Технология производства сахарных кондитерских изделий 5-8222-0172-5, 5-94231-093-9

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к

169 55

Russian Pages 412 Year 2002

Report DMCA / Copyright

DOWNLOAD PDF FILE

• Author / Uploaded
• Скобельская З.Г.
• Горячева Г.Н.

• Similar Topics
• Technique
• Food Manufacturing

• Commentary
• 1181382962

• 0 0 0
• Like this paper and download? You can publish your own PDF file online for free in a few minutes! Sign Up