . C r o u z e t (dir.), Le n égoce international xnf-xs' uce/e. Fan's, Economica, 1989, pp. 139-152; P. J e a n n i n , M archands d ’Europe. I’raln/ne\ et savoir à l ’époque m oderne, Paris, Édi­ tions rue d’Ulm, 1992, pp. 109-115 y l . ’ 5 I /H, y P. P o u r c h a s s e , Le com m erce du

250

tions Desjonquères, 2006. 70 C. W ilson , Anglo-Dutch com m erce and fin a n ce in the eighteen th century, Cam­ bridge, Cambridge University Press, 1941, pp. 11-12; J. JoNKERy K. S luyterman, At

h om e on the w orld markets. Dutch international trading companies fro m the 16,b cen ­ tury until the present, La Haya, Sdu Uitgevers, 2000, pp. 83-95. 71 J. M. P rice, Capital and credit in British overseas trade: the view fro m Che­ sapeake, 1700-1776, Cambridge, Harvard University Press, 1989, cap. IV, e Id., «What did merchants do? Reflections in British overseas trade, 1660-1790», journ al o f E conom ic History, 2, 1989, pp. 267-284. 72 L. N eal , The rise o f financial capitalism. International markets in the age o f reason, Cambridge, Cambridge University Press, 1990, pp. 5-10, y J. de V ries y A. D. V an der W oude, The first m odern econom y. Success, failu re and perseverance o f the Dutch econom y, 1500-1815, Cambridge, Cambridge University Press, 1997, pp. 130-143. 73 I. S choffer y F. S. G aastra , «The import of bullion and coin into Asia by the Dutch East India Company in the seventeenth and eighteenth centuries», en A ymard (dir.), Dutch capitalism and w orld capitalism, op. cit., pp. 215-233, y J. A. V a n H outte, An econ om ic history o f the Low Countries, 800-1800, Londres, Weidenfeld, 1977, pp. 304-305. 74 J. Sperling, «The international payment mechanism in the seventeenth and eighteenth century», E conom ic History Review, 3 ,19 6 2 , pp. 446-468. 75 J acobs, The trade o f Dutch East India Company, op. cit., pp. 6-8.

76 C haudhuri, The trading w orld o f Asia, op. cit., p. 4 4 0 ; Id ., The East India Com­ pany: trade and dom estic financial statistics, 1755-1838, AHD History SN, UK Data Archive, University of Exeter, Colchester. 77 C. H. H. W ake, «The changing pattern of Europe’s pepper and spice imports, ca. 1400-1700», Journal o f European E conom ic History, 2, 1979, pp. 361-403. 78 D. O rmrod, The rise o f com m ercial empires. England and th e N etherlands in the age o f m ercantilism , 1650-1770, Cambridge, Cambridge University Press, 2003, pp. 43-49. 79 Chaudhuri, The trading w orld o f Asia, op. cit., pp. 12-13, y O rmrod, The rise o f com m ercial empires, op. cit., pp. 182-183. 80 Ibid, pp. 184-185. 81 W ilson, Anglo-Dutch com m erce and finance, op. cit., pp. 3-4; O rmrod, The rise o f com m ercial empires, op. cit., pp. 185-186, y J onker y Sluyterman, At h om e on the w orld markets, op. cit., pp. 93-95. 82 C. C arrière, N égociants m arseillais au x v n f siècle. C ontribution à l ’étude des écon om ies maritimes, Marsella, Institut Historique de Provence, 1979, vol. I, pp. 310-312. 83 O rmrod, The rise o f com m ercial empires, op. cit., pp. 31-36. 84 Ibid., pp. 48-58. 85 Ibid., pp. 149-151 y 189. 86 J. M. Price, «Multilateralism and/or bilateralism: the settlement of British trade balances with the North, c. 1700» y «Multilateralism revisited: a further note on the settlement of British trade balances with the North, ca. 1660-1750», en

nord. Les échanges commerciaux entre la train e et lE urope septentrionale au cle, Rennes, Presses Universitaires de Ken lies, 2006, pp. 27-56.

xvnf

siè­

93 I. H ont, «The early enlightenment debate on commerce and luxury», en M. G oldie y R. W olker (dirs.), The 0 1 1. 27 G roenewegkn, Eighteenth t m in ty economics,

28

V e r r i,

Meditazioni, op e t t , pp. 9 10.

29 Ibid., pp. 15-16, 30 Ibid., pp. 16-17. 31 Ibid., pp. 19-21. 32

Ibid.,

p. 29.

op. cit.,

p. 2 7 8 .

258

Notas

Marcello Carmagnani

33 Ibid., p. 30. 34 Ibid., pp. 34-35. 35 Ibid., pp. 45-46. 36 Ibid., pp. 46-47. 37 Ibid., pp. 142-143. 38 Ibid., pp. 144-145. 39 Ibid. 4(1 A. S mith, L ectures on jurisprudence (1762-1763), Oxford, Clarendon Press, 1978, pp. 331 y 333-334. 41 S mith , La ricchezza d elle nazioni (1776) (en adelante RN), op. cit., libro IV, cap. 8, p. 821. 42 Ibid. 43 A. E. R othschild y A. S en, «Adam Smith’s economics», en K. H aakonssen (dir.), The C ambridge com panion to Adam Smith, Cambridge, Cambridge University Press, 2006, pp. 319-365. 44 RN, libro IV, cap. 9, pp. 851-852. 45 Ibid. 46 A. Z anini, Adam Smith. Economía, morale, diritto, Milán, Bruno Mondadori, 1997, pp. 86-91. 47 J. H. K eppler, L’écon om ie des passions selon Adam Smith, Paris, Editions Kimé, 2008, pp. 29-30. 48 M. B iziou, Adam Smith, Paris, PUF, 2003, pp. 129-131, y C. G erschlager, Adam Smith’s account o f self-deceit and inform al institutions, Documento de trabajo 07-10 RS, Université Libre de Bruxelles, Bruselas, 2006, pp. 11-14. 49 L. M ontes, Adam Smith in context. A critical reassessm ent o f som e central com ­ pon ents o f his thought, Basingstoke, MacMillan, 2004, pp. 75-96. 50 H ope , Virtue by consensus, op. cit., pp. 1 1 2 - 1 1 3 . 51 P. H. V erhane, Adam Smith and his legacy fo r m odern capitalism, Nueva York, Oxford University Press, 1991, pp. 88-89. 52 RN, libro I, cap. 2, pp. 91-92, y cap. 5, p. 111. 33 Biziou, Adam Smith, op. cit., pp. 142-143; S. C remaschi, II sistem a della ric­ chezza. Economía política e problem a d i m étodo in Adam Smith, Milán, Franco An­ gelí, 1984, pp. 138-142. 54 K eppler, Id écon om ie des passions, op. cit., pp. 49-56. 55 RN, libro V, cap. 1, parte II, pp. 874-875, y S. F leishacker, On Adam’s Smith Wealth o f Nations. A philosoph ical com panion, Princeton, Princeton University Press, 2004, pp. 242-246. 56 Biziou, Adam Smith, op. cit., pp. 166-169, y P. W erhane, Adam Smith and his legacy fo r m odern capitalism, Nueva York-Oxford, Oxford University Press, 19 9 1, pp. 109-110. 57 RN, libro IV, cap. 9, pp. 825 y 851-852. 58 P. M c N amara , Political econom y and statesmanship. Smith, Hamilton and the foundation o f com m ercial republic, De Kalb, Northern Illinois University Press, 1998* pp. 34-44. 59 RN, libro I, cap. 11, segunda parte, pp. 273 y 349. 60 RN, libro I, cap. 5, p. 111. B rewer, «Luxury and economic growth», op. cit., pp. 94-95, aduce que la idea de Smith del trabajo productivo, el que genera un ex*1 cedente, se basa en Quesnay, si bien Smith amplía obviamente esta categoría a cual* quier forma de trabajo.

259

61 C remaschi, IIsistema, op. cit., p. 173. Cremaschi resume las ideas de Smith so­ bre la naturaleza délas necesidades que se exponen en la RN y en L ecciones sobre ju ­

risprudencia. 62 RN, libro I, cap. 1, pp. 79-80. 63 RN, libro IV, cap. 1, p. 566. 64 RN, libro II, Introducción, p. 387. 65 Ibid., p. 3 8 8 . 66 RN, libro I, cap. 3, p. 96, y cfr. J. D. S achs , The End o f Poverty. E conom ic Pos­ sibilities fo r Our Time, Londres, Penguin Books, 2005, pp. 38-39. 67 RN, libro I, cap. 2, p. 92. 68 S. F iori, Ordine, m ano invisibile, mercato. Una rilettura di Adam Smith, Tu­ rin, UTET, 2001, p. 65.

69 O ttenson, Adam Smith’s market-place o f life, op. cit., pp. 320-324. 70 RN, libro IV, cap. 2, p. 584. 71 A. E. R othschild, Sentim entieconom ici. Adam Smith, Condon e/ c l ’illuminismo, Bolonia, II Mulino, 2003, p. 183. 72 C. L. G riswold jr . , Adam Smith and th e virtues o f enlightenm ent, Cambridge, Cambridge University Press, 1999, p p . 299-301, y O ttenson, Adam Sm ith’s market­ place, op. cit., p p . 181 y ss. 73 J. M. B uchanan , «Public goods and natural liberty», en T. Wi i .son y A. S. S kin­ ner (dirs.), The Market and the state. Essays in H onour o f Adam Smith, Oxford, Cla­ rendon Press, 1975, pp. 272-286; A. S. S kinner, «Adam Smith: ethics and self-love», en P. J ones y A. S. S kinner (dirs.), Adam Smith. R eview ed, Edimburgo, Edin­ burgh University Press, 1992, pp. 142-167, y H undert, The enlightenm ent, op. cit., pp. 227-228. 74 RN, libro I, cap. 4, p. 102. 75 RN, libro II, cap. 1, p. 396. 76 RN, libro I, cap. 8, p. 160. 77 RN, libro II, Introducción, p. 387. 78 RN, libro V, cap. 1, parte I, p. 858. 79 RN, libro V, cap. 1, parte II, p. 879. 80 RN, libro III, cap. 4, pp. 544-545. Cfr. M. L. P esante, «La teoría stadiale della storia e l’analisi economica di Adam Smith», Annali della Fondazione Luigi Einaudi, 1995, pp. 249-285, y A. B rewer, Adam Sm ith’s stages o f history, Documento de de­ bate 08/601, Department o f Economics, Universirsity of Bristol, Bristol, 2008. 81 W. J. S tull , «Urban economics of Adam Smith», en J. C. W ood (dir.), Adam Smith. Critical assessments, vol. VI, Londres, Routledge, 1994, pp. 80-99. 82 RN, libro III, cap. 1, p. 504. 83 Ibid., p.503. 84 RN, libro III, cap. 4, p. 537. 85 Ibid. 86 RN, libro III, cap. 4, pp. 537-538. 87 Ibid., pp. 5 3 8 -5 4 1 . 88 RN, libro III, cap. 1, p. 508. 89 D. F orbes, «Sceptical whiggism. Commerce and liberty», en A. S. S kin­ ner y T. W ilson (dirs.), Essays on Adam Smith, Oxford, Clarendon Press, 1975, pp. 179-201. 90 RN, libro III, cap. 1, p. 508. 91 RN, libro III, cap. 4, p. 541.

260

Notas

Marcello Carmagnani

92 Ibid., p. 543. 95 RN, libro III, cap. 1, p. 504. 94 RN, libro IV, cap. 8, p. 821. 95 Ibid., p. 822. * Ibid., p. 823. 97 RN, libro II, cap. 3, pp. 452-453. 98 Ibid. 99 Ibid., p. 469. 1011 Ibid., pp. 460-461. 101 RN, libro V, cap. 2, parte II, art. IV, p. 1050. 102 RN, libro I, cap. 11, parte II, p. 270. 103 RN, libro V, cap. 2, parte II, art. IV, p. 1050. 104 RN, libro III, cap. 1, p. 504. 105 RN, libro V, cap. 2, parte II, art. IV, pp. 1050 y 1058. 106 RN, libro I, cap. 8, pp. 168-169. 107 RN, libro I, cap. 11, parte II, p. 273. 108 RN, libro II, cap. 3, p. 469. 109 Ibid., pp. 469-470. 110 Ibid., p. 471. 111 Ibid. 112 Ibid., p.472. 113 D. W inch , R iches and poverty. An intellectual history o f political econom y in Britain, Cambridge, Cambridge University Press, 1996, pp. 76-89. 1,4 RN, libro II, cap. 1, p. 390. 115 RN, libro I, cap. 8, p. 172. 116 RN, libro II, cap. 1, p. 396. 117 RN, libro II, cap. 5, p. 490. 118 RN, libro I, cap. 8, p. 177. 119 RN, libro II, cap. 8, pp. 178-179. 1211 RN, libro V, cap. 2, parte II, art. IV, pp. 1049-1050. 121 Ibid., p. 1051. 122 Ibid. 123 Ibid. 124 S. H ollander, «On the role of utility and demand», en S kinner y W ilson (dirs.), Essays on Adam Smith, op. cit., pp. 313-323. 125 RN, libro V, cap. 2, parte I, art. IV, p. 1051. 126 RN, libro V, cap. 2, parte II, art. IV, pp. 1049-1054. 127 H ollander, «On the role of utility and demand», op. cit., p. 319. 128 N. R osenberg , «Adam Smith, consumer tastes, and economic growth»,/oa^ nal o f Political Economy, 3, 1968, pp. 361-374. 129 N. de M archi, «Adam Smith’s accommodation of “altogether endless” de­ rives», en M. B erg y H. C lifford (dirs.), C onsumers and luxury. C onsum er culturt in Europe 1650-1850, Manchester, Manchester University Press, 1999, pp. Ì8-36, y T. A spromouros, The science o f wealth. Adam Smith and the fram in g o f political eco ■ nomy, Londres, Routledge, 2009, pp. 30-39. 1,0 RN, libro IV, cap. 3, parte II, pp. 622 y 627. 131 Ibid., p. 622. 132 Ibid., pp. 631-632. 133 Ibid.

261

134 RN, libro IV, cap. 9, p. 842. 135 A.W. C oats, «Adam Smith and the mercantile System», en S kinner y W ilson (dirs.), Essays on Adam Smith, op. cit., pp. 218-236. Capítulo IV 1 A. M e n n i n g e r , Genuss im kulturellen wandel. Tabak, kaffee, tee und schokolade in Europe (16.-19. ]ahrhundert), Stuttgart, Franz Steiner Verlag, 2008, pp. 237-275. 2 B. S t e l l a , Il Tabacco. Opera nella quale si tratta dell’origine, historia, coltura, preparazione, qualità, natura, virtu e uso in fum o, in polvere, in foglia, in labitivi e in m edicina della pianta detta vulgarm ente tabacco, Roma, s. e., 1669. 3 W. R u m s e y , Organon Salutis. An instrum ent to cleanse the stom ach: as also divers n ew experim ents o f the virtue o f tobacco and coffee, Londres, R. Hodgkinsonne, 1657. 4 D. U. A n t a k i , The nature o f drink hauhi, or coffee, Oxford, Henry Hall 1,1659. 5 A n ó n i m o , The virtues o f coffee. Set forth in the works o f The Lord Bacon his Na­ tural History, Mr. Parkinson his Herbal, Sir G eorge Sandys his Travails, James H ow elhis epistles, Londres, W. G., 1663. 6 B. C o w a n , The social life o f coffee: th e em ergence o f the British coffee-house, N ew Haven, Yale University Press, 2 0 0 5 , pp. 27 -28. 7 S. P a u l i , A treatise on tobacco, tea, coffee, and chocolate, Londres, T . Osborne, 17 4 6 ; la primera edición en latín se publicó en Estrasburgo en 16 65. 8 H. C o S M io A n g l o , Magna naturae oeconom ia, Frankfurt, Christiani Hanboldi 1687. 9 A. F. Na i r o n i , Discorso della salutifera bevanda Kahvve, ovvero caffè, Roma, Mi­ chele Hercoli, 1671. 10 M . T ogni, Raccolta d elle singolari qualità d el caffè, Venecia, Gio. Francesco Valuasenza, 1675. " Ibid., pp. 3 0 -4 8 . 12 J. S p o n , De l’usage du caphé, du th é et du chocolat, Lyon, Jean Girin, 1671, e ÍD., Traité nouveau et curieux du café, du th é et du chocolat, La Haya, Adrian Motjens, 1685. Existe también una edición en latín publicada en Ginebra en 1699. 13 N. d e B l e g n y , Le bon usage du thé, du café, et du chocolat pou r la préservation et pou r la guérison d es maladies, Paris, Étienne Michallet, 1687. En el mismo año se publica otra edición del volumen en Lyon. 14 A. R a m b a l d i , Ambrosia arabica ovvero della salutare bevanda caffè Bolonia s. e., 1 6 9 1 .

15 J.

L

eclan t

,

«Le café et les cafés à Paris (1 6 4 4 -1 6 9 3 )» , Annales ESC, 1, 1 9 5 1

pp. 1-14 .

16 M. A i g n a n , Le prestre m édecin ou discours physique sur l ’établissem ent d e la m édecine, Paris, Laurent d’Houry, 1696, p. 210. 17 S pon , De l’usage, op. cit., pp. 5-6. 18 C owan , The social life, op. cit., pp. 36 -38. 19 S p o n , De l’usage, op. cit., p . 2 . 20 C i t a t o e n C o w a n , The social life, op. cit., p . 5 3 . 21 G. B a r u f a l l i , La Tabaccheide, Ferrara, Bernardino Pomatelli, 1714. A n ó n i m o , Les en tretiens des cafés d e Paris et les différends qui y surviennent, Trévoux, Étienne Ganneau, 1702, y A. G a l l a n d , De l’origine et du progrès du ca fé (1712), Paris, Editions de la Bibliothèque, 1992,

262

Marcello Carmagnani

23 C owan , The social life, op. cit., pp. 92 -99. 24 A nónimo, The virtue o f the co ffee drink (1670), citado en E. M arkman , The C offee- House. A cultural history, Londres, Phénix, 2004, pp. 135-136. 25 A nónimo, « A brief description of the excellent virtues of that sober and wholesome drink, called Coffee» (1674), en M arkman , The Coffee-H ouse, op. cit., p. 139, y parcialmente reproducido en C owan , The social life, op. cit., p. 103, quien, en la página 95, presenta también la publicidad de un café de 1652. 26 G. D. C ivicini, Della storia e natura d el caffé. Discorso accademico, Florencia, Imprenta de Bernardo Paperini, 1731, p. 24. 27 J. H. B urn, A descriptive catalogue o fth e London traders, tavern, and coffee-hou se tokens current in the seven teen th century, Londres, A. Taylor, 1855, pp. LXXXVLXXVII. 28 A nónimo, Discourse o f co ffee (1699), citado en C owan , The social life, op. cit., pp. 28-29. 25 J. L a Roque, Voyage à l ’Arabie heureuse, par l ’Océan oriental dans les années 1708, 1709, 1710, Amsterdam, Sleehouver et Vytwer, 1716. Utilizo la edición italiana publicada en Venecia en 1721. 30 Ibid., pp. 215-289. 31 Ibid., pp. 274-277. 32 J. D ouglas , A description and history o f th e co ffee tree, Londres, Thomas Woodward, 1727. 33 C ivicini, Della storia e natura d el caffé, op. cit., p. 43. 34 Citado en O rmrod, The rise o f com m ercial em pire, op. cit., p. 196. 35 J. E L e F evre, Tractatus d e natura, usu et abusu café, the, cocolatae et tabaci, Be­ sançon, Charmet, 1732, pp. 9-16. 36 M elon, Essai politique, op. cit., p. 1 1 0 . 37 Ibid., p. 157. 38 L. de P ierrel, Le progrès du com m erce, Paris, Augustin-Martin Lottin, 1760, pp. 222-223. 312 Ibid, p. 253. 40 Ibid., p. 257. 41 Ibid., p. 264. 42 Ibid., p. 261. 43 J. S hovlin , «The cultural politics of luxury in eighteenth century France», F rench H istorical Studies, 4, 2000, pp. 577-606, e ÍD., The political econ om y o f vir­ tue, op. cit., pp. 6-9. 44 S hovlin , «The cultural politics», op. cit., pp. 588-593. 45 L. L emery, Traité des aliments, vol. I, Paris, Durand, 17 5 5 , pp. VII y VIII. 46 Ibid., vol. I, pp. 41-42, 8 9 ,10 5 -10 6 ,11 6 y 522. 47 P. J. B uc ’hoz, M anuel alim entaire des plantes tant indigènes, qu’exotiques qui p eu ven t servir d e nourriture et d e boisson aux différents peuples d e la terre, Paris, s. e., 1771; îd ., Dissertation sur le café, sa culture, ses différentes préparations et ses proprié" tés tant alim entaires que médicinales, París, M. Buc’hoz, 1785; îd ., D issertation sur II cacao, sur sa culture, et sur les différentes préparations du chocolat, Paris, M. Buc’hoi,, 1787; îd ., D issertation sur le thé, sur sa récolte, et sur les bons et mauvais effets d e sott infusion, París, M. Buc’hoz, 1787; ÍD., D issertation sur l ’utilité, e t les bons e t mauvais effets du tabac, du café, du cacao et du thé, Paris, De Beuve, 1788, y cfr. también A. L l G entil, D issertation sur le ca fé et sur les m oyens propres à p réven ir les effets qui résum ten t d e sa préparation, Paris, s. e., 1787.

Notas

263

48 B u c ’ h o z , D issertation sur l'utilité, op. cit., p . 7 . 49 G. D e l l a B o n a , D ell'uso e dell’abuso d el caffè. Dissertazione storico-fisico-medica, con aggiunte intorno alla cioccolata, Livorno, Paolo Fantechi, 1762. 5,1 B u t i n i , Traité du luxe, op. cil., pp. 33-34 y 36. 51 J. E l l i s , An historical account o f coffee, Londres, Edgard y Charles Dilly, 1774. 52 G. E t t o r e , Notizie ¡storico-fisiche su l caffè, Roma, Salvini, 1791. 53 A . de M o ya , El café, M adrid, Imprenta de G onzález, 1792. 54 A. L a v e d á n , Tratado d e los usos, abusos, propiedades y virtudes d el tabaco, café, t é y chocolate, Madrid, Imprenta Real, 1796, pp. 233-234. Cfr. A. B o n e t C o r r e a , «Les cafés littéraires en Espagne du xviT au xxe siècle», en A. A u r e l l et al. (dir.), C om m ensalité e t convivialité à travers les âges, Rouen, Universidad de Rouen, 1992, pp. 292-300. 55 B. M o s e l e y , A treatise concerning th è properties and effects o f coffee, Londres, J. Sewell, 1790. 56 D. R o c h e , H istoire des choses banales, Paris, Fayard, 1997, pp. 67-94. 57 A. A. C a d e t d e V a u x , D issertation sur le café, son historique, ses propriétés, et

le procédé pou r en obten ir u ne boisson plus agréable, la plus salutaire et la plus écon o­ mique, Paris, Huzard, 1806, y J. M. A. G u b i a n , Dissertation sur le café, Paris, Impri­ merie de Didot Jeune, 1814. 58 C a d e t d e V a u x , D issertation sur le café, op. cit., p . 3 . 59 G. M o r a n d o , D el lusso. Dissertazione, Turin, Michel Angelo Morano, 1797, p. 61. 60 V erri, Meditazioni, op. cit., pp. 3-4. 61 RN, libro IV, cap. 7, pp. 701-798. 62 RN, libro IV, cap. 6, p. 687, y cap. 7, parte III, p. 744. 63 RN, libro IV, cap. 7, parte III, p. 760. 64 Ibid., pp. 740-741. 65 Ibid., p. 741. 66 Ibid., pp. 741-742. 67 RN, libro IV, cap. 3, parte II, p. 622. 68 RN, libro IV, cap. 3, parte I, p. 605. 69 RN, libro IV, cap. 1, p. 576. 70 Ibid., p. 577. 71 Ibid., pp. 577-578. 72 RN, libro I, cap. 11, parte II, p. 273. 73 Ibid., p. 270. 74 RN, libro I, cap. 8, p. 172. 75 S. de M e i l h a u , C onsidération sur la richesse et le luxe, Paris, La Veuve Valade, 1789, pp. 2-3 y 45-48. 76 Ibid., p. 411. 77 Ibid., p. 571. 78 Ibid., pp. 572-573. 79 Ibid., p. 127. 80 M. D e v è z e , L’Europe e t le m onde à la fin du xvm siècle, Paris, Albin Michel, 1970, pp. 524-534, y W. R e i n h a r t , G eschichte des europäischen expansion , traducción italiana, Storia dell’espansione europea, Nápoles, Guida, 1987, pp. 299-3 31.

Marcello Carmagnani

264

Capítulo V 1 J . B audrillard , La so ciété

d e consom m ation,

Paris, D enoël, 19 7 0 , pp . 18 -19 .

2 R. D avis, Aleppo and D evonshire square. English traders in the Levant in the

eighteenth century, L ond res, M acM illan, 1 9 6 7 , pp. 2 7 -2 9 , y especialm ente la tabla de las im portaciones de sedas y su destino; A . J. Barendse, The Arabian seas. The Indian Ocean w orld o f seven teen th century, A rm on k , Sharpe, 2 0 0 2 , pp. 2 4 5 -2 4 6 , y D. P anzak, «Internation al and dom estic m aritim e trade in the O ttom an Em pire du ring the 1 8 ,h centu ry», International jou rn al o f M iddle East Studies, 2, 19 9 2 , pp. 18 9 -2 0 2 . 3 R. Romano, O pposte congiunture. La crisi d el seicen to in Europa e in America, Venecia, M arsilio, 1 9 9 1 , pp. 56-6 0 . 4 D. Sella, «L es m ouvem ents longs de l ’ind ustrie lanière à Venise», Annales ESC, 1, 19 5 7 , pp. 2 9 -4 5 , e 1d., C om m ercio e industria a Venezia n el seco lo xvn, Veneeia, Istituto p er la collaborazione culturale, 1 9 6 1 , pp. 2 3 -2 9 y 7 9 -8 6 . 5 E Braudel y E. L abrousse (dirs.), H istoire économ ique et sociale d e la France, vol. II, Paris, PUF, 19 7 0 , pp. 1 6 2 -1 6 4 y 2 2 0 -2 2 3 . 6 C. W ilson, «C lo th production and international com petition in the seven­ teenth century», E conom ic History Review, 2 ,1 9 6 0 , pp. 2 0 9 -2 2 1 ; V ries y W oude, The first M odern Economy, op. cit., pp. 2 8 3 -2 9 0 , y F. J. Fischer, «L o n d o n ’s exp ort trade in the early seventeenth century», E conom ic History Review, 2, 19 5 0 , pp. 1 5 1 -1 6 1 . 7 Davis, «E nglish foreign trade, 1 6 6 0 -1 7 0 0 » , op. cit., pp. 1 5 0 -16 6 . 8 V ries y W oude, The first M odern Economy, op. cit., p. 286. a Ibid., pp. 3 7 6 -3 8 2 . lü Fischer, « L o n d o n ’s ex p o rt tra d e», op. cit., pp. 7 1 -7 2 , y D avis, «E nglish fo ­ reign trade, 1 6 6 0 -1 7 0 0 » , op. cit., pp. 1 5 0 -16 6 . 11 W. E. Minchinton, «In trod u ctio n », en W. E. M inchinton (dir.), The grow th o f English overseas trade in seven teen th and eighteen th centuries, L ondres, M ethuen, 19 6 9 , pp. 2-3. 12 Fischer, « L o n d o n ’s exp o rt trad e», op. cit., pp . 7 1 -7 3 ; K. Berrill, «Interna­ tional trade and the rate o f econom ic grow th », E conom ic History Review, 3 , 1960, pp. 3 5 1 -3 5 6 , y R. T. R app , «T h e unm aking o f the M editerranean trad e hegem ony: In­ ternation al trade rivalry and the com m ercial revolu tion », jou rn a l o f E conom ic His­ tory, 3 , 1 9 7 5 , pp. 4 9 9 -5 2 5 . 13 D. Rothermund, «T h e changing pattern o f British trade in Indian textiles», en S. Chaudhuri y M. Morineau (dire.), M erchant com panies and trade. Europe and Asia in the early m odern era, C am bridge, C am bridge U niversity Press, 1999, pp. 2 4 3 -2 8 6 . 14 M. Berg, «F rom im itation to invention: C reating com m odities in eighteenthcentury B ritain», E conom ic History R eview, 1 ,2 0 0 2 , pp. 1-30. 15 S. N. Broadberry y B. G upta, Cotton textiles and the great divergen ce: Lanca! shire, India and the shifting com petitive advantage, 1600-1856, D ocum ento de trabaje^ núm . 5 1 8 3 , C en tre fo r E conom ic P olicy R esearch, L ondres 2 0 0 5 , e íd., «L ancashire! India, and shifting com petitive advantage in cotton textiles, 17 0 0 -1 8 5 0 : the neglect ted role o f factor p rices», E conom ic History R eview, 2, 2 0 0 9 , pp. 2 7 9 -3 0 5 . j 16 C haudhuri, The trading world, op. cit., p. 2 3 8 ; M. M orineau, «T h e Indian challenge: Seventeenth to eighteenth centuries», en Chaudhuri y M orineau (dirs.jf M erchant com panies and trade, op. cit., pp. 2 4 3 -2 7 5 , y J acobs, M erchant in Asíf

op. cit., pp. 9 4 -1 0 9 .

Notas

265

17 J. E. W illis Jr., «European consumption and Asian production in the seven­ teenth and eighteenth centuries», en J. BREWERy R. Porter (dirs.), Consumption and the w orld o f goods, Londres, Routledge, 1993, pp. 133-147. 18 A. P. W adsworth y J. L. M ann, The cotton trade and industrial Lancashire, 1600-1800, Mánchester, Manchester University Press, 1965, p. 160. 19 P. J. T homas , «The beginnings of calico-printing in England», English Histo­ rical R eview, 154, 1924, pp. 206-216; A. W. D ouglas , «Cotton textiles in England. The East India Company’s attempt to exploit development in fashion, 1660-1721», Journal o f British Studies, 2 ,1969, pp. 28-43; R othermund, «The changing patterns», op. cit., pp. 243-286, y C. C ousquet, Nantes, u ne capital française des indiennes au xvne siècle, Nantes, Coiffard, 2002, que describe el incremento de las reexportacio­ nes del algodón de la India, su participación en el comercio de esclavos y la produc­ ción de piezas de algodón de imitación, pp. 31-33, 75-90 y 151-154. 20 P. O ’Brian, T. G riffiths y P. Hunt, «Political components of the Industrial Revolution: Parliament and the English cotton textile industry, 1660-1774», Econo­ m ic History R eview, 3, 1991, pp. 395-423; B. Lemire, Fashion favou rite: The cotton trade and the consum er in Britain, Oxford, Oxford University Press, 1991, pp. 21-48, y Cousquer, Nantes, op. cit., pp. 41-43 y 65-67. 21 W adsworth y Mann, The cotton trade, op. cit., pp. 1 6 1 -1 6 4 . 22 K. N. Chaudhuri, The English East India Company. The study o f an early jo in t stock company, 1600-1640, Londres, Frank Cass, 1965, pp. 243-246. 23 J. R. B ruifn, F. S. G aastra e I. S choffer, Dutch-Asiatic shipping in the seven ­ teenth and eighteen th centuries, vol. I, Amsterdam, Martinus Nijhoff, 1987, p. 192, y J acobs , M erchant in Asia, op. cit., pp. 3 5 4 -3 5 5 . 24 W adsworth y M ann , The cotton trade, G upta, «Lancashire, India», op. cit.

op. cit.,

pp. 1 3 8 -1 4 7 ; B roadberry y

25 W adsworth y Mann, The cotton trade, op. cit., pp. 162 y 170. 26 B ruijn, G aastra y S choffer, Dutch-Asiatic shipping, op. cit., vol. I, p. 192. 27 O. P rakash, European com m ercial enterprise in pre-colonial India, Cambridge, Cambridge University Press, 1988, p. 120, y Jacobs, M erchant in Asia, op. cit., pp. 91-94 y 354-355. 28 O. P rakash , «Restrictive trading regimes: VOC and the Asian spice trade in theseventeenth century», en R. P tak y D. R othermund (dirs.), Emporia, com m odi­ ties and entrepreneurs in Asian m aritim e trade, c. 1400-1750, Stoccarda, Franz Stei­ ner Verlag, 1991, pp. 107-126. 29 V ries y W oude , The first industrial nation, op. cit., pp. 2 8 9 -2 9 5 y 4 9 9. 30 Romano, «Documenti e prime considerazioni», op. cit., pp. 1267-1279. 31 F. Crouzet, La gu erre économ ique franco-anglaise au x vn f siècle, Paris, Fa­ yard, 2008, p. 277. 32 C. Carrière, «L’espace commercial marseillais aux xviP et xvnT siècles», en P. Leon (dir.), Aires et structure du com m erce français, Lyon, CNRS, 1973, pp. 250-275. 33 Cousquet, Nantes, op. cit., p. 176, y W. M. R eddy, The rise o f market culture. The textile trade and French society, 1750-1900, Cambridge, Cambridge University Press, 1984, pp. 22-23. 34 S. Chassagne, Le coton et ses patrons, France 1760-1840, Paris, École des huit tes études en sciences sociales (EHESS), 1991, pp. 70-76, 92 y 121-124. 35 J. K. T homson , «State intervention in Catalan calico-printing industry in eighteenth century», en M. Berg (dir.), Markets and m anufactures in early industrial Europe, Londres, Routledge, 1 9 9 1 , pp. 52-77.

Notas

Marcello Carmagnani

266

36 F. F. M endels, «P roto-ind ustrialization: the first phase o f the industrialization

p r o c e s s » , J o u r n a l o f E c o n o m ic H isto ry, 1 , 1 9 7 2 , pp . 2 4 1 - 2 6 1 . 37 R. C . A llen , The British Industrial R evolution m global perspective, C am ­ brid ge, C am bridge U n iversity P ress, 2 0 0 9 , p. 2 1 1 . 38 B roadberry y G upta , «L ancashire, In dia», o p . cit. 39 T. G riffiths, P. H unt y P. O ’B rian , «Scottish, Irish and im perial connection: Parliam ent, the T hree K ingdom , and the m echanization o f cotton spinning in eigh­ teenth -centu ry B ritain», E c o n o m ic H is to r y R e v ie w , 3 ,2 0 0 8 , pp. 62 5 -6 5 0 . 40 A llen , T h e B ritis h in d u s tr ia l re v o lu t io n , o p . cit., pp . 1 8 2 -18 8 . 41 Ib id ., y W adsworth y M ann , C o tto n tra d e, o p . cit., pp. 4 7 2 -5 0 6 . 42 R. L S ullivan, «E ngland’s age o f invention: The acceleration o f patents and pa­ tentable invention during the industrial revolution», Explorations in E conom ic History, 4 19 8 9 pp 4 2 4 -4 5 2 , y T. G riffiths, P. H unt y P. O ’B rien, «Inventive activity in the British textile industry, 1 7 0 0 -1 8 0 0 » J o u r n a l o f E co n o m ic H istory, 4 ,1 9 9 2 , pp. 8 8 1-9 0 6 43 J , W aivin ,F r u its o f e m p ir e . E x o tic p r o d u c e a n d B n t is h ta ste, 1600-1807, N ueva Y ork , N ew Y o rk U niversity P ress, 19 9 7 , pp. 7 1 -7 2 44 W . S chivelbusch , S to ria d e i g e n e r i v o lu ttu a ri,, M ilan, B ru no M ondadori, 45 K T K ell «Tobacco in fo lk cures in w estern society», ] o u r n a l o f A m erica n F o lk lo re 3 0 8 19 6 5 , pp. 9 9 -1 1 4 ; O . jANiGERy M . D obkin , «Suggestive hallucinogenic p C S i o L » " I M e d ica i A m b r o s i o ® N e , c d « ,e r . [,1 5 7 3 , pp. 6 - 1 1 ; A . « G » «N icotian dreams: T he p reh istory and early history o f tobacco in eastern N orth A m erica» en I. G oodman (dir.), C o n s u m in g h a b its. D ru gs in h is t o r y a n d a n th r o p o lo g y , Londres, Routledge, 19 9 5 , pp. 6 7 -8 7 , y j . G oodman «Tobacco m history. The culture o f dependence», en G oodman (dir.), C o n s u m in g h a b its, o p . cit., pp. 2 1-3 3 . 46 K ell , «Tobacco in folk cures», o p . cit., e Id ., «F o lk names fo r tob acco», jo u r -

net

n a l o f A m e rica n F o lk lo re, 3 1 4 , 1 9 6 6 , pp. 5 9 0 -5 9 9 . v 7 A R -W atvtn 47 V. G K iernan, S to ria d e l ta b a cco , P adova, M arsilio, 19 9 3 , pp. 3 7 -3 8 , W alvin , F ru its o f e m p ir e , o p . cit., pp. 7 5 -7 7 ; S. S cham a , T h e e m b a r r a s s m e n t o f r ich e s. A n in te r ­ p r e t a tio n o f D u tch c u lt u r e in t h e g o l d e n a g e , Berkeley, U niversity o f C aliforn ia Press,

1988 pp 197-198. 48 J. B est , «E conom ic interests and vindication o f deviance: tobacco in seven­ teenth centu ry E u rop e», S o c i o l o g i c a l Q u a rterly, 2 19 7 9 , pp. 1 7 1 -Ì 8 2 . 49 G oodman , «T obacco», o p . cit., pp. 6 0 -6 1 ; V ries, r b e l n d u O m M s ^ v o i u t m n , oD cit. d . 18 2 y P. C apuzzo , C u ltu r e d e l co n s u m o , Bolom a, Il M ulino, 2 0 0 6 , p. 4/. 50 J. M . P rice, «Tobacco use and tobacco taxation. A b attle o f interest in early m od ern E u ro p e» ,’en G oodman (dir.), C o n s u m in g h a b its, op . cit., pp. 16 5 -1 8 5 ; V ries y W oude , T h e f i r s t m o d e r n e c o n o m y , op . cit., pp. 2 2 0 -2 2 1 , y S ch am a , T h e e m ­

b a r r a s s m e n t o f rich e s, o p . cit., pp . 19 4 -19 6 . 51 P S chmidt , «Tobacco. Its trade and consum ption m early m od ern E urope», en S. C avaciocchi (dir.), P r o d o t t i e t e c n i c h e d ’o lt r e m a r e n e l l e e c o n o m i e e u r o p e e , s e c o l i

267

54 J. M. P rice, «The excise affair revisited: the administrative and colonial di­ mensions of a parliamentary crisis», en J. M. P rice, O verseas trade and traders, Al­ dershot, Variorum, 1996, articulo X. 55 J. B. Nardi, Le tabac brésilien et ses fon ction s dans l’ancien systèm e colonial portugais, 1570-1830, Marsella, Université de Provence, 1990, p. 1166. 56 W. A. C ole, «Trends in eighteenth-century smuggling», E conom ic History Re­ view, 3, 1958, pp. 395-410, y R. C. N ash , «The English and Scottish tobacco trades in the seventeenth and eighteenth centuries: Legal and illegal trade», E conom ic His­ tory Review, 3, 1982, pp. 354-372. 57 Nash, The English and Scottish tobacco trades, op. cit. 58 P rice, «Tobacco use and tobacco taxation», op. at., p. 173. 59 D avis, «English foreign trade, 1660-1700», op. cit., e îd., «English foreign trade, 1700-1770», op. cit. 60 J ohansen, «How to pay for Baltic products?», op. cit., pp. 123-143. 61 J. M. P rice, «The economic growth of Chesapeake and the european mar­ ket, 1697-1775», Journal o f E conom ic History, 4 ,19 6 4 , pp. 496-511, y Schmidt, «To­ bacco. Its trade», op. cit. 62 P rice, «Tobacco use and tobacco taxation», op. dt., p. 182. 63 L. F. de A lencastro, O trato dos vivente. Formaçâo do Brasil no Atlantico sul, San Paulo, Companhia das Letras, 2000, pp. 247-267, y J. P ostma y S. B. Schwartz, «Brazil and Holland as commercial partners on the west african coast during the eighteenth century», en G. M artiniere (dir.), Le Portugal et l ’Europe Atlantique, le B résil e t l’A mérique Latine, Lisboa, Centro Cultural Calouste Gulbekian, 1995, pp. 399-427. 64 H. S. K lein, The m iddle passage. Comparative studies in th e Atlantic slave trade, Princeton, Princeton University Press, 1978, pp. 26-36. 63 K iernan, Storia d el tabacco, op. cit., pp. 33 y 39, y W alvin, Fruits o f empire, op. dt., pp. 76-79. 66 Schivelbusch, Storia d e ig e n er i voluttuari, op. cit., pp. 1 2 1 -1 5 6 . 67 V ries y W oude, The first m odem econom y, op. cit., p. 221, y G oodman, «To­ bacco», op. cit., pp. 153-154. 68 J. I. Israel, Dutch prim acy in w orld trade, Oxford, Clarendon Press, 1989, pp. 356-357. 69 Schmidt, «Tobacco. Its trade», op. cit. 70 Nash, «The English and Scottish», op. cit. 71 V ries, The Industrious R evolution, op. cit., p. 160. 72 P rice y C lemens, «A revolu tion o f scale», op. cit., pp. 1-44. 73 J. M. P rice, «The rise of Glasgow in the Chesapeake tobacco trade», en Id., Tobacco in A tlantic trade: the Chesapeake, London and Glasgow, 1675-1775, Aidershot, Variorum, 1995, articulo 1, y J. M. P rice y P. G. E. Clemens, «A revolution of scale in overseas trade: british firms in the Chesapeake trade, 1665-177 5», Journal o f E conom ic History, 1,19 8 7 , pp. 1-44.

x in-x vm , Florencia, L e M onnier, 19 8 8 , pp. 5 9 0 -6 1 6 . 52 A . G onzAlez E nciso , «Tabaco y hacienda, 1 6 7 0 -1 8 4 0 » , en L. A lonso A lva­

e t al. (dirs.), T a b a co e U sto ria e c o n ò m ic a . E stu d io s s o b r e fis c a lid a d , c o n s u m o y emp r e s a ( s ig lo s xvu-x x ), M ad rid, A ltad is, 2 0 0 6 , pp. 4 3 -6 8 . 33 T M. P rice, F r a n c e a n d C h esa p ea k e. A h is t o r y o f t h e F r en ch t o b a c c o m o n o v o h 1674-1791, voi. I, A n n A rb o r, U niversity o f M ichigan Press, 1 9 7 3 , pp. 3 74-373, y P. M athias y P . O ’B rian , «Taxation in B ritain and France, 1 7 1 5 - 1 8 1 0 » , J o u r n a l o f ' E u ro p ea n E c o n o m ic H istory, 3 , 1 9 7 6 , pp. 6 0 1-6 5 0 . rez

Capitulo VI 1 S. W . M intz, Storia d ello zucchero. Tra politica e cultura, Turin, Einaudi, 19 9 0 , pp. 8 5 -9 1. 2 W . D. S mith , «C om plications o f th e com m onplace: tea, sugar, and im p e­ rialism », Journal o f Interdisciplinary History, 2 , 1 9 9 2 , pp. 2 5 9 -2 7 8 .

268

Marcello Carmagnani

3 W. D. P hillips, «Sugar in Iberia», en S. B. S chwartz (dir.), Tropical Babylons. Sugar and the making o f A tlantic World, 1450-1680, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 2004, pp. 27-41; A. V iera, «Sugar Islands. The sugar economy o f M a­ deira and the Canaries, 1450-1680», en S chwartz (dir.), Tropical Babylons, op. cit., pp. 42-84, y A. M orreale, Insula dulcis: l ’industria della canna da zucchero, seco li 15-17, Nâpoles, Edizioni Scientifiche Italiane (ESI), 2006. 4 C. R. P hilip, «Trade in the Iberian empires, 1450-1750», en T racy (dir.), The rise o f m erchant empires, op. cit., pp. 34-101, y H. H obhouse, Seeds o f change. Five plants that transform ed mankind, Nueva York, Harper & Row, 1985, p. 58. s R. L. S tein, The French sugar business in the eighteenth century, Baton Rouge, Louisiana State University Press, 1988, pp. 11-12. 6 Mintz, Storia dello zucchero, op. cit., p. I l l ; S mith , «Complications», op. cit., e Id ., «From coffeehouse to parlour. The consumption of coffee, tea and sugar in north-western Europe in the seventeenth and eighteenth centuries», en G oodman (dir.), C onsuming habits, op. cit., pp. 148-164. 7 J acobs , M erchant in Asia, op. cit., pp. 247-249, y G. B. S ouza , «Ballast goods: Chinese maritime trade in zinc and sugar in the seventeenth and eighteenth cen­ turies», en P tak y R othermund (dirs.), Emporia, com m odities and entrepreneurs, op. cit., pp. 305-312. 8 R. L. S tein, «The French sugar business in the eighteenth century: a quantita­ tive study», Business History, 1,1980, pp. 3-17; P. B utel, H istoire des A ntilles françai­ ses xvif-xxe siècle, Paris, Perrin, 2002, pp. 68-88, y J eulin, Hévolution du port d e Nan­ tes, op. cit., cuadro 3, p. 238. 9 D. W atts, The West Indies: patterns o f developm ent, culture and en vironm en tal change sin ce 1492, Cambridge, Cambridge University Press, 1987, pp. 176-177. 10 J ohansen, « H o w to pay for Baltic products?», op. cit., pp. 123-141. 11 M ém oire sur le com m erce qui se fa it à Nantes (1714), Archives Municipales de Nantes, HH 228. 12 R ambert, H istoire du com m erce d e Marseille, op. cit., vol. VI, pp. 388-389, y S tein,

T he French sugar business, op. cit.

13 F. C rouzet, La gu erre économ ique franco-anglaise au x vn f siècle, Paris, Fayard, 2008, pp. 121-122. . 14 P. M asson , Port francs d’autrefois et d ’aujourd’hui, Paris, Hachette, 1904, pp. 19-20, y C arrière, N égociants marseillais, op. cit., vol. I, pp. 310-312. 15 H uetz de L emps, G éographie du com m erce de Bordeaux, op. cit., pp. 476-47 7 y 482-483. 16 J eulin, Idévolution du port d e Nantes, op. cit., p. 23 8. 17 Sortie à destination des pays étrangers, 1729, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Statistique, Série 1 ,21. 18 P. B utel, Les négociants bordelais. L’Europe et les îles au x vn f siècle, Paris, A u­ bier, 1974, fig. 4-5. 19 D ardel, Navires e t marchandises, op. cit., p. 566. 20 R ambert, H istoire du com m erce d e Marseille, op. cit., vol. VI, pp. 389-391. 21 S tein, «The French sugar business», op. cit., pp. 3-17. 22 Ibid. 23 T arrade, Le com m erce colonial de la France, op. cit., vol. I, p. 75 4. 24 Ibid., p. 755. 25 Stein, «The French sugar business», op. cit. 26 J eannin, Marchands d ’Europe, op. cit., pp. 105-108 y 135-136.

Notas

269

27 D ardel, Navires et marchandises, op. cit., p. 568, y P. Butel, «Les négociants allemands de Bordeaux dans la deuxième moitié du xvmè siècle», en W irtschafts­ kräfte und W irtschaftswege: Festschrift fü r H ermann Kellenbenz, vol. II, Nuremberg, Klett-Cotta, 1978, pp. 586-614. 28 M enninger, G enuss im kulturellen wandel, op. cit., pp. 229-230. 29 J acobs, M erchant in Asia, op. cit., pp. 249-252. 30 S. B. S chwartz, Sugar plantation in the form ation o f Brazilian society. Bahia, 1550-1835, Cambridge, Cambridge University Press, 1985, pp. 3-27. 31 Ibid. 32 J. H. G alloway , «Tradition and innovation in the American sugar industry, c. 1500-1800: an explanation», Annals o f the Association o f American Geographers, 3, 1985, pp. 334-351; B. W . H igman , «The sugar revolution», E conom ic History Review, 2,2000, pp. 213 -236; E. Eadie , La route du sucre du v n f au x vn f siècle, Martinica, Ibis Rouge, 2001, pp. 175-185; S. H. H. C arrington, The sugar industry and the abolition o f slave trade, 1775-1810, Gainesville, University of Florida Press, 2002, pp. 256-259 y 286-288, y W atts, The West Indies, op. at., pp. 177-241,272-273 y 443-444. 33 S tein, The French sugar, op. cit., pp. 12 0 -12 7 . 34 R. B. S heridan, Sugar and slavery: an econ om y history o f British West Indies, 1623-1775, Kingston, Caribbean University Press, 1974, pp. 29-30, y T. C. Smouth, «The early Scottish sugar houses, 1660-1720», E conom ic History Review, 2, 1961, pp. 240-253. 35 S tein, The French sugar, op. cit., pp. 1 3 7 -14 4 . 36 H uetz de L emps, G éographie du com m erce d e Bordeaux, op. cit., pp. 478-479, y C arrière, N égociants marseillais, op. cit., vol. I, pp. 646-656. 37 P. M. B ondois, «Les centres sucriers français au xvme siècle», R evue d ’H istoire

E conom ique et Sociale, 1, 1931, pp. 26-76. 38 S tein, The French sugar, op. cit., pp. 138-139,

y

C om m erce d e Nantes, 1710,

Archives Municipales de Nantes HH 227. 39 S tein, The French sugar, op. cit., p. 146, y F. C rouzet, «Économie et société (1715-1789)», en F. G. P ariset (dir.) Bordeaux au x vn f siècle, Burdeos, Fédération Historique du Sud-Ouest, 1968, pp. 277-278. 40 Pour les raffineries du sucre d e Marseille, 1788, y A dresse aux Com ités de Com­ m erce et d e l ’A griculture, 1791, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Sé­ rie H-Sucres 1729-1789. 41 J. F. T olozan , M ém oire sur le com m erce d e la France e t d e ses colonies, Paris, Imprimerie de Moutrad, 17 8 9 , pp. 4 9 -5 0 , y M. A rnould, De la balance du com m erce et d es relations com m erciales d e la France dans toutes les parties du globe, vol. II, Pa­ ris, Buisson, 1 7 9 1 , p. 230. 42 Calculs dressés à Nantes au m ois d e septem bre 1731, Archives Municipales de Nantes, HH 240; S tein, The French sugar, op. cit., pp. 128-133, y J. C avignac , ]ean Pellet. C om m erçant d e gross, 1694-1772, París, SEVPEN, 1967, pp. 207-208. 43 B. A. W einberg y B. K. B ealer, Caffeina. Storia, cultura e scienza della sostanza più fam osa d el mondo, Roma, Donzelli, 2002, pp. 51-54, y V. H. M air y E. E. Hoh, The true story o f tea, Londres, Thames & Hudson, 2009, pp. 33-39,45-46,55-56 y 67-69. 44 Ibid., pp. 84-96. 45 W einberg y B ealer, Caffeina..., op. cit., pp. 117-144; M air y H oh , The true story o f tea, op. cit., pp. 165-169, y W. D. S mith, Consumption and the making o f respectability, 1600-1800, Londres, Roudedge, 2002, pp. 125-128.

Notas

Marcello Carmagnani

270

46 M air y Hoh, The true story o f tea, op. cit., pp. 1 7 0 - 1 7 1 , y Smith, Consump­

tion, op. cit.

47 L. D ermigny, La Chine et TOccident. Le com m erce a Canton au x vn f siecle, vol. I, Paris, SEVPEN, 1964, pp. 379-381, y A. M cFarlane e I. M cFarlane, Oro verde. La straordinaria storia d el te, Roma-Bari, Laterza, 2004, pp. 73-78. 48 W illis, «European consumption», op. ctt., pp. 141-142, y R. W. Jamieson, «The essence of commodification: caffeine dependencies in the early modern world», Journal o f Social History, 2 ,2 0 0 1, pp. 269-294. 49 J acobs , M erchant in Asia, op. cit., pp. 179-184. 50 Chaudhuri, The trading world, op. cit., pp. 386-388, y Dermigny, La Chine et I’O ccident, op. cit., vol. I, pp. 142-148. 51 W. J. A sworth, Customs and excise. Trade, production and consum ption in En~ gland, 1640-1845, Oxford, Oxford University Press, 2003, pp. 230-231, y Chaud­ huri, T he trading world, op. cit., p. 538. 52 Dermigny, La Chine et I’O ccident, op. cit., vol. I, pp. 311-354. 53 Chaudhuri, The trading world, op. cit., p. 4 0 5 . 54 H. C. y L. H. M ui, «Smuggling and the British trade before 1784», American H istorical Review, 1,19 68 , pp. 44-73, e Id., «Trends in eighteenth-century smuggling reconsidered», E conom ic History Review, 1,19 7 5 , pp. 28-43. 55 Cole, «Trends in eighteenth-century smuggling», op. cit., pp. 395-416. 56 Ibid., y M ui, The M anagem ent o f m onopoly, op. cit., pp. 2 3 -2 4 y 9 1 -9 4 . 57 D ermigny, La Chine et TOccident, op. cit., vol. I, pp. 768-771 y 787-798. 58 Ibid., vol. I, pp. 833-839. 59 Chaudhury, The trading world, op. cit., p. 512. 60 The East India C ompany, Trade and dom estic financial statistics, op. cit. 61 D ermigny, La Chine et TOccident, op. cit., vol. I, pp. 891-892, y H. Furber, Rival em pires o f trade in Orient, 1600-1800, Minneapolis, University of Minnesota Press, 1976, pp. 175-176. 62 Mui, «Smuggling and the British tea trade», op. cit. 63 D ermigny, La Chine et TOccident, op. cit., vol. II, pp. 620-621. 64 Ibid., vol. II, p. 639. 63 Mui, «Smuggling and the british tea trade», op. cit. 66 Mui, «Trends in eighteenth-century smuggling», op. cit. 67 Liu, The Dutch East India Company, op. cit., pp. 141-142. 68 Dermigny, La Chine et TOccident, op. cit., vol. II, pp. 566-567. 69 Ibid., vol. II, pp. 593-594. 70 S. Chapman, M erchant enterprise in Britain. From the Industrial R evolution to World War I, Cambridge, Cambridge University Press, 1992, pp. 21-50. 71 D ermigny, La Chine et TOccident, op. at., vol. II, pp. 604-616. 72 J. E. Inikori, «Market structure and the profits of the British-African trade in the late eighteenth century » J o u rn a l o f E conom ic History, 4 ,19 8 1, pp. 745-776. 73 S. D. Smith, «Accounting for taste: British coffee consumption in historic p ersp ectiv e» , Journal o f Interdisciplinary History, 2 ,19 9 6 , pp. 183-214. 74 W einberg y Bealer, Caffeina, op cit., pp. 30-32; R. S. Hattox, C offee and, coffee-houses. The origins o f a social beverage in the m edieval Near East, Seattle, Uni­ versity of Washington, 1985, pp. 3-28, y J. Schneider, «The effects on European markets of imports of overseas agriculture: the production, trade and consumption of coffee (15th to 18th century)», en J. Casas P ardo (dir.), E conom ic effects o f the Eu­ ropean expansion, Stuttgard, Franz Steiner Verlag, 1992, pp. 283-306.

271

75 H attox , C offee and coffee-houses, op. cit., pp. 29 -45. 76 Cfr. apartado primero del capitulo 4; M enninger, G enuss im kulturellen wandel, op. cit., pp. 273 y ss.; W einberg y B ealer, Caffeina, op. cit., pp. 117-124, y S chivelbush , Storia d ei gen eri voluttuari, op. cit., pp. 39-53. 77 M arkman , The Coffee-H ouse, op. cit., pp. 131-142, y J acobs, M erchant in Asia, op. cit., pp. 260-261. 78 T. B rennan, Public ranking and popular culture in eighteenth-centu ry Paris, Princeton, Princeton University Press, 1988, pp. 132-137. 79 M. T uchsheker, «Commerce et production du café en Mer Rouge au xvT siè­ cle», en M. T uchsherer (dir.), Le com m erce du ca fé avant Tère des plantations colonia­ les: espaces, réseaux, sociétés (xY-XIXe siècle), El Cairo, Institut Français d’Archéologie Orientale, 2001, pp. 69-90; J. B ertahud, «L’origine et la distribution des caféières dans le monde», en T uchsherer (dir.), Le com m erce du café, op. cit., pp. 361-370; W. G. C larence-S mith, «The spread of coffee cultivation in Asia», en T uchsherer (dir.), Le com m erce du café, op. cit., pp. 371-384; F. L. W ellman , Coffee. Botany, cul­ tivation, and utilization, Londres, 1961, fig. 2; F. M auro , H istoire du café, Éditions Desjonquères, Paris, 1991, pp. 19-46; W atts, The West Indies, op. cit., pp. 503-504, y C arrington, The sugar industry, op. cit., pp. 13-15. 80 P anzac , «International and domestic maritime trade», op. cit., pp. 18 9 -2 0 2 , y A. R aymond , Artisans et com m erçants au Caire au x vu f siècle, vol. I, Damasco, Insti­ tut Français, 19 7 3 , pp. 1 1 7 - 1 1 9 . 81 R aymond , Artisans et com m erçants, op. cit., vol. I, pp. 131-133; S. F aroqhi, «Crisis and change, 1590-1699», en H. I nalcil (dir.), An econ om ic and social history o f the Ottoman Empire, 1300-1914, Cambridge, Cambridge University Press, 1994, pp. 507-516. 82 F aroqhi, «Crisis and change», op. cit., pp. 5 2 1 -5 2 3 , y D avis, Aleppo and De­ vonshire Square, op. cit., pp. 38 -4 3 . 83 A. R aymond , «Les problèmes du café en Egypte au xvuT siècle», en AAVV, Le ca fé en M éditerranée, xvnf-XXe siècle, Aix en Provence, Institut de Recherches Méditerranéennes, 1980, pp. 31-72; E. C arreira, «Les Français et le commerce du café dans l’Océan Indien au xviiT siècle», en T uchsherer (dir.), Le com m erce du ca fé avant Tère des plantations coloniales: espaces, réseaux, sociétés (xY-xIXe siècle), El Cairo, Institut Français d’Archéologie Orientale, 2001, pp. 334-357; Bun, «Marsei­ lle entre Moka et café des îles», en T uchsherer (dir.), Le com m erce du café, op. cit., pp. 213-245; M ém oire sur l ’extraction du ca fé des ports d’Égypte, 15 de noviembre de 1724, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Série H 113; K. G lamann , Dutch-Asiatic trade, 1620-1740, La Haya, Nijhoff, 1958, pp. 183-184 y 188-193; C owan , The social life o f coffee, op. cit., pp. 56-66, y C haudhuri, The Trading World, op. cit., pp. 366-369 y 374-377. 84 G lamann , Dutch-Asiatic trade, op. cit., p. 206. 83 R aymond , Artisans et com m erçants, op. cit., y Bun, «Marseille entre Moka et café des îles», op. cit. 86 G lamann , Dutch-Asiatic trade, op. cit., p. 206. 87 G. J. K napp, «Coffee for cash. Tbe Dutch East India Company and the expan­ sion of coffee cultivation in Java, Ambon and Ceylon, 17 0 0 -1 7 3 0 » , en J. van G oor (dir.), Trading com panies in Asia, 1600-1830, Utrech, Hes Uitgerers, 19 8 6 , pp. 33 -49. 88 G lamann , Dutch-Asia trade, op. cit., pp. 206-207. 89 C owan , The social life o f coffee, op. cit., p. 7 3 , y S mith , «Accounting for taste»,

op. cit.

Notas

Marcello Carmagnani

272

90 C arrington, The sugar industry, op. cit., p. 15. 91 B uti, «Marseille entre Moka et café des îles», op. cit.; L. M eignen, «Esquisse sur le commerce français du café dans le Levant au x v n f siècle», en J. P. F ilippini et al. (dir.), Dossiers sur le com m erce français en M éditerranée orientale au x vu f siècle, Paris, PUF, 1976, pp. 103-150. 92 M eignen, «Esquisse sur le commerce français», op. cit. 93 R. W. F ogel y S. L. E ngerman, Time on the cross. The econ om ics o f American negro slavery, vol. I, Boston, Little Brown, 1974, pp. 59-106. 94 C arrière, N égociants marseillais, op. cit., vol. I, p. 362; M ém oire sur l’entrepôt

1703, M ém oire sur le com m erce du ca fé 1726, y Réflexions sur le b én éfice perm ettant l ’en trée du ca fé 1736, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Série H 112. 95 L ettre d e Mgr. Orry, C ontrôleur gén éra l des finances, 20 ju ille t 1732 y Déclara­ tion du R oy, 22 septem bre 1732, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Sé­ rie H114. % Arrêt du C on seild’État du Roy, 29 m ai 1736, Archive Départemental Loire At­ lantique, C 728. 97 B utel, Les négociants bordelais, op. cit., p. 64. 98 S. D. S mith , «The early diffusion of coffee drinking», en T uchsherer (dir.), Le com m erce du café, op. cit., pp. 245-270, y S chumpeter, English overseas trade, op. cit., pp. 6 0 -6 1. 99 T olozan , M ém oire sur le com m erce, op. cit., pp. 629-630 y 646-656, y Ca­ rrière, N égociants Marseillais, op. cit., pp. 372-373.

io° M oreau

de

J onnes, Le co m m erce au dix -neuvièm e siècle, op. cit.,

pp. 2 6 0 -2 6 1.

un g UTI>«Marseille entre Moka et café des îles», op. cit. 102 Ibid.;MKurELiN,HistoireducommercedeBordeaux, op. cit., vol. II,pp.302-305; J eulin, D évolution du port d e Nantes, op. cit., pp. 238-239, y D ardel, Commerce, in­ dustrie et navigation, op. cit., pp. 566 y 568. 105 M . M orineau, «La balance du commerce franco-néerlandais et le resserre­ ment économique des Province-Unies au xvnT siècle», Economisch-H istorisch Jabrbuch, XXX, 1963-1964, pp. 170-233. 104 J ohansen, « H o w to pay for Baltic products?», op. cit. ios b UTEL; Les négociants bordelais, op. cit. 106 B uti, «Marseille entre Moka et café des îles», op. cit., y Sorties à destination

des pays étrangers, op. cit. 107 M eignen, «Esquisse sur le commerce», op. cit. 108 D. Margaraiz, Foires et m archés dans la France préindustrielle, Paris, Edi­ tions de l’École des Hautes Études en Sciences Sociales, 1988, pp. 101-103. 109 P. L eon , «Vie et mort d’un grand marché international. La foire de Beaucaire, xvm e-xix' siècle», Géocarrefour, 4, 1953, pp. 309-324, y R ambert, H istoire du com ­ m erce d e Marseille, op. cit., vol. VII, pp. 124-125. 110 D ermigny, La Chine et l’O ccident, op. cit., vol. II, pp. 564-571. 111 B utel, «Les négociants allemands de Bordeaux», op. cit., vol. II, pp. 589-614; S chneider, «The effects on european markets», op. cit.; Archive Chambre de Com­ merce de Marseille, Fonds Roux Frères 1735-xixc siècle, L 09/1017, 1175 y 1177, y Archive Départemental Loire Atlantique, C 728. 112 P. G ardey , N égociants et marchands de Bordeaux. De la gu erre d ’Amériqut à la restauration (1780-1830), Paris, Presses de l ’Université Paris-Sorbonne, 2009, pp. 33-41 y 258-261.

273

Capítulo VII 1 N. M c K endrick, «Introduction», en N. M c K endrick, J. B rewer, J. H. P lumb (dirs.), The birth o f a consum er society. The com mercialization o f eighteenth century England, Europe, Londres, 1982, pp. 1-33. 2 S mith, Consumption and the making o f respectability, op. cit., pp. 5-8. 3 B audrillard, La so ciété de consom m ation, op. cit., pp. 2 1 -2 4 . 4 J. de V ries, European urbanization, 1500-1800, Cambridge (Mass.), Harvard University Press, 1984, pp. 3-13. 5 Ibid., pp. 28-31. 6 Ibid., pp. 32-34. 7 Ibid., pp. 138-141. 8 J. L. P inol , H istoire d e l ’E urope urbaine, vol. I, Paris, Seuil, 2003, pp. 614-624. 9 D. A cemoglu , S. J ohnson y J. R obinson, «The rise of Europe: Atlantic trade, institutional change, and economic growth», American E conom ie R eview, 3, 2005, pp. 546-589. 1(1 P. B airoch , Cities and econ om ic developm ent. From the dawn o f history to the present, Chicago, Chicago University Press, 1988, pp. 185-188. 11 A cemoglu , J ohnson y R obinson, «The rise of Europe», op. cit., y R. C. A llen, «Progress and poverty in early modern Europe», E conom ic History Review, 3, 2003, pp. 403-443. 12 F. B raudel, Civilisation m atérielle, écon om ie et capitalisme, x^-xvné siècle, vol. I, Paris, Armand Colin, 1979, pp. 426-430. 13 E. A . W rigley , «Urban growth and agricultural change: England and the Continent in the early modem period», en E. A . W rigley , People, cities and wealth. The transform ation o f traditional society, Oxford, Blackwell, 1987, pp. 157-193, y A llen, The British Industrial Revolution, op. cit., p. 56. 14 R. C. A llen , «Economic structure and agricultural productivity in Europe, 1300-1800», European R eview o f E conom ic History, 3, 2000, pp. 1-25, e id ., The Bri­ tish Industrial R evolution, op. cit., pp. 57-79. 13 Cfr. cap. IV, apartado tercero. 16 Cfr. cap. Ill, apartado segundo. Véase también E. A. W rigley , «A simple mo­ del of London’s importance in changing English society and economy, 1650-1750», en W rigley , People, cities and wealth, op. cit., pp. 133-155. 17 G. C lark , M. H uberman y P. H. L indert, «A British food puzzle, 1700-1850», E conom ic History R eview, 2, 1995, pp. 215-237. 18 R. C. A llen, «The great divergence in European wages and prices from the Middle Ages to the First World War», Explorations in E conom ic History, 3, 2001, pp. 411-447, e ÍD., «Real wages in Europe and Asia: a first look at the long-term pat­ terns», en R. C. A llen, T. B engtsson y M. D ribe (dirs.), Living standars in the past: New persp ectives on w ell-being in Asia and Europe, Oxford, Oxford University Press, 2005, pp. 111-134. 19 J. L. van Z anden, «Wages and the standard of living in Europe, 1500-1800», European R eview o f E conom ic History, 2, 1999, pp. 175-197. 20 G. C lark , «The condition of the working class in England, 1206-2004», Jour­ nal o f Political Economy, 6,2005, pp. 1307-1340.

Marcello Carmagnani

Notas

21 C. H. F eistein, «Pessimism perpetuated: real wages and the standard of living in Britain during and after the Industrial Revolution», Journal o f E conom ic History,

37 R. W all, «Historical development of the household in Europe», en E. van et al. (dirs.), H ousehold dem ography and h ou sehold m odelling, Nueva York, Plenum Press, 1995, pp. 19-25, y J. H umphries, «Household economy», en R. F loud y P. J ohnson (dirs.), The Cambridge econ o m ic history o f m odern Britain, vol. I, Cam­ bridge, Cambridge University Press, 2004, pp. 238-267. 38 M. Berg, «Luxury and pleasure», en Berg y Eger (dirs.), Luxury in the eighteenth century, op. cit., pp. 195 y 208-218, y L emire, Fashion favourite, op. cit., pp. 47-50. 39 T. W ijsenbeek-O lthuis, «A matter of taste, lifestyle in Holland in the seven­ teenth and eighteenth century», en A. J. S churman y L. S. W alsh (dirs.), Material culture, 11th International Economic History Congress, Milán, 1994, pp. 43-54. 40 A . E. C. M c C ants, «Poor consumers as global consumers: the diffusion of tea and coffee drinking in the eighteenth century», E conom ic H istory R eview, Special Is­ sue, 2008, pp. 172-200. 41 C. F airchilds y M. F orrester, «Determinants of consumption patterns in eighteenth century France», en S churman y W alsh (dirs.), M aterial culture, op. cit., pp. 55-66. 42 J. Thirsk, E conom ic p olicy and projects. The developm en t o f a consum er society in early m odern England, Oxford, Clarendon Press, 1978, pp. 158-159. 43 L. W eatherhill, C onsum er behaviour and m aterial cu ltu re in Britain, 1600-1760, Londres, Routledge, 1988, pp. 198-200, y M. B erg, «Consumption in eighteenth and early nineteenth century England», en F loud y J ohnson (dirs.), The C ambridge econ o m ic history o f m odem Britain, op. cit., pp. 357-386. 44 C. S hammas, The pre-industrial consum er in England and America, Oxford, Clarendon Press, 1990, pp. 76-89 y cuadro 5.8. 45 B raudel, Civilisation m atérielle, op. cit., vol. I, pp. 351-376, y N. M c K endrick , «The commercialization of fashion, en McKendrick», en B rewer y P lum (dirs.), The birth o f a consum er society, op. cit., pp. 34-99. 46 J. S tyles, «Product innovation in early modern London», Past and Present, 2000, pp. 168 y 124-169. 47 S hammas, The pre-industrial consumer, op. cit., pp. 79-82 y 84; J. M okyr , « I s there still life in the pessimistic case? Consumption during the Industrial Revolution, 1790-1815», Journal o f E conom ic History, 1, 1988, pp. 69-92, e ÍD., L eggere la rivoluzione industriale, Bolonia, Il Mulino, 2002, pp. 187-205. 48 S hammas, The pre-industrial consumer, op. cit., pp. 79 -82. 49 V ries, The Industrious R evolution, op. cit., pp. 160 y 181-185; A. E. C. M c­ Cants, «Meeting needs and suppressing desires: consumer choice models and histo­ rical data», Journal o f Interdisciplinary History, 2 ,19 9 5 , pp. 191-207. 50 Clark, «The condition of working class», op. cit., pp. 1307-1340. 51 H auser, R echerches et docum ents sur l ’histoire des prix, op. cit., pp. 4 9 5-49 7.

274

3 ,1 9 9 8 , p p 6 2 5-65 8. 22 R. C. A llen, Pessimism

preserved: real w ages in the British Industrial R evolu­ tion, Documento de trabajo núm. 314, Department of Economics, Oxford, 2007.

2Î M. O verton , «Land and labour productivity in English agriculture, 1650-1850», en P. M athias y J. A. D avis (dirs.), A griculture and industrialization: fro m the 18th century to present, Oxford, Blackwell, 1996, p. 30. 24 E. le R o y L adurie y J. G oy (dirs.), Les fluctuations du produit de la dîme, París, SEVPEN, 1972, pp. 9-24 y 335-374; G. G rantham , «The growth of labour productivity in the production of wheat in the Cinq Grosses Fermes de France, 1750-1929», en B. M. S. C ampbell y M. O verton (dirs.), Land, labour and livestock: historical studies in European agricultural productivity, Manchester, Manchester University Press, 1991, pp. 340-364; P. T.' H offman , G rowth in traditional society. The French countryside, 1450-1815, Princeton, Princeton University Press, 1996, pp. 105-135, y J. C. T outain, «Le produit de l’agriculture française», Cahiers de l ’ISEA, 1961, p. 120. 25 J. van Z anden, «What happened to the standard of living before the In­ dustrial Revolution? New evidence from the western part of the Netherlands», en A llen, B engtsson y D ribe (dirs.), Living standards in the past, op. cit., pp. 173-194. 26 C. W andenbroke , «Proto-industry in Flanders: a critical review», en S. C. O gilvie y M. C erman (dirs.), European proto-industrialization, Cambridge, Cambridge University Press, 1996, pp. 25-47. 27 W. A bel, Congiuntura agraria e crisi agrarie, Turin, Einaudi, 1976, pp. 243-244 y 295-298. 28 A llen, The British Industrial R evolution, op. cit., pp. 32 -42. 29 P. T. H offman , D . S. J acks , P. A . L evin y P. H. L indert, «Sketching the rise of real inequality in early modern Europe», en A llen, B engtsson y D ribe (dirs.), Li­ ving standards in the past, op. cit., pp. 131-171. 30 P. B airoch , «The impact of crop yields, agricultural productivity, and trans­ port costs in urban growth between 1800 and 1910», en A. D. V an der W oude et al. (dirs.), Urbanization in history. A process o f dynam ic interactions, Oxford, Clarendon Press, 1990, pp. 134-151. 31 W andenbroke, «Proto-industry in Flanders», op. cit., y M . M orineau, Pour une histoire économ ique vraie, Lille, Presses Universitaires de Lille, 1985, pp. 121-140. 32 P. M alanima , Ideconom ía italiana. Dalla crescita m edievale alla crescita contem ­ poránea, Bolonia, Il Mulino, 2002, pp. 125-129. 33 J. de V ries, The Industrious R evolution. C onsum er behaviour and the house­ h old econom y, 1650 to present, Cambridge, Cambridge University Press, 2008, pp. IX, 4 y 122-123. 34 J. R eis, «Economic growth, human capital, formations and consumption in western Europe before 18 0 0 » , en A llen, B engtsson y D ribe (dirs.), Living standards in the past, op. cit., pp. 19 5-22 5. 55 Estas consideraciones tienen en cuenta las observaciones de G. S. B ecker, A treatise on the fam ily, Cambridge, Harvard University Press, 1981, pp. 14-37. 36 V ries, The Industrious R evolution, op. cit., pp. 11, 87-92 y 96-104, y H. M edick , «The proto-industrial family economy», en P. K riedte, H. M edick y J. S chumbohm (dirs.), Industrialization b efore industrialization: rural industry m the gen esis o f capitalism, Cambridge, Cambridge University Press, 1981, pp. 38-73.

Imhoff

275

B IB L IO G R A F ÍA

Abel, W., Congiuntura agraria e crisi agrarie, Turin, Einaudi, 1976. Acemoglu, D.; J ohnson, S., y Robinson, J., «The rise of Europe: Atlantic trade, institutional change, and economic growth», American E conomic Review, 3,2005. A dresse aux C om ités d e C om m erce et d e Agriculture, 1791, Archive Chambre de Commerce de Marseille, Série El-Sucres, 1729-1789.

Aignan, M., L eprestre m édecin ou discours physique sur l’établissem ent d e la m édicine, Paris, Laurent d’Houry, 1696. Alencastro, L. E de, O trato dos vivente. Eormaçâo do Brasil no Atlàntico sul, Sâo Paulo, Companhia das Letras, 2000. Allen, R. C., «Economic structure and agricultural productivity in Europe, 1300-1800», E uropean R eview o f E conom ic History, 3, 2000. «The great divergence in European wages and prices from the middle ages to the First World War», E xplorations in E conomic History, 3, 2001. — «Progress and poverty in early modern Europe», E conom ic History Re­ view , 3,2003. — «Real wages in Europe and Asia: a first look at the long-term patterns», en R. C. Allen, T. Bengtsson y M. Dribe (dirs.), Living standards in the past: New p ersp ectives on w ell-bein g in Asia andEurope, Oxford, Oxford University Press, 2005.

Pessim ism preserved:^ real w ages in th e British Industrial R evolution, D o c u ­ m en to de trab ajo núm . 314, D e p a rtm e n t o f E conom ies, O x fo rd , 2007. rP h(? British industrial revolution in glob a l perspective, C am b rid g e, C a m ­ b rid g e U n iv e rs ity P ress, 2009. Anónimo, «A brief description of the excellent virtues of that sober and wholesome drink, called coffee» (1674), en E. Markman, The CoffeeHouse. A cultural history, Londres, Phoenix, 2005. — «Discourse of coffee» (1699), en B. Cowan, The socia l life o f coffee: th e em erg en ce o f th e British coffeeh ou se, New Haven, Yale University Press, 2005. —

278 —

Les en tretien s des cafés d e Paris et les différends qui y surviennent, Tré­ voux, Etienne G an eau , 17 0 2 .

Réflexions sur les différents objets du com m erce, et en particulier sur la li­ bre fabrication des toiles peintes, G inebra, s. e., 17 5 9 . — The virtue o f coffee. Set forth in th e works o f Lord Bacon his natural his­ tory, Mr. Parkison his herbal, sir G eorge Sandys his travails, fa m es H owel his Epistles, Londres, W. G ., 16 6 3. — «T he virtue o f the coffee d rink» (1670), en E. M arkman , The CoffeeHouse. A cultural history, Londres, Phoenix, 2 0 0 5 . — [a trib u id o a G ournay , V. d e ] , Traités sur le com m erce d e Josiah Child, a v ec les remarques inédites d e Vincent d e Gournay (1754), Tokio, H itot—

su b aski University, 19 8 3. A ntaki, D. U., The nature o f drink hauhi, or coffee, O xford , H enry H all 1, 16 5 9 . A pplebly, J. A ., E conom ie thought and id eology in seven teen th-cen tu ry En­ gland, P rin c e to n , P rin ceto n University Press, 19 7 8. A rchive C hambre de C ommerce de M arseille, Fonds Roux Frères 17 3 5-x ix e siècle, L 0 9/ 1017, 1 1 7 5 ,1 1 7 7 . A rnould, M., De la balance du com m erce et des relations com m erciales exté­ rieures de la France, dans toutes les parties du globe, Paris, Buisson, 17 9 1. A rrêt d u C o n seil d ’E tat du Ro y, 29 m a i 1736, A rch ive D é p a rte m en ta l Loire A tlan tiq u e, C 7 28 . A spromouros , T , The scien ce o f wealth. Adam Smith and th e fram in g o f p o ­ litical econom y, Londres, Routledge, 2 0 0 9 . A sworth, W. J., Customs and excise. Trade, production, and consum ption in England, 1640-1845, O xfo rd , O xfo rd U niversity Press, 2 0 0 3 . B airoch, P , Cities and econ om ic developm ent. From the dawn o f history to the present, Chicago, The U niversity o f Chicago Press, 1988. — «T he impact o f crop yields, agricultural productivity, and transport costs in urban grow th between 18 0 0 and 19 1 0 » , en A . D. van der W oude et al. (dirs.), Urbanization in history. A process o f dynam ic interactions, O xford, C larendon Press, 19 9 0 . B arber, W. J., British econ om ic thought and India, 1600-1858. A study in the history o f develop m en t econom ics, O x fo r d , C larendon Press, 1975. B arendse, A. J., The Arabian seas. The Indian ocean w orld o f th e seven teen th century, A rm onk, Sharpe, 2 0 0 2 . B arufaldi, G ., La Tabaccheide, Ferrara, B e rn a rd in o Pom atelli, 17 1 4 . B audeau, N., P rem iere introduction à la philosophie écon om iq ue ou analyse des états p olicés (17 7 1), Paris, L ibrairie Paul G e u th n e r, 1 9 1 0 .

Principes de la scien ce m orale et politique sur le luxe et les lois som ptuai­ res (1767), Paris, L ibrairie Paul G e u th n e r, 1 9 1 2 . B audrillard, J., La so ciété d e consom m ation, Paris, D enoël, 19 7 0 . — «L a genèse idéologique des besoins», en J. B audrillard, Pour u n e criti­ que d e l’écon om ie politique du signe, Paris, G allim ard, 19 7 2 .

—

Bibliografía

Bibliografía

279

Becker,

G . S., A treatise on th e fam ily, C a m b rid g e, H a rv a rd U n iversity P ress, 1 9 8 1 . Berg, M ., « F ro m im itation to in ven tio n : creatin g com m o d ities in eig hteen th c en tu ry B rita in », E conom ic History R eview, 1 , 2 0 0 2 .

— «L u xu ry and pleasure», en M. B erg y E. E ger, Luxury in the eigh teen th cen tu ry: debates, desires, and delectab le goods, Basingstoke, Palgrave M acM illan, 2 0 0 3 . — « C o n su m p tio n in eig hteen th and ea rly n in eteen th c en tu ry E n g lan d », en R. Floud y P . J ohnson (dirs.), The Cambridge econ om ic history o f m o­ dern Britain, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iversity P ress, 2 0 0 4 . Berrill, K ., « In te rn a tio n a l trad e and th e ra te o f eco n om ic g ro w th », E cono­ m ic H istory R eview, 3 , 1 9 6 0 . Berry, C. J ., « H u m e and su p erflu o u s v a lu e » , en C. W ennerlind y M . Schabas (d irs.), D avid H um e’s political econom y, L o n d res, R ou tled g e, 2 0 0 8 . — The idea o f luxury. A conceptual and historical investigation, C am b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 4 . Bertahud, J., «L ’o rig in e et la d istrib u tio n des caféiers dans le m o n d e» , en M . Tuchsherer (dir. ), Le com m erce du ca fé avant l ’ère des plantations coloniales: espaces, réseaux, so ciétés (xve-xixe siècle), E l C a iro , In stitu t F rançais d ’A rc h éo lo g ie O rien tale, 2 0 0 1 . Best, J ., «E c o n o m ic in terests and vin d ica tio n o f devian ce: to b a c co in seven ­ te e n th c e n tu ry E u ro p e » , S ociological Quarterly, 2 , 19 7 9 . — The idea o f luxury. A conceptual and historical investigation, C am b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 4 . Bitar Letayf, M ., L o s econom istas españoles y sus ideas sobre e l com ercio con las Indias, C iu d ad d e M éxico , In stitu to M ex ic a n o d e C o m e rc io E x te ­ rior, 1 9 7 5 . Biziou, M ., Adam Smith, P arís, PU F, 2 0 0 3 . Bogucka, M ., « T h e ro le o f B altic tra d e in E u ro p e a n d e v e lo p m e n t fro m th e 1 6 th to th e 1 8 th c e n tu ry » , Journal o f E uropean E conom ic History, 1 ,1 9 8 0 . Bondois, P. M ., « L e s cen tre s su criers fran çais au x v n e sièc le », R evue d ’H istoire E conom ique et Sociale, 1, 1 9 3 1 . Bonet Correa, A ., «L es cafés littéra ires en E spagne d u x v n c au x x e siècle», e n A . Aurell et al. (dirs.), Com?nensabilité et conviabilité à travers les âges, R uan, U n iv e rs ité d e R ou en , 1 9 9 2 . Bourdieu, P., Q uestions d e sociologie, P a ris, M in u it, 1 9 8 4 . — Les structures sociales d e l ’économ ie, P aris, Seuil, 2 0 0 0 . Bowen, H ., East Indian Company: trade and dom estic financial statistics, 1755-1838, U K D a ta A rc h iv e , SN 5 6 9 0 , U n iversity o f E ssex, C o lc h es­ ter, 2 0 0 7 . Boyd, R., « M a n n e rs an d m orals: D a v id H u m e o n civility, com m erce and th e social c o n stru c tio n o f d iffe ren c e », en C. W ennerlind y M . Schabas (dirs.), David H um e’s political econom y, L o n d res, R ou tled g e, 2 0 0 8 .

Bibliografía

Bibliografía

280

Braudel, E, C ivilisa tion m a térielle, é c o n o m ie e t ca p ita lism e, x V -x v u f siècle, P aris, A rm a n d C o lin , 1 9 7 9 .

Braudel, F., y Labrousse, E. (dirs.), H istoire écon om iq ue et sociale de la France, P a ris, PU F, 1 9 7 0 . Brennan, T., P ublic ranking and popular culture in eighteen th-cen tu ry Paris, P rin c e to n , P rin c e to n U n iv e rsity P ress, 1 9 8 8 .

Brewer, A ., « L u x u ry and eco n om ic g ro w th : D avid H u m e an d A d a m Sm ith », Scottish Journal o f P olitical Economy, 1 , 1 9 9 8 . — Adam Smith’s stages o f history, D iscu ssion P a p e r 0 8 / 6 0 1, D e p a r tm e n t o f E co n om ics, U n iv e rsity o f B risto l, B risto l, 2 0 0 8 .

Broadbekry, S. N ., y Gupta, B., Cotton textiles and the great d ivergen ce: Lan­ cashire, India and the shifting com petitive advantage, 1600-1856, D iscu s­ sion P a p e r 5 1 8 3 , C e n tre fo r E co n om ic P o lic y R esearch, L o n d re s, 2 0 0 5 . — «L an cash ire, In d ia, and shifting c o m p etitive ad van tag e in c o tto n te x ti­ les, 1 7 0 0 - 1 8 5 0 : th e n eg lected ro le o f fa c to r p ric e » , E conom ic H istory Re­ view, 2 ,2 0 0 9 . Bruijn, J . R.; Gaastra, F. S., y Schoffer, L, Dutch-Asiatic shipping in th e se­ ven teen th and eigh teen th centuries, A m ste rd am , M artin u s N ijh o ff, 1 9 8 7 . Buchanan, J . M ., « P u b lic g o o d s an d n a tu ra l lib e rty » , en T. Wilson y A . S. Skinner (dirs.), The market and th e State. Essays in h on or o f Adam Smith, O x fo rd , C la re n d o n P re ss, 1 9 7 5 . Buc’hoz, P. J ., M anuel alim entaire des plantes tant in digèn es qu exotiques qui

p eu ven t servir d e nourriture et d e boisson aux différents peu p les d e la te­ rre, P aris, s. e., 1 7 7 1 . — D issertation sur le café, sa culture, ses différen tes préparations et ses pro­ priétés tant alim entaires que m édicinales, P arís, M . B u c ’h oz, 1 7 8 5 . — D issertation sur le cacao, sur sa culture, et sur les différen tes préparations du chocolat, P arís, M . B u c ’hoz, 1 7 8 7 . — D issertation sur le thé, sur sa récolte, et sur les bons et inauvais effets de son infusion, P arís, M . B u c ’h oz, 1 7 8 7 . — D issertation sur l ’utilité, et les bons et mauvais effets du tabac, du café, du cacao e t du thé, P aris, D e B eu ve, 1 7 8 8 . Bulbeck, D ., et al., South-east Asian exports sin ce the 14‘h century: cloves, pepper, coffee, and sugar, L e id e n , K IT L V P ress, 1 9 9 8 . Burn, J . H ., A descrip tive catalogu e o f th e London traders, tavern, and coffee-h ou se tokens current in the seven teen th century, L o n d re s, A . Tay­ lor, 1 8 5 5 .

Butel, P , Les négociants bordelais. L’Europe et les îles au XVIIIe siècle,

P aris, A u b ier, 1 9 7 4 . — «L es négociants allem an d s de B o rd e a u x dans la d e u x iè m e m o itié du XVIIIe siècle», en W irtschaftskräfte u nd W irtschaftswege: Festschrift fü r Hermann K ellenbenz, N u re m b e rg , K le tto tta , 1 9 7 8 . — « L e négoce in te rn atio n al en F ran ce au xvmesiècle», en F. Crouzet (dir.), Le n ég o ce international, XIIIe-X X e siècle, P aris, E con om ica, 1 9 8 9 .

281

— «France, the Antilles, and Europe in the seventeenth and eighteenth centuries: renewals o f foreign trade», en J. T racy (dir.), The rise o f m er­

chant em pires. L ong-distance trade in th e early m odern times, 1350-1750, Cam bridge, Cam bridge U niversity Press, 19 9 0 .

H istoire des A ntilles françaises, x vif-x x e siècle, Paris, P errin, 2 0 0 2 . Butel D umont, G .-M ., T héorie du luxe, Paris, François Bastien, 17 7 4 .

—

B u n , G ., «M arseille entre M oka et café des îles», en M. T uchsherer (dir.),

Le com m erce du ca fé avant Tère des plantations coloniales: espaces, réseaux, sociétés (XVe- x i x e siècle), El C airo, Institut Français d ’A rchéologie O rien ­ tale, 2 0 0 1 . J. F , Traité du luxe, G inebra, Isaac Bardin, 17 7 4 . C adet de V aux , A . A ., D issertation sur le café, son historique, B u n N i,

ses propriétés, et le p ro céd é pou r en ob ten ir u n e boisson plus agréable, la plus salutaire et la plus économ ique, Paris, H u z a rd , 18 0 6. Calculs dressés à Nantes au m ois d e septem bre 1731, A rchives M unicipales

de N antes, H H 2 4 0 . C ampbell, T. D., «Francis H utcheson: “fa th er” o f the Scottish e n lig h ten ­ m en t», en R. H . C ampbell y A . Skinner (dirs.), The origins and nature o f Scottish enlighten m en t, E d im b u rg o , Jo h n D onald Publisher, 19 8 2 . CAN nLLO N , R., Essai sur la nature du com m erce en gen era l (1755), edición italiana, Saggio sulla natura d el com m ercio in generale, Turin, Einaudi, 1.955. C apuzzo , P , Culture d el consum o, Bolonia, II M ulino, 2 0 0 6 . C arreira, E., «L es Français et le com merce du café dans l’O céan indien au xvm e siècle», en M. T uchsherer (dir.), Le com m erce du ca fé avant l’ère des plantations coloniales: espaces, réseaux, sociétés (xiF-xW siècle), El C a iro , Institut Français d ’A rchéologie O rientale, 2 0 0 1 . C arrière, C., «L’espace com mercial marseillais aux x v n e et xvm e siècles», en P. L eon (dir.), Aires et structure du com m erce français, Lyon, CNRS,

1913.

—

N égociants marseillais au XVIIIe siècle. Contribution à l’étu d e des écon o­ m ies maritimes, M arsella, Institut H isto riq u e de P rovence, 19 7 9.

— «Im age du capitalisme hollandais au xvm e siècle. Le m iroir marseillais», en M. A ymard (dir.), Dutch capitalism and w orld capitalism, Cam bridge, Cam bridge U niversity Press, 19 8 2. C arrington , S. H. H., The sugar industry and the abolition o f slave trade, 1775-1810, G ainesville, U niversity o f Florida Press, 2 0 0 2 . C arrive, P , Bernand d e M andeville. Passions, vices, vertus, París, J. Vrin, 1980. CASTIGLIONE, D., «Excess, frugality and the spirit o f capitalism: reading o f M andeville o n com m ercial society», en J. M elling y J. B arry (dirs.), Cul­

ture in history. Production, consum ption and values on historical p ersp ec­ tive, Exeter, U niversity o f Exeter P ress, 19 9 2 . C astillo , A . V , Spanish mercantilism. G erónim o de Ustdriz econom ist, Filadelfia, P o rc u p in e Press, 19 3 0 .

Bibliografía

Bibliografía

282 C avignac,

Jean Pellet. Com m erçant d e gros, 1694-1772, Paris, SEVPEN ,

M erchant enterprise in Britain. Prom th e Industrial R evolution to W orld War I, Cam bridge, Cam bridge U niversity Press, 19 9 2 . ^

C hapman , S.,

C harles L « “N ew politics” and the dissemination o f D avid H um e s 1 olitical discourses” on the continent», en C. W ennerlind y M. S chabas (dirs.), David H um e’s political econom y, Londres, Routledge, 2 0 0 8 . C hassagne, S., Le coton et ses patrons, France 1760-1840, Paris, EH ESS, 19 9 1

The English East India Company. The study o f an early join t stock company, 1600-1640, Londres, F rank Cass, 19 6 5 . The trading w orld o f Asia and th e English East India Company: trade and dom estic financial statistics, 1660-1760, Cam bridge, Cam bridge Umver-

C haudhuri, K. N„ —

C ivicini, G . D., Della

storia e natura d el caffè. D iscorso accademico, Florencia,

S tam p eria d i B e rn a rd o P a p e rin i, 1 7 3 1 .

C larence-S mith, W. G „ «T he spread o f coffee cultivation in A sia», en M T uchsherer (dir.), L e com m erce d u c a fé a v a n t l è re d es p la n ta tio n s colon iales: espaces, réseau x, sociétés (xY -X iX e siècle), El C a iro , Institut Français d’A rchéologie O rientale, 2 0 0 1 . n n Q , nn, C lark, G ., «The condition o f the w orking class in England, 12 0 9 -2 0 0 4 » , Journal o f P olitical Economy, 6 ,2 0 0 5 . . — «T he price history o f English agriculture, 1 2 0 9 -1 9 1 4 » , Research in Eco­

nom ic History, 1 ,2 0 0 4 . . . c , , C lark , G .; H uberm an , M ., y L indert, P. H ., « A B ritish fo o d puzzle, 17 0 0 -18 5 0 » , E conom ic H istory R eview, 2 ,1 9 9 5 . C lark , H. C., Compass o f society, Lanham, Lexington Books 2 0 0 7 . C lément, A ., «English and French m ercantilist thought and the m atter ol colonies during the 17 th century», Scandinavian E conom ic H istory R e­ view , 1 ,2 0 0 6 . , __ «Les m ercantilistes et la question coloniale au XVIeet XVII siecle»,

O u tre­

m ers: revu e d ’histoire, 1 2 ,2 0 0 6 . » c e C oats, A . W , «A dam Sm ith and the m ercantile system », en A . S. S kinner y T. W ilson (dirs.), Essays on Adam Smith, O xfo rd , C larendon Press, C ole, W. A ., «Trends in eighteenth-century smuggling»,

E conom ic History

R eview, 3 ,1 9 5 8 . , XT n U m C om m erce de Nantes, 1710, A rchives M unicipales de Nantes H H 2 2 7 . C ondillac B onnot, E. de, Le com m erce et le gouvernem ent. C onsidérés rela­ tiv em en t l’un à l ’autre, vo\ .l,P a ris,]o m h ertetC E B ot,1116. C osmio A nglo , H ., Magna natura oeconom ia, F ra n c o fo rte , Chnstiam H anb o ld i, 16 8 7 . C ousquet, C., Nantes,

u n e capitale française des indiennes au

Nantes, C o iffa rd , 2 0 0 2 .

e

XVII

■' 1

siecle,

283

C owan , B., The social life o f coffee: th e em ergen ce o f the British coffee-house, N ew H aven, Y ale U niversity Press, 2 0 0 5 . C remaschi, S., l l sistem a della ricchezza. Economia política e problem a dt m é­ todo in Adam Smith, M ilán, Franco Angeli, 19 8 4 . C ross, G ., Time and money. The making o f consum er culture, L o n d re s , Routledge, 19 9 3 . C rouzet, E, «Économ ie et société (1 7 1 5 -17 8 9 )» , en E G . P ariset (dir.), Bor­ deaux au x vilé siècle, Burdeos, F é d é ra tio n H isto riq u e du S u d -O u est, —

1968. La gu erre écon om iq u e fra nco-a nglaise au x v n f siècle, P aris, Fayard,

2008. C uenca E steban, J., «In d ias contribution to British balance o f payments, 1 7 5 7 - 1 8 1 2 » , E xplorations in E conom ic History, 1, 2 00 7 . D ardel, P., Navires et m archandises dans le p ort d e R ouen et du Havre au x vn f siècle, Paris, SEVPEN , 19 6 3 . D audin, G ., C om m erce et prospérité. La France au x vn f siècle, Paris, Presses de l’U niversité P aris-S o rb o n n e, 2 0 0 5 . D avenant, C., « O n the East India trade», en C. D avenant, D iscourses on the pu blic reven u es and on trade, vol. II, Londres, R. H orsfield, 17 7 1 . — «O n the protection and care o f trade», en C. D avenant, D iscourses on the pu blic reven u es and on trade, vol. I, Londres, R. H orsfield, 17 7 1. — «T hat foreign trade is beneficial to England» (1697), en C. D avenant, D iscourses on th e pu blic revenues and on trade, vol. I, Londres, R. H ors­ field, 17 7 1 . D avis, R., A com m ercial revolution. English overseas trade in seven teen th and eigh teen th centuries, Londres, The H istorical Association, 19 6 7.

A leppo and D evonshire square. English traders in the Levant in eigh teen th century, Londres, M acM illan, 19 6 7. — «English foreign trade, 16 6 0 -17 0 0 » , E conom ic History R eview, 2, 1954. — «E nglish foreign trade, 17 0 0 -17 7 4 » , E conom ic History R eview, 2, 19 6 2. D e B legny , N., Le bon usage du thé, du café, et du chocolat pour la préserva­ tion et pour la guérison des maladies, Paris, Étienne M ichallet, 16 8 7 . D éclaration du Roy, 22 septem bre 1732, A rch ive Cham bre de Com m erce de

—

M arseille, Série H 1 1 4 . D eleule, D ., H ume et la naissance du libéralism e M ontaigne, 19 7 9 . D ft t a B ona , G ., D ell’uso e d ell’abuso d el caffè.

économ ique, Paris, A ub ier

D issertazione storico-fisicomedica, con aggiu nte intorno alla cioccolata, Livorno, Paolo Fantechi,

17 6 2 . D e M archi, N., «A dam Sm ith’s accom m odation o f altogether endless d e­ rives», en M . B erg y H. C lifford (dirs.), Consumers and luxury. Consu­ m er culture in Europe, 1650-1850, M anchester, M anchester University Press, 19 9 9 . D e M oya , A ., El café, M adrid, Im p re n ta de G onzález, 17 9 2 .

Bibliografía

Bibliografía

284

De Pieerel, L ., Le progress du com m erce,

P arís, A u g u s tin -M a rtin L attin,

176°.

Deemigny, L ., La Chine et l’O ccident. Le com m erce à Canton au x vn f siècle, P arís, S E V P E N , 1 9 6 4 .

Deveze, M ., L’Europe et le m onde à la fin du x vu f siècle,

P aris, A lb in M i­

chel, 1 9 7 0 . M ., «T h e c o lo n ial trad es and in d u stria l in vestm en t in S co tlan d , c. 1 7 0 0 - 1 8 1 5 » , en P. Emmer y F. Gaastra (dirs.), The organization o fin terocean ic trade in European expansion, 1450-1800, A ld e rs h o t, V a rio ­

Devine, T.

rum , 1 9 9 6 . Di

Battista, E , «L ’e co n om ia civile g en ovesian a e la m o d e rn a eco n om ia politica», en B. J ossa, R. Catalano y E. Zagari (dire.), G en ovesi econom ista, N ápoles, Istitu to Ita lian o p e r gli S tu d i F iloso fici, 2 0 0 7 . W , « C o tto n tex tiles in E ngland. T h e E ast In d ia C o m p a n y s at­ tem p t to e x p lo it d e v e lo p m e n t in fash io n , 1 6 6 0 - 1 7 2 1 » , Journal o f British

Douglas, A .

Studies, 2 , 1 9 6 9 . Douglas, J ., A description and history o f th e co ffee tree,

L o n d r e s , T hom as

W o o d w a rd , 1727.

Dutot, E, Réflexions politiques sur les fin an ces et le com m erce (1 7 3 6 ), e d i­ ción de P. Harsin, P aris, D ro z , 1 9 3 5 . Eadie, E ., La route d e sucre du v u f au x vu f siècle, M a r tin iq u e , Ibis R ouge, 2001 . Ellis, J ., An H istorical account o f coffee, L o n d re s, E d g ard & C h arle s Dilly, 17 7 4.

Enthoven, V., « A n assessm en t o f D u tc h tra s a tla n tic c o m m e rc e » , en J. Postma y V. Enthoven, R iches fro m A tlantic com m erce.D ucht transat­ lantic trade and shipping, 1587-1817, L e id e n , B rill, 2 0 0 3 . États des cafés ven u e des îles en France pendant les années 1772-1773 et 1774, A rc h iv e D é p a rte m en ta l L o ire A tla n tiq u e , C 7 2 8 .

États des m archandises venant des pays étrangers 1725-1780,

A rc h iv e d e la C h a m b r e de C o m m erce d e M arseille, S érie 1 , 2 9 y 3 L Ettore, G ., Notizie istorico-fisiche su l caffè, R om a, Salvin i, 1 7 9 1 . Faccarello, G ., « G a lia n i, N e c k e r and T urgot. A d e b a te o n e co n om ic re ­ fo rm an d p o licy in eig h tee n th -ce n tu ry F ra n c e » , en G . Faccarello (dir.),

Studies in th e history o f French political econom y. From Bodin to Walras, L o n d res, R ou tled g e, 1 9 9 8 . __ « A n “exce p tio n c u ltu re lle ”. F re n c h sen sation ist p o litica l e co n o m y and th e shaping o f p u b lic e co n o m y », E uropean Journal o f H istory o f E cono­

m ic T hought,

1 ,2 0 0 6 . __ «T h e enigm atic M r. G ra slin . A ro u sseau nist b e d ro c k fo r classical e c o n o ­ m ic s?», European Journal o f H istory o f E conom ic T hought, 1 , 2 0 0 9 . Fairchilds, C ., y Forrester, M ., «D eterm inants o f consum ption patterns in eighteenth-century F ran ce», en A . J. Schurman y L. S. Walsh (dire.), Ma­ terial culture, 1 1 th In te rn a tio n a l E conom ic H istory Congress, M ilán, 1 9 9 4 .

285

Faroqhi, S., «C risis and change, 1 5 9 0 - 1 6 9 9 » , en H . Inalcil (dir.), An eco ­ n om ic and social history o f the Ottoman Empire, 1300-1914, C am b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P re ss , 1 9 9 4 . H ., «P essim ism perpetuated: real wages and th e stan d a rd o f li­ vin g in B ritain d u rin g and a fte r th e In d u stria l R ev o lu tio n » , Journal o f E conom ic History, 3 , 1 9 9 8 . Fernández Durán, R., G erónim o d e Ustáriz (1670-1732).Unapolítica econ ó­ mica para F elipe V, M a d rid , M in erva E d icion es, 1 9 9 9 . F iori, S., Ordine, m ano invisibile, mercato. Lina rilettura di Adam Smith, T u ­ r in , UTET, 2 0 0 1 . Fischer, F. J ., « L o n d o n ’s e x p o rt tra d e in th e early seven teen th cen tu ry», E conom ic H istory R eview, 2 , 1 9 5 0 . — C om m ercial relations b etw een Spain and the Spanish America in th e era o f fr e e trade, 1778-1796, L iv e rp o o l, U n iv e rsity o f L iv e rp o o l, 1 9 8 5 . Fleishacker, S., On Adam’s Smith Wealth o f Nations. A philosophical com ­ panion, P r in c e to n , P r in c e to n U n iversity P ress, 2 0 0 4 . Fogel, R. W , y Engerman, S. L ., Time on the cross. The econ om ics o f A meri­ can n egro slavery, B o ston , L ittle B ro w n , 1 9 7 4 . Forbes, D ., «Scep tical w higgism . C o m m erce an d lib e rty » , en A . S. Skinner y T. Wilson (dire.), Essays on Adam Smith, O x fo rd , C la re n d o n P ress,

Feistein, C .

19 7 5.

Forbonnais Veron, F.

de,

É léments du com m erce,

v o l. I, P arís, B riasson,

1754

Principes et observations économ iques, P aris, M arc M ich el Rey, 1 7 6 7 . Furber, H ., Rival em pires o f trade in Orient, 1600-1800, M in eáp olis, U n iver­

—

sity o f M in n e s o ta P ress, 1 9 7 6 .

Gaastra, F. S., « T h e D u tc h E ast In d ia C o m p a n y in n atio n al and in te rn a tio ­ n al p e rsp e c tiv e » , en P. Haudrère (dir.), Les flo ttes des Compagnies des Indes, 1600-1857, V in cen n es, S ervice H is to riq u e de la M arin e, 1 9 9 6 . Galiani, F., Della m oneta ( 1 7 5 1 ) , M ilán , F eltrin elli, 1 9 6 3 . Galland, A ., De l ’origine et du progrès du ca fé ( 1 7 1 2 ) , P aris, E d ition s de la B ib lio th è q u e , 1 9 9 2 .

Galliani, R., Rousseau, le luxe et l’id éologie nobiliaire. Etude socio-histori­ que, O x fo rd , T h e V o lta ire F o u n d a tio n , 1 9 8 9 . Galloway, J . H ., « T ra d itio n and in n o va tio n in th e A m e ric a n sugar in d u s­ try, c .1 5 0 0 - 1 8 0 0 : an ex p la n a tio n » , Annals o f the A ssociation o f American G eographers, 3 , 1 9 8 5 . García Baquero, A ., Cádiz y e l A tlántico (1717-1778), S evilla, E scuela de E studios H isp an oam erican o s, 1 9 7 6 .

García Fuentes, L ., C om ercio español con América (1650-1700),

S evilla, E s­ cu ela de E s tu d io s H is p a n o a m e ric a n o s , 1 9 8 0 . Gardey, P , N égociants et marchands d e Bordeaux. De la gu erre d ’A mérique à la restauration (1780-1830), P aris, P resses de l ’U n iversité P a ris -S o r­ bonne, 2009.

G enovesi, A .,

E lem enti d el com m ercio

G ubian, J . M . A ., ( 1 7 5 7 -1 7 5 8 ) , N áp oles, Istitu to Ita ­

lian o p e r gli S tu d i F ilo so fic i, 2 0 0 5 . — Eezioni di com m ercio ( 1 7 6 4 - 1 7 6 9 ) , N á p o le s , Istitu to Ita lian o p e r gli S tu d i F ilosofici, 2 0 0 5 . G ernet, A . v o n , «N ic o tia n dream s: th e p re h is to ry and e a rly h isto ry o f to ­ bacco in easte rn N o rth -A m e ric a » , en J . G oodman (dir.), Consum ing ha­ bits. Drugs in history and anthropology, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 5 .

G erschlager, C., Adam Smith’s account o f self-deceit and informal institutions, W o rk in g P aper, 0 7 - 1 0 R S, U niversité L ib re de B ruxelles, Bruselas, 2 0 0 6 .

G lamann, K ., Dutch-Asiatic trade, 1620-1740, A ia , N ijh o ff, 1 9 5 8 . G oldsmith , M. M ., Private vices, pu blic ben efts. Bernard M andeville’s social

and political thought,

C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P re ss, 1 9 8 5 .

G onzález E nciso, A ., «T ab aco y h aciend a, 1 6 7 0 - 1 8 4 0 » , en L. A lonso A l -

et al. (dirs.), Tabaco e historia económ ica. Estudios sobre fiscalidad, consum o y em presa (siglos xvil-xx), M a d rid , A lta d is, 2 0 0 6 .

VÁREZ

G

Bibliografía

287

Dissertation sur le café,

P a ris, I m p rim e rie de D id o t le

Bibliografía

286

o o d m a n , J ., « T o b a c c o in h istory. T h e c u ltu re o f d e p e n d e n c e » , en

J . G oodman (dir.), Consum ing habits. Drugs in history and anthropo­ logy, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 5 . G ournay, J. C. M . V. de, Consideration sur le com m erce, et en particulier sur les com pagnies, sociétés et maîtrises, A m ste rd a m , s. e., 1 7 5 8 . G r a n th a m , G ., « T h e g ro w th o f la b o u r p ro d u c tiv ity in th e p r o d u c ­ tio n o f w h e a t in th e C in q G ro sses F erm es o f F ran ce, 1 7 5 0 - 1 9 2 9 » , en B. M . S. C ampbell y M . O verton (d irs.), Land, labour and livestock: his­ torical studies in European agriculture productivity, M án ch ester, M a n ­ ch ester U n ive rsity P ress, 1 9 9 1 . G raslin, J . J . L ., Essai analytique sur la richesse et sur l ’im pôt (1 7 6 7 ), P aris, M a rce l R ivière, 1 9 1 1 . G renier J.-Y ., Séries économ iques françaises: x vf-x vu f siècles, P aris, E d ition s d e l ’E cole des H autes É tud es en Sciences S ociales, 1 9 8 5 . — E écon om ie d ’A ncien R égim e. Un m onde de l ’éch an ge et d e l ’incertitude, P aris, A lb in M ic h e l,.1 9 9 6 . ^ — H istoire d e la p en sée écon om iq ue et politique d e la France d ’A ncien R é­ gim e, P aris, H a c h e tte , 2 0 0 7 . G riffiths, T ; H unt, P , y O ’B rian, P , «In v e n tiv e activity in th e B ritish te x ­ tile in d u stry , 1 7 0 0 - 1 8 0 0 », Journal o f E conom ic History, 4 , 1 9 9 2 . — « S co ttish , Irish an d im p e ria l c on n ectio n : P arlia m e n t, th e T h re e K in g ­ dom s, and th e m ech an ization o f c o tto n sp inn in g in eig h tee n th -ce n tu ry B ritain », E conom ic H istory R eview, 3, 2 0 0 8 . G riswold , C. L . Jr., Adam Smith and th e virtues o f en ligh ten m en t, C a m ­ b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 9 . G roenewegen , P , E ighteenth-century econ om ics: Turgot, Beccaria and Smith, L o n d res, R ou tle d g e , 2 0 0 2 . G ruñe-Y anoff , H ., y M c C lennen, E. F., « H u m e fra m e w o rk fo r a n atu ral h isto ry o f th e p asions», e n C. W ennerlind y M. S chabas (dirs.), David H um e’s political econom y, L o n d res, R ou tled g e, 2 0 0 8 .

Je u n e , 1 8 1 4 .

C offee and coffee-houses. The origins o f a social b evera ge in the m edieval Near East, S eattle, U n iversity o f W a s h in g to n , 1 9 8 5 . H audr ÈRE P , Les com pagnies des Indes orientales: trois siècles d e rencon­ tre en tre Orientaux et O ccidentaux (1600-1858), P aris, E d itio n s D e sjo n -

H attox, R. S.,

q u è re s, 2 0 0 6 .

,

R echerches et docum ents sur l’histoire des prix en France de 1500 à 1800, P aris, P resses M o d ern es, 1 9 3 6 .

H au ser , H.,

H eeres, W . G ., « A n n u a l valu es o f A m ste rd a m ’s overseas im p o rt and ex p o rt, 1 6 9 7 to 1 7 9 8 » , en W. G . H eeres et a l, From Dunkirk to Danzig. Ship­

pin g and trade in th e North Sea and the Baltic, 1350-1850,

A m sterd am ,

H ilversu m , 1 9 8 8 . H ersh, J ., y V oth , H . J .,

S w eet diversity: colonial good s and the rise o f Eu­ ropean livin g standards after 1492, SSR N W o rk in g P ap er, 2 0 0 9 . HiGMAN, B. W , « T h e su gar re v o lu tio n » , E conom ic History R eview, 2, 2 0 0 0 . H o bhouse , H „ Seeds o f change. Five plants that transform ed mankind, N ueva Y o rk , H a r p e r & R ow, 1 9 8 5 .

H ochstrasser , T. J ., « P h y s io c ra c y an d th e p o litics o f la issez-faire», en M . G oldie y R. W olker (dirs.), The Cambridge history o f eigh teen th-cen ­

tury political thought, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iversity P ress, 2 0 0 6 G rowth in traditional society. The French countryside, 1450-1815, P r in c e to n , P r in c e to n U n iversity P ress, 1 9 9 6 .

H offman , P. T.,

H offman , P. T ; J acks , D . S.; L evin, P. A ., y L indert, P H „ « S k etch in g the rise o f real in eq u ality in ea rly m o d e m E u ro p e » , en R. C . A llen, T. B engtsson y M . D ribe (dirs.), Living standards in the past: New perspectives on

w ell-bein g in Asia and Europe,

O x fo rd , O x fo rd U n iv e rsity P ress, 2 0 0 5 .

H ollander , S., « O n th e ro le o f u tility and d em an d », en A . S. S kinner y T. W ilson (dirs.), Essays on Adam Smith, O x fo rd , C la re n d o n I ress, H ont, l. J ea lo u sly

o f trade: international com petition and the nation-state in historical perspective, C a m b rid g e M ass., B elkn ap P ress, 2 0 0 5 .

__ «T h e early e n lig h te n m e n t d eb a te o n com m erce and lu x u ry » , en M. ( ■l, die y R. W oi .kf.r (dirs.), The Cambridge history o f eighteenth-century poll tical thought, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iversity Press, 2 0 0 6 . H ope, V. M ., Virtue by consensus. The m oral philosophy o f I luteheson, I In m e

and Adam Smith, O x fo rd , C la re d o n P ress, 1 9 8 9 . The social thought o f Bernard M andeville,

H orne, T. A .,

lian P ress, 1 9 7 8 . H outte , J . A . van ,

L oiull'px, Mttl'MI ,

An econ om ic history o f the Low (.ouhtries, Nut) IMMI, . £ , . du com m erce d e Bordeaux a Infix NXHUH?

L o n d res, W e id e n f e ld , 1 9 7 7 . H uetz de L emps, C , G éographie

d e Louis XIV, P aris,

M o u to n , 1 9 7 5 .

Bibliografía

Bibliografía

H ume, D ., P olitical essays, e d ic ió n d e K . H aakonssen , C a m b rid g e , C a m ­

J . van G oor (dir.), Trading com panies in Asia, 1600-1830, U trech , Hes U itg erers, 1 9 8 6 . K night, I. F., The geom etric spirit. The A bbé d e Condillac and the French en ­ lightenm ent, N e w H aven , Y ale U n iversity P ress, 1 9 6 8 . Kwass, M ., « C o n su m p tio n and th e w o rld o f ideas: co n su m er re v o lu tio n and th e m o ra l e co n o m y o f th e M arq u is d e M ira b e a u » , E igh teen th-cen tu ry Studies, 2 , 2 0 0 4 . L ancaster, K ., M odern consum er theory, A ld e rs h o t, Elgar, 1 9 9 1 .

288

b rid g e U n ive rsity P re ss , 1 9 9 4 . H um ph ries , J ., « H o u se h o ld e co n o m y », e n R. F loud y P . J ohnson (dirs.), The Cambridge econ om ic history o f m odern Britain, C a m b rid g e, C a m ­ b rid g e U n ive rsity P ress, 2 0 0 4 . H undert , E., « M a n d e v ille , R ousseau an d th e p o litic a l e co n o m y o f fa n ­ tasy», en M . B erg y E. E ger, Luxury in the eigh teen th cen tu ry: debates, desires, and delectable goods, B asingstoke, P alg rave M ac M illan , 2 0 0 3 . H undert , F. G ., The en lig h ten m en t fable. Bernard M andeville and th e dis­ covery o f society, C a m b rid g e , C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 9 4 . H utch in so n , T., B efore Adam Smith. The em ergen ce o f political econom y, 1662-1776, O x fo rd , B lack w ell, 1 9 8 8 . I nikoki, J . E., « M a rk e t s tru c tu re and th e p ro fits o f th e B ritish -A fric a n trad e in th e la te eig h teen th c e n tu ry », Journal o f E conom ic History, 4 , 1 9 8 1 . I srael, J . I., Dutch prim acy in w orld trade, O x fo rd , C la re d o n P ress, 1 9 8 9 . J acobs, E. M ., M erchant in Asia. The trade o f Dutch East-India Company du­ ring th e eigh teen th century, L eid en , C N W S P u b lic a tio n , 2 0 0 6 . J amieson, R. W , « T h e essence o f com m o d ification : caffein e d ep en d en cies in th e e a rly m o d e rn w o rld » , Journal o f Social History, 2 , 2 0 0 1 . J aniger, O ., y D obkin, M ., «S u g g estive allu cin o g en ic p ro p rie tie s o f to ­ b a c c o », M edical A nthropology N ewsletter, 4 , 1 9 7 3 . J eannin, P , M archands d ’Europe. Pratiques et savoir à l ’époque m oderne, P a ­ ris, E d itio n s r u e d ’U lm , 1 9 9 2 . J eulin, P , D évolution du p ort de Nantes, P aris, PU F, 1 9 2 9 . J ohansen, H . C ., « H o w to p a y fo r B altic p ro d u c ts ? » , en W . F ischer et al. (dirs.), T he em ergen ce o f a w orld econom y, 1500-1914, W ie sb ad e n , F ran z S te in e r V erlag , 1 9 8 6 . J onker, J ., y S luyterman, K., At h om e on th e w orld markets. Dutch interna­ tional trading com panies fro m the 16th century until the present, L a H aya, S d u U itg evers, 2 0 0 0 . K ell, K. T., « F o lk nam es fo r to b a c co », Journal o f American Folklore, 3 1 4 , 1966. — «T ob acco in fo lk cu res in w e ste rn society», Journal o f American Folklore, 3 0 8 ,1 9 6 5 . K eppler, J. H ., D économ ie des passions selon Adam Smith, P aris, E ditions K im é, 2 0 0 8 . K iernan, V. G ., Storia d el tabacco, P ad u a, M arsilio , 1 9 9 3 . K lein, H . S., The m iddle passage. Comparative studies in the A tlantic slave trade, P rin c e to n , P rin c e to n U n ive rsity P ress, 1 9 7 8 . K lein, L ., « P ro p e rty and p oliten ess in th e ea rly eig h tee n th -ce n tu ry W h ig m o ralist. T h e case o f th e S p e c ta to r» , en J. B rewer y S. S taves (dirs.), Early m odern con ception s o f property, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 5 . K napp, G . J ., « C o ffe e fo r cash. T h e D u tc h E ast In d ia C o m p a n y and th e e x ­ p an sion o f c o ffe e c u ltivatio n in Java, A m b o n an d C e y lo n , 1 7 0 0 - 1 7 3 0 » , en

289

L a R oque, J ., Voyage à l ’Arabie heureuse, par l’Océan O riental dans les an­

n ées 1708, 1709, 1710,

A m ste rd a m , S le eh o u v er et V ytw er, 1 7 1 6 .

L arrère, C ., D invention d e l’écon om ie au x viif siècle, P arís, PU F, 1 9 9 2 . L avedáN, A ., Tratado d e los usos, abusos, propiedades y virtudes d el tabaco,

café, t é y chocolate,

M a d rid , I m p re n ta R eal, 1 7 9 6 .

L eclant, J ., « L e café et les cafés à P aris ( 1 6 4 4 - 1 6 9 3 ) » , Annales ESC, 1,

Í95L L e F evre, J . F., Tractatus de natura, usu et abusu caffé, thé, cocolatae et tabaci, B esanzón, C h a r m e t, 1 7 3 2 .

L e G entil , A ., D issertation su r le ca fé e t su r les m o yen s p rop res à p réven ir

les effets qui résu lten t d e sa préparation,

P a ris , s. e., 1 7 8 7 .

L emery, L ., Traité des aliments, P aris, D u r a n d , 1 7 5 5 . L emire, B., Fashion favou rite: th e cotton trade and th e consum er in Britain, O x fo rd , O x f o r d U n iversity P ress, 1 9 9 1 .

L eon, P , « L a ré p o n se de l ’in d u strie», en B raudel, F., y L abrousse, E. (dirs.),

H istoire écon om iq ue et sociale d e la France, P a ris, PU F, 1 9 7 0 . — « V ie et m o rt d ’un g ra n d m a rch é in tern atio n al. L a fo ire de Beaucaire, x v m e- x ix e siècle», G éocarrefou r, 4 , 1 9 5 3 . L e R oy L adurie, E., y G oy , J . (dirs.), Les fluctuations du produit d e la dîme, P arís, S E V P E N , 1 9 7 2 . Lettre d e Mgr. Orry, C ontrolleur gén éra l des finances, 20 ju illet 1732, A rc h iv e C h a m b re de C o m m erce de M arseille, S érie H 1 1 4 . L iu, Y., TheD utch East India Company tea trade with China, 1757-1781, L e i­ d e n , B rill, 2 0 0 7 . M air , V. H ., y H oh , E. E., The true story o f tea, L o n d res, T ham es & H u d ­ son , 2 00 9 . M alanima, P , Deconom ía italiana. Dalla crescita m edievale alla crescita con ­ temporánea, B o lo n ia , Il M u lin o , 2 0 0 2 . M alvezin, T , H istoire du com m erce d e Bordeaux depuis les origines ju sq u ’à nos jours, B u rd eo s, B e llie r et C ie., 1 8 9 2 . M andeville, B. de, The fa b le o f the bees: or private vices, public benefits ( 1 7 1 4 y 1 7 2 9 ) , e d ición de F. B. K aye, O x fo rd , C la re n d o n P ress, 1 9 2 4 . — « T h e fifth dialo g u e b e tw een H o ra tio and C leo m eu rs», en M andeville, B. de, The fa b le o f th e bees: or private vices, public benefits ( 1 7 1 4 y 17 2 9 ), ed ición de F. B. Kaye, vo l. II, O x fo rd , C la re n d o n P ress, 1 9 2 4 . M argairaz, D ., Foires et m archés dans la France préindustrielle, P aris, É d i­ tions de l ’É co le des H autes É tudes en Sciences Sociales, 1 9 8 8 .

Bibliografía

Bibliografía

290

M arkman, E., The C offee-H ouse. A cultural history, L o n d re s , P h o e n ix , 2004.

M asson, R , Port fra ncs d ’autrefois et d ’aujourd’hui, P aris, H a c h e tte , 1 9 0 4 . M athias, P , y O ’B rian, P , «T ax a tion in B ritain an d F ran ce, 1 7 1 5 - 1 8 1 0 » ,

Journal o f European E conom ie History,

3 ,1 9 7 6 .

M auro , E , H istoire du café, P aris, E d itio n s D e s jo n q u è re s , 1 9 9 1 . M ay, J . R , Le M ercier d e la P ivière (1719-1801). Aux origines de la scien ce

économ ique,

P aris, C N R S, 1 9 7 5 .

M c C ants, A . E. C., «M eeting needs and suppressing desires: consum er choice models and historical data», Journal o f In terdisciplinary History, 2 ,1 9 9 5 . — « P o o r con su m ers as g lo b a l con su m ers: th e d iffu sio n o f tea and co ffe e d rin kin g in th e eig h teen th c en tu ry » , E conom ic H istory R eview, Sp ecial Issue 2 0 0 8 .

M cF arlane, A ., y M cF arlane, I., Oro verde. La straordinaria storia d el tè, R om a-B ari, L aterza, 2 0 0 4 .

M c K endrick , N ., « I n tr o d u c tio n » , e n N . M c K endrick , J . B rewer y J . H . P lumb (dirs.), The birth o f a consum er society. The com m ercializa­

tion o f eigh teen th century England, L o n d res, E u ro p a , 1 9 8 2 . — «T h e com m ercializatio n o f fa sh io n », e n N . M c K endrick , J . B rewer y J . H . P lumb (dirs.), The birth o f a consum er society. The com m ercializa­ tion o f eigh teen th century England, L o n d res, E u ro p a , 1 9 8 2 . M c N amara, P , P olitical econ om y and statesmanship. Smith, H amdton and the fou n dation o f com m ercial republic, D e K a lb , N o r t h e r n Illinois U n i­

M endels, F. F , «P ro to -in d u stria liz a tio n : th e firt p h ase o f th e in d u strializa­ tion p ro cess»,

Journal o f E conom ic History,

1, 1 9 7 2 .

M enninger, A ., Genuss im kulturellen wandel. Tabak, kaffee, tee und schoko-

lade in Europe (16.-19. Jahrhundert),

Stuttgart, F ranz S tein er V erlag, 2 0 0 8 .

M ercier de la R ivière, P.-P., L’ordre naturel et essen tiel des sociétés p oliti­

ques,

P aris, J e a n N o u rse L ib ra irie, 1 7 6 7 .

M inchinton , W . E., « I n tro d u c tio n » , en W . E. M inchinton , The grow th

o f English overseas trade in seven teen th and eigh teen th century, L o n d res, M eth u e n , 1 9 6 9 . M intz, S. W ., Storia d ello zucchero. Tra politica e cultura, T urin, E inaudi, Ì9 9 0 . M itchell, B. R ., British historical statistics, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iver­ sity P ress, 1 9 8 8 . M okyr, J ., « I s th e re still life in th e pessim istic case? C o n su m p tio n d u rin g th e in d u s tria l re v o lu tio n , 1 7 9 0 - 1 8 1 5 » , Journal o f E conom ic History, 1, 19 8 8 . — L eggere la rivoluzione industriale, B o lo nia, Il M u lin o , 2 0 0 2 . M ontes, L ., Adam Smith in context. A critical reassessm ent o f som e centrai com ponents o f his thought, B asingstoke, M acM illan , 2 0 0 4 . M ontesquieu , C . de, « D e l ’e sp rit des lo is», lib ro X I X , 8, en C . de M ontes ­ quieu , O euvres C om plètes, P aris, G a llim a rd , 1 9 5 1 . M orando, G ., D el lusso. Dissertazione, T u rin , M ich el A n g e lo M o ra n o , 1797. M oreau de J onnes, A ., Le com m erce au dix-neuvièm e siècle, P aris, I m p ri­ m e r ie d e M ig u e re t, 1 8 2 5 . M orilhat, C., La prise d e conscience du capitalisme. E conom ie et philosophie

ve rsity P ress, 1 9 9 8 .

M edick, H ., «T h e p ro to -in d u stria l fam ily e co n o m y », en P. K riedte, H . M e dick y J. S chumbohm (dirs.), Industrialization b efore industrialization: ru­

ral industry in th e gen esis o f capitalism,

chez Turgot,

rre m e n t éco n o m iq u e des P ro vin ce-U n ies au x v m e siècle»,

sity P ress, 1 9 8 1 .

français en M éditerranée O rientale au xviue siècle,

P aris, PU F, 1 9 7 6 .

M eilhau, S. de, Considération sur la richesse et le luxe, P aris, L a V e u ve V a ­ lad e, 1 7 8 9 .

M elon, J . -E, Essai politique sur le com m erce, P aris, s. e., 1734.

M ém oire sur le com m erce du café,

A rc h iv e C h a m b re d e C o m m erce d e M a r­

seille, S érie H 1 1 2 .

M ém oire sur le com m erce qui se fa it à Hantes, 1714,

A rc h iv e s M u n icip ales

d e N antes, H H 2 2 8 . A rc h iv e C h a m b re d e C o m m e rc e d e M arse i­

lle, S érie H 1 1 2 .

M ém oire sur l ’extraction du ca fé des ports d ’Egypte, 15 n ovem bre 1724, c h iv e C h a m b re d e C o m m erce d e M arseille, S érie H 1 1 3 .

A r­

P aris, K lin ck sick , 1 9 8 8 .

M orineau, M ., « L a b alan ce d u co m m erce fran co -n éerlan d a ise e t le resse­

C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive r­

M eignen, L ., «E sq u isse su r le c o m m erce fran çais d u café dans le L e va n t au XVIIIe siècle», en J . P. F ilippini et al. (dirs.), D ossiers sur le com m erce

M ém oire sur l ’entrepôt, 1703,

291

—

H istorisch Jahrbuch, X X X , 1 9 6 3 - 1 9 6 4 . Pour u ne histoire écon om iq ue vraie, L ille,

E conom isch-

P resses U n iversitaires de L i­ lle, 1 9 8 5 . — « T h e In d ia n ch allen g e: s e v e n te e n th to e ig h tee n th c e n tu rie s » , en S. C haudhuri y M . M orineau (dirs.), M erchant com panies and trade. Europe and Asia in th e early m odern era, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n i­ ve rsity P ress, 1 9 9 9 . M orreale, A ., Insula dulcís: l’industria della canna da zucchero, seco li 15-17, N á p o le s , E SI, 2 0 0 6 . M oseley, B ., A treatise con cernin g the properties and effects o f coffee, L e n ­ d e rs ,} . S ew e ll, 1 7 9 0 . M uí, C . H ., y M uí, L. H ., «S m u g g lin g and th e B ritish tra d e b e fo re 1 7 8 4 » , American H istorical R eview, 1 , 1 9 6 8 . — «T ren d s in e ig h teen th -cen tu ry sm uggling reco n sid ered », E conom ic His­ tory Review, 1 , 1 9 7 5 .

—

Bibliografía

Bibliografía

292

The m anagem ent ofm on opoly. A study o fth e English East India Company’s conduct o f its trade, 1784-1833, V an co u ver, U n ive rsity o f B ritish C o lu m ­ b ia, 1 9 8 4 .

M urphy , A . E., « T h e en ig m atic M o n s ie u r D u T o t», en G . F accarello (dir.),

Studies in th e history o f French p olitica l econom y,

L o n d re s, R ou t-

led g e, 1 9 9 8 .

N aironi, A. E , Discorso della salutifera hevanda Kahvve, ovvero caffe, R om a, M ich ele H e rc o li, 1 6 7 1 . N ardi, J . B ., Le tabac brésilien et ses fon ction s dans l ’ancien systèm e colonial portugais, 1370-1830, M arsella, U n ive rsité de P ro ve n c e , 1 9 9 0 . N ash , R. C ., « T h e E nglish an d S co ttish to b ac co trad es in th e seven teenth an d e ig h te e n th cen tu ries: legal an d illegal tra d e » , E conom ic H istory Re­

view,

3 ,1 9 8 2 .

N eal, L ., The rise o f financial capitalism. International markets in the a ge o f

reason,

P hillips, W . D ., « S u g a r in Ib e ria » , en S. B. S chwartz (dir.), Tropical Baby-

Ions. Sugar and the making o f A tlantic world, 1450-1680, U n ive rsity o f N o rth C a ro lin a P ress, 2 0 0 4 . P u, E., A ntonio G en ovesi dalla política econom ica re n c ia , O lsch k i, 1 9 8 4 .

P inol, J.-L .,

trial re v o lu tio n an d th e E nglish c o tto n te x tile industry, 1 6 6 0 - 1 7 7 4 » ,

Eco­

and the A tlantic republican tradition, —

trialization fro m the 18,b century to present, O x fo rd , B la ck w ell, 1 9 9 6 . A gricultural revolution in England. The transform ation o f th e agrarian econ o m y 1500-1850, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 9 6 .

C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rsity P ress,

19 9 5.

P ostma, J ., « S u rin a m e an d its A tla n tic c o n n ectio n , 1 6 6 7 - 1 7 9 5 » , en J. P ostma y V. E nthoven , R iches fro m A tlantic com m erce: Ducht transatlantic trade

and shipping, 1587-1817,

L eid en , B rill, 2 0 0 3 .

P ostma , J ., y S chwartz, S. B., « B ra z il and H o lla n d as co m m ercial p artn ers o n th e w e st A fric a n coast d u rin g th e eig hteen th cen tu ry» , en G . M artiNIERE (dir.),

Le P ortugal et l’Europe Atlantique, le B résil et l’A mérique La­

tine,

L isboa, C e n tro C u ltu ra l C a lo u s te G u lb e k ia n , 1 9 9 5 . P olanyi, K ., La grande trasformazione. Le origini econ om ich e ep o litich e d e­ lla nostra época, T urin, E inaudi, 1 9 7 4 . P ostlethwayt, M ., Britain com m ercia l in terest explained and im proved, L o n d res, D . B r o w n e , 1 7 5 7 . P osthum us , N . W , N ederlansche prijsgeshiedenis, L eid en , B rill, 1 9 4 3 .

P ourchasse, P , Le com m erce du nord. Les échanges com m erciaux en tre la R ennes, P resses U n iv e r­

sitaires d e R ennes, 2 0 0 6 . A rc h iv e C h a m b re de C o m ­ m e rce d e M arsella, S érie H -S u cres 1 7 2 9 - 1 7 8 9 . P rakash, O ., European com m ercial enterprise in pre-colon ial India, C a m ­ b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rsity P ress, 1 9 8 8 . — «R estric tive tra d in g regim es: V O C and th e A sia n spice tra d e in th e seven teen th c en tu ry» , en R. P tak y D. R othermund (dirs.), Emporia,

com m odities and entrepreneurs in Asian m aritim e trade, c. 1400-1750,

P anzak, D ., « In te rn a tio n a l an d d om estic m a ritim e tra d e in O tto m a n E m ­

In tern a tio n a l Journal o f M iddle East Stu­

dies,

on tobacco, tea, coffee, and chocolate

S tu ttg art, F ran z S te in e r V e rla g , 1 9 9 1 .

P rice, J . M ., « T h e e co n om ic g ro w th o f C h esap eake and th e E u ro p ean m a r­

T. O s b o r n e , 1 7 4 6 .

Annali della E ondazione LuigiEinaudi,

19 9 5.

P hillips, C . R ., «T ra d e in th e Ib e ria n em p ires, 1 4 5 0 - 1 7 5 0 » , en J . T racy

The rise o f m erchant em pires. L ong-distance trade in th e early m o­ dern times, 1350-1750, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 0 .

Journal o f E conom ic History, 4 , 1 9 6 4 . France and Chesapeake. A history o f th e French tobacco m onopoly, 1674-1791, A n n A rb o r, U n iversity o f M ichigan P ress, 1 9 7 3 . Capital and credit in British overseas trade: the view fro m Chesapeake, 1700-1776, C a m b rid g e, H a rv a rd U n iversity P ress, 1 9 8 9 .

k et, 1 6 9 7 - 1 7 7 5 » ,

( 1 6 6 5 ), L o n d re s , —

P esante, M . L ., « L a te o ria stadiale d e lla sto ria e l ’analisi eco n om ica d i A d a m

(dir.),

Virtue, com m erce and history,

Pour les raffineries du su cre d e M arseille, 1788,

U n iversity P ress, 2 0 0 2 .

S m ith » ,

P rin c e to n , P r in c e to n U n iversity

France et l’Europe septentrionale au XVIIIe siècle,

O verton, M ., « L a n d an d la b o u r p ro d u c tiv ity in E n g lish a g ric u ltu re , 1 6 5 0 - 1 8 5 0 » , en P . M athias y J . A . D avis (dirs.), A griculture and indus­

2 ,1 9 9 2 . P auli, S., A treatise

H istoire d e l’Europe urbaine, Paris, Seuil, 2 0 0 3 .

P ress, 1 9 7 5 .

sity P ress, 2 0 0 3 .

p ire d u rin g th e 1 8 th c en tu ry » ,

F lo ­

1771.

O tteso n , J. R., Adam Smith’s market-place o f life, C a m b rid g e , C am b rid g e

—

alla «política civile»,

P ocock, J . G . A ., T he M achiavellian m om ent. F lorentine political thought

n om ic History R eview,

3 ,1 9 9 1 . O rain, A ., «E q u ilib re et fiscalité au siècle des L u m ières. L’éco n om ie p o liti­ qu e de Je a n -Jo se p h G ra s lin » , R evue E conom ique, 5 ,2 0 0 6 . — « G ra s lin et les ph ysio crates. L es c o n tro ve rse s su r la valeu r, l ’é q u ilib re et la fiscalité», en P. L e P inchon y A. O rain (dirs.), Graslin. Les tem ps des lum ières à Nantes, R ennes, P resses U n ive rsitaire s de R ennes, 2 0 0 8 . O rm ro d , D ., The rise o f com m ercial empires. England and the N etherlands in th e a ge o f mercantilism, 1650-1770, C am b rid g e, C a m b rid g e U n iv e r­

C h a p e l H ill,

P into , I. de, Essai sur le luxe, P aris, s. e., 1 7 6 2 , y P aris, M a rc M ich el Rev.,

C a m b rid g e, C am b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 9 0 .

O ’B rian, P ; G riffiths, T , y EIunt, P , «P o litic al com p on en ts o f th e in d u s­

293

—

— « W h a t d id m erch an ts d o ? Reflections in British overseas trade, 1 6 6 0 -1 7 9 0 » , Journal o f E conom ic History, 2 , 1 9 8 9 .

Bibliografia

294 — «T h e rise o f G la sg o w in th e C h esap eak e to b a c c o tra d e » , en J . M . P rice,

Tobacco in A tlantic trade. The Chesapeake, L ondon and G lasgow, 1675-1775, A ld e rs h o t, V a rio ru m , 1 9 9 5 . — «T h e excise a ffa ir revisited : th e ad m in istrative and co lo n ial d im en sio n o f a p a rlia m en ta ry crisis», en J. M . P rice, O verseas trade and traders, A id e rs h o t, V a rio ru m , 1 9 9 6 , a rtícu lo X . — O verseas trade and traders, A ld e rs h o t, V a rio ru m , 1 9 9 6 . — «T ob acco use and to b a c c o tax ation . A b a td e o f in te re st in e a rly m o d e rn E u ro p e », en J . G oodman (dir.), Consum ing habits. Drugs in history and anthropology, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 5 . P rice, J . M ., y C lemens, P. G . E., « A re v o lu tio n o f scale in overseas trade: B ritish firm s in th e C h esap eak e trad e , 1 6 7 5 - 1 7 7 5 » , jou rn a l o f E conom ic History, 1 , 1 9 8 7 . R ambaldi, A ., Ambrosia Arabica ovvero della salutare bevanda caffè, B o lo ­ n ia, s. e., 1 6 9 1 . R ambert, G ., H istoire du com m erce d e M arseille, P aris, P lo n , 1 9 5 9 . R app , R. T , «T h e unm aking o f th e M e d ite rra n e a n tra d e hegem ony: in te rn a ­ tio n al trad e riv a lry and th e com m ercial re v o lu tio n » , jou rn al o f E conom ic History, 3 , 1 9 7 5 . R aymond, A ., Artisans et com m erçants au Caire au x vu f siècle, D am asco, In s­ titu t F ra n ç a is, 1 9 7 3 . — «L es p ro b lè m e s d u café en É g ypte au x v m e siècle», en A A V V , Le ca fé en M éditerranée, XVIIIe-XXe siècle, A ix e n P ro ve n c e , In stitu t de R echerches M é d ite rra n é e n n e s , 1 9 8 0 . R eddy, W . M ., The rise o f market culture. The textile trade and French society, 1750-1900, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rsity P ress, 1 9 8 4 . Réflexions sur le b én éfice perm ettant l ’en trée du café, 1736, A rc h iv e C h am b re d e C o m m erce d e M arsella, S érie H 1 1 2 . R einhart, W ., G esch ichte des europäischen expansion, tra d . it. Storia d ell’espansione europea, N àp oles, G u id a e d ito ri, 1 9 8 7 . R eis, J ., «E co n o m ie g ro w th , h u m a n cap ital, fo rm atio n s and con su m p tio n in w e ste rn E u ro p e b e fo re 1 8 0 0 » , en R. C . A llen , T. B engtsson y M . D ribe (dirs.), Living standards in th e past: N ew persp ectives on w ell-bein g in Asia and Europe, O x fo rd , O x fo rd U n iv e rsity P ress, 2 0 0 5 . R icardo, D ., Sui principi d ell’econom ia politica e della tassazione, M ilá n , ISE D I, 1 9 7 6 . R ic o J iménez, J ., De la ilustración al liberalismo. El pensam ento d e Sem pere y Guarinos, A lic a n te , P u b licacio n es de la U n ive rsid ad , 1 9 9 7 . R obertson, J., The ca sefo rth e enlightenm ent. ScotlandandNaples, 1680-1760, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 2 0 0 5 . R oche, D ., H istoire des choses banales, P aris, F ayard , 1 9 9 7 . R omano, R., « D o c u m e n ti e p rim e c on sid erazion i in to rn o alla B alan ce du com m erce d e lla Francia d al 1 7 1 6 al 1 7 8 0 » , in Studi in on ore d i Armando Sapori, v o l. II, M ilán , Istitu to E d ito ria le C isalp in o , 19 5 7 .

295

O pposte congiunture. La crisi d el Seicento in Europa e in America, V e n e ­ cia, M arsilio, 1 9 9 1 . R onnback, K ., « In te g ra tio n o f g lo b al co m m o d ity m ark ets in th e early m o ­ d e rn e ra », European R eview o f E conom ic History, 1, 2 0 0 9 . R osenberg, N ., « A d a m Sm ith , co n su m er tastes, and eco n om ic g ro w th », jou rn a l o f P olitical Economy, 3 , 1 9 6 8 . R othermund , D ., «T h e changing p a ttern o f B ritish tra d e in In d ian te x ti­ le s», en S. C haudhuri y M . M orineau (dirs.), M erchant com panies and trade. Europe and Asia in th e early m odern era, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 9 9 . R othschild , A . E ., S en tim en ti econ om ici. Adam Smith, C ondorcet e l ’illuminismo, B o lo nia, Il M u lin o , 2 0 0 3 . R othschild , A . E., y S en, A ., « A d a m S m ith ’s eco n o m ies», en K . H aakonsSEN (dir.), T he Cambridge com panion to Adam Smith, C a m b rid g e , C a m ­ b rid g e U n ive rsity P ress, 2 0 0 6 . R ourke, K . H .; P rados de la E scosura, L ., y D audin, G ., Trade and empire, 1700-1870, In stitu te fo r I n te rn a tio n a l I n te g r a tio n Studies, IIIS D is­ cussion P aper, 2 4 9 .

—

R umsey , W ., Organon Salutes. An instrum ent to clean se th e stom ach: also

divers n e w experim ents o f th e virtue o f tobacco and coffee, L o n d res, R. H o d g k in s o n n e , 1 6 5 7 . R uprecht, W ., «T h e h isto rica l d e v elo p m en t o f th e con su m p tio n o f sw eet­ eners. A learning a p p ro a ch » , jou rn al o f E volutionary Economies, 3 ,2 0 0 5 . S achs, J . D ., The en d o f poverty. E conom ic possibilities fo r our time, L o n d res, P en g u in B o o k s, 2 0 0 5 . S aint -L ambert , J.-F ., Luxe, en E ncyclopédie, X V I I, 1 .1 , N e u fc h a s te l, C hez S am u el F au lch e, 1 7 5 1 . S chama , S., The em barrassm ent o f riches. An interpretation o f Dutch culture

in th e golden age, B erkeley, U n iversity o f C a lifo rn ia P ress, 1 9 8 8 . Sugar and slavery: an econ om ic history o f British West In­ dies, 1623-1775, K in g ston , C a rib b e a n U n iversity P ress, 1 9 7 4 . S chivelbusch, W ., Storia d ei g en eri voluttuari, M ilán , B ru n o M o n d a d o ri, ScHERlDAN, R. B.,

19 9 0.

S chelle, G ., Vincent d e Gournay, P aris, G u illa u m in , 1897. S chmidt, P , «T obacco. Its trad e and co n su m p tio n in ea rly m o d e rn E u ro p e », en S. C avaciocchi (dir.), P rodotti e tecn ich e d ’oltrem are n elle écon om ie

europee, seco li xm-xviii,

F loren cia, L e M o n n ie r, 1 9 8 8 .

S chneider, J ., « T h e effects o n E u ro p ea n m ark ets o f im p o rts o f overseas ag ricu ltu re: th e p ro d u ctio n , tra d e and con su m p tio n o f co ffee ( 1 5 th to 1 8 th c en tu ry )», en J . C asas P ardo (dir.), E conom ic effect o f the European expansion, S tu ttg art, F ran z S te in e r V e rla g , 1 9 9 2 . S choffer, L, y G aastra, F. S., «T h e im p o rt o f b u llio n and coin in to A sia b y th e D u tc h E ast In d ia C o m p a n y in th e seven teenth and eig h teen th centu-

Bibliografía

Bibliografia

ries», en M . A ymard (dir.), Dutch capitalism and w orld capitalism, C a m ­ b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 8 2 . S chumpeter , E. B., English overseas trade statistics, 1697-1808, O x fo rd , C la re n d o n P re ss , 1 9 6 0 . S chumpeter , J . A ., Storia d e ll’analisi econ om ica, T u rin , E in a u d i, 19 5 9-19 6 0. S chwartz , S. B., Sugar plantation in the form ation o f Brazilian society. Bahia, 1550-1835, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 8 5 . S cribano, M . E., Natura umana e società com petitiva. Studio su M andeville, M ilán , F e ltrin e lli, 1 9 8 0 . S ella, D ., «L es m o u vem en ts longs d e l ’in d u strie la n iè re à V en ise», Annales ESC, 1 , 1 9 5 7 . — C om m ercio e industria a Venezia n el seco lo xvu, V enecia, Istitu to p e r la C o lla b o ra z io n e C u ltu ra le , 1 9 6 1 . S ekora, J., Luxury. The con cept in w estern thought, Eden to Smollet, B a lti­ m o re, Jo h n s H o p k in s U n ive rsity P ress, 1 9 7 7 . S empere y G uarinos, J ., Historia d el luxo y de las leyes suntuarias d e España ( 1 7 8 8 ) , M a d rid , A tlas, 1 9 7 3 . S hammas, C ., The pre-industrial consum er in England and America, O x fo rd , C la re n d o n P re ss , 1 9 9 0 . — « T h e d eclin e o f te x tile p rices in E n g lan d and B ritish A m e ric a p rio r to in ­ d u strializa tio n », E conom ic H istory R eview, 3 , 1 9 9 4 . S hovlin, J., « H u m e ’s p o litic a l discou rses an d th e F re n ch lu x u ry d e b a te », en C . W ennerlind y M . S chabas (dirs.), David H ume’s political econom y, L o n d res, R ou tled g e, 2 0 0 8 . — « T h e cu ltu ra l p olitics o f lu x u ry in eig h teen th c e n tu ry F ra n c e », French H istorical Studies, 4 , 2 0 0 0 . — The political econ om y o f virtue. Luxury, patriotism, and th e origins o f French R evolution, Ithaca, C o rn e ll U n ive rsity P ress, 2 0 0 6 . S imonsen, R., Historia econom ica do Brasil, Sao P a u lo , 1 9 4 4 . S impson R oss , L, « T h e em erg en ce o f D a v id H u m e as a p o litic a l econom ist: a biographical sk e tc h », e n C. W ennerlind y M . S chabas (dirs.), David H um e’s political econom y, L o n d re s, R ou tled g e, 2 0 0 8 . S kinner, A . S., « A d a m Sm ith: ethics an d se lf-lo v e » , en P. J ones y A . S. S kin­ ner (dirs.), Adam Smith. R eview ed, E d im b u r g o , E d in b u r g h U n iv e r­ sity P ress, 1 9 9 2 . — « D a v id H um e: p rin c ip les o f p o litic a l e c o n o m y », en D . F ate N orton (dir.), Cambridge com panion to Hume, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive r­ sity P ress, 1 9 9 3 . S mith, A ., La ricchezza d elle nazioni, T urin, UTET, 1 9 7 5 . — L ectures on ju rispru den ce ( 1 7 6 2 -1 7 6 3 ) , O x fo rd , C la re n d o n P ress, 1 9 7 8 . S mith, S. D ., «T h e fu n c tio n o f com m ercial centers in th e m o d e rn iz a tio n o f E u ro p ean capitalism : A m ste rd a m as an in fo rm a tio n exch an g e in seve n ­ teen th c en tu ry », Jou rn al o f E conom ic History, 4 , 19 8 4 .

— «C o m p lic a tio n s o f th e com m o n place: tea, sugar, and im p erialism », jo u r­ nal o f Interdisciplinary History, 2 , 1 9 9 2 . — «A c c o u n tin g fo r taste: B ritish co ffe e con su m p tio n in h isto ric p e rsp ec ­ tive », Jou rn a l o f In terdisciplinary History, 2 , 19 9 6 . — C onsum ption and th e making o f respectability, 1660-1800, L o n d r e s R ou tled g e, 2 0 0 2 . — « F ro m coffe e-h o u se to p arlo u r. T h e co n su m p tio n o f coffee, tea and su ­ g ar in n o rth -w e s te rn E u ro p e in th e seven teen th and eig h teen th c en tu ­ rie s», en J . G oodman (dir.), Consum ing habits. Drugs in history and an­ thropology, L o n d res, R ou tled g e, 1 9 9 5 . — « T h e e a rly d iffu sio n o f co ffee d rin k in g », en M . T uchsherer (dir.), Le

296

297

com m erce du ca fé avant l’ère des plantations coloniales: espaces, réseaux, sociétés (x\/:-xixe siècle), E l C a iro , In stitu t F ran çais d ’A rc h é o lo g ie O rie n ­ tale, 2 0 0 1 .

S mouth, T. C ., « T h e e a rly S co ttish su gar houses, 1 6 6 0 - 1 7 2 0 » ,

E conom ic His­

tory Review, 2 , 1 9 6 1 . Sortie à destination des pays étrangers (1729),

A rc h iv e C h a m b re de C o m ­ m e rce d e M arseille, Statistiq u es, S érie I, 2 1 . S ouza, G . B ., «B a llast goods: chínese m a ritim e tra d e in zinc and sugar in the s e v e n te e n th an d eig hteen th cen tu ries», en R. P tak y D . R othermund (dirs.), Emporia, com m odities and entrepreneurs in Asian m aritim e trade, c. 1400-1750, S tu ttg art, F ran z S te in e r V e rla g , 1 9 9 1 . S pector, C ., M ontesquieu. Pouvoir, richesses et société, P arís, PUF, 2 0 0 4 . S pengler, J . J ., French predecessors ofM althus: a study in eigh teen th century w age and population theory, D u rh a m , D u k e U n iversity P ress, 1 9 4 2 . S perling, J ., «T h e in tern atio n al p aym en t m echanism in th e seven teen th and e ig h te e n th c e n tu ry» , E conom ic H istory R eview, 3 , 1 9 6 2 . S pon , J ., De l ’usage du caphé, du th é et du chocolat, Lyon, Je a n G irin , 1 6 7 1 . — Traité nouveau et curieux du café, du th é et du chocolat, L a H aya, A d ria n M otjen s, 1 6 8 5 . S tapelbroek, K ., «L ’eco n om ia civile e la società com m erciale: In tieri, G en ovesi, G a lia n i e la p a tern ità d e ll’illu m in ism o n a p o le ta n o » , en B. JOSSA, R. C atalano y E. Z agari (dirs.), G en ovesi econom ista, N ápoles, Istituto Italian o p e r gli S tu d i F ilosofici, 2 0 0 7 . — Love, self-deceipt, and money, com m erce and morality in th e early Neapo­ litan enlightenm ent, T o r o n to , U n iversity o f T o r o n to P ress, 2 0 0 8 . Steensgaard, N ., «T h e g ro w th and com p o sitio n o f th e lo n g -d istan ce trad e o f E n g lan d and th e D u tc h R ep u b lic b e fo re 1 7 5 0 » , e n j. T racy (dir.), The

rise o f m erchant em pires. L ong-distance trade in th e early m odern times, 1350-1750, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 0 . Stein, R. L ., « T h e F ren ch su gar business in th e eighteen th cen tu ry: a q u an ­

Business History, 1 , 1 9 8 0 . The French sugar business in the eigh teen th century,

titative s tu d y » , —

siana S tate U n iv e rs ity P ress, 1 9 8 8 .

B aton R ouge, L o u i­

299

Bibliografía

298

Il Tabacco. Opera nella quale si tratta d ell’origine, historia, co l­ tura, preparazione, qualità, natura, virtù e uso in fu m o, in polvere, in f o ­ glia, in labitivi e in medicina, della pianta detta vu lgarm en te tabacco,

S tella, B.,

R om a, s. e., 1 6 6 9 .

S trugnell, A ., « D id e ro t o n lu x u ry, co m m e rc e an d th e m e rc h a n t» ,

Studies

on Voltaire and the E igh teenth Century,

2 1 7 ,1 9 8 3 . S tull, W. J ., « U rb a n e co n om ics o f A d a m S m ith », en J . C . W ood (dir.), Adam Smith. Critical assessm ents, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 4 . S tyles, J ., « P ro d u c t in n o v a tio n in e a rly m o d e rn L o n d o n » , East and Present, 1 6 8 ,2 0 0 0 . S ullivan, R. J., «E n g la n d ’s age o f in ven tio n : th e acc eleratio n o f p aten ts and p a te n ta b le in ven tio n d u rin g th e in d u stria l re v o lu tio n » , E xplorations in E conom ic History, 4 , 1 9 8 9 . T arrade, J ., Le com m erce colonial d e la Prance à la fin de l’A ncien R égim e: l’évolution du régim e d e l’ex clu sif de 1773 à 1789, T hèse de d o c to r a t , U n iversité de P aris, 1 9 7 2 .

T he East India C ompany,

Trade and dom estic financial statistics, 1755-1838,

A H D H isto ry SN , U K D a ta A rc h iv e , U n ive rsity o f E xeter, C o lc h e s te r. T homas, P. J ., «T h e beginnings o f c alico-p rin tin g in E n g lan d », English His­ torical R eview, 1 5 4 , 1 9 2 4 . T homson, J . K ., « S ta te in te rv e n tio n in C a tala n calico-printing in d u stry in eig h teen th c e n tu ry » , en M . B erg (dir.), Markets and m anufactures in early industrial Europe, L o n d re s, R ou tled g e, 1 9 9 1 . T hirsk, J ., E conom ic p olicy and projects. The develop m en t o f a con su m er so­ ciety in early m odern England, O x fo rd , C la re n d o n P ress, 1 9 7 8 . T ogni, M ., Raccolta d elle singolari qualità d el caffè, V e n e cia, G io . F ran cesco V aluasenza, 1 6 7 5 . T olozan , J . E , M ém oire sur le com m erce d e la France et ses colonies, P arís, I m p rim e rie d e M o u tr a d , 1 7 8 9 . T outain, J. C ., « L e p ro d u it d e l ’ag ricu ltu re fran ç aise », Cahiers de l ’ISEA, 1961. T uchsherer , M ., « C o m m e rc e et p ro d u c tio n d u café en M e r R ouge au x v ie siècle», en M . T uchsherer (dir.), Le com m erce du ca fé avant Vere des plantations coloniales: espaces, réseaux, so ciétés (XV-XIXe siècle), E l C a iro , In stitu t F rançais d ’A rc h é o lo g ie O rie n ta le , 2 0 0 1 . T urgot , A . -R .-J., Réflexions sur la form ation et la distribution des richesses, P a ris , s. e., 1 7 7 8 . UsTÁRiz, J . de, Teórica y práctica d e com ercio y marina, M a d rid , I m p r e n ta de A n to n io San z, 1 7 5 7 . V enturi, E , S ettecento riform atore, vo l. I, Da M uratori a Beccaria, T u r in , E i­ n au d i, 1 9 6 9 . — « L e m ed itaz io n i su ll’e co n om ia p o litic a d i P ie tro V e rri: E d izion i, ech i e discu ssion i», Rivista Storica Italiana, 3 , 1 9 7 8 . V erhane, P. H ., Adam Smith and his legacy fo r m od em capitalism, N ueva Y o rk , O x fo rd U n iv e rs ity P ress, 1 9 9 1 .

M editazioni sulla econ om ía política, L iv o r n o , S ta m p e ria d e ll’E n ciclop ed ia, 1 7 7 2 . V iera, A ., « S u g a r Islands. T h e sugar eco n o m y o f M a d e ira and C anaries, 1 4 5 0 - 1 6 8 0 » , en S. B. S chwartz (dir.), Tropical Babylons. Sugar and the making o f A tlantic world, 1450-1680, C h a p e l H ill, U n iversity o f N o rth C a ro lin a P ress, 2 0 0 4 . V oltaire (A rouet, F.-M .), «O b se rv a tio n s su r M M . Je a n Lass, M elon et D uto t su r le com m erce, le lu x e, les m on n aies, et les im p ô ts», en V oltaire (A rouet, F.-M .), Œ uvres Complètes, t. X X I I , M élanges, I, 1 7 1 4 - 1 7 3 8 , P aris, s. e., 1 8 7 9 . V ries, J . de, European urbanization, 1500-1800, C a m b rid g e M ass., H a rva rd U n ive rsity P ress, 1 9 8 4 . — « L u x u ry in th e D u tc h g o ld en age in th e o ry and p ra ctic e » , en M . B erg (dir.), Luxury in eigh teen th century, C h ip p e n h a m , P alg rave, 2 0 0 0 . — «C o n n e c tin g E u ro p e an d A sia. A q u an tita tive analysis o f th e C a p e -ro u te trad e , 1 4 9 7 - 1 7 9 5 » , en D . O . F lynn et al. (dirs.), G lobal con n ections and m onetary history, 1470-1800, A ld e rs h o t, A sh g ate, 2 0 0 3 . — «T h e D u tch A tla n tic eco n o m ies», en P. A . C oclanis (dir.), The Atlan­ tic econ o m y during th e 17‘h and 18th centuries, C o lu m b ia, U n iversity o f S o u th C a ro lin a , 2 0 0 5 . — The Industrious R evolution. C onsum er behaviour and th e h ou sehold eco ­ nom y, 1650 to present, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n iversity P ress, 2 0 0 8 . V ries, J. de, y W oude, A . D . v a n der, The first m odern econom y. Success, failu re and persevera n ce o f the Dutch econom y, 1500-1815, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 9 7 . W ad sw orth , A . P , y M ann , J . L ., The cotton trade and industrial Lanca­ shire, 1600-1800, M ánchester, M an ch ester U n iversity P ress, 1 9 6 5 .

V erri, P.,

W

T , Luxury and pu blic happiness: political econ om y in Italian enlightenm ent, O x fo rd , C la re n d o n P ress, 2 0 0 4 .

ahnbaeck ,

W ake , C . H . H ., « T h e C h an g in g p a ttern o f E u ro p e p e p p e r and spice im ­ p o rts, ca. 1 4 0 0 - 1 7 0 0 » ,

jou rn a l o f E uropean E conom ic History,

2, 1979.

W all , R., « H isto ric a l d e v elo p m e n t o f th e h o u seh o ld in E u ro p e » , en E. van Imhoff et al. (dirs.), H ousehold dem ography and hou sehold m odelling, N u e v a Y o rk , P len u m P ress, 1 9 9 5 .

W alvin, J.,

Fruits o f empire. Exotic produ ce and British taste, 1600-1807,

N u eva Y o r k , N e w Y o rk U n iversity P ress, 1 9 9 7 . W an denbroke , C ., « P ro to -in d u s try in F landers: a c ritic a l re v ie w » , en S. C. O gilvie y M . C erman (dirs.), European proto-industrialization, C am b rid g e, C a m b rid g e U n iversity P re ss , 1 9 9 6 . W atts, D ., The West Indies: patterns o f developm ent, culture and environm en­ tal change sin ce 1492, C am b rid g e, C am b rid g e U n iversity P ress, 1 9 8 7 . W eatherhill, L ., C onsum er behaviou r and m aterial cu ltu re in Britain, 1600-1760, L o n d res, R o u tled g e, 1 9 8 8 . W eber, H ., La C om pagnie française des Indes (1606-1875), P aris, A rth u r R ousseau E d ite u r , 1 9 0 4 .

Bibliografía

300

Caffeina. Storia, cultura e scienza della sostanza piú fam osa d el mondo, R om a, D on zelli, 2 0 0 2 . W ellman , F. L ., Coffee. Botany, cultivation, and utilization, L o n d r e s , L e o ­ W einberg, B. A ., y B ealer, B. K .,

n a rd H ill, 1 9 6 1 .

W

ennerlind , C ., « D a v id H u m e as a p o litic a l e co n o m ist», en A . D o w y

S. D o w (dirs.), A history o f Scottish econ om ic thought, L o n d res, R outled g e, 2 0 0 6 . — « A n artificial v irtu e and th e o il o f com m erce: a syn thetic v ie w o f H um e th e o ry o f m o n e y » , en C . W ennerlind y M . S chabas (d irs.), David H um e’s political econom y, L o n d res, R ou tled g e, 2 0 0 8 . W erhane, P. ,Adam Smith and his legacy fo r m odern capitalism, N u eva Y ork O x fo rd , O x fo rd U n ive rsity P ress, 1 9 9 1 . W eulersse, G ., Le m o u v em en t physiocratique en France (de 1757 a 1770), P arís, F élix A lc a n , 1 9 1 0 . W ijsenbeek-O lthuis, T., « A m a tte r o f taste, life sty le in H o lla n d in the seven teen th a n d eig h teen th c e n tu ry » , e n A . J . S churman y L. S. W alsh (dirs.), M aterial culture, 1 1 th In te rn a tio n a l E co n om ic H isto ry C ongress, M ilán , 1 9 9 4 . W illis, J. E. Jr., « E u ro p e a n c o n su m p tio n an d A sia n p ro d u c tio n in the seven teen th an d e ig hteen th c en tu ries», J. B rewer y R. P orter (dirs.), Consumption and the w orld o f goods, L o n d re s, R o u tled g e, 1 9 9 3 .

W ilson, C.,

Anglo-Dutch com m erce and fin a n ce in the eigh teen th century,

C am b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P ress, 1 9 4 1 . — « C lo th p ro d u c tio n and in te rn a tio n a l com p etitio n in seve n te e n th c en ­ tu ry » , E conom ic H istory R eview, 2 , 1 9 6 0 . W inch, D ., R iches and poverty. An in tellectu al history o f political econ om y in Britain, C a m b rid g e, C a m b rid g e U n ive rsity P re ss, 1 9 9 6 . W rigley, E. A ., « A sim ple m o d e l o f L o n d o n ’s im p o rta n ce in changing E n ­ glish society an d econom y, 1 6 5 0 - 1 7 5 0 » , en E. A . W rigley, People, ci­ ties and wealth. The transform ation o f traditional society, O x fo rd , B lac­ k w ell, 1 9 8 7 . —

Urban grow th and agricultural change: England and th e C ontinent in the early m odern period, e n E. A . W rigley, People, cities and wealth. The transform ation o f traditional society, O x fo rd , B lack w ell, 1 9 8 7 .

Z anden, J . van , «W a g es and th e stan d a rd o f livin g in E u ro p e , 1 5 0 0 - 1 8 0 0 » ,

E uropean R eview o f E conom ic History, 2 , 1 9 9 9 . — « W h a t h a p p e n e d to th e stan d a rd o f livin g b e fo re th e in d u stria l re v o ­ lu tio n ? N e w e vid en ce fro m th e w e ste rn p a rt o f th e N e th e rla n d s», en R. C . A llen, T. B engtsson y M . D ribe (dirs.), Living standards in the past: New persp ectives on w ell-bein g in Asia andE urope, O x fo rd , O x fo rd U n iversity P ress, 2 0 0 5 . Z anini, A ., Adam Smith. Economía, morale, dintto, M ilán , B ru n o M o n d a d o ri, 1 9 9 7 .

ÍN D ICE D E N OM BRES

A b e l, W ilh e lm , 2 7 4 A c e m o g lu , D a ro n , 2 7 3 A ig n a n , F ran co is N icolas, 1 0 7 -1 0 8 , 261 A le n c a stro , L u iz F elip e de, 2 6 7 A lle n , R o b e rt C , 2 6 6 ,2 7 3 - 2 7 4 A lo n s o Á lv a re z , L uis, 2 6 6 A m b ro so li, M a u ro , 17 A n n in o , A n to n io , 17 A n ta k i, D a w u d ib n U m ar, 2 6 1 A p p le b y , J o y c e A ., 2 4 7 A rn o u ld , A m b ro is e M arie, 2 6 9 A sp ro m o u ro s , Tony, 2 6 0 A sw o rth , W illia m J ., 2 7 0 A u re li, M artin , 2 6 3 A ym ard, M au rice, 2 4 9 - 2 5 0 B airoch , P au l, 2 7 3 - 2 7 4 B arb er, W illia m J ., 2 4 8 B a rb o n , N ich olas, 2 1 - 2 2 B aren dse, R ene J ., 2 6 4 B arry, Jo n a th a n , 2 8 1 B a ru falli, G iro la m o , 2 6 1 B audeau, N icolas, 6 6 , 2 5 4 B a u d rilla rd , J e a n , 1 2 1 , 2 0 1 , 2 4 1 , 2 6 4 ,2 7 3 B ayle, P ie rre , 2 7 , 5 3 , 2 5 2 B ealer, B o n nie K ., 2 6 9 - 2 7 1 , 3 0 0 B ecker, G a r y S., 2 7 4

B erg, M a x in e , 2 4 8 - 2 4 9 , 2 6 0 , 2 6 4 2 6 5 ,2 7 5 B e rrill, K e n n eth , 2 6 4 B erry, C h risto p h e r J ., 2 4 7 , 2 4 9 , 2 5 5 B erta h u d , Ju lien , 2 7 1 Best, Jo e l, 2 6 6 B iagiotti, A n n a , 2 4 7 B iagiotti, T ullio, 2 4 7 B iziou, M ich ael, 2 5 8 Blegny, N icholas de, 1 0 6 - 1 0 7 , 2 6 1 B ogucka, M aria, 2 5 1 B o n do is, P a u l-M a rtin , 2 6 9 B o n et C o rre a , A n to n io , 2 6 3 B o w en , H uw , 1 2 7 , 1 6 8 B o yd , R ich ard , 2 5 5 B ra u d e l, F e rn a n d , 1 3 5 , 2 6 4 , 2 7 3 , 275 B ren n an , T hom as, 2 7 1 B rew er, A n th o n y, 2 5 5 ,2 5 8 - 2 5 9 B rew er, Jo h n , 2 4 8 , 2 6 5 ,2 7 3 B ro a d b erry, S tep h en N ., 1 3 6 , 2 6 4 266 B ruijn, Ja a p R., 2 6 5 B u c ’ho z, P ie rre J ., 1 1 3 , 2 6 2 - 2 6 3 B uch an an , Jam es M ., 2 5 9 B u lb eck, D avid , 1 5 3 , 1 8 1 B u rn , Ja c o b H ., 2 6 2 B usto, K a rin a, 17 B u tel, P au l, 2 5 1 , 2 6 8 - 2 6 9 , 2 7 2

ín dice d e nom bres

índice de nombres

302

B u tel-D u m o n t, G e o rg e s-M a rie , 7 8 , 2 56 -25 7 Buri, G ilb e rt, 1 8 1 , 2 7 1 - 2 7 2 B u tin i, Jea n -F ra n c o is, 6 7 , 1 1 3 , 2 5 4 , 263 C a d et d e V au x , A n to in e -A le x is, 2 6 3 C a m p b ell, B ru ce M . S., 2 7 4 C a m p b ell, Tom D ., 2 5 5 C a n tillo n , R ich ard , 6 0 - 6 1 , 8 1 , 2 5 3 C a p u zzo, P a o lo , 2 6 6 C a rre ira , E rnestina, 2 7 C a rrie re , C h a rle s , 1 9 1 , 2 4 9 - 2 5 0 , 2 6 5 ,2 6 8 - 2 6 9 ,2 7 2 C a rrin g to n , S e lw y n H . H ., 2 6 9 , 2 7 1-2 7 2 C a rriv e , P au le tte , 2 4 8 - 2 4 9 ,2 5 1 - 2 5 2 C ary, H e n ry C h arle s, 7 4 C asas P a rd o , Jo sé , 2 7 0 C asetta, G io v a n n i, 17 C astiglion e, D a rio , 2 4 9 C a stillo , A n d ré s V illegas, 2 5 2 C avacio cch i, S im o n e tta , 2 6 6 C avignac, Jea n , 2 6 9 C elaya, Y ovan a, 17 C erm an , M ark u s, 2 7 4 C h ap m an , Stanley, 2 7 0 C h arles, L o ie, 2 5 6 C hassagne, S erg e, 2 6 5 C h a u d h u ri, K irti N „ 1 2 7 , 1 6 8 , 1 8 1 , 2 2 1 , 2 4 9 - 2 5 0 , 2 6 4 - 2 6 5 ,2 7 0 - 2 7 1 , 291 C h ild , Jo sia h , 2 1 , 2 5 2 C ivicin i, G io v a n n i D o m e n ic o , 1 1 0 , 262 C la ren ce-S m ith , W illia m G ., 2 7 1 C la rk , G reg o ry , 2 2 3 , 2 7 3 , 2 7 5 C la rk , H e n ry C ., 2 4 8 C lem en s, P a u l G . E., 2 6 7 C lém en t, A la in , 2 4 7 C lic q u o t de B lesvach e, S., 2 5 2 C lieu , G a b rie l M ath ie u de, 17 7 C liffo rd , H elen , 2 6 0 C o ats, A lfre d W , 2 6 1

C o clan is, P e te r A ., 4 6 C o lb e rt, Jea n -B ap tiste, 4 1 , 1 6 0 , 1 7 9 C o le , W . A ., 2 6 7 , 2 7 0 C o n d illa c , É tie n n e B o n n o t d e, 6 2 - 6 4 ,6 6 ,2 5 4 C o n d o rc e t, M arie -Jea n -A n to in e -N i­ colas C a rita t de, 6 3 , 7 7 , 2 5 9 C o sm io A n g lo , H ., 1 0 6 , 2 6 1 C o stan tin i, V era, 17 C o tta, S erg io, 2 6 9 C o u sq u e t, C élin e, 2 6 5 C o w a n , B rian, 1 8 8 , 2 6 1 - 2 6 2 , 2 7 1 C rem asch i, Serg io, 2 5 8 - 2 5 9 C ro u z e t, F ra n c o is, 2 5 1 , 2 6 5 , 2 6 8 269 C u e n ca E steban, Ja vie r, 1 3 1 D a rd e l, P ie rre , 1 5 3 , 1 8 1 , 2 6 8 - 2 6 9 , 272 D au d in , G u illa u m e , 4 3 D ave n an t, C h arles, 2 1 - 2 5 ,2 4 7 - 2 4 8 D avis, J o h n A ., 2 7 4 D avis, R alp h , 3 4 , 4 3 , 1 3 0 , 1 8 9 , 2 4 9 , 2 6 4 ,2 6 7 ,2 7 1 D e Blegny, N icholas, 1 0 6 - 1 0 7 D e Luigi, A m alia, 17 D e M arch i, N eil, 2 6 0 D e M o y a, A le ja n d ro , 1 1 4 , 2 6 3 D e P ie rre l, L aco m b e, 1 1 1 - 1 1 2 , 2 6 2 D e S co b i, A n to n io , 1 0 6 D eck er, P a u l T., 7 4 D e leu le, D id ier, 2 5 5 - 2 5 6 D e lla B ona, G io v a n n i, 1 1 3 , 2 6 3 D erm igny, L o uis, 1 6 8 , 2 7 0 , 2 7 2 D eveze, M ich el, 2 6 3 D e vin e , Tom M ., 2 4 9 D i B attista, F ran cesco , 2 5 6 D id e ro t, D enis, 6 2 , 2 5 4 D o b k in , M arle n e , 2 6 6 D ou g las, A u d re y W , 2 6 5 D ouglas, Jam es, 1 0 9 - 1 1 0 , 2 6 2 D ow , A le x a n d e r, 2 5 5 D ow , Sh eila, 2 5 5 D rib e , M artin , 2 7 3 - 2 7 4

D u to t, C h arles, 5 4 - 5 5 , 7 3 , 2 5 1 - 2 5 2 E adie, E m ile, 2 6 9 Eger, E lizab eth , 2 4 9 , 2 7 5 E llis, J o h n , 2 6 3 E m m er, P ieter, 2 4 9 E ngerm an, S ta n le y L ., 2 7 2 E n th o ven , V ictor, 1 5 3 , 1 8 1 E tto re, G iu lia n o , 1 1 4 F acca rello , G ilb e rt, 2 5 2 , 2 5 4 , 2 5 7 F airch ild s, C issie, 2 7 5 F aro q h i, S u raiya, 2 7 1 F ate N o rto n , D a vid , 2 5 5 F eistein, C h arle s H ., 2 7 4 F ern án d ez D u rá n , R eyes, 2 8 5 F ilip p in i, Je a n -P ie rre , 2 7 2 F io ri, S tefan o , 2 5 9 Fischer, W o lfra m , 3 7 , 1 5 2 Fisher, F re d e ric k J ., 14 3 F leishacker, S am uel, 2 5 8 F letch er, A n d r e w S a lto u n de, 2 1 F lo u d , R od eriek , 2 7 5 F lyn n , D en n is O ., 2 4 9 F ogel, R o b e rt W , 2 7 2 F o rb e s, D u n ea n , 2 5 9 F o rb o n n ais, F ran co is V é ro n de, 14 5 6 -5 9 7 4 7 8 2 53 F o rre ster, M au rice, 2 7 5 F u rb er, H o ld en , 2 7 0 G a a stra , F em m e S., 2 4 9 - 2 5 0 2 6 5 G a lia n i, F e rd in a n d o , 5 9 , 6 2 , 7 6 , 2 5 3 ,2 5 7 G a lla n d , A n to in e , 2 6 1 G a llia n i, R en ato, 2 4 9 G a llo , A lb e rto , 17 G allow ay, J o e l H ., 2 6 9 G a rc ía B a q u ero , A n to n io , 1 4 2 , 1 5 2 G a rc ía F uen tes, L u tg a rd o , 14 3 G ard ey , P h ilip p e , 2 7 2 G assen d i, P ie rre , 2 7 G e n o v e si, A n to n io , 7 4 - 7 7 , 2 5 3 , 2 5 6 G e rn e t, A le x a n d e r vo n , 2 6 6

303

G ersch lag er, C a ro lin e, 2 5 8 G io litti, A n to n io , 2 5 3 G la m a n n , K risto f, 1 8 1 , 2 7 1 G o ld ie , M ark , 2 5 1 , 2 5 4 G o ld sm ith , M a u rice M ., 2 4 8 - 2 4 9 G o n z á lez E nciso, A g u stín , 2 6 6 G o o d m a n , Jo rd a n , 2 6 6 - 2 6 8 G o o r, Ju rrie n van , 2 7 1 G o u rn ay, V in c en t de, 14 , 5 6 - 5 7 , 7 4 , 8 5 ,2 5 2 - 2 5 3 G o y, Jo se p h , 2 7 4 G ra n th a m , G e o rg e , 2 7 4 G ra s lin , J e a n -J o s e p h L o u is , 6 3 , 6 5 -6 6 ,2 5 4 G riffith s , T revor, 2 6 5 - 2 6 6 G ris w o ld Jr., C h arles L ., 2 5 9 G ro e n ew eg e n , P eter, 2 5 7 G ru ñ e -Y an o ff, Till, 2 5 5 G u b ia n , J. M . A ., 2 6 3 G u p ta , B ish n up riya, 1 3 6 ,2 6 4 - 2 6 6 H aakonssen, K n u d , 2 5 5 , 2 5 8 H arsin , P au l, 2 5 2 H a tto x , R a lp h s ., 2 7 0 - 2 7 1 H a u d rere, P h ilip p e , 2 4 9 - 2 5 0 H auser, H en ri, 2 2 3 , 2 3 5 , 2 7 5 H eeres, W . G ., 2 5 1 H ersh , Jo n a th a n , 2 2 7 H igm an, B a rry W , 2 6 9 H o b h o u se, H enry, 2 6 8 H ochstrasser, T im o th y J ., 2 5 4 H o ffm an , P h ilip T , 2 7 4 H o h , E rlin g E ., 2 6 9 - 2 7 0 H o llan d er, Sam uel, 1 0 2 , 2 6 0 H o n t, Istvan, 5 3 , 2 4 7 - 2 4 8 , 2 5 1 - 2 5 2 , 256 H o p e, V in cen t M ., 2 5 5 - 2 5 8 H o rn e, T h om as A ., 2 4 8 - 2 4 9 H o u g h ton , T hom as, 1 1 0 H o u tte, Ja n A . van , 2 5 0 H u b erm a n , M ich ael, 2 7 3 H u etz D e L em p s, C h ristia n , 1 5 3 , 2 6 8 -2 6 9

304

índice de nombres

H u m e, D avid , 6 7 -7 0 , 7 2 -7 4 , 7 7 , 8 1 , 2 4 1 ,2 5 3 ,2 5 5 - 2 5 6 H u m p h ries, Ja n e , 2 7 5 H u n d ert, E d w a rd J ., 2 4 8 - 2 4 9 ,2 5 9 H u n t, P h ilip , 2 6 5 - 2 6 6 H u tch eso n , F ran cis, 6 8 , 2 5 5 H u tch in so n , T erence, 2 4 7 ,2 5 3 le v a , F re d erie , 17 Im h o ff, E vert van , 2 7 5 Inalcil, H alil, 2 7 1 In ik o ri, Jo s e p h E., 2 7 0 Israel, Jo n a th a n L ., 2 6 7 Jack s, D a v id S., 2 7 4 Ja c o b s , Els M ., 2 4 9 - 2 5 0 , 2 6 4 - 2 6 5 , 2 6 8 -2 7 1 Jam ieso n , R oss W ., 2 7 0 Jan iger, O scar, 2 6 6 Jea n n in , P ie rre , 2 5 1 , 2 6 8 Je u lin , P au l, 1 5 3 , 1 8 1 , 2 6 8 , 2 7 2 J o h a n s e n , H a n s C h ris tia n , 3 7 , 2 6 8 - 2 6 8 ,2 7 2 Jo h n so n , P au l, 2 7 5 Jo h n s o n , Sim o n , 2 7 3 Jo n e s, P eter, 2 5 9 Jo n k er, Jo o s t, 2 5 0 - 2 5 1 Jo ssa, B ru n o , 2 5 3 , 2 5 6 K a ye, F re d e ric k B enjam in, 2 4 8 K e il, K a th a rin e T., 2 6 6 K ep p ler, Ja n H ., 2 5 8 K iern an , V ic to r G ., 2 6 6 -2 6 7 K lein , H e rb e rt S., 2 4 8 K lein , L a w re n c e, 2 4 8 K n a p p , G e r r it J ., 2 7 1 K n ig h t, Isabel E , 2 5 4 K rie d te , P eter, 2 7 4 K w ass, M ich ael, 2 5 3 - 2 5 4 L a F o n ta in e , J e a n de, 2 7 L a R oq u e, Je a n , 1 0 9 - 1 1 0 , 2 6 2 L ab ro u sse, E rn est, 1 3 5 , 2 6 4 L a rre re , C a th erin e , 6 1 ,2 5 2 - 2 5 3

L ave d án , A n to n io , 1 1 4 , 2 6 3 L e F evre, Ja c o b u s E , 1 1 0 , 2 6 2 L e G e n til, A n d r é -A n to in e -P ie r re , 262 L e P in c h ó n , P h ilip p e , 2 5 4 L e R o c h efo u c au ld , F ran co is de, 2 7 L e R oy L a d u rie , E m m anuel, 2 7 4 L eclan t, Je a n , 2 6 1 L em ery, L ouis, 1 1 2 - 1 1 3 , 2 6 2 L em ire, B everly, 2 6 5 , 2 7 5 L eon , P ie rre , 1 3 5 , 2 6 5 , 2 7 2 L evi, G io v a n n i, 17 L e vin , P atric ia A ., 2 7 4 L in d e rt, P e te r H ., 2 7 3 - 2 7 4 L iu , Y ong, 1 6 8 , 2 7 0 L o ck e, J o h n , 6 2 , 8 1 M ah er, V anessa, 17 M air, V ic to r H ., 2 6 9 - 2 7 0 M alan im a, P ao lo , 2 7 4 M alvezin , T h éo p h ile , 1 5 3 , 2 7 2 M a n d e v ille , B e rn a rd d e, 1 4 , 2 0 , 2 6 - 3 1 ,3 3 ,4 8 ,5 2 - 5 3 ,5 8 ,7 9 ,1 1 0 , 2 4 0 , 2 4 8 - 2 4 9 ,2 5 1 - 2 5 2 M an e ra , Sofia, 17 M an n , J u lia L ., 2 6 5 - 2 6 6 M argairaz, D o m in iq u e, 2 7 2 M aric h al, C a rlo s, 17 M ark m a n , E llis, 2 6 2 , 2 7 1 M a rtin , H enry, 2 1 , 2 3 M artin ie re , G u y, 2 6 7 M asson, P au l, 2 6 8 M athias, P eter, 2 6 6 , 2 7 4 M a u ro , F ré d érie , 1 7 , 2 7 1 M ay, L o u is-P h ilip p e, 2 5 4 M cC an ts, A n n e E. E., 2 7 5 M cC le n n e n , E d w a rd F., 2 5 5 M cF arla n e, A la n , 2 7 0 M cF arla n e, Iris, 2 7 0 M c K e n d ric k , N eil, 2 7 3 , 2 7 5 M cN am ara, P eter, 2 5 8 M ed ick , H ans, 2 7 4 M eig n en , L ouis, 2 7 2 M eilhau , Sen ac de, 1 1 8 , 2 6 3

índice de nombres M elon , Jea n -F ra n ço is, 1 4 , 5 1 - 5 5 , 5 9 , 7 3 -7 5 ,7 7 ,8 1 ,1 1 1 ,1 1 3 ,2 3 7 ,2 4 1 , 2 5 1 -2 5 2 ,2 6 2 M en d els, F ra n k lin E , 2 6 6 M e n n in g e r, A n n e ro s e , 2 6 1 , 2 6 9 , 271 M e rc ie r de la R iviere, P ierre-P a u l, 6 4 -6 5 ,2 5 4 M eiling, Jo s e p h , 2 4 9 M in ch in to n , W a lte r E., 2 6 4 M iñ o , M an u el, 17 M in tz, S id n e y W , 2 6 7 - 2 6 8 M irab eau , V ic to r R iqueti, m arqués de, 6 1 - 6 2 , 6 5 , 2 5 3 M itch e ll, B rian R., 4 7 , 1 5 8 , 1 8 9 M ok yr, J o e l, 2 7 5 M o n a rd e s, N icolás de, 1 3 9 M o n te s, L eon id as, 2 5 8 M o n te sq u ie u , C h a rle s de, 5 2 , 5 5 , 7 3 -7 5 ,2 5 2 M o ra n d o , G a sp a re , 2 6 3 M o re a u d e Tonnes, A le x a n d re , 15 3 , 1 8 2 ,2 7 2 M o rilh a t, C la u d e, 2 5 7 M o rin e a u , M ic h e l, 1 2 7 , 2 6 4 , 2 7 2 , 274 M o rre a le , A n to n io , 2 6 8 M oseley, B enjam in, 1 1 4 , 2 6 3 M o u n to u k ias, Z acarías, 17 M u i, H o h C h eu ng , 1 6 8 , 2 7 0 M u i, L o m a H ., 1 6 8 , 2 7 0 M u rp h y, A n to in E ., 2 5 2 N airo n i, A n to n io F austo, 2 6 1 N ard i, Je a n -B ap tiste, 1 4 3 , 1 4 7 , 2 6 7 N ash, R o b e rt E., 2 6 7 N eal, L arry, 2 5 0 N e w to n , Isaac, 6 8 N ic o t.Je a n , 1 3 9 N o rth , R oger, 1 0 8 O ’B rian, P a tric k , 2 6 5 - 2 6 6 O g ilvie, Sh eilag h C ., 2 7 4 O rm ro d , D avid , 4 3 , 2 5 0 - 2 5 1 , 2 6 2

tut

O ra in , A rn a u d , 2 5 4 O tteso n , Jam es IL, 2 5 5 O v e rto n , M ark, 2 7 4 P alo m o , Jo s é H ernández, 1/ P an zac, D aniel, 2 7 1 P aracelso (Philippus Bomlm sliis vun H ohenheim ), 107 P ariset, F ran co is-G eo rg e, 2 6 0 P atalan o , R osario, 2 5 3 P au li, Sim on, 1 0 6 ,2 6 1 P esan te, M aria L uisa, 2 5 9 Petty, W illia m , 2 1 P h illip s, W illia m D ., 2 6 8 P ii, E luggero, 2 5 6 P in o l, Jea n -L u c , 2 7 3 P in to , Isaac de, 6 7 , 2 5 4 P lu ch , N o él-A n to in e, 7 4 P lu m b , Jo h n H ., 2 7 3 P o c o c k , Jo h n G re v ille A ., 2 6 , 2 47 248 P o la n yi, K a d , 2 4 0 P o lh eta, F ran cisco M alo, 1 7 8 P o rter, Roy, 2 6 5 P oth u m u s, N icolaas W ilhelm us, 2 2 3 P o stleth w a yt, M alachy, 2 5 2 P ostm a, Joh a n n es, 1 5 3 , 1 8 1 , 2 6 7 P ou rch asse, P ie rrick , 2 5 1 P ra d o s d e la E scosura, L e an d ro , 43 P rak ash , O m , 2 6 5 P rice, Ja c o b M ., 1 4 3 , 1 4 5 , 2 2 3 , 2 5 0 2 5 1 ,2 6 6 - 2 6 7 P tak , R od erick, 2 6 5 , 2 6 8 Q uesnay, F ran cois, 1 5 , 6 4 - 6 5 , 8 0 - 8 1, 258 R aineri, R osaría, 17 R am baldi, A n g elo , 2 6 1 R am b ert, G asto n , 1 5 3 ,2 6 8 R am írez, Jaim e, 17 R am usio, Giam bnlliNla, 166 R app, R ichard T , 2 6 4 R aym ond, A n d ré, 2 7 1

306

índice de nombres

R eddy, W illia m M ., 2 6 5 R ein h art, W o lfg an g , 2 6 3 Reis, Ja im e , 2 7 4 R ica rd o, D avid , 2 4 5 - 2 4 6 R ico Jim én ez , Ju a n , 2 5 6 R o b ertso n , Jo h n , 2 4 8 , 2 5 1 - 2 5 3 , 2 5 6 R ob in son , Jam es, 2 7 3 R oche, D an iel, 2 6 3 R om ano, R uggiero, 4 3 , 2 6 4 - 2 6 5 R osen berg , N ath an , 2 6 0 R o th e rm u n d , D ie tm a r, 2 6 4 - 2 6 5 , 268 R oth sch ild , A . E m m a, 2 5 8 - 2 5 9 R ou rk e, K e v in H ., 4 3 Rum sey, W a lte r, 1 0 6 , 2 6 1 Sachs, Je ffre y D ., 2 5 9 S a in t- L a m b e r t, J e a n F ra n c o is , 7 7 -7 8 ,2 5 6 Schabas, M arg aret, 2 5 5 - 2 5 6 Scham a, Sim on, 2 6 6 S ch elle, G u sta v e , 2 5 2 S ch iv e lb u sch , W o lfg a n g , 2 6 6 - 2 6 7 , 271 Sch m id t, Peer, 2 6 6 S ch n eid er, Ju rg e n , 2 7 0 , 2 7 2 Sch o ffer, Ivo , 2 5 0 ,2 6 5 S ch u m b oh m , Ju rg e n , 2 7 4 S c h u m p e te r, E liz a b e th B ., 1 5 3 , 1 5 7 -1 5 8 ,1 8 1 ,2 7 2 Sch u m p eter, J o s e p h A ., 12 S ch u rm a n , A ., 2 7 5 S ch w artz, S tu a rt B ., 2 6 7 - 2 6 9 S crib an o , M a ria E m anuela, 2 4 8 S ek o ra , Jo h n , 2 4 7 , 2 4 9 Sella, D om en ico, 2 6 4 S em p ere y G u a rin o s, Ju a n , 7 7 , 2 5 6 Sen, A m a rty a , 2 5 8 Sham m as, C a ro le , 2 2 1 - 2 2 2 , 2 7 5 S h erid a n , R ich ard B., 2 6 9 S h o vlin , Jo h n , 2 5 1 -2 5 6 Sim onsen , R o b e rto C ., 1 5 2 S im p son R oss, Ian, 2 5 6 Skin n er, A n d r e w S te w a rt, 2 5 5 , 2 5 9 261

S lu y term a n , K e e tie , 2 5 0 - 2 5 1 Sm ith, A d a m , 15 , 1 9 -2 0 , 3 3 , 6 8 , 7 1 , 8 1 ,8 4 - 8 6 ,8 8 - 9 1 ,9 4 - 1 0 4 ,1 1 5 - 1 1 9 , 1 7 1 ,1 8 1 ,1 8 8 ,2 0 0 ,2 0 6 -2 0 7 ,2 3 7 , 2 4 1 , 2 4 3 , 2 4 6 -2 4 7 , 2 5 3 , 255, 2 5 8 -2 6 1 Sm ith , Sim o n D ., 2 7 0 , 2 7 2 Sm ith , W o o d r u ff D ., 2 4 9 , 2 6 7 - 2 7 1 S m o u th , R. C ., 2 6 9 Souza, G e o rg e B., 2 6 8 S p ecto r, C élin e, 2 5 2 Spengler, Jo s e p h J ., 2 5 3 S p erlin g , J „ 4 7 , 2 5 0 - 2 5 1 S p o n , Ja c o b , 1 0 6 - 1 0 8 , 2 6 1 S ta p e lb ro e k , K o e n , 2 5 3 S taves, Susan, 2 4 8 Steen sg aard , N iels, 2 5 1 Stein , R o b e rt L ., 1 5 9 ,2 6 8 - 2 6 9 S tella, B en ed etto , 2 0 1 S tru g n e ll, A n th o n y, 2 5 4 S tu ll, W illia m J ., 2 5 9 Styles, Jo h n , 2 7 5 S u llivan , R ich ard J ., 2 6 6 T arrade, Je a n , 4 3 , 1 5 3 , 1 8 2 , 2 6 8 T aylor, Jam es, 1 3 7 , 2 6 2 T exeira, P e d ro , 1 6 6 T h irsk , J o a n , 2 7 5 T h om as, P a ra k u n n e l J ., 2 6 5 T h om son , Jam es K ., 2 6 5 Togni, M a tte o , 2 6 1 T olozan, Je a n -F ra n co is, 2 6 9 , 2 7 2 T ordjm an, A n ita , 17 T ordjm an, Sam uel, 17 T o rtaro lo , E d o ard o , 17 T outain, Je a n -C la u d e , 2 7 4 Tracy, Jam es, 2 5 1 , 2 6 8 T uchsherer, M ich el, 2 7 2 - 2 7 2 T u rg ot, A n n e -R o b e rt-Ja c q u e s, 15 , 5 6 ,6 3 - 6 4 ,7 2 ,8 1 - 8 7 ,9 4 ,2 5 6 - 2 5 7 T urp, N ik olas, 16 7 U ztâriz, Je ro n im o d e, 14 V e n tu ri, F ran c o , 7 4 , 8 3 ,2 5 6 - 2 5 7

índice de nombres V erh a n e, P a tric ia H ., 2 5 8 V e rri, P ie tro , 1 5 , 8 1 - 8 3 , 8 5 -8 8 , 1 1 4 , 1 1 8 ,2 5 7 ,2 6 3 V iera , A lb e rto , 2 6 8 V illan u eva , L au ra, 17 V o lta ire (F ra n c o is-M a rie A ro u e t), 1 4 ,5 1 ,5 3 ,2 4 9 ,2 5 1 - 2 5 2 ,2 5 4 V o th , H an s-Joach im , 2 2 7 V ries, Jan de, 4 4 , 4 6 , 2 0 6 , 2 4 8 - 2 5 1 , 2 6 4 - 2 6 7 ,2 7 3 - 2 7 5 W a d sw o rth , A lfr e d R , 2 6 5 - 2 6 6 W a h n b a e ck , T ill, 2 5 2 , 2 5 4 , 2 5 6 W a k e , C . H . H .,2 5 0 W a ll, R ich ard , 2 7 5 W a lsh , L. S „ 2 7 5 W a lv in , Jam es, 2 6 6 - 2 6 7 W a n d e n b ro k e , C h ristiaan , 2 7 4 W a tts, D avid , 2 6 8 - 2 6 9 ,2 7 1 W e a th e rh ill, L om a, 2 7 5

307

W eb er, H enry, 1 2 9 W e in b erg , B en n et A ., 2 6 9 - 2 7 1 W ellm an , F re d eric k L., 2 7 1 W e n n e rlin d , C a rl, 2 5 3 ,2 5 5 - 2 5 6 W e u lersse, G e o rg es, 2 5 4 W ijse n b ee k -O lth u is, T , 2 7 5 W illis Jr., Jo h n E., 2 6 5 - 2 7 0 W ils o n , C h arles, 2 5 0 , 2 6 4 W ilso n , T hom as, 2 5 9 - 2 6 1 W in c h , D o n a ld , 2 6 0 W o lk e r, R o b ert, 2 5 1 , 2 5 4 W o o d , J o h n C ., 2 5 9 W o u d e, A d van D er, 2 5 0 - 2 5 1 , 2 6 4 2 6 7 ,2 7 4 W rig ley, E d w ard A n th o n y, 2 7 3 Z agari, E ugenio, 2 5 3 , 2 5 6 Z an d en , Ja n L. van , 2 7 3 - 2 7 4 Z anini, A d e lin o , 2 5 8 Z erm eñ o , G u ille rm o , 17

E ste lib ro d e M a rce llo C arm ag n an i, Las islas d el lujo, se im p rim ió en M a d rid en el v e ra n o d e m m x ii

« M e gusta ta n to el té qu e p o d ría esc rib ir to d a una tesis s o b re sus virtu d es. C o n su e la y anim a, sin los riesgos asociados a los licores esp irituosos. ¡S u a v e h ie rb a ! D eja q u e el ren d im ien to de la uva flo rid a te ceda el paso. Tu d u lce in flu en cia es el in sp ira d o r más seg uro de la felicid ad social» (Jam es B osw ell, 17 6 3 )

Otros títulos de la colección Ambos Mundos Católicos y puritanos en la colonización de América Jorge Cañizares Esguerra Leyenda negra y leyendas doradas en la conquista de América. Pedradas y Balboa Bethany Aram América Hispánica (1492-1898) Guillermo Céspedes del Castillo Auge ycaida del Imperio español William S. Maltby Un mundo en equilibrio. Jorge Juan (1713-1773) Massimo Livi Baeci El Dorado en el Pantano. Oro, esclavos y almas en tre los Andes y la Amazonia Nuria VaIverde

Próximos títulos La aurora de la libertad. Los primeros liberalismos en el mundo iberoamericano Javier Fernández Sebastián El imperio de las circunstancias. Las independencias hispanoamericanas y la revolución liberal española Roberto Breña Simón Bolívar, ayer y hoy Antonio SáezAranee

Las islas de lujo narra cómo la notable expansión del consu­ mo de mercancías extraeuropeas -algodón, tabaco, azúcar, café y té- dio lugar a una revolución comercial y a una transformación cultural que influyeron en la sociedad europea del siglo XVIII. La rapidez con la que la sociedad europea aceptó el nuevo consumo ha sido hasta ahora poco estudiada. La unión entre la libertad individual y la libertad política permitió la superación de criterios morales que regulaban anteriormente la vida económica y la sociedad jerarquizada, permitiendo el surgimiento de la economía política y el fin de la subordinación de los productores y comerciantes al poder del Estado. El principal mérito del libro es demostrar, por primera vez, el fuerte vínculo que nació en la época de la Ilustración entre la esfera del comer­ cio y el consumo y la esfera inmaterial de la cultura y la sociedad. El libro está dividido en siete capítulos que trazan el escenario de la transformación material e inmaterial, el camino del pensamiento económico para legitimar la libertad comercial y de consumo, y las transformaciones que el consumo de los principales productos no europeos provo­ có en la vida económica y social de la Europa del siglo XVIII.

# # # Marcial Pons

[c

el co le g io

M DE MÉXICO